Te witi ki te karaehe i Pararaiha: He 1500L Hybrid Brewery & Distillery mo Seychelles

Ingoa Kaupapa: Te Tukunga i te Tipu 1500L Hybrid Brewing me te Whiskey Distillation System ki nga Moutere o Seychelles

Kiritaki: 'L'Union Craft,' he kaupapa hou i hangaia e te roopu manaaki i Seychelles e whai ana ki te hanga i tetahi wheako inu toi toi a-rohe mo nga tuuruhi me nga kainoho.

Wāhi: Mahé, Seychelles

Kupu Whakataki

He pararaiha rongonui a Seychelles puta noa i te ao, he rite ki nga mea papai, nga takutai maataa, me te motuhake. I tautuhia e tetahi roopu manaaki matakite tetahi waahi maakete ahurei: i te wa e tuku ana nga moutere i nga whare noho me nga kai o te ao, karekau he kaihanga toi toi 'witi-ki-karai' o te rohe. He wawata nui ta ratou tirohanga: ki te hanga i tetahi haerenga 'Brewstillery' e kore e whakaputa noa i te pia toi-kounga teitei me te whiskey motu ahurei engari ka noho ano hoki hei waahi tuuruhi tuatahi kia kite nga manuhiri i te katoa o te hangahanga. Ko te hiahia tenei i tetahi hoa kaha ki te kawe i tetahi punaha uaua, kaupapa-rua ki tetahi o nga waahi tawhiti rawa atu i te whenua.

Te Wero: Te Hanga Hangarau Hangarau Nui i roto i te Motu Pararaiha

I te whakatinanatanga o tenei matakite he maha nga wero nui atu i tua atu i te hoko taputapu paerewa.

1. Te Matatini o te Pūnaha Hybrid: I hiahiatia e te kiritaki he punaha kotahi, he punaha whakakotahi e rua nga mahi tino rerekee: te hanga pia (e hiahia ana ki te tun lauter mo te wehenga o te witi) me te waikii whakamaarama (me whai kohua tonu me te kaha ki te hapai i te rakei matotoru, witi-i roto i te Rakei). Ko te hoahoa i tetahi punaha ka taea te huri i waenga i enei mahinga me te kore e whakararu i te kounga o nga hua e hiahiatia ana he miihini motuhake.

2. Nga Tauraru Raraunga Tino: He motu a Mahé i te Moana Inia. I uru te kaupapa ki te tuku i nga kaata nui, tae atu ki te 1500L mash tun me te kettle, puta noa i nga whenua me nga moana. Ko te whakatere utanga o te ao, te whakaea i nga tikanga i Seychelles, me te tukunga whakamutunga 'maero-maero' ki te waahi he panga nui.

3. Te Urutaunga Hurangi Rawa: He ataahua te ahuarangi o Seychelles engari he uaua ki nga taputapu. Ko te nui o te haumākū me te hau o te moana tote ka hanga he taiao tino kino. I tua atu, ko te nui o te pāmahana ambient e tino taumaha ana ki nga punaha whakamatao, he mea tino nui mo te whakamaroke pia me te whakakoi wairua. Ka tere kore nga taputapu paerewa.

4. Tautoko me te Whakangungu Turnkey: He tohunga te roopu a te kiritaki ki te manaaki, ehara i te mahi miraka me te whakamarumaru. I hiahia ratou ki te whakaoti i te otinga turnkey, tae atu ki te tirotiro whakaurunga i runga i te waahi, me te mea nui, matawhānui, whakangungu-a-ringa ki te whakahaere i te punaha ma te maia me te whakaputa hua riterite, kounga teitei mai i te ra tuatahi.

Ko te Rongoa a CASSMAN: He Katoa-i-Kotahi, Hururangi-Whakatika 'Brewstillery'

I tukuna e CASSMAN tetahi otinga tino whakarite, tahuri ki te mahi, ehara i te mea he kaihanga anake engari he hoa kaupapa whanui.

Nga waahanga matua o te punaha:

• Ko te Integrated 1500L 'Brew-Still': Kei te puku o te punaha he waka ranu i hangaia.

• Mash/Lauter Tun Mahi-maha: Kua rite ki te whakakorikori taumaha mo nga ranu whiskey matotoru, engari me nga mata o raro tino tika me nga ringaringa mokowhiti mo te horoi pia pai.

• Ko te Kettle/Pot Still Combo: I hangaia te kettle 1500L me te taha o runga flanged, e taea ai te taapiri i te upoko pou parahi kua oti te hanga, kua oti ki te kaki swan me te condenser. Na tenei i taea ai te mahi hei ketere whewhe mo te pia, katahi ka huri hei kohua mo te horoi whiskey.

• 'Tropical-Grade' Hanganga: Hei whawhai i te taiao kino, i hangaia te katoa o te punaha me nga whakaritenga whakarei ake:

• 316L Kowiri tira: I whakamahia e matou he kowiri tira 316L mo nga taika katoa me nga waahanga matua, he pai ake te aukati i te waikura ki te paerewa 304.

• Pūnaha Whakaoho Glycol Nui: I whakaratohia e matou he koti whakamahana glycol tino nui me nga koti whakamahana nui ki runga i nga fermenters kia tika ai te whakahaere i te pāmahana ahakoa i nga ra wera rawa atu.

• Whakaotihia te 'Port-to-Paradise' Whakahaere Logistics: Ko CASSMAN te kawenga mo te katoa o nga mahi tuku. Kei roto i tenei ko te whakakakahu ngaio me te whakangao ipu, te whakahaere i nga waka kawe waka katoa o te ao, me te whakareri i te huinga katoa o nga tuhinga tikanga kia pai ai te rere ki Port Victoria.

• Te Whakaakoranga i runga i te Pae me te Whakangungu 'Master Class': I tukuna e matou he miihini matua ki Seychelles mo nga wiki e toru. Ko tenei miihini i whakahaere i te whakaurunga whakamutunga, i tukuna te punaha katoa (mai i te mira ki te fermentation ki te whakamarumaru), me te whakahaere i tetahi kaupapa whakangungu kaha mo te roopu o te rohe, e pa ana ki te ariā mo te mahi waipiro, te mahi mahi, nga tikanga horoi (CIP), me nga tikanga o te whakamarumaru.

Mahi Kaupapa: Mai i te Hoahoa ki te Whakataka Tuatahi

Ko te kaupapa he akomanga matua mo te whakahaere kaupapa mamao.

1. Te Tirohanga me te Whakaaetanga: I whakahaerehia e matou nga whakawhitinga korero ipurangi me te kiritaki kia mohio ai ratou ki o raatau tirohanga hua-rua me nga here o to raatau pae.

2. Hoahoa 3D Whakakotahi: I hangaia e matou he tahora 3D katoa o te whare katoa, ka taea e te kiritaki te tiro i te rerengamahi me te whakarite kia uru te punaha ki roto i to raatau whare hou.

3. Te Hanga-a-Kiwa: I te wa e hangaia ana, i whakaratohia e matou he whakaahua me te ataata whakahou i ia wa, e whakaatu ana i te kounga o nga weld me nga waahanga motuhake e hangaia ana mo te oranga o te rangi.

4. Te Tukunga Whakangungu me te Whakangungu: Ko ta maatau miihini i runga i te waahi te waahanga whakamutunga, he mea tino nui, hei hono i te waahi i waenga i te tuku taputapu me te mahi angitu, me te whakarite kia whai hua tonu te haumi a te kiritaki.

Te Hua: He Tohu Whenua Hou mo Seychelles

I whakatuwherahia te L'Union Craft 'Brewstillery' ki te whakanui i nga wa katoa, a, kua whai hua te whakarereketanga.

• He Waenga Tuhihiko: Ko te whare inaianei he tino whakaihiihi i runga i te Mahé, e tuku ana i nga haerenga me nga kai reka e whakarato ana i te wheako ahurei, muri-te-whakaari, e whakaputa ana i te rerenga moni hou mo te kaihoko.

• Nga Hua o te Rohe Motuhēhē: I angitu te whakarewanga o te toa 'Seychelles Craft Lager' a kei te koroheketia a ratou roopu tuatahi o te 'Island Single Malt Spirit', ka hangaia he hua tino ahurei o te rohe he utu utu nui.

• Te Maia, Te Mahi Motuhake: He mihi ki te whakangungu matawhānui, ka whakahaerehia e te roopu o te rohe te katoa o te punaha me te maia me te mohio, ki te whakaputa i nga inu orite, kounga teitei.

• A Vision Realized: I kii te kaiwhakaara o te roopu, 'I moemoea matou he tokomaha i kii he uaua rawa ki te whakatutuki i Seychelles. I taea e CASSMAN. Ko ratou anake te kamupene i homai te maia ki a matou ka taea e ratou te whakahaere i nga taputapu uaua me nga waahanga kaore e taea. Ko ta ratou miihini kaore i whakauru noa i tetahi punaha; i whakaakona e ia he mahi toi. Na ratou i awhina i a matou ki te hanga moemoea.'

Whakamutunga

Ko te kaupapa Seychelles e whakaatu ana i te tihi o nga kaha o CASSMAN. He nui ake matou i nga kaihanga taputapu; he hoa mahi matou ki te whakatutuki i nga tirohanga whakahirahira, ahakoa te tawhiti o te waahi, te uaua ranei o te wero. Na roto i te whakauru i nga mahi miihini auaha, te whakahaere kaupapa pakari, me te whakapau kaha ki te angitu o nga kaihoko, ka tukuna e matou he rongoa mo te mahi waipiro o te ao ki nga kokonga katoa o te ao.

Mo nga kaupapa matakite e kii ana i te hoa mahi pono, ka tukuna e CASSMAN.