جنت میں اناج سے گلاس: سیشیلز کے لیے 1500L ہائبرڈ بریوری اور ڈسٹلری

پروجیکٹ کا عنوان: جزائر سیشلز کو ٹرنکی 1500L ہائبرڈ بریونگ اور وہسکی ڈسٹلیشن سسٹم کی فراہمی

کلائنٹ: 'L'Union Craft'، سیشلز میں مہمان نوازی کے ایک گروپ کے ذریعے قائم کردہ ایک نیا منصوبہ جس کا مقصد سیاحوں اور رہائشیوں کے لیے ایک منفرد، مقامی کرافٹ مشروبات کا تجربہ بنانا ہے۔

مقام: Mahé، Seychelles

تعارف

سیشلز ایک عالمی سطح پر مشہور جنت ہے، جو عیش و آرام، قدیم ساحل، اور خصوصیت کا مترادف ہے۔ ایک بصیرت مند مہمان نوازی کے گروپ نے مارکیٹ کے ایک انوکھے فرق کی نشاندہی کی: جب کہ جزائر عالمی معیار کے ریزورٹس اور کھانے کی پیشکش کرتے ہیں، وہاں کوئی مقامی 'گرین ٹو گلاس' کرافٹ بیوریج بنانے والا نہیں تھا۔ ان کا وژن پرجوش تھا: ایک ایسی منزل 'Brewstillery' بنانا جو نہ صرف اعلیٰ معیار کی کرافٹ بیئر اور ایک منفرد جزیرے کی وہسکی تیار کرے بلکہ سیاحوں کے لیے ایک اہم مقام کے طور پر بھی کام کرے جہاں زائرین تخلیق کے پورے عمل کو دیکھ سکیں۔ اس کے لیے ایک ایسے پارٹنر کی ضرورت تھی جو زمین کے سب سے دور دراز مقامات پر ایک پیچیدہ، دوہرے مقصد کے نظام کی فراہمی کے قابل ہو۔

چیلنج: جزیرہ جنت میں ایک ہائی ٹیک سہولت کی تعمیر

اس وژن کو عملی جامہ پہنانے نے چیلنجوں کا ایک زبردست مجموعہ پیش کیا جو معیاری آلات کی خریداری سے بہت آگے نکل گئے۔

1. ہائبرڈ سسٹم کی پیچیدگی: کلائنٹ کو ایک واحد، مربوط نظام کی ضرورت تھی جو مؤثر طریقے سے دو مختلف کام انجام دے سکے: بیئر بنانا (اناج کو الگ کرنے کے لیے ایک لاٹر ٹون کی ضرورت ہوتی ہے) اور وہسکی کو ڈسٹل کرنا (جس میں ایک برتن کی ضرورت ہوتی ہے اور ایک موٹی، اناج میں میش کو سنبھالنے کی صلاحیت)۔ ایک ایسا نظام ڈیزائن کرنا جو کسی بھی پروڈکٹ کے معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر ان عملوں کے درمیان تبدیل ہو سکے خصوصی انجینئرنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔

2. انتہائی لاجسٹک رکاوٹیں: ماہی بحر ہند میں ایک دور دراز جزیرہ ہے۔ اس منصوبے میں براعظموں اور سمندروں میں 1500L میش ٹون اور کیتلی سمیت متعدد بڑے کریٹس کی ترسیل شامل تھی۔ بین الاقوامی مال برداری، سیشلز میں کسٹم کلیئرنس، اور سائٹ تک آخری 'آخری میل' ترسیل ایک بہت بڑا لاجسٹک معمہ تھا۔

3. اشنکٹبندیی آب و ہوا کی موافقت: سیشلز کی آب و ہوا خوبصورت ہے لیکن سامان کے لحاظ سے سخت ہے۔ زیادہ نمی اور نمکین سمندری ہوا ایک انتہائی سنکنرن ماحول پیدا کرتی ہے۔ مزید برآں، اعلی محیطی درجہ حرارت کولنگ سسٹمز پر انتہائی دباؤ ڈالتا ہے، جو کہ بیئر کے ابال اور روح کی گاڑھائی دونوں کے لیے اہم ہیں۔ معیاری سامان تیزی سے ناکام ہو جائے گا.

4. ٹرنکی سپورٹ اور ٹریننگ: کلائنٹ کی ٹیم مہمان نوازی میں ماہر تھی، نہ کہ شراب بنانے یا کشید کرنے میں۔ انہیں ایک مکمل ٹرنکی حل کی ضرورت تھی، بشمول سائٹ پر انسٹالیشن کی نگرانی اور، سب سے اہم، جامع، ہینڈ آن ٹریننگ تاکہ سسٹم کو اعتماد سے چلایا جا سکے اور پہلے دن سے ہی ایک مستقل، اعلیٰ معیار کی پروڈکٹ تیار کی جا سکے۔

CASSMAN's حل: ایک ہمہ جہت، موسمیاتی ثبوت 'Brewstillery'

CASSMAN نے ایک مکمل طور پر حسب ضرورت، ٹرنکی حل فراہم کیا، جو نہ صرف ایک صنعت کار کے طور پر بلکہ ایک جامع پروجیکٹ پارٹنر کے طور پر کام کرتا ہے۔

سسٹم کی اہم خصوصیات:

• انٹیگریٹڈ 1500L 'Brew-Still': نظام کے مرکز میں ایک چالاکی سے ڈیزائن کیا گیا ہائبرڈ برتن تھا۔

• ملٹی فنکشن میش/لاٹر ٹن: موٹی وہسکی میش کے لیے ہیوی ڈیوٹی ایگیٹیٹر سے لیس، بلکہ بیئر لاؤٹرنگ کے لیے اعلیٰ درستگی والی جھوٹی نیچے والی اسکرینوں اور اسپارنگ آرمز کے ساتھ۔

• کیتلی/پاٹ اسٹیل کومبو: 1500L بریو کیتلی کو فلینجڈ ٹاپ کے ساتھ انجنیئر کیا گیا تھا، جس سے ایک حسب ضرورت من گھڑت تانبے کے کالم کے سر کو جوڑنے کی اجازت دی گئی تھی، جو کہ ہنس کی گردن اور کنڈینسر کے ساتھ مکمل تھی۔ اس نے اسے بیئر کے لیے روایتی ابالنے والی کیتلی کے طور پر کام کرنے کی اجازت دی اور پھر اسے وہسکی دھونے کے لیے ایک برتن میں تبدیل کر دیا گیا۔

• 'Tropical-Grade' تعمیر: سخت ماحول کا مقابلہ کرنے کے لیے، پورے نظام کو بہتر خصوصیات کے ساتھ بنایا گیا تھا:

• 316L سٹینلیس سٹیل: ہم نے تمام ٹینکوں اور کلیدی اجزاء کے لیے 316L سٹینلیس سٹیل کا استعمال کیا، جو معیاری 304 گریڈ کے مقابلے میں سنکنرن کے خلاف مزاحمت فراہم کرتا ہے۔

• زیادہ سائز کا گلائکول چِلنگ سسٹم: ہم نے فرمینٹرز پر نمایاں طور پر بڑے گلائکول چلر اور بڑی کولنگ جیکٹس فراہم کی ہیں تاکہ گرم ترین اشنکٹبندیی دنوں میں بھی درست درجہ حرارت کو کنٹرول کیا جا سکے۔

• مکمل 'پورٹ ٹو پیراڈائز' لاجسٹک مینجمنٹ: CASSMAN نے شپنگ کے پورے عمل کی مکمل ذمہ داری لی۔ اس میں پیشہ ورانہ کریٹنگ اور کنٹینرائزیشن، تمام بین الاقوامی فریٹ فارورڈنگ کا انتظام، اور پورٹ وکٹوریہ میں ہموار کلیئرنس کو یقینی بنانے کے لیے کسٹم دستاویزات کا ایک مکمل مجموعہ تیار کرنا شامل ہے۔

• آن سائٹ کمیشننگ اور 'ماسٹر کلاس' ٹریننگ: ہم نے ایک سینئر انجینئر کو تین ہفتوں کے لیے سیشلز روانہ کیا۔ اس انجینئر نے حتمی تنصیب کی نگرانی کی، پورے نظام کو شروع کیا (ملنگ سے لے کر ابال تک ڈسٹلیشن تک)، اور مقامی ٹیم کے لیے ایک گہرا تربیتی پروگرام منعقد کیا، جس میں بریونگ تھیوری، پریکٹیکل آپریشن، صفائی کے طریقہ کار (CIP) اور ڈسٹلیشن کے بنیادی اصول شامل تھے۔

پروجیکٹ پر عمل درآمد: ڈیزائن سے لے کر پہلے ڈراپ تک

پروجیکٹ ریموٹ پروجیکٹ مینجمنٹ میں ایک ماسٹر کلاس تھا۔

1. وژن اور فزیبلٹی: ہم نے کلائنٹ کے ساتھ ان کے دوہری مصنوعات کے نقطہ نظر اور ان کی سائٹ کی رکاوٹوں کو سمجھنے کے لیے وسیع آن لائن مشاورت کی۔

2. انٹیگریٹڈ 3D ڈیزائن: ہم نے پوری سہولت کا ایک مکمل 3D لے آؤٹ بنایا، جس سے کلائنٹ کو ورک فلو کا تصور کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کی اجازت ملتی ہے کہ سسٹم ان کی نئی عمارت میں بالکل فٹ ہو۔

3. کلائمیٹ پروف فیبریکیشن: مینوفیکچرنگ کے دوران، ہم نے باقاعدہ تصویر اور ویڈیو اپ ڈیٹس فراہم کیں، جس میں ویلڈز کے معیار اور آب و ہوا کی لچک کے لیے بنائے جانے والے مخصوص فیچرز کو دکھایا گیا۔

4. ٹرنکی ڈیلیوری اور ٹریننگ: ہمارے آن سائٹ انجینئر کی موجودگی حتمی، اہم حصہ تھی، جو سامان کی ترسیل اور کامیاب آپریشن کے درمیان فرق کو ختم کرتی تھی، اس بات کو یقینی بناتی تھی کہ کلائنٹ کی سرمایہ کاری فوری طور پر نتیجہ خیز ہو۔

نتیجہ: سیشلز کے لیے ایک نئی تاریخی کشش

L'Union Craft 'Brewstillery' فوری طور پر پذیرائی کے لیے کھولی گئی اور اس کا تبدیلی کا اثر پڑا ہے۔

• ایک منفرد سیاحتی مقام: یہ سہولت اب Mahé پر ایک اعلیٰ درجہ کی کشش کا مرکز ہے، جو ایسے ٹورز اور چکھنے کی پیشکش کرتی ہے جو ایک منفرد، پردے کے پیچھے کا تجربہ فراہم کرتی ہے، جو کلائنٹ کے لیے ایک اہم نئی آمدنی کا سلسلہ پیدا کرتی ہے۔

• مستند مقامی پراڈکٹس: انہوں نے کامیابی کے ساتھ ایک فلیگ شپ 'Seychelles Craft Lager' لانچ کیا اور اب 'Island Single Malt Spirit' کے اپنے پہلے بیچز کو بڑھاوا دے رہے ہیں، جو واقعی منفرد مقامی پروڈکٹس تیار کرتے ہیں جو ایک پریمیم قیمت کا حکم دیتے ہیں۔

• پراعتماد، آزادانہ آپریشن: جامع تربیت کی بدولت، مقامی ٹیم پورے نظام کو اعتماد اور مہارت کے ساتھ چلاتی ہے، مستقل، اعلیٰ معیار کے مشروبات تیار کرتی ہے۔

• ایک وژن کا احساس: گروپ کے بانی نے کہا، 'ہمارا ایک خواب تھا جسے بہت سے لوگوں نے کہا کہ سیشلز میں حاصل کرنا بہت مشکل تھا۔ CASSMAN نے اسے ممکن بنایا۔ وہ واحد کمپنی تھی جس نے ہمیں یہ اعتماد دیا کہ وہ پیچیدہ آلات اور ناممکن لاجسٹکس کو سنبھال سکتے ہیں۔ ان کے انجینئر نے صرف ایک نظام ہی نہیں لگایا بلکہ اس نے ہمیں ایک ہنر سکھایا۔' انہوں نے ہمارے خواب کو پورا کرنے میں مدد کی۔

نتیجہ

Seychelles پروجیکٹ CASSMAN کی صلاحیتوں کے عروج کو ظاہر کرتا ہے۔ ہم سازوسامان کے مینوفیکچررز سے زیادہ ہیں؛ ہم مہتواکانکشی تصورات کو حاصل کرنے میں شراکت دار ہیں، چاہے مقام کتنا ہی دور ہو یا چیلنج پیچیدہ ہو۔ جدید انجینئرنگ، مضبوط پراجیکٹ مینجمنٹ، اور گاہک کی کامیابی کے لیے گہری وابستگی کو یکجا کر کے، ہم دنیا کے ہر کونے میں عالمی معیار کے پینے اور کشید کرنے کے حل فراہم کرتے ہیں۔

وژنری پروجیکٹس کے لیے جو حقیقی ٹرنکی پارٹنر کا مطالبہ کرتے ہیں، CASSMAN فراہم کرتا ہے۔