እህል ወደ ብርጭቆ በገነት ውስጥ፡- 1500L ድብልቅ ቢራ ፋብሪካ እና ለሲሸልስ ዳይስቲልሪ

የፕሮጀክት ርዕስ ፡ የተርንኪ 1500L ድብልቅ ጠመቃ እና የዊስኪ ማጥለያ ስርዓትን ለሲሸልስ ደሴቶች ማድረስ

ደንበኛ ፡ 'L'Union Craft' አዲስ ስራ በሲሼልስ መስተንግዶ ቡድን የተመሰረተ ሲሆን አላማውም ለቱሪስቶች እና ነዋሪዎች ልዩ የሆነ የአካባቢ የእደ ጥበባት መጠጥ ልምድን ለመፍጠር ነው።

ቦታ ፡ ማሄ፣ ሲሼልስ

መግቢያ

ሲሸልስ በአለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ የሆነች ገነት ነች፣ ከቅንጦት፣ ከንፁህ የባህር ዳርቻዎች እና ከልዩነት ጋር ተመሳሳይ ነው። ባለራዕይ እንግዳ ተቀባይ ቡድን ልዩ የሆነ የገበያ ክፍተትን ለይቷል፡ ደሴቶቹ አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ ሪዞርቶች እና የመመገቢያ ስፍራዎች ሲያቀርቡ፣ በአካባቢው 'ከእህል እስከ ብርጭቆ' የእደ-ጥበብ መጠጥ አምራች አልነበረም። ከፍተኛ ጥራት ያለው የእጅ ጥበብ ቢራ እና ልዩ የሆነ የደሴት ውስኪ ማምረት ብቻ ሳይሆን ጎብኚዎች አጠቃላይ የፍጥረት ሂደቱን የሚመሰክሩበት ዋና የቱሪስት መስህብ ሆኖ የሚያገለግል መድረሻ 'የቢራ ስቴልሪ' መገንባት ታላቅ ራዕይ ነበረው። ይህ ውስብስብ፣ ባለሁለት ዓላማ ስርዓትን በምድር ላይ ካሉ በጣም ሩቅ ስፍራዎች ወደ አንዱ ለማድረስ የሚችል አጋር ያስፈልጋል።

ፈተናው፡ በደሴት ገነት ውስጥ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ተቋም መገንባት

ይህንን ራዕይ ማስፈጸም ከመደበኛ የመሳሪያ ግዥ የዘለለ ከባድ ፈተናዎችን አቅርቧል።

1. ድቅል ሲስተም ውስብስብነት፡- ደንበኛው ሁለት የተለያዩ ተግባራትን በብቃት ሊያከናውን የሚችል ነጠላ የተቀናጀ ሥርዓት ያስፈልገዋል፡- ቢራ ጠመቃ (ለእህል መለያየት ላውተር ቱን የሚፈልግ) እና ውስኪን መንቀል (ማሰሮ የሚፈልግ እና ወፍራም የሆነ እህል ውስጥ የገባ ማሽ)። ልዩ ምህንድስና የሚፈልገውን የሁለቱም ምርቶች ጥራት ሳይጎዳ በእነዚህ ሂደቶች መካከል መቀያየር የሚችል ስርዓት መንደፍ።

2. እጅግ በጣም ከባድ የሎጂስቲክስ መሰናክሎች ፡ ማሄ በህንድ ውቅያኖስ ውስጥ የምትገኝ ሩቅ ደሴት ናት። ፕሮጀክቱ ባለ 1500L የማሽ tun እና ማንቆርቆሪያን ጨምሮ በአህጉራት እና ውቅያኖሶች ላይ በርካታ ግዙፍ ሳጥኖችን መላክን ያካትታል። አለምአቀፍ ጭነትን ማሰስ፣ በሲሸልስ የጉምሩክ ክሊራንስ እና የመጨረሻው 'የመጨረሻ ማይል' ወደ ቦታው ማድረስ ትልቅ የሎጂስቲክስ እንቆቅልሽ ነበር።

3. የሐሩር ክልል የአየር ንብረት መላመድ ፡ የሲሼልስ የአየር ንብረት ውብ ነው ነገር ግን በመሣሪያዎች ላይ ከባድ ነው። ከፍተኛ እርጥበት እና ጨዋማ የባህር አየር በጣም የበሰበሰ አካባቢን ይፈጥራል. በተጨማሪም ከፍተኛ የአካባቢ ሙቀት በማቀዝቀዣ ስርዓቶች ላይ ከፍተኛ ጭንቀት ይፈጥራል, ይህም ለሁለቱም የቢራ መፍላት እና የመንፈስ ቅዝቃዜ ወሳኝ ናቸው. መደበኛ መሣሪያዎች በፍጥነት ይወድቃሉ።

4. የተርንኪ ድጋፍ እና ስልጠና ፡ የደንበኛው ቡድን የመስተንግዶ ባለሞያዎች እንጂ ጠመቃ ወይም መጥረግ አልነበሩም። ስርዓቱን በአስተማማኝ ሁኔታ ለማስኬድ እና ከመጀመሪያው ቀን ጀምሮ ወጥነት ያለው ጥራት ያለው ምርት ለማምረት በቦታው ላይ የመጫን ክትትል እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ሁሉን አቀፍ፣ ተግባራዊ ስልጠናን ጨምሮ የተሟላ የመዞሪያ ቁልፍ መፍትሄ ያስፈልጋቸዋል።

የCASSMAN መፍትሔ፡ ሁሉን-በ-አንድ፣ የአየር ንብረት ማረጋገጫ 'Brewstillery'

CASSMAN እንደ አምራች ብቻ ሳይሆን እንደ አጠቃላይ የፕሮጀክት አጋር ሆኖ የሚሰራ ሙሉ ለሙሉ ብጁ የሆነ ቁልፍ መፍትሄ አቅርቧል።

የስርዓቱ ቁልፍ ባህሪዎች

• የተቀናጀ 1500L 'Brew-Still' ፡ በስርዓቱ እምብርት ላይ በብልሃት የተነደፈ ድብልቅ ዕቃ ነበር።

• ባለብዙ ተግባር Mash/Lauter Tun: ለወፍራም ውስኪ ማሸት በከባድ አነቃቂ መሳሪያ የታጠቀ፣ነገር ግን ከፍተኛ ትክክለኛነት ባለው የውሸት የታችኛው ስክሪኖች እና ለተቀላጠፈ የቢራ ማጠቢያ መሳሪያ።

• ማንቆርቆሪያ/ማሰሮው ኮምቦ፡- የ1500L ጠመቃ ማንጠልጠያ የተሰራው በተሰነጣጠለ አናት ነው፣ይህም በብጁ የተሰራ የመዳብ አምድ ጭንቅላት፣በስዋን አንገት እና ኮንዲነር የተሞላ። ይህም እንደ ባህላዊ የቢራ ማንቆርቆሪያ ሆኖ እንዲሰራ አስችሎታል እና ከዚያም ለዊስኪ ማጠቢያ ወደ ማሰሮነት ይቀየራል።

• 'ትሮፒካል-ደረጃ' ግንባታ: አስቸጋሪ አካባቢን ለመዋጋት, አጠቃላይ ስርዓቱ በተሻሻሉ ዝርዝሮች ተገንብቷል.

• 316L አይዝጌ ብረት ፡ ለሁሉም ታንኮች እና ለቁልፍ አካላት 316L አይዝጌ ብረትን ተጠቅመንበታል፣ ይህም ከመደበኛው 304 ግሬድ ጋር ሲነፃፀር የላቀ የዝገት መከላከያ አቅርበናል።

• ከመጠን በላይ የሆነ የጊሊኮል ማቀዝቀዣ ዘዴ፡- በጣም ሞቃታማ በሆኑት ሞቃታማ ቀናትም ቢሆን ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያን ለማረጋገጥ በከፍተኛ መጠን ከመጠን በላይ የሆነ ግላይኮል ቺለር እና ትላልቅ የማቀዝቀዣ ጃኬቶችን በፈሳሹ ላይ አቅርበናል።

• የተጠናቀቀ 'ከገነት ወደ ገነት' የሎጂስቲክስ አስተዳደር ፡ CASSMAN ለጠቅላላው የማጓጓዣ ሂደት ሙሉ ኃላፊነት ወስዷል። ይህ የፕሮፌሽናል ክራንቲንግ እና ኮንቴይነሬሽን፣ ሁሉንም አለምአቀፍ የጭነት ማጓጓዣን ማስተዳደር እና ሙሉ የጉምሩክ ሰነዶችን በማዘጋጀት በፖርት ቪክቶሪያ ውስጥ ያለችግር ማፅዳትን ያካትታል።

• በቦታው ላይ የኮሚሽን ስራ እና 'ማስተር ክፍል' ስልጠና ፡ አንድ ከፍተኛ መሀንዲስ ለሶስት ሳምንታት ወደ ሲሼልስ ላክን። ይህ መሐንዲስ የመጨረሻውን ተከላ በበላይነት በመቆጣጠር አጠቃላይ ስርዓቱን (ከወፍጮ እስከ ማፍላት እስከ መፍላት ድረስ) በማዘዝ ለአካባቢው ቡድን የተጠናከረ የሥልጠና መርሃ ግብር በማዘጋጀት የቢራ ጠመቃ ንድፈ ሐሳብን ፣ የተግባር አሠራርን ፣ የጽዳት ሂደቶችን (CIP) እና የመጥለቅያ መሰረታዊ ነገሮችን ያጠቃልላል ።

የፕሮጀክት አፈፃፀም፡ ከንድፍ እስከ መጀመሪያ ጠብታ

ፕሮጀክቱ በርቀት የፕሮጀክት አስተዳደር ውስጥ ዋና ክፍል ነበር።

1. ራዕይ እና አዋጭነት ፡ ከደንበኛው ጋር የሁለት-ምርት እይታቸውን እና የጣቢያቸውን ገደቦች ለመረዳት ሰፊ የመስመር ላይ ምክክር አድርገናል።

2. የተዋሃደ የ3-ል ዲዛይን ፡ ደንበኛው የስራ ሂደቱን በዓይነ ሕሊናዎ እንዲታይ እና ስርዓቱ በአዲሱ ሕንፃው ውስጥ በትክክል እንዲገጣጠም የሚያስችል ሙሉ የ 3D አቀማመጥ ፈጠርን ።

3. የአየር ንብረት ማረጋገጫ ማምረቻ፡- በማኑፋክቸሪንግ ወቅት መደበኛ የፎቶ እና የቪዲዮ ዝመናዎችን አቅርበናል፣ ይህም የመበየዱን ጥራት እና ለአየር ንብረት ተከላካይነት እየተገነቡ ያሉ ልዩ ባህሪያትን ያሳያል።

4. የተርንኪ ማቅረቢያ እና ስልጠና ፡ የእኛ የጣቢያው መሐንዲስ መገኘት የመጨረሻው፣ ወሳኝ ክፍል፣ በመሳሪያዎች አቅርቦት እና በተሳካ ሁኔታ መካከል ያለውን ክፍተት በማጣመር የደንበኛው ኢንቨስትመንት ወዲያውኑ ውጤታማ መሆኑን ማረጋገጥ ነበር።

ውጤቱ፡ ለሲሸልስ አዲስ የመሬት ምልክት መስህብ

የL'Union Craft 'Brewstillery' ወዲያውኑ አድናቆትን ለማግኘት የተከፈተ እና ለውጥ የሚያመጣ ተፅዕኖ አለው።

• ልዩ የቱሪስት መዳረሻ ፡ ተቋሙ አሁን በማሄ ላይ ከፍተኛ ደረጃ የተሰጠው መስህብ ሲሆን ልዩ የሆነ ከትዕይንት በስተጀርባ ልምድ የሚያቀርቡ ጉብኝቶችን እና ጣዕምዎችን በማቅረብ ለደንበኛው ጉልህ የሆነ አዲስ የገቢ ፍሰት ይፈጥራል።

• ትክክለኛ የሀገር ውስጥ ምርቶች፡- 'ሲሸልስ ክራፍት ላገር' የሚል ባንዲራ በተሳካ ሁኔታ አምጥተዋል እና አሁን የመጀመርያ ቡድናቸውን 'Island Single Malt Spirit' እያረጁ ነው፣ ይህም በዋጋ ልዩ የሆነ የሀገር ውስጥ ምርቶችን ፈጥረዋል።

• በራስ መተማመን፣ ገለልተኛ አሰራር ፡ ለአጠቃላይ ስልጠናው ምስጋና ይግባውና የሀገር ውስጥ ቡድን ስርዓቱን በሙሉ በልበ ሙሉነት እና በክህሎት ይሰራል፣ ተከታታይ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን መጠጦች ያመርታል።

• ራዕይ ተገነዘበ ፡ የቡድኑ መስራች 'ብዙዎች በሲሼልስ ላይ ለመድረስ በጣም ከባድ ነው የሚሉትን ህልም አየን። CASSMAN እውን እንዲሆን አድርጓል። ውስብስብ የሆኑትን መሳሪያዎች እና የማይቻሉ ሎጅስቲክስን ለመቆጣጠር የሚያስችል እምነት የሰጡን እነሱ ብቻ ናቸው። መሐንዲሳቸው ሲስተም የጫኑ ብቻ አይደሉም፤ የእጅ ጥበብ አስተምሮናል። ህልማችንን እንድንገነባ ረድተውናል።'

ማጠቃለያ

የሲሼልስ ፕሮጀክት የCASSMANን አቅም ቁንጮ ያሳያል። እኛ ከመሳሪያዎች አምራቾች የበለጠ ነን; አካባቢው ምንም ያህል የራቀ ወይም ውስብስብ ቢሆንም፣ ታላቅ ራዕይን እውን ለማድረግ አጋር ነን። ፈጠራ ምህንድስናን፣ ጠንካራ የፕሮጀክት አስተዳደርን እና ለደንበኛ ስኬት ጥልቅ ቁርጠኝነትን በማዋሃድ፣ አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የቢራ ጠመቃ እና መፍትሄዎችን በእያንዳንዱ የአለም ጥግ እናቀርባለን።

እውነተኛ የመዞሪያ ቁልፍ አጋር ለሚፈልጉ ባለራዕይ ፕሮጀክቶች፣ CASSMAN ያቀርባል።