Laten we eerlijk zijn: als u een brouwerij runt in Groot-Brittannië of Portugal, weet u dat de keuze van apparatuur uw dagelijkse activiteiten kan maken of breken. De Britse markt? Het is volwassen maar bruist nog steeds: duizenden brouwerijen die taprooms, pubs en retailkanalen bedienen. Maar het punt is: naarmate de markt volwassener wordt, bre

Kort antwoord: begin met uw beoogde productievolume en -ruimte, kies vervolgens een brouwhuis dat vandaag bij uw batchgrootte past en morgen met u mee kan schalen. Van daaruit stemt u het aantal vergisters, de nutsvoorzieningen en de verpakking af op uw verkoopplan. Als de fundamenten goed zijn, wordt groei veel gemakkelijker – en veel goedkoper.

Als je je eerste brouwerij plant of een bestaande installatie upgradet, wil ik je een praktische, no-nonsense gids geven over de apparatuur die er echt toe doet, de veelvoorkomende valkuilen die ik zie, en hoe we projecten benaderen zodat je vanaf de eerste dag schoon, consistent bier kunt brouwen.

Dit is waarschijnlijk een van de meest voorkomende vragen die ik krijg van aspirant-brouwerijeigenaren. Na 20 jaar in de brouwerijbranche te hebben gewerkt en met meer dan 500 brouwerijen over de hele wereld te hebben samengewerkt, heb ik alle mogelijke scenario's gezien als het om gebruikte apparatuur gaat: de goede, de slechte en de ronduit lelijke.

Welke apparatuur heb je nodig om een ​​brouwerij te starten? Hallo daar! Ik ben Henry Chen, de CEO van Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. Ik ben al twintig jaar actief in de productie van bierapparatuur en we hebben wereldwijd meer dan 500 brouwerijen bediend. Een brouwerij starten is een spannende onderneming, maar het kan ook een beetje ingewikkeld zijn

Na twintig jaar in de productie van brouwapparatuur te hebben gewerkt en meer dan 500 brouwerijen over de hele wereld van de grond te hebben geholpen, krijg ik bijna dagelijks deze vraag: 'Henry, wat gaat het me echt kosten om een ​​kleine brouwerij te starten?' Nou, laat me eerlijk zijn: er is geen pasklaar antwoord.