Buďme skuteční: pokud provozujete pivovar ve Velké Británii nebo Portugalsku, víte, že výběr zařízení může způsobit nebo narušit vaše každodenní operace. Britský trh? Je vyspělá, ale stále bzučí – tisíce pivovarů obsluhující výčepy, hospody a maloobchodní kanály. Ale jde o to: jak trh dozrává, brácho

Krátká odpověď: začněte s vaším cílovým objemem výroby a prostorem, pak si vyberte varnu, která dnes vyhovuje velikosti vaší šarže a zítra s vámi může škálovat. Odtud přizpůsobte počet fermentorů, služby a balení vašemu plánu prodeje. Získejte správné základy a růst bude mnohem snazší – a mnohem levnější.

Pokud plánujete svůj první pivovar nebo upgradujete stávající nastavení, chci se s vámi podělit o praktického průvodce, na kterém skutečně záleží, jaká jsou běžná úskalí a jak přistupujeme k projektům, abyste mohli od prvního dne vařit čisté a konzistentní pivo.

To je pravděpodobně jedna z nejčastějších otázek, které dostávám od začínajících majitelů pivovarů. Po 20 letech v oboru pivovarských zařízení a spolupráci s více než 500 pivovary po celém světě jsem viděl všechny možné scénáře, pokud jde o použité zařízení – dobré, špatné i vyloženě ošklivé.

Jaké vybavení potřebujete ke spuštění pivovaru? Ahoj! Jsem Henry Chen, generální ředitel společnosti Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. Ve hře na výrobu pivního zařízení se pohybuji 20 let a obsluhujeme více než 500 pivovarů po celém světě. Založení pivovaru je vzrušující podnik, ale může to být také trochu ov

Po dvou dekádách ve výrobě pivovarských zařízení a po pomoci více než 500 pivovarům po celém světě se rozjet, dostávám téměř denně tuto otázku: 'Henry, kolik mě skutečně bude stát založení malého pivovaru?'No, dovolte mi být s vámi – neexistuje jediná odpověď, která by vyhovovala všem