አንድ የፈረንሣይ ክራፍት ጠማቂ የሕልሙን ቢራ ፋብሪካ በ1000 ኤል ኤሌክትሪክ ቢራ ቤት እንዴት እንደገነባ።

አንዳንድ ፕሮጀክቶች ከእርስዎ ጋር ይቆያሉ. እነሱ በጣም የተወሳሰቡ ወይም ትልቁ ስለሆኑ አይደለም - ነገር ግን በውይይቱ ሌላኛው ጫፍ ላይ ባለው ሰው እና ምን እየገነቡት ስለነበረ ነው።

ከእነዚህ ፕሮጀክቶች አንዱ ይህ ነው።

ጅምር፡ መልእክት ከሊዮን።

በጂናን ካስማን ማሽነሪ ኩባንያ ውስጥ የኤክስፖርት ሽያጭ ሥራ አስኪያጅ ሄንሪ ቼን ቶማስ ሌፌቭሬ ከተባለ ሰው በድረ-ገጻችን በኩል ጥያቄ ሲደርሰው እ.ኤ.አ. በ2025 የጸደይ ወቅት ነበር።.

ቶማስ የተመሰረተው በሊዮን፣ ፈረንሣይ ውስጥ ነው - ጥልቅ የምግብ አሰራር ባህል ያለው እና በፍጥነት በማደግ ላይ ያለ ጥራት ያለው የዕደ-ጥበብ ቢራ የምግብ ፍላጎት ያላት ከተማ። ያለፉትን ሶስት አመታት ሂደቱን ከውስጥ ወደ ውጭ በመማር በክልል የዕደ-ጥበብ ቢራ ዋና ጠማቂነት አገልግሏል። አሁን, በ 38, እሱ ራሱ ለማድረግ ዝግጁ ነበር.

የእሱ እቅድ: ክፍት Brasserie Lefèvre , በምርት ላይ ያተኮረ የዕደ-ጥበብ ቢራ የሊዮን ገለልተኛ ባር እና ሬስቶራንት ትዕይንት ላይ ያነጣጠረ። በከተማዋ 7ኛ ወረዳ የ300㎡ የኢንዱስትሪ ቦታን አስጠብቆ፣የመጀመሪያውን የጅምላ ሒሳቡን አሰለፈ፣እና ግልጽ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ፖርትፎሊዮ ዝግጁ ሆኖ ነበር።

እስካሁን ያልነበረው መሳሪያ ነው።

የመጀመሪያው ውይይት፡ ከመልሶች በላይ ጥያቄዎች

የቶማስ የመክፈቻ መልእክት ቀጥተኛ ነበር፡-

'ለስድስት ወራት ያህል የቢራ ፋብሪካ አቅራቢዎችን በማጣራት ላይ ነኝ። ወደ ካስማን መመለሴን እቀጥላለሁ። ነገር ግን ማንኛውንም ነገር ለማድረግ ከመፍጠሬ በፊት ብዙ ጥያቄዎች አሉኝ።'

ሄንሪ ጥያቄውን ወደ ምህንድስና ቡድናችን አስተላልፏል፣ እና በ24 ሰአት ውስጥ የቪዲዮ ጥሪ ለማድረግ ቀጠሮ ያዝን። በዚያ የመጀመሪያ ጥሪ ላይ፣ ቶማስ በቦታ፣ በአምራች ግቦቹ፣ እና - ከሁሉም በላይ - በስጋቶቹ በኩል አልፏል።

እሱ ሦስት ዋና ዋና ነገሮች ነበሩት-

1. የ CE የምስክር ወረቀት - ለድርድር የማይቀርብ

ፈረንሣይ፣ እንደ አውሮፓ ህብረት አባል ሀገር፣ ሁሉንም የግፊት መርከቦች እና የምግብ እውቂያ መሳሪያዎች ጥብቅ የ CE-PED መስፈርቶችን እንዲያሟሉ ይፈልጋል። ቶማስ ሌሎች ቻይናውያን አቅራቢዎች ከ 'CE-ተኳሃኝ' መሣሪያ ሲያቀርቡ አይቶ ነበር ይህም በምርመራ ውስጥ ያልቆመ። የተረጋገጠ፣ የተረጋገጠ የምስክር ወረቀት ያስፈልገዋል - ቃል ኪዳን አይደለም።

2. የኤሌክትሪክ ማሞቂያ - ለእሱ ቦታ ትክክለኛ ምርጫ

የእሱ የቢራ ፋብሪካ ቦታ በተለወጠ የከተማ ኢንዱስትሪያል ሕንፃ ውስጥ ነበር. የጋዝ መስመር ወይም የእንፋሎት ቦይለር ክፍል መጫን በህንፃው ባለንብረት አልተፈቀደም። የኤሌክትሪክ ማሞቂያ ብቸኛው አዋጭ አማራጭ ነበር - ነገር ግን ኤሌክትሪክ 1000L በንግድ የምርት ፍጥነት ማስተናገድ ይችል እንደሆነ ስጋት ሰምቶ ነበር።

3. ከሽያጭ በኋላ ድጋፍ - የሆነ ችግር ሲፈጠር ምን ይሆናል?

ቶማስ የሥራ ባልደረባው ቢራ ፋብሪካ ለሦስት ሳምንታት ሲጨልም አይቷል ምክንያቱም አንድ ወሳኝ አካል ስላልተሳካ እና የቻይና አቅራቢው ምላሽ ለመስጠት ሁለት ሳምንታት ወስዷል። ያንን አደጋ ከንግድ ስራው ጋር ለመውሰድ ፈቃደኛ አልነበረም።

እነዚህ ምክንያታዊ ያልሆኑ ስጋቶች አልነበሩም። ትክክለኛ ስጋቶች ነበሩ። እና ለእያንዳንዳቸው ትክክለኛ መልሶች ነበሩን።

መፍትሄውን በጋራ መገንባት

በሚቀጥሉት ስድስት ሳምንታት ውስጥ ሄንሪ ከቶማስ እና ከመሪ መሐንዲስ ዴቪድ ዣንግ ጋር በቅርበት በመስራት ለቦታው፣ ለምርት መርሃ ግብሩ እና ለበጀቱ የሚስማማ አሰራር ለመንደፍ ሠርቷል።

መደበኛ ጥቅስ አልላክንለትም። የቢራ ፋብሪካው ወለል ላይ ልከንለት ነበር የቅድሚያ አቀማመጥ ሥዕል ፣ ይህም መሣሪያዎቹ በትክክል እንዴት እንደሚቀመጡ፣ የውኃ መውረጃ ነጥቦቹ የት እንደሚወድቁ እና የሥራው ሂደት ከእህል አወሳሰድ ወደ መፍላት እንዴት እንደሚሸጋገር የሚያሳይ ነው።

ያ ስዕል ውይይቱን ሙሉ በሙሉ ለውጦታል።

'አቀማመጡን ስመለከት ይህ የሽያጭ ሂደት ብቻ እንዳልሆነ ተረዳሁ። እነዚህ ሰዎች ለመገንባት የሞከርኩትን በትክክል ተረድተውታል።'

የመጨረሻው ውቅር፡- CM-1000L የተሟላ የኤሌክትሪክ ጠመቃ ስርዓት

ከሶስት ዙር ክለሳዎች እና አንድ ተጨማሪ የቪዲዮ ጥሪ ከዳዊት ጋር በቴክኒካል ዝርዝሮች ውስጥ ለመራመድ ቶማስ ትዕዛዙን አረጋግጧል። ለእርሱ የገነባነው እነሆ፡-

3-የመርከብ ጠመቃ - Brasserie Lefèvre ልብ

Mash/Lauter Tun - 1000L

• ሙሉ በሙሉ የታሸገ SS304 መርከብ

• በቪኤፍዲ ​​ቁጥጥር የሚደረግበት ሞተር ከሬክ ሲስተም ጋር ቀልጣፋ፣ ወጥ የሆነ ማጠቢያ

• በትክክል የተፈጨ የውሸት የታችኛው ክፍል - ለቶማስ ስንዴ-ከባድ የቤልጂየም አይነት የምግብ አዘገጃጀቶች ወሳኝ

• በማሸት ጊዜ ለእውነተኛ ጊዜ የእይታ መስታወት

Kettle/Whirpool Tun - 1000L

• ለኃይል ቆጣቢነት የታሸገ ግንባታ

• ውጤታማ አዙሪት መለያየት ለ Tangential ማስገቢያ

• Vorlauf ወደብ ለ wort recirculation እና ግልጽነት

ሙቅ የመጠጥ ታንክ (HLT) - 2000 ሊ

• በ 2000L ከመጠን በላይ - የቢራ ሃውስ ባች መጠን በእጥፍ

• ቶማስ የመጀመርያው ገና እየፈላ ለሁለተኛ ክፍል ውሃ እንዲያዘጋጅ ይፈቅድለታል

• በርካታ የማሞቂያ ኤለመንቶች ቡድኖች በደረጃ ቁጥጥር

ብልህ የኤሌክትሪክ ማሞቂያ — 60–72KW ደረጃ ያለው የቡድን ቁጥጥር

ቶማስ በጣም የተጠራጠረበት ቴክኒካዊ ነጥብ ይህ ነበር። የኤሌክትሪክ ማሞቂያ በእውነቱ 1000L የንግድ ስርዓት በአስተማማኝ ሁኔታ መንዳት ይችላል?

መልሱ አዎ ነው - እና ከጀርባ ያለው ምህንድስና አስፈላጊ ነው።

የኃይል ማማዎችን እና ያልተስተካከለ የሙቀት ስርጭትን ከሚፈጥር ነጠላ ትልቅ የማሞቂያ ኤለመንት ይልቅ፣ ስርዓታችን በርካታ የማሞቂያ ኤለመንቶችን ይጠቀማል። በኩሽና እና HLT ውስጥ እያንዳንዱ ቡድን ራሱን ችሎ መንቃት ይችላል፣ ይህም ጠማቂው የሚከተሉትን እንዲያደርግ ያስችለዋል።

• በህንፃው የኤሌትሪክ አቅም ውስጥ ለመቆየት የስታገር ሃይል መሳል

• በመርከቧ ውስጥ እንኳን ማሞቅ, ኃይለኛ ጠብቅ

• በደረቅ wort ላይ የአካባቢያዊ የማቃጠል አደጋን ይቀንሱ

ለቶማስ ሊዮን ፋሲሊቲ የህንጻው ባለ 3-ደረጃ 380V/50Hz አቅርቦት ሙሉ በሙሉ ተኳሃኝ መሆኑን አረጋግጠናል - ምንም የኤሌክትሪክ ማሻሻያ አያስፈልግም።

የ HERMS ውህደት - ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛነት

ቶማስ የቤልጂየም ዓይነት አሌስን እና የጀርመን የስንዴ ቢራዎችን ያመርታል - ትክክለኛ ፣ ባለብዙ ደረጃ የማሽ የሙቀት መገለጫዎችን የሚጠይቁ ቅጦች። አንድ-የማስገባት ሥርዓት ሊቆርጠው አልነበረም።

አዋህደናል HERMS (Heat Exchange Recirculating Mash System) አማራጩን ፡- በHLT ትኩስ መጠጥ ቧንቧ መስመር ውስጥ የሚያልፍ የማይዝግ ብረት ሽቦ። ዎርት ከማሞቂያ ኤለመንቶች ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት ሳይደረግ ሙቀትን በማንሳት ወይም በማቆየት በዚህ ጥቅልል ​​ውስጥ በቀስታ ይሽከረከራል።

ውጤቱም: በ ± 0.5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በጠቅላላው የመርከቧ ክፍል ላይ, አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የማሽ ሙቀት. የምግብ አዘገጃጀቱ በትክክለኛ የፕሮቲን እረፍቶች እና በቁርጠኝነት ደረጃዎች ላይ ለሚመረኮዝ ጠማቂ፣ ይህ ቅንጦት አይደለም - ይህ መስፈርት ነው።

የተማከለ PLC/PID የቁጥጥር ፓነል

ሙሉው የቢራ ሃውስ ከአንድ PLC/PID የንክኪ ስክሪን ቁጥጥር ፓኔል ነው የሚተዳደረው - ማእከላዊ ትዕዛዝ በእያንዳንዱ ፓምፕ፣ ሞተር፣ ማሞቂያ ቡድን እና በስርዓቱ ውስጥ ባለው የሙቀት ዳሳሽ ላይ።

ለቶማስ፣ መጀመሪያ ላይ የቢራ ፋብሪካውን በአንድ ረዳት ጠማቂ ብቻ ለሚመራው ይህ ወሳኝ ነበር። ስርዓቱ የቢራ ቀንን የግንዛቤ ጭነት ይቀንሳል - የሙቀት መጠኑ በራስ-ሰር ቁጥጥር ይደረግበታል ፣ ፓምፖች ከፓነሉ ውስጥ ሊነሱ ይችላሉ ፣ እና የምግብ አዘገጃጀት መለኪያዎች ሊድኑ እና ወጥነት ያለው ውጤት ከቡድን በኋላ ማስታወስ ይችላሉ።

የተሟላ የማዞሪያ ቁልፍ - ጠመቃ ለመጀመር ሁሉም ነገር

የጥራት፣ የእውቅና ማረጋገጫ እና የፋብሪካ ፍተሻ

መሳሪያዎቹ ፋብሪካችንን በሻንዶንግ ግዛት ኪሂ ካውንቲ ከመልቀቃቸው በፊት ሙሉ የቅድመ-መላኪያ ጥራት ቁጥጥር ሂደታችንን አልፏል።

ቶማስ ጠየቀ - እና ተስማምተናል - አጠቃላይ ምርመራውን በፎቶ እና በቪዲዮ ለመመዝገብ። ተቀብሏል፡-

• የእያንዳንዱ ዕቃ፣ ዌልድ ስፌት እና ተስማሚ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምስሎች

• የቁጥጥር ፓነሉ በምርመራው ቅደም ተከተል ሲሰራ እና ሲሰራ የሚያሳይ ቪዲዮ

• የሁሉም ቅጂዎች CE-PED፣ ISO እና TUV Rheinland ማረጋገጫ ሰነዶች

• ለእያንዳንዱ ሳጥን ልኬቶች እና አጠቃላይ ክብደቶች ያለው የተሟላ የማሸጊያ ዝርዝር

ከላይ ያለው ፎቶ የተጠናቀቀውን ስርዓት በተጠናቀቀው የዕቃችን አካባቢ ያሳያል ፣ ሙሉ በሙሉ ተሰብስቦ እና ከመፍሰሱ በፊት ለመጨረሻ ጊዜ ፍተሻ ዝግጁ ነው - ልክ ቶማስ በላክነው ሰነድ ላይ እንዳየው።

የፍተሻ ፓኬጁን ሲገመግም ምላሹ ቀላል ነበር፡-

'ይህ ከማንኛውም አቅራቢ - ቻይንኛ ወይም አውሮፓውያን ያገኘሁት በጣም የተሟላ የቅድመ ጭነት ሰነድ ነው።'

ማቅረቢያ: ከጂናን ወደ ሊዮን

መሳሪያው በባህር ማጓጓዣ ከQingdao ወደብ ወደ ሌ ሃቭሬ ከዚያም በጭነት መኪና ወደ ሊዮን የቶማስ ቢራ ፋብሪካ ተጭኗል። ጠቅላላ የመጓጓዣ ጊዜ፡ ወደ 32 ቀናት አካባቢ።

ለሙሉ ጉዞው ማሸጊያ ተዘጋጅቷል፡-

• ከውስጥ የአረፋ ትራስ ጋር ወደውጭ ይላኩ-ደረጃ የእንጨት ክሬቲንግ

• በሁሉም የውጭ ሳጥኖች ላይ የብረት ማሰሪያ

• የእርጥበት መከላከያ ፊልም በሁሉም የተጣራ አይዝጌ ንጣፎች ላይ

• Le Havre ላይ ለጉምሩክ አያያዝ የሁለት ቋንቋ መለያ (እንግሊዝኛ/ፈረንሳይኛ)

የ CE የምስክር ወረቀት ሰነዶች ለስላሳ የጉምሩክ ፈቃድ አረጋግጠዋል - ምንም መዘግየት የለም ፣ ምንም ተጨማሪ ምርመራዎች አያስፈልጉም።

መጫኛ እና የመጀመሪያ ጠመቃ

ቶማስ ተከላውን ያካሄደው በአካባቢው ከነበረ የኢንዱስትሪ ቧንቧ ባለሙያ እና ኤሌክትሪክ ባለሙያ ጋር ነው፣በዚህም ባቀረብነው ዝርዝር የመጫኛ መመሪያ እና የገመድ ሥዕላዊ መግለጫዎች እየተመራ። ጥያቄዎች ሲመጡ - እና ሁልጊዜም - ዳዊት ለእነሱ መልስ ለመስጠት በዋትስአፕ ላይ ተገኝቷል፣ ብዙ ጊዜ በሰዓቱ ውስጥ።

መሣሪያው ከደረሰ ከሶስት ሳምንታት በኋላ ብራሴሪ ሌፌቭር የመጀመሪያውን የንግድ ባች አዘጋጀ ፡ 1000L ቤልጂየም ዊትቢየር፣ ለአምስት የሊዮን ምግብ ቤቶች ቀድሞውንም በቧንቧ ለመሸከም ወስኗል።

የማሽ ሙቀት ቶማስ ባዘጋጀው ቦታ በትክክል ተያዘ። አዙሪት ዎርትን በሚያምር ሁኔታ አጸዳው። የሰሌዳው ቅዝቃዜ ከ25 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ዎርትን ወደ ሙቀት መጠን ዝቅ አድርጎታል።

'ሁሉም ነገር እንደታሰበው በትክክል ሠርቷል ። ይህ ሁልጊዜ በአዲስ መሣሪያዎች ላይ አይደለም ። በጣም ተገረምኩ ። '

ይህ ጉዳይ እንደ እርስዎ ላሉ ጠማቂዎች ምን ማለት ነው?

በፈረንሣይ - ወይም በአውሮፓ ኅብረት ውስጥ በየትኛውም ቦታ - የመጀመሪያውን የምርት ፋብሪካዎን ካቀዱ የቶማስ ልምድ አንዳንድ ግልጽ ትምህርቶችን ይሰጣል።

1. የ CE የምስክር ወረቀት ማረጋገጥ ይቻላል. ሁልጊዜ ሰነዶችን ይጠይቁ።

የቃል ማረጋገጫዎችን አትቀበል። ትክክለኛውን የ CE-PED ሰርተፍኬት፣ የ TUV Rheinland ሪፖርት እና የ ISO ጥራት አስተዳደር ማረጋገጫን ይጠይቁ። ካስማን እነዚህን ሁሉ እንደ መደበኛ ያቀርባል።

2. የኤሌክትሪክ ማሞቂያ በ 1000L ለንግድ ተስማሚ ነው - ከትክክለኛው ምህንድስና ጋር.

ደረጃ ያለው የቡድን ቁጥጥር እና የ HERMS ውህደት የ 1000L ኤሌክትሪክ ፋብሪካን እውነተኛ የማምረቻ መሳሪያ ያደርገዋል, ስምምነትን አያመጣም. ጋዝ ወይም እንፋሎት የማይሰራባቸው የከተማ ቦታዎች ብዙ ጊዜ ምርጥ ምርጫ ነው።

3. የአቀማመጥ ስዕል ከዝርዝር ወረቀት የበለጠ ዋጋ ያለው ነው.

ለማንኛውም መሳሪያ አቅራቢ ቃል ከመግባትዎ በፊት ስርዓቱ እንዴት ከእርስዎ ቦታ ጋር እንደሚስማማ እንዲያሳዩዎት ይጠይቋቸው። ያንን ማድረግ ካልቻሉ፣ የእርስዎን ፕሮጀክት አይረዱም።

4. የቅድመ-መላኪያ ፍተሻ ሰነዶች የእርስዎን ኢንቨስትመንት ይጠብቃል.

የተሟላ የፎቶ እና የቪዲዮ ፍተሻ መዝገብ፣ ከተመሰከረላቸው ሰነዶች ጋር ተዳምሮ መሳሪያው ፋብሪካውን ከመውጣቱ በፊት በራስ መተማመን ይሰጥዎታል - እና የሆነ ነገር መስተካከል ካለበት ይጠቅማል።

5. ከሽያጭ በኋላ የሚደረግ ድጋፍ የምርት አካል ነው.

በዓለም ላይ ያሉ ምርጥ መሳሪያዎች ከጀርባው ካለው ድጋፍ ጋር ጥሩ ናቸው. በ Cassman፣ ከሽያጭ በኋላ ቡድናችን እውነተኛ ቡድን ነው - 8 የወሰኑ የአገልግሎት ሰራተኞች - አንድ ነጠላ የተጫነ የገቢ መልእክት ሳጥን አይደለም።

ስለ Cassman

Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. በ 2016 የተቋቋመ እና በቻይና ሻንዶንግ ግዛት ውስጥ ከ 10,000㎡ የማምረቻ ተቋም ነው የሚሰራው። በጥቃቅን እና መካከለኛ መጠን ያላቸው የቢራ ፋብሪካዎች (50L–5T)፣ የዲስታይል ማምረቻ መሳሪያዎች እና ብጁ አይዝጌ አረብ ብረት ሲስተሞች ላይ እንጠቀማለን።

የእኛ መሳሪያ የ CE-PED፣ ISO እና TUV Rheinland ሰርተፊኬቶችን የያዘ ሲሆን ተልኳል ። 60+ አገሮች ወደ ፈረንሳይ፣ ጀርመን፣ ዩናይትድ ስቴትስ፣ አውስትራሊያ፣ ጃፓን እና ካዛኪስታንን ጨምሮ ወደ በጃፓን፣ በእንግሊዝ እና በዩናይትድ ስቴትስ ካሉ የቢራ ጠመቃ ማህበራት ጋር የረጅም ጊዜ የትብብር ግንኙነቶችን እንጠብቃለን።

ከ 80 በላይ የምርት ሰራተኞች , 10+ ከፍተኛ መሐንዲሶች እና 8 ከሽያጭ በኋላ አገልግሎት የሚሰጡ ሰራተኞች , ከመጀመሪያው ጥያቄ እስከ መቶኛው የቢራ ጠመቃ ቀን ድረስ የቢራ ፋብሪካዎን ለመደገፍ ተገንብተናል.

ኢሜይል፡- inquiry@cassmanbrew.com

WhatsApp/WeChat: +86 18560016154

ድህረገፅ፥ www.cassmanmachine.com

በሄንሪ ቼን የታተመ | Jinan Cassman ማሽነሪ Co., Ltd. | ኦገስት 2025

ማጣቀሻዎች እና ምንጮች፡-

• 1000L የኤሌክትሪክ ጠመቃ ስርዓት - CM-1000L የምርት ገጽ, Cassman

• ስለ Cassman — የኩባንያ መገለጫ እና የምስክር ወረቀቶች