Grain to Glass in Paradise: រោងចក្រ​ផលិត​និង​ចម្រោះ​កូនកាត់ 1500L សម្រាប់ Seychelles

ចំណងជើងគម្រោង៖ ការផ្តល់ប្រព័ន្ធបង្កាត់បង្កាត់ 1500L Turnkey និង Whiskey Distillation System ទៅកាន់កោះ Seychelles

អតិថិជន៖ 'L'Union Craft,' ការបណ្តាក់ទុកថ្មីដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងប្រទេសសីស្ហែល ក្នុងគោលបំណងបង្កើតបទពិសោធន៍ភេសជ្ជៈសិប្បកម្មក្នុងស្រុកពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកទេសចរ និងអ្នកស្រុក។

ទីតាំង៖ Mahé, Seychelles

សេចក្តីផ្តើម

Seychelles គឺជាឋានសួគ៌ដ៏ល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក ដែលមានន័យដូចនឹងភាពប្រណីត ឆ្នេរដ៏បរិសុទ្ធ និងភាពផ្តាច់មុខ។ ក្រុមបដិសណ្ឋារកិច្ចដែលមានចក្ខុវិស័យបានកំណត់គម្លាតទីផ្សារពិសេសមួយ៖ ខណៈពេលដែលកោះនេះផ្តល់ជូននូវរមណីយដ្ឋាន និងកន្លែងទទួលទានអាហារលំដាប់ពិភពលោក នោះមិនមានអ្នកផលិតភេសជ្ជៈសិប្បកម្ម 'គ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅកញ្ចក់' ក្នុងស្រុកទេ។ ចក្ខុវិស័យរបស់ពួកគេមានមហិច្ឆតា៖ ដើម្បីកសាងគោលដៅ 'Brewstillery' ដែលនឹងមិនត្រឹមតែផលិតស្រាបៀរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រាវីស្គីកោះតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើជាកន្លែងទាក់ទាញទេសចរណ៍លំដាប់កំពូល ដែលអ្នកទស្សនាអាចឃើញពីដំណើរការបង្កើតទាំងមូល។ នេះតម្រូវឱ្យដៃគូដែលមានសមត្ថភាពបញ្ជូនប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញ និងគោលបំណងពីរទៅកាន់ទីតាំងដាច់ស្រយាលបំផុតមួយនៅលើផែនដី។

ការប្រកួតប្រជែង៖ ការកសាងឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់នៅក្នុងកោះឋានសួគ៌

ការអនុវត្តចក្ខុវិស័យនេះបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំធេងដែលហួសពីលទ្ធកម្មឧបករណ៍ស្តង់ដារ។

1. ភាពស្មុគ្រស្មាញនៃប្រព័ន្ធកូនកាត់៖ អតិថិជនត្រូវការប្រព័ន្ធរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយ ដែលអាចអនុវត្តមុខងារពីរផ្សេងគ្នាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព៖ ការញ៉ាំស្រាបៀរ (ត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនស្រូវសម្រាប់ការបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងស្រាវីស្គី (ទាមទារសក្តានុពលមួយ និងសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្រាស់)។ ការរចនាប្រព័ន្ធដែលអាចផ្លាស់ប្តូររវាងដំណើរការទាំងនេះដោយមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃផលិតផលណាមួយដែលត្រូវការវិស្វកម្មឯកទេស។

2. ឧបសគ្គខាងភស្តុភារខ្លាំង៖ Mahé គឺជាកោះដាច់ស្រយាលមួយនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។ គម្រោងនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដឹកជញ្ជូនធុងធំជាច្រើន រួមទាំងធុងទឹក 1500L និងកំសៀវ ឆ្លងកាត់ទ្វីប និងមហាសមុទ្រ។ ការរុករកការដឹកជញ្ជូនទំនិញអន្តរជាតិ ការបោសសំអាតគយនៅ Seychelles និងការដឹកជញ្ជូនចុងក្រោយ 'ម៉ាយល៍ចុងក្រោយ' ទៅកាន់គេហទំព័រគឺជាល្បែងផ្គុំរូបដឹកជញ្ជូនដ៏ធំ។

3. ការសម្របខ្លួនទៅនឹងអាកាសធាតុត្រូពិច៖ អាកាសធាតុនៅ Seychelles គឺស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែពិបាកប្រើឧបករណ៍។ សំណើមខ្ពស់ និងខ្យល់សមុទ្រប្រៃ បង្កើតបរិយាកាសច្រេះខ្លាំង។ លើសពីនេះ សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញខ្ពស់ធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងខ្លាំងលើប្រព័ន្ធត្រជាក់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទាំងការ fermentation ស្រាបៀរ និងការ condensation វិញ្ញាណ។ ឧបករណ៍ស្តង់ដារនឹងបរាជ័យយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

4. ការគាំទ្រ និងការបណ្តុះបណ្តាល Turnkey៖ ក្រុមរបស់អតិថិជនគឺជាអ្នកជំនាញខាងបដិសណ្ឋារកិច្ច មិនមែនការដាំទឹក ឬចម្រោះទេ។ ពួកគេទាមទារដំណោះស្រាយពេញលេញមួយ រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យការដំឡើងនៅនឹងកន្លែង ហើយសំខាន់បំផុតគឺការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងទូលំទូលាយ ដើម្បីដំណើរការប្រព័ន្ធប្រកបដោយទំនុកចិត្ត និងផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចាប់ពីថ្ងៃដំបូង។

ដំណោះស្រាយរបស់ CASSMAN៖ ទាំងអស់នៅក្នុងមួយ, ភស្តុតាងអាកាសធាតុ 'Brewstillery'

CASSMAN បានផ្តល់ដំណោះស្រាយ turnkey តាមតម្រូវការពេញលេញ ដោយដើរតួមិនត្រឹមតែជាអ្នកផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាដៃគូគម្រោងដ៏ទូលំទូលាយ។

លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃប្រព័ន្ធ៖

• ការរួមបញ្ចូល 1500L 'Brew-Still'៖ បេះដូងនៃប្រព័ន្ធគឺនាវាកូនកាត់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងឆ្លាតវៃ។

• Multi-Function Mash/Lauter Tun៖ បំពាក់ដោយឧបករណ៍បំពងសំឡេងធន់ធ្ងន់សម្រាប់ការកិនស្រាវីស្គីក្រាស់ ប៉ុន្តែក៏មានអេក្រង់បាតមិនពិតដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ និងដៃដែលលាតសន្ធឹងសម្រាប់ការវាយលុកស្រាបៀរប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

• Kettle/Pot Still Combo: កំសៀវញ៉ាំ 1500L ត្រូវបានវិស្វកម្មជាមួយនឹងផ្នែកខាងលើដែលមានរាងសំប៉ែត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យភ្ជាប់ក្បាលជួរឈរទង់ដែងដែលផលិតតាមតម្រូវការ បំពេញដោយ swan neck និង condenser។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាដំណើរការជាកំសៀវឆ្អិនប្រពៃណីសម្រាប់ស្រាបៀរ ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបំប្លែងទៅជាផើងសម្រាប់លាងស្រាវីស្គី។

• 'Tropical-Grade' សំណង់៖ ដើម្បីទប់ទល់នឹងបរិយាកាសដ៏អាក្រក់ ប្រព័ន្ធទាំងមូលត្រូវបានសាងសង់ឡើងជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសដែលបានកែលម្អ៖

• ដែកអ៊ីណុក 316L៖ យើងបានប្រើប្រាស់ដែកអ៊ីណុក 316L សម្រាប់រថក្រោះ និងសមាសធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ ដោយផ្តល់នូវភាពធន់នឹងការច្រេះល្អជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្តង់ដារ 304។

• ប្រព័ន្ធត្រជាក់ Glycol ដែលមានទំហំធំ៖ យើងបានផ្តល់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ glycol ដែលមានទំហំធំគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងអាវត្រជាក់ធំជាងនៅលើម៉ាស៊ីន fermenters ដើម្បីធានាបាននូវការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ សូម្បីតែនៅថ្ងៃត្រូពិចក្តៅបំផុតក៏ដោយ។

• បញ្ចប់ 'Port-to-Paradise' ការគ្រប់គ្រងភស្តុភារ៖ CASSMAN បានទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងសម្រាប់ដំណើរការដឹកជញ្ជូនទាំងមូល។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងការរៀបចំកុងតឺន័រ ការគ្រប់គ្រងការដឹកជញ្ជូនទំនិញអន្តរជាតិទាំងអស់ និងការរៀបចំឯកសារគយពេញលេញ ដើម្បីធានាបាននូវការបោសសំអាតដោយរលូននៅក្នុងកំពង់ផែ Victoria ។

• បេសកកម្មនៅនឹងកន្លែង និងការបណ្តុះបណ្តាល 'ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត'៖ យើងបានបញ្ជូនវិស្វករជាន់ខ្ពស់ម្នាក់ទៅទីក្រុង Seychelles រយៈពេលបីសប្តាហ៍។ វិស្វកររូបនេះបានត្រួតពិនិត្យការដំឡើងចុងក្រោយ ចាត់ចែងប្រព័ន្ធទាំងមូល (ពីការកិនរហូតដល់ fermentation ដល់ distillation) និងបានធ្វើកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងសម្រាប់ក្រុមក្នុងស្រុក គ្របដណ្តប់លើទ្រឹស្តីផលិតស្រា ប្រតិបត្តិការជាក់ស្តែង នីតិវិធីសម្អាត (CIP) និងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការចំហុយ។

ការអនុវត្តគម្រោង៖ ពីការរចនារហូតដល់ការទម្លាក់ដំបូង

គម្រោងនេះគឺជាថ្នាក់មេក្នុងការគ្រប់គ្រងគម្រោងពីចម្ងាយ។

1. ចក្ខុវិស័យ និងលទ្ធភាព៖ យើងបានធ្វើការពិគ្រោះយោបល់តាមអ៊ីនធឺណិតយ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយអតិថិជន ដើម្បីស្វែងយល់ពីចក្ខុវិស័យផលិតផលពីររបស់ពួកគេ និងឧបសគ្គនៃគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។

2. ការរចនា 3D រួមបញ្ចូលគ្នា៖ យើងបានបង្កើតប្លង់ 3D ពេញលេញនៃគ្រឿងបរិក្ខារទាំងមូល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនមើលឃើញលំហូរការងារ និងធានាថាប្រព័ន្ធសមឥតខ្ចោះនៅក្នុងអគារថ្មីរបស់ពួកគេ។

3. ក្រណាត់ការពារអាកាសធាតុ៖ ក្នុងអំឡុងពេលផលិត យើងបានផ្តល់ការអាប់ដេតរូបថត និងវីដេអូជាប្រចាំ ដោយបង្ហាញពីគុណភាពនៃផ្សារដែក និងលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលកំពុងត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ភាពធន់នឹងអាកាសធាតុ។

4. ការដឹកជញ្ជូន និងបណ្តុះបណ្តាល Turnkey៖ វត្តមានរបស់វិស្វករនៅនឹងកន្លែងរបស់យើងគឺជាផ្នែកចុងក្រោយ ដែលជាផ្នែកសំខាន់ ដែលកាត់គម្លាតរវាងការផ្តល់ឧបករណ៍ និងប្រតិបត្តិការប្រកបដោយជោគជ័យ ដោយធានាថាការវិនិយោគរបស់អតិថិជនមានផលិតភាពភ្លាមៗ។

លទ្ធផល៖ កន្លែងទាក់ទាញដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ប្រទេសសីស្ហែល

L'Union Craft 'Brewstillery' បានបើកទទួលការសាទរភ្លាមៗ និងមានឥទ្ធិពលផ្លាស់ប្តូរ។

• គោលដៅទេសចរណ៍តែមួយគត់៖ ឥឡូវនេះ កន្លែងនេះគឺជាកន្លែងទាក់ទាញដែលមានចំណាត់ថ្នាក់កំពូលនៅលើ Mahé ដោយផ្តល់ជូននូវដំណើរកម្សាន្ត និងការភ្លក់រសជាតិដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ប្លែកៗ និងនៅពីក្រោយឆាក បង្កើតលំហូរប្រាក់ចំណូលថ្មីដ៏សំខាន់សម្រាប់អតិថិជន។

• ផលិតផលក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ៖ ពួកគេបានបើកដំណើរការដោយជោគជ័យនូវផលិតផល 'Seychelles Craft Lager' ហើយឥឡូវនេះកំពុងធ្វើឱ្យក្រុមដំបូងនៃ 'Island Single Malt Spirit,' កាន់តែចាស់ទៅដោយបង្កើតផលិតផលក្នុងស្រុកតែមួយគត់ដែលបញ្ជាតម្លៃពិសេស។

• ទំនុកចិត្ត ប្រតិបត្តិការឯករាជ្យ៖ អរគុណចំពោះការបណ្តុះបណ្តាលដ៏ទូលំទូលាយ ក្រុមការងារក្នុងស្រុកដំណើរការប្រព័ន្ធទាំងមូលដោយទំនុកចិត្ត និងជំនាញ ដោយផលិតភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាប់លាប់។

• A Vision Realized: ស្ថាបនិកក្រុមបាននិយាយថា 'យើងមានសុបិនមួយដែលមនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាពិបាកពេកក្នុងការសម្រេចបាននៅ Seychelles ។ CASSMAN ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកគេគឺជាក្រុមហ៊ុនតែមួយគត់ដែលផ្តល់ទំនុកចិត្តដល់យើងថាពួកគេអាចគ្រប់គ្រងឧបករណ៍ស្មុគស្មាញ និងការដឹកជញ្ជូនដែលមិនអាចទៅរួច។ វិស្វកររបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែដំឡើងប្រព័ន្ធប៉ុណ្ណោះទេ គាត់បានបង្រៀនយើងនូវសិប្បកម្ម។ ពួកគេបានជួយយើងបង្កើតក្តីសុបិនរបស់យើង' ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

គម្រោង Seychelles បង្ហាញពីចំណុចកំពូលនៃសមត្ថភាពរបស់ CASSMAN ។ យើងច្រើនជាងក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍។ យើងជាដៃគូក្នុងការសម្រេចបាននូវចក្ខុវិស័យប្រកបដោយមហិច្ឆិតា មិនថាទីតាំងដាច់ស្រយាល ឬស្មុគស្មាញយ៉ាងណានោះទេ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលវិស្វកម្មប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ការគ្រប់គ្រងគម្រោងដ៏រឹងមាំ និងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះភាពជោគជ័យរបស់អតិថិជន យើងផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយការចម្រាញ់ និងចម្រោះលំដាប់ពិភពលោកទៅកាន់គ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក។

សម្រាប់គម្រោងដែលមានចក្ខុវិស័យដែលទាមទារដៃគូរពិត CASSMAN ផ្តល់ជូន។