Grain to Glass in Paradise − Seychelles အတွက် 1500L စပ်စပ် ဘီယာချက်စက်ရုံ၊

ပရောဂျက်ခေါင်းစဉ်- Turnkey 1500L Hybrid Brewing နှင့် Whisky Distillation System ကို Seychelles ကျွန်းများသို့ ပေးပို့ခြင်း

ဖောက်သည်- 'L'Union Craft' သည် ခရီးသွားများနှင့် နေထိုင်သူများအတွက် ထူးခြားဆန်းသစ်သော ဒေသန္တရ အဖျော်ယမကာ အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးရန် ရည်ရွယ်၍ Seychelles ရှိ ဧည့်ဝတ်ပြုအဖွဲ့မှ တည်ထောင်ထားသော အကျိုးတူပူးပေါင်းမှုအသစ်ဖြစ်သည်။

တည်နေရာ- Mahé၊ Seychelles

နိဒါန်း

Seychelles သည် ဇိမ်ခံမှု၊ ရိုးစင်းသော ကမ်းခြေများနှင့် သီးသန့်တည်ရှိမှုတို့နှင့် တူညီသော ကမ္ဘာကျော် ပရဒိသုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမြော်အမြင်ရှိသော ဧည့်ဝတ်ပြုမှုအုပ်စုသည် ထူးခြားသောစျေးကွက်ကွာဟချက်ကို ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်- ကျွန်းများသည် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ အပန်းဖြေစခန်းများနှင့် စားသောက်ဖွယ်ရာများကို ကမ်းလှမ်းခဲ့သော်လည်း၊ ဒေသန္တရ 'စပါးမှဖန်ခွက်' လက်မှုပညာအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်သူမရှိပေ။ ၎င်းတို့၏ မျှော်မှန်းချက်မှာ ရည်မှန်းချက်ကြီးသည်- အရည်အသွေးမြင့် လက်မှုပညာ ဘီယာနှင့် တစ်မူထူးခြားသော ကျွန်းဝီစကီကို ထုတ်လုပ်ရုံသာမက လာရောက်လည်ပတ်သူများ ဖန်တီးမှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို သက်သေခံနိုင်သည့် ထိပ်တန်း ခရီးသွားဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ်လည်း ဆောင်ရွက်မည့် နေရာတစ်ခု တည်ဆောက်ရန် ၎င်းတို့၏ ရည်မှန်းချက်မှာ ရည်မှန်းချက်ကြီးသည်။ ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အစွန်အဖျားဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခုသို့ ရှုပ်ထွေးပြီး ရည်ရွယ်ချက်နှစ်ခုစနစ်တစ်ခုကို ပို့ဆောင်ပေးနိုင်သည့် ပါတနာတစ်ဦး လိုအပ်ပါသည်။

စိန်ခေါ်မှု- ကျွန်းပရဒိသုတွင် အဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံး အဆောက်အအုံတစ်ခု တည်ဆောက်ခြင်း။

ဤရူပါရုံကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းဖြင့် စံချိန်မီ စက်ကိရိယာများ ဝယ်ယူရေးထက် ကျော်လွန်သွားသော ကြီးမားသော စိန်ခေါ်မှုများကို တင်ပြခဲ့သည်။

1. ဟိုက်ဘရစ်စနစ် ရှုပ်ထွေးမှု- ဖောက်သည်သည် အလွန်ကွဲပြားသည့် လုပ်ဆောင်ချက်နှစ်ခုကို ထိရောက်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည့် တစ်ခုတည်းသော၊ ပေါင်းစပ်စနစ်တစ်ခု လိုအပ်သည်- ဘီယာချက်ခြင်း (စပါးသီးခြားခြင်းအတွက် လော်တာတူးရန် လိုအပ်သည်) နှင့် ပေါင်းခံဝီစကီ (အိုးတစ်လုံးလိုအပ်ပြီး ထူထဲသော အစေ့အဆံများကို ကိုင်တွယ်နိုင်စွမ်း) လိုအပ်ပါသည်။ အထူးပြု အင်ဂျင်နီယာ လိုအပ်သော ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို မထိခိုက်စေဘဲ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များအကြား ပြောင်းလဲနိုင်သော စနစ်တစ်ခုကို ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်း။

2. Extreme Logistical Hurdles- Mahé သည် အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာရှိ ဝေးလံခေါင်သီသောကျွန်းတစ်ကျွန်းဖြစ်သည်။ ပရောဂျက်တွင် တိုက်ကြီးများနှင့် သမုဒ္ဒရာများတစ်လျှောက် 1500L mash tun နှင့် ရေနွေးအိုးအပါအဝင် အရွယ်အစားကြီးမားသော သေတ္တာမျိုးစုံကို ပို့ဆောင်ခြင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။ နိုင်ငံတကာ ကုန်စည်ပို့ဆောင်မှု၊ Seychelles ရှိ အကောက်ခွန်ရှင်းလင်းရေးနှင့် ဆိုက်သို့ နောက်ဆုံး 'နောက်ဆုံးမိုင်' ပို့ဆောင်ခြင်းသည် ကြီးမားသော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး ပဟေဋ္ဌိတစ်ခုဖြစ်သည်။

3. အပူပိုင်းရာသီဥတုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်း- Seychelles ရာသီဥတုသည် လှပသော်လည်း စက်ကိရိယာအတွက် ကြမ်းတမ်းသည်။ မြင့်မားသော စိုထိုင်းဆနှင့် ငန်သောပင်လယ်လေ သည် အလွန်အဆိပ်ပြင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ မြင့်မားသောပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်များသည် ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ဝိညာဉ်ငွေ့ရည်ဖွဲ့ခြင်းအတွက် အရေးကြီးသော အအေးပေးစနစ်များပေါ်တွင် အလွန်အမင်းစိတ်ဖိစီးစေသည်။ စံချိန်မီ ပစ္စည်းကိရိယာများ လျင်မြန်စွာ ပျက်ကွက်သွားမည်ဖြစ်သည်။

4. Turnkey ပံ့ပိုးမှုနှင့် လေ့ကျင့်ရေး- ဖောက်သည်၏အဖွဲ့သည် ဘီယာချက်ခြင်း သို့မဟုတ် ပေါင်းခံခြင်းမဟုတ်ဘဲ ဧည့်ဝတ်ပြုခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဆိုက်တွင်တပ်ဆင်ခြင်းကြီးကြပ်မှုအပါအဝင် ပြီးပြည့်စုံသော turnkey ဖြေရှင်းချက်လိုအပ်ပြီး အရေးအကြီးဆုံးမှာ၊ ပြီးပြည့်စုံသော၊ လက်ဖြင့်လေ့ကျင့်ပေးခြင်းသည် နည်းစနစ်ကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာလည်ပတ်စေပြီး နေ့စဥ်ကတည်းက တသမတ်တည်း အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

CASSMAN ၏ဖြေရှင်းချက်- တစ်ခုတည်းသော၊ ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော 'Brewstillery'

CASSMAN သည် ထုတ်လုပ်သူအဖြစ်သာမက ပြီးပြည့်စုံသော ပရောဂျက်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ကာ အပြည့်အဝ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသော၊ turnkey ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။

စနစ်၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များ

• ပေါင်းစည်းထားသော 1500L 'Brew-Still'- စနစ်၏ အလယ်ဗဟိုတွင် လိမ္မာပါးနပ်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသော ရေယာဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

• Multi-Function Mash/Lauter Tun- ထူထဲသော ဝီစကီအကြိတ်များအတွက် ပြင်းထန်သောလှုံ့ဆော်ပေးသည့်ကိရိယာ တပ်ဆင်ထားပြီး၊ တိကျသောမြင့်မားသော အောက်ခြေစခရင်များနှင့် ထိရောက်သောဘီယာခူးမှုအတွက် သေးငယ်သောလက်မောင်းများပါရှိသည်။

• Kettle/Pot Still Combo- 1500L ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးအား swan neck နှင့် condenser အစုံအလင်ဖြင့် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ထားသော ကြေးနီကော်လံခေါင်းကို ပူးတွဲထည့်သွင်းနိုင်စေရန် အနားကွပ်ထိပ်ဖြင့် ပြုပြင်ထားပါသည်။ ယင်းကြောင့် ၎င်းကို ဘီယာအတွက် ရိုးရာကျိုချက်သော ရေနွေးအိုးအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်ခဲ့ပြီး ဝီစကီဆေးကြောရန်အတွက် အိုးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်ခဲ့သည်။

• 'Tropical-Grade' ဆောက်လုပ်ရေး- ကြမ်းတမ်းသောပတ်ဝန်းကျင်ကို တိုက်ဖျက်ရန်၊ စနစ်တစ်ခုလုံးကို အဆင့်မြှင့်တင်ထားသော သတ်မှတ်ချက်များဖြင့် တည်ဆောက်ထားသည်-

• 316L Stainless Steel - သိုလှောင်ကန်များနှင့် အဓိကအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးအတွက် 316L Stainless Steel ကို အသုံးပြုထားပြီး Standard 304 အဆင့်ထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သော သံချေးတက်ခြင်းကို ပေးစွမ်းပါသည်။

• အရွယ်အစားကြီးသော Glycol အအေးပေးစနစ်- အပူဆုံးအပူပိုင်းဒေသများတွင်ပင် အပူချိန်ထိန်းညှိပေးရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် သိသိသာသာကြီးကြီးမားမားရှိသော glycol chiller နှင့် ပိုကြီးသောအအေးခံအကျီများကို ကစော်စက်များပေါ်တွင် ပေးထားပါသည်။

• ပြီးပြည့်စုံသော 'Port-to-Paradise' ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှု- CASSMAN သည် ပို့ဆောင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအတွက် အပြည့်အဝတာဝန်ယူခဲ့သည်။ ၎င်းတွင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ကွန်တိန်နာပုံသွင်းခြင်းနှင့် ကွန်တိန်နာပြုလုပ်ခြင်း၊ နိုင်ငံတကာ ကုန်စည်ပို့ဆောင်မှုအားလုံးကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် Port Victoria တွင် ချောမွေ့ရှင်းလင်းရေးအတွက် အကောက်ခွန်စာရွက်စာတမ်းအပြည့်အစုံကို ပြင်ဆင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

• On-Site Commissioning နှင့် 'Master Class' Training- ကျွန်ုပ်တို့သည် အကြီးတန်းအင်ဂျင်နီယာတစ်ဦးကို Seychelles သို့ သုံးပတ်ကြာ စေလွှတ်ခဲ့ပါသည်။ ဤအင်ဂျင်နီယာသည် နောက်ဆုံးတပ်ဆင်ခြင်းအား ကြီးကြပ်ကွပ်ကဲကာ စနစ်တစ်ခုလုံး (ကြိတ်ခွဲခြင်းမှ စော်ဖောက်ခြင်းမှ ပေါင်းခံခြင်းအထိ) ကို တာဝန်ပေးအပ်ပြီး ဒေသခံအဖွဲ့အတွက် အကြိတ်အနယ် လေ့ကျင့်မှုအစီအစဉ်တစ်ခု ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ဘီယာချက်နည်းသီအိုရီ၊ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်မှု၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ (CIP) နှင့် ပေါင်းခံခြင်း၏ အခြေခံအချက်များ ပါဝင်သည်။

ပရောဂျက် အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း- ဒီဇိုင်းမှ ပထမချရန်

ပရောဂျက်သည် အဝေးထိန်းပရောဂျက်စီမံခန့်ခွဲမှုတွင် မာစတာအတန်းအစားဖြစ်သည်။

1. မျှော်မှန်းချက်နှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေ- ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်နှစ်ခုအမြင်နှင့် ၎င်းတို့၏ဆိုက်၏ ကန့်သတ်ချက်များကို နားလည်ရန် ဖောက်သည်နှင့် ကျယ်ပြန့်သော အွန်လိုင်း ဆွေးနွေးပွဲများကို ပြုလုပ်ခဲ့ပါသည်။

2. ပေါင်းစပ် 3D ဒီဇိုင်း- သုံးစွဲသူအား အလုပ်အသွားအလာကို မြင်ယောင်စေပြီး ၎င်းတို့၏ အဆောက်အဦအသစ်အတွင်း စနစ်အား လုံးလုံးလျားလျား အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေရန် ပေါင်းစပ်ထားသော 3D ဒီဇိုင်းကို ကျွန်ုပ်တို့ ဖန်တီးထားသည်။

3. Climate-Proof Fabrication- ထုတ်လုပ်ရေးကာလအတွင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဂဟေဆက်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုအတွက် တည်ဆောက်ထားသည့် သီးခြားအင်္ဂါရပ်များကိုပြသသည့် ပုံမှန်ဓာတ်ပုံနှင့် ဗီဒီယို အပ်ဒိတ်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

4. Turnkey Delivery & Training- ကျွန်ုပ်တို့၏ site တွင် အင်ဂျင်နီယာ၏ တည်ရှိမှုသည် နောက်ဆုံး၊ အရေးကြီးသော အပိုင်းဖြစ်ပြီး၊ စက်ပစ္စည်းများ ပေးပို့ခြင်းနှင့် အောင်မြင်သော လည်ပတ်မှုကြား ကွာဟချက်ကို ပေါင်းကူးပေးကာ ဖောက်သည်၏ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည် ချက်ချင်း အကျိုးဖြစ်ထွန်းကြောင်း သေချာစေပါသည်။

ရလဒ်- Seychelles အတွက် အထင်ကရနေရာသစ်တစ်ခု

L'Union Craft 'Brewstillery' သည် ချက်ချင်းချီးကျူးရန် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး အသွင်ပြောင်းသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိခဲ့သည်။

• ထူးခြားသော ခရီးသွားနေရာတစ်ခု- ယခု စက်ရုံသည် Mahé တွင် ထိပ်တန်းအဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ထူးခြားသော၊ နောက်ကွယ်မှ အတွေ့အကြုံများကို ပေးဆောင်ကာ သုံးစွဲသူအတွက် သိသာထင်ရှားသော ဝင်ငွေလမ်းကြောင်းသစ်ကို ဖန်တီးပေးသည့် ခရီးစဉ်များနှင့် အရသာများကို ပေးဆောင်လျက်ရှိသည်။

• စစ်မှန်သောဒေသခံထုတ်ကုန်များ- ၎င်းတို့သည် နာမည်ကြီး 'Seychelles Craft Lager' ကို အောင်မြင်စွာ မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ယခုအခါ ၎င်းတို့၏ ပထမအသုတ်ဖြစ်သော 'Island Single Malt Spirit' သည် ပရီမီယံစျေးနှုန်းဖြင့် အမှန်တကယ်ထူးခြားသော ပြည်တွင်းထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးဖန်တီးနေပါသည်။

• ယုံကြည်မှုအပြည့်၊ အမှီအခိုကင်းသောလုပ်ဆောင်မှု- ပြည့်စုံသောလေ့ကျင့်သင်ကြားမှုကြောင့် ဒေသခံအဖွဲ့သည် စနစ်တစ်ခုလုံးကို ယုံကြည်မှုရှိပြီး ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် လုပ်ဆောင်ကာ တစ်သမတ်တည်း အရည်အသွေးမြင့်သော အဖျော်ယမကာများကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။

• မျှော်မှန်းချက်တစ်ခု အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့သည်- အဖွဲ့တည်ထောင်သူမှ ပြောကြားသည်မှာ 'ဆေးရှဲလ်တွင် အောင်မြင်ရန် ခက်ခဲလွန်းသည်ဟု လူအများကပြောသော ကျွန်ုပ်တို့တွင် အိပ်မက်တစ်ခုရှိသည်။ CASSMAN က တတ်နိုင်သမျှ ဆောင်ရွက်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ရှုပ်ထွေးသော စက်ကိရိယာများနှင့် မဖြစ်နိုင်သော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်မှုများကို ကိုင်တွယ်နိုင်မည်ဟု ယုံကြည်ချက်ပေးသည့် တစ်ခုတည်းသော ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အင်ဂျင်နီယာသည် စနစ်တစ်ခုကို တပ်ဆင်ရုံသာမက၊ သူသည် ကျွန်ုပ်တို့အား လက်မှုပညာကို သင်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အိပ်မက်ကို တည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။'

နိဂုံး

Seychelles ပရောဂျက်သည် CASSMAN ၏ အထွတ်အထိပ်ကို ပြသသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများထက် ပိုပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် တည်နေရာ မည်မျှပင် ဝေးကွာသည် သို့မဟုတ် စိန်ခေါ်မှုကို ရှုပ်ထွေးစေကာမူ ရည်မှန်းချက်ကြီးသော မျှော်မှန်းချက်များကို အကောင်အထည်ဖော်ရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ပူးပေါင်းပါဝင်ပါသည်။ ဆန်းသစ်တီထွင်သော အင်ဂျင်နီယာ၊ ခိုင်မာသောပရောဂျက်စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ဖောက်သည်များအောင်မြင်မှုအတွက် လေးနက်သောကတိကဝတ်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ ဘီယာနှင့် ပေါင်းခံခြင်းဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းချက်များကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နေရာတိုင်းသို့ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

စစ်မှန်သော turnkey ပါတနာကို တောင်းဆိုသည့် အမြော်အမြင်ရှိသော ပရောဂျက်များအတွက် CASSMAN မှ ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။