Ең жақсы электрлік сыра қайнату зауытын қалай басқаруға және ұстауға болады: үздік тәжірибелерге толық нұсқаулық

Жүйелілік қамқорлықтан басталады

Жылтыр жаңа сыра қайнату зауыты кез келген сыра қайнату зауытының мақтанышы болып табылады, бірақ оны жылтыр және функционалды етіп ұстау тәртіпті көзқарасты талап етеді. Сыртқы қазандықтарға негізделген бу жүйелерінен айырмашылығы, электрлік сыра қайнату зауытының қуат көзі тікелей ыдыстың ішінде болады. Бұл дизайн керемет тиімділікті ұсынады, бірақ ол ұзақ өмір сүруді қамтамасыз ету үшін арнайы операциялық әдеттерді де талап етеді.

Сіз стартап сыра қайнатушы болсаңыз да, өндіріс ардагері болсаңыз да, жабдықтың нюанстарын түсіну сыраны тұрақты өндірудің кілті болып табылады.

Бұл нұсқаулықта біз пайдалану және күту бойынша ең жақсы тәжірибелерді қарастырамыз сіздің құрылғыңызды Cassman Electric Brewhouse , сіздің инвестицияңыз алдағы жылдар бойы ең жоғары тиімділікті қамтамасыз етеді.

Электрлік сыра қайнату зауытын пайдалану: 'Алтын ережелер'

Электр жүйесін пайдалану оңай, бірақ зақымдануды болдырмау үшін әрбір сыра қайнатушы есте сақтауы керек үш маңызды ереже бар.

1. 'Сұйықтық жоқ, қуат жоқ' ережесі (құрғақ күйдірудің алдын алу)

Бұл электр сыра қайнатудағы ең маңызды ереже.

• Тәуекел: Электр қыздырғыш элементтері жылуды сұйықтыққа таратуға арналған. Оларды ауада тұрған кезде қоссаңыз ('Құрғақ күйдіру'), олар қызып кетеді және бірнеше секунд ішінде істен шығады.

• Үздік тәжірибе: Қуатты қосу алдында элементтердің толығымен суға батырылғанын әрқашан көзбен растаңыз. Кассман жүйелері қауіпсіздік блоктарын қамтиды, бірақ адамның қырағылығы - ең жақсы ақаулық.

2. Ағын мен айналымды басқару

Сусланың күйіп кетуіне (карамелденуі) жол бермеу үшін сұйықтық қозғалуы керек.

• Процесс: Пюре және қайнату кезінде санитарлық сорғы жұмыс істеп тұрғанына көз жеткізіңіз. Бұл қыздыру элементтері бойынша ағын жасайды, жылуды алып тастап, оны резервуардың бойына біркелкі таратады.

• Кеңес: Сорғыны пюре кезінде тым жылдам іске қоспаңыз, ол 'кептеліп қалуды' болдырмас үшін, бірақ температураның біркелкі болуын қамтамасыз ету үшін оны жеткілікті түрде қозғалтыңыз.

3. PID реттеу және температуралық рампалар

Қазіргі заманғы электр жүйелері PID контроллерлерін пайдаланады. жылуды басқару үшін

• Автоматты баптау: жүйені алғаш рет орнатқан кезде, сумен 'Авто-баптау' циклін іске қосыңыз. Бұл контроллерге сіздің нақты көлемнің қаншалықты жылдам қызып, суытатынын үйретеді, бұл тынығу кезінде температураның асып кетуіне жол бермейді.

Техникалық қызмет көрсетудің ең жақсы тәжірибесі: оны таза ұстау

Таза сыра қайнату - бұл пайдалы сыра зауыты. Электр элементтері стандартты резервуарды тазалаудан ерекшеленетін арнайы тазалау режимін қажет етеді.

1. Қыздыру элементтерін тазалау (CIP)

Уақыт өте келе қыздырғыш элементтерде сусло ақуыздары мен кальций оксалаты (сыра тасы) жиналуы мүмкін. Бұл оқшаулау ретінде әрекет етеді, бұл элементті қатты жұмыс істеуге мәжбүр етеді және ақыр соңында сәтсіздікке әкеледі.

• Жұмыс тәртібі: Қайнату күнінен кейін ыстық каустикалық сода немесе сілтілі сыра қайнату тазалағышын пайдаланып стандартты CIP (Clean-In-Place) циклін орындаңыз.

• Терең тазалау: Айына бір рет элементтерді тексеріңіз. Ақ, бор тәрізді жиналуды көрсеңіз, минералды шөгінділерді еріту үшін қышқылдық циклды (азот немесе фосфор қышқылы қоспаларын пайдалану) орындаңыз.

2. Тығыздағыштар мен тығыздағыштарды тексеру

Электр элементтері әдетте арқылы орнатылады . үш қысқыш немесе бұрандалы фитингтер

• Тексеру: Элемент порттарының айналасындағы силикон немесе EPDM тығыздағыштарды жүйелі түрде тексеріңіз. Жылу циклдары олардың уақыт өте қысылуына әкелуі мүмкін. 2 долларлық тығыздағышты ауыстыру сыраның партиясын ағып кетуден жоғалтудан әлдеқайда арзан.

3. 'Тікелей зауыттық' қосалқы бөлшектердің артықшылығы

Тиісті қолдау болған кезде техникалық қызмет көрсету оңайырақ.

• Мәселе: Егер элемент жалпы жүйеде сәтсіздікке ұшыраса, бөлшекті сатушыдан алу үшін апта күтуіңіз мүмкін.

• Кассман шешімі: сатып алу а Factory Direct Electric Brewhouse сіздің өндірушімен тікелей байланысыңыз бар екенін білдіреді. Қолда 'Критикалық қосалқы бөлшектер жинағы' (1 қосалқы элемент, 1 тығыздағыш жинағы, 1 температура сенсоры) ұстауды ұсынамыз. Егер сізге көбірек қажет болса, біз сізге уақыт пен ақшаны үнемдей отырып, тікелей зауыттан жеткіземіз.

Жалпы мәселелер және ақаулықтарды жою

Тіпті ең жақсы жүйелерде ықырық пайда болады. Электрлік сыра қайнатудағы жалпы мәселелерді шешу жолы.

Симптом	Ықтимал себебі	Шешім
Баяу қыздыру	Бір элемент 'өлі' болуы мүмкін	Панельдегі ток күшін тексеріңіз. Бір фаза төмен болса, ақаулы элементті ауыстырыңыз.
Күйген сусын	Ағын жылдамдығы тым төмен	Қыздыру кезінде сорғы жылдамдығын арттырыңыз. Қайнату алдында элементтердің таза екеніне көз жеткізіңіз.
Температураның ауытқуы	PID реттелмеген	PID 'Auto-Tune' функциясын іске қосыңыз. Температура сенсорының топырақпен жабылғанын тексеріңіз.
Breaker Trips	Қысқа тұйықталу немесе ылғал	Элементтің терминалдық сым қорабының ішіндегі ылғалды тексеріңіз. Барлық қосылымдардың тығыз екеніне көз жеткізіңіз.

Қорытынды

Электрлік сыра қайнатуханасы - бұл заманауи сыра қайнату зауыты үшін берік, сенімді жұмыс күші, егер оған құрметпен қараса. сияқты қарапайым протоколдарды орындау арқылы Құрғақ күйдірудің алдын алу және қышқылды тұрақты тазалау жүйе ондаған жылдар бойы дәл температура мен жоғары тиімділікті қамтамасыз етеді.

Кассманда біз тек танк сатпаймыз; біз оларды пайдаланатын сыра қайнатушыларды қолдаймыз. Біздің Factory Direct моделі сізге техникалық кеңес керек пе, әлде ауыстыратын бөлшек керек пе, шешім бір қоңырауға дейін жетуге мүмкіндік береді.

Қолдау немесе жаңартулар қажет пе?

Сіздің қазіргі жүйеңіз сізді ұстап тұр ма? Біздің ең соңғы Electric Brewhouse үлгілерін тексеріңіз немесе техникалық қызмет көрсету бойынша кеңес алу үшін қолдау көрсету тобына хабарласыңыз.

Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)

С: Қыздыру элементтерін қаншалықты жиі ауыстыруым керек?

Ж: Белгіленген жарамдылық мерзімі жоқ. Тиісті тазалау және құрғақ күйдірусіз жоғары сапалы төмен ватт тығыздығы бар элементтер 5-10 жыл қызмет ете алады. Кез келген жағдайда бір қосалқы затты сөреде сақтауды ұсынамыз.

С: Басқару панелінде қысымды жуғышты қолдануға болады ма?

A: Жоқ! Біздің панельдер сыра қайнату орталары үшін (көбінесе IP65) бағаланғанымен, жоғары қысымды су тығыздағыштарға түсуі мүмкін. Басқару панелдерін тек дымқыл шүберекпен және жұмсақ тазартқышпен сүртіңіз.

С: Менің элементімде қара қабық бар. Оны қалай жоюға болады?

A: Бұл күйдірілген органикалық материал. Оны болат жүнмен қырмаңыз, себебі бұл тот баспайтын болаттан жасалған пассивация қабатын зақымдайды. Оны 24 сағат бойы ыстық, күшті каустикалық ерітіндіге салып қойыңыз, содан кейін абразивті емес жастықшамен сүртіңіз (Scotch-Brite сияқты).