Kuidas oma parimat elektripruulimaja kasutada ja hooldada: parimate tavade täielik juhend

Järjepidevus algab hoolikusest

Uus läikiv õlletehas on iga õlletehase uhkus, kuid selle läikiva ja funktsionaalsena hoidmine nõuab distsiplineeritud lähenemist. Erinevalt aurusüsteemidest, mis põhinevad välistel kateldel, on elektrilise pruulikoja toiteallikas otse anuma sees. See disain pakub uskumatut tõhusust, kuid nõuab pikaealisuse tagamiseks ka spetsiifilisi tööharjumusi.

Olenemata sellest, kas olete alustav õllepruulija või tootmisveteran, on oma seadmete nüansside mõistmine järjepideva õlletootmise võtmeks.

Selles juhendis käsitleme kasutamise ja hooldamise parimaid tavasid teie Cassman Electric Brewhouse , mis tagab, et teie investeering toimib ka järgmiste aastate jooksul kõrgeima efektiivsusega.

Elektrilise pruulikoja kasutamine: 'kuldreeglid'

Elektrisüsteemi kasutamine on lihtne, kuid on kolm kriitilist reeglit, mida iga õlletootja peab kahjustuste vältimiseks meeles pidama.

1. Reegel 'Pole vedelikku, pole voolu' (kuivpõletamise vältimine)

See on elektripruulimise kõige olulisem reegel.

• Oht: elektrilised kütteelemendid on ette nähtud soojuse hajutamiseks vedelikuks. Kui lülitate need sisse ajal, kui need on õhu käes ('Kuivpõletamine'), kuumenevad need üle ja ebaõnnestuvad mõne sekundi jooksul.

• Parim tava: enne toite sisselülitamist kontrollige alati visuaalselt, et elemendid on täielikult vee all. Cassmani süsteemid sisaldavad turvablokeeringuid, kuid inimese valvsus on parim tõrkekindel.

2. Voolu ja tsirkulatsiooni juhtimine

Virde kõrbemise (karamellistumise) vältimiseks peab vedelik liikuma.

• Protsess: meski ja keetmise ajal veenduge, et teie sanitaarpump töötab. See loob voolu läbi kütteelementide, eemaldades soojuse ja jaotades selle ühtlaselt kogu paagis.

• Näpunäide. Ärge pange pumpa pudru ajal liiga kiiresti tööle, et vältida 'kinnijäämist', vaid hoidke seda piisavalt liikumas, et tagada temperatuuri homogeensus.

3. PID häälestamine ja temperatuuri rambid

Kaasaegsed elektrisüsteemid kasutavad PID-kontrollereid . soojuse juhtimiseks

• Automaatne häälestus: süsteemi esmakordsel installimisel käivitage tsükli 'Automaatne häälestus' veega. See õpetab kontrollerile, kui kiiresti teie konkreetne helitugevus soojeneb ja jahtub, vältides temperatuuri ületamist pudrupuhke ajal.

Hoolduse parimad tavad: puhtana hoidmine

Puhas pruulikoda on kasumlik õlletehas. Elektrilised elemendid nõuavad spetsiaalset puhastusrežiimi, mis erineb tavalisest paagi puhastamisest.

1. Kütteelementide puhastamine (CIP)

Aja jooksul võivad kütteelementidele koguneda virdevalgud ja kaltsiumoksalaat (õllekivi). See toimib isolatsioonina, sunnib elementi rohkem töötama ja põhjustab lõpuks rikke.

• Rutiin: pärast iga pruulimispäeva viige läbi standardne CIP (Clean-In-Place) tsükkel, kasutades kuuma seebikivi või leeliselist õlletehase puhastusvahendit.

• Sügavpuhastus: üks kord kuus kontrollige elemente. Kui näete valget kriidist kogunemist, viige mineraalsete lademete lahustamiseks läbi happetsükkel (kasutades lämmastik- või fosforhappe segusid).

2. Tihendite ja tihendite kontrollimine

Elektrilised elemendid paigaldatakse tavaliselt Tri-Clampi või keermestatud liitmike abil.

• Kontrollige: Kontrollige regulaarselt silikoon- või EPDM-tihendeid elementide portide ümber. Kuumustsüklid võivad aja jooksul põhjustada nende kokkusurumist. 2-dollarise tihendi vahetamine on palju odavam kui õllepartii lekke tõttu kaotamine.

3. 'Tehase otsene' varuosade eelis

Hooldus on lihtsam, kui teil on õige tugi.

• Probleem: kui element ebaõnnestub üldises süsteemis, võite oodata nädalaid, kuni edasimüüja osa hankib.

• Cassmani lahendus: ostmine a Factory Direct Electric Brewhouse tähendab, et teil on otseühendus tootjaga. Soovitame hoida käepärast 'Critical Spares Kit' (1 varuelement, 1 komplekt tihendeid, 1 temperatuuriandur). Kui vajate rohkem, saadame otse tehasest, säästes teie aega ja raha.

Levinud probleemid ja tõrkeotsing

Isegi parimad süsteemid kogevad luksumist. Siin on, kuidas lahendada levinud elektripruulimisprobleeme.

Sümptom	Võimalik põhjus	Lahendus
Aeglane soojenemine	Üks element võib olla 'surnud'	Kontrollige oma paneeli voolutugevust. Kui üks faas on madal, asendage vigane element.
Põletatud virre	Liiga madal voolukiirus	Suurendage kütmise ajal pumba kiirust. Enne keetmist veenduge, et elemendid oleksid puhtad.
Temp kõikub	PID pole häälestatud	Käivitage funktsioon PID 'Auto-Tune'. Kontrollige, kas temperatuuriandur on pinnasega kaetud.
Breaker reisid	Lühis või niiskus	Kontrollige niiskust elemendi klemmi juhtmekarbis. Veenduge, et kõik ühendused on tihedad.

Järeldus

Electric Brewhouse on tänapäevase õlletehase jaoks tugev ja usaldusväärne tööhobune, eeldusel, et seda koheldakse lugupidavalt. Järgides lihtsaid protokolle, nagu kuivpõletamise vältimine ja regulaarne happega puhastamine , tagab teie süsteem täpse temperatuuri ja suure tõhususe aastakümneteks.

Cassmanis ei müü me ainult paake; toetame õlletootjaid, kes neid kasutavad. Meie Factory Directi mudel tagab, et olenemata sellest, kas vajate tehnilist nõu või varuosa, on lahendus vaid ühe kõne kaugusel.

Kas vajate tuge või täiendusi?

Kas teie praegune süsteem hoiab teid tagasi? Vaadake meie uusimaid Electric Brewhouse mudeleid või võtke hooldusnõustamiseks ühendust meie tugimeeskonnaga.

Korduma kippuvad küsimused (KKK)

K: Kui tihti peaksin kütteelemente vahetama?

V: Aegumiskuupäeva pole määratud. Nõuetekohase puhastamise ja kuivpõletuseta võivad kvaliteetsed madala vattihedusega elemendid kesta 5–10 aastat. Soovitame igaks juhuks riiulil hoida ühe varu.

K: Kas ma saan kasutada juhtpaneelil survepesurit?

V: Ei! Kuigi meie paneelid on hinnatud õlletehase keskkonna jaoks (sageli IP65), võib kõrgsurvevesi tungida tihenditesse. Pühkige juhtpaneele ainult niiske lapiga ja õrna puhastusvahendiga.

K: Minu elemendil on must koorik. Kuidas seda eemaldada?

V: See on kõrbenud orgaaniline materjal. Ärge kraapige seda terasvillaga, kuna see kahjustab roostevaba terase passiveerimiskihti. Leotage seda 24 tundi kuumas tugevas söövitavas lahuses, seejärel puhastage mitteabrasiivse padjaga (nagu Scotch-Brite).