Soyons réalistes : si vous exploitez une brasserie au Royaume-Uni ou au Portugal, vous savez que les choix d'équipement peuvent faire ou défaire vos opérations quotidiennes. Le marché britannique ? C'est mature mais toujours animé : des milliers de brasseries desservant des taprooms, des pubs et des chaînes de vente au détail. Mais voici le problème : à mesure que le marché mûrit,

Réponse courte : commencez par votre volume et votre espace de production cibles, puis choisissez une brasserie qui correspond à la taille de votre lot aujourd'hui et qui pourra évoluer avec vous demain. À partir de là, faites correspondre le nombre de fermenteurs, les utilitaires et l’emballage à votre plan de vente. Si vous établissez les bons fondamentaux, la croissance devient beaucoup plus facile et beaucoup moins coûteuse.

Si vous planifiez votre première brasserie ou mettez à niveau une installation existante, je souhaite partager un guide pratique et pragmatique sur l'équipement qui compte réellement, les pièges courants que je vois et la façon dont nous abordons les projets afin que vous puissiez brasser une bière propre et constante dès le premier jour.

C’est probablement l’une des questions les plus courantes que me posent les futurs propriétaires de brasserie. Après 20 ans dans le secteur des équipements de brassage et travaillé avec plus de 500 brasseries dans le monde, j'ai vu tous les scénarios possibles en matière d'équipements d'occasion : les bons, les mauvais et les carrément laids. Laissez-moi vous expliquer

De quel équipement avez-vous besoin pour démarrer une brasserie ? Salut ! Je m'appelle Henry Chen, PDG de Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. Je travaille dans le secteur de la fabrication d'équipements pour la bière depuis 20 ans et nous avons servi plus de 500 brasseries dans le monde. Démarrer une brasserie est une aventure passionnante, mais elle peut aussi être un peu dépassée.

Après deux décennies passées dans le secteur de la fabrication d'équipements de brasserie et après avoir aidé plus de 500 brasseries dans le monde à démarrer, je reçois cette question presque quotidiennement : 'Henry, qu'est-ce que cela va vraiment me coûter pour démarrer une petite brasserie ?'Eh bien, permettez-moi d'être franc avec vous : il n'y a pas de réponse unique.