ໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຼາຍປານໃດ? ການວາງແຜນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນສຳລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍ ແລະກາງ

ຫນຶ່ງໃນຄໍາຖາມທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍໃຫມ່ຖາມແມ່ນງ່າຍດາຍ: ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຼາຍປານໃດ? ຄໍາຕອບແມ່ນຂຶ້ນກັບຫຼາຍກ່ວາຂະຫນາດຂອງ brewhouse. ແຜນຊັ້ນຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍພາກປະຕິບັດຕ້ອງກວມເອົາການດໍາເນີນງານຂອງການຜະລິດເບຍ, ຄວາມອາດສາມາດການຫມັກ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ການເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບ, ອຸປະກອນຜົນປະໂຫຍດ, ການເກັບຮັກສາເຢັນ, ແລະຫ້ອງສໍາລັບການຂະຫຍາຍໃນອະນາຄົດ.

ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ, ການວາງແຜນສີ່ຫຼ່ຽມມົນແມ່ນຫນຶ່ງໃນການຕັດສິນໃຈຂັ້ນຕົ້ນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ພື້ນທີ່ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປສາມາດຈໍາກັດການເຮັດວຽກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມປອດໄພ, ແລະສ້າງຄໍຂວດລາຄາແພງ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປອາດຈະເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການກໍ່ສ້າງແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເກີນກ່ອນທີ່ປະລິມານການຜະລິດຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນມັນ. ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອຊອກຫາຮູບແບບທີ່ກົງກັບເປົ້າຫມາຍການຜະລິດຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປະຕິບັດງານປະຈໍາວັນທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວ່າໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍ ແລະຂະໜາດກາງຕາມປົກກະຕິຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດ, ພື້ນທີ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຄວນຖືກລວມເຂົ້າໃນການວາງແຜນຂອງເຈົ້າ, ແລະວິທີການປະເມີນຕາລາງຟຸດໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກຂອງໂຮງງານເບຍ.

ເປັນຫຍັງການວາງແຜນອະວະກາດ Brewery ຈຶ່ງສຳຄັນ

ຫຼາຍໆໂຄງການໂຮງງານຜະລິດເບຍຄັ້ງທໍາອິດສຸມໃສ່ອຸປະກອນທໍາອິດແລະການກໍ່ສ້າງພື້ນທີ່ທີສອງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທັງສອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການວາງແຜນຮ່ວມກັນ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍອາດຈະພໍດີພາຍໃນອາຄານ, ແຕ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍຍັງຄົງບໍ່ມີປະສິດທິພາບ ຖ້າບໍ່ມີບ່ອນພຽງພໍສຳລັບຖັງໝັກ, ການຈັດການເມັດພືດ, ການຈັດລຽງສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກ, ການປະຕິບັດການຫຸ້ມຫໍ່, ການລະບາຍນ້ຳ ຫຼື ການທຳຄວາມສະອາດ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການວາງແຜນຊັ້ນຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຄວນຈະຖືກຜູກມັດໂດຍກົງກັບຂະບວນການຜະລິດ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ທົບທວນຄືນຍຸດທະສາດການຈັດວາງໃນລາຍລະອຽດ, ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ ຄູ່ມືການວາງແຜນການຈັດວາງໂຮງງານຜະລິດເບຍ: ວິທີການອອກແບບຂະບວນການຜະລິດທີ່ມີປະສິດທິພາບ ອະທິບາຍວ່າເຂດການຜະລິດຄວນຖືກຈັດຕັ້ງແນວໃດເພື່ອປະສິດທິພາບ ແລະການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ດີກວ່າ.

ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ວາງແຜນໂຄງການເຕັມຮູບແບບຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ຮູບແບບແລະຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາໃນຂອບເຂດທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງການເຊື່ອມໂຍງອຸປະກອນ, ການວາງແຜນຜົນປະໂຫຍດ, ແລະການຂະຫຍາຍຕົວໃນອະນາຄົດ. ຄູ່ມືຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ Turnkey Brewery Solutions: ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ການວາງແຜນການຕິດຕັ້ງເບຍທີ່ສົມບູນ, ຄົ້ນຫາຂະບວນການນັ້ນໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະເພດໂຮງງານຜະລິດເບຍຂອງທ່ານແລະເປົ້າຫມາຍການຜະລິດ

ຈໍານວນພື້ນທີ່ທີ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງການແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງການດໍາເນີນງານທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະດໍາເນີນການ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສຸມໃສ່ການຂາຍຫ້ອງນ້ໍາເປັນສ່ວນໃຫຍ່ອາດຈະຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຫນ້ອຍລົງແຕ່ມີຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນທີ່ປະເຊີນກັບລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີຄວາມສາມາດຜະລິດກະປ໋ອງອາດຈະຕ້ອງການພື້ນທີ່ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຂັ້ນຕອນຂອງສິນຄ້າສໍາເລັດຮູບ, ການເກັບຮັກສາເຢັນ, ແລະວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການວາງແຜນທຸລະກິດທີ່ຈະຂະຫຍາຍຈາກການຂາຍຮ່າງທ້ອງຖິ່ນໄປສູ່ການແຈກຢາຍໃນພາກພື້ນຄວນປ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ສໍາລັບຖັງເພີ່ມເຕີມແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນຂະບວນການຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ.

ກ່ອນທີ່ຈະປະເມີນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ໃຫ້ກໍານົດສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເປົ້າຫມາຍການຜະລິດປະຈໍາປີ

• ຂະໜາດຂອງ Brewhouse

• ຈໍານວນເບຍຕໍ່ອາທິດ

• ຄວາມສາມາດໃນການໝັກ

• ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່: kegs, ກະປ໋ອງ, ຂວດ, ຫຼືປະສົມ

• ຄວາມຕ້ອງການເກັບຮັກສາເຢັນ

• ອຸ​ປະ​ກອນ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ຮອຍ​ຕີນ​

• ພື້ນທີ່ສໍາລັບການເພີ່ມຖັງໃນອະນາຄົດ

ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ນີ້ມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເລືອກຂະຫນາດລະບົບທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານຍັງປະເມີນອຸປະກອນການເປີດຕົວ, ເບິ່ງ ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນ Microbrewery: ຄູ່ມືອຸປະກອນສໍາລັບລະບົບ 3BBL ເຖິງ 10BBL ສໍາລັບການອ້າງອີງການວາງແຜນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຄວາມຕ້ອງການພື້ນທີ່ປົກກະຕິສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ

ບໍ່ມີຕົວເລກສີ່ຫຼ່ຽມມົນທົນສໍາລັບທຸກໆໂຮງງານຜະລິດເບຍ, ແຕ່ມີຂອບເຂດການວາງແຜນທົ່ວໄປທີ່ສະຫນອງຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ໂຮງເບຍຂະໜາດນ້ອຍ

ໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີລະບົບ 3BBL ຫາ 5BBL, ຄວາມອາດສາມາດໃນການໝັກໄດ້ຈຳກັດ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ໜ້ອຍທີ່ສຸດອາດຈະສາມາດດຳເນີນງານໄດ້ປະມານ:

• 1,000 ຫາ 2,500 ຕາແມັດ ສໍາລັບການຕິດຕັ້ງທີ່ສຸມໃສ່ການຜະລິດທີ່ຫນາແຫນ້ນ

• 2,500 ຫາ 4,000 ຕາແມັດ ຖ້າໂຮງງານຜະລິດເບຍປະກອບມີຫ້ອງນ້ໍາ, ຫ້ອງເຢັນ, ແລະພື້ນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນເພີ່ມເຕີມ

ໂຮງງານຜະລິດເບຍເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການນໍາໃຊ້ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນຂອງທຸກໆຕາແມັດ. ໄລຍະຫ່າງຂອງຖັງ, ການຈັດວາງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ແລະການຄວບຄຸມການເກັບຮັກສາກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ.

ໂຮງງານເບຍຂະໜາດກາງ

ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີ 7BBL ຫາ 15BBL brewhouse, fermenters ຫຼາຍ, ແລະຄວາມຕ້ອງການການຫຸ້ມຫໍ່ປົກກະຕິອາດຈະຕ້ອງການປະມານ:

• 3,000 ຫາ 6,000 ຕາແມັດ ສໍາລັບສະຖານທີ່ການຜະລິດປານກາງ

• 6,000 ຫາ 10,000+ ຕາແມັດ ເມື່ອລວມເອົາສາຍການຫຸ້ມຫໍ່, ການເກັບຮັກສາເຢັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນ້າທີ່ສາງ, ແລະພື້ນທີ່ຂະຫຍາຍໃນອະນາຄົດ

ໃນຂະນະທີ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະຫຍາຍຕົວ, ພື້ນທີ່ສີ່ຫຼ່ຽມມົນທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຫມັກ, ລະບົບຜົນປະໂຫຍດ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ມັກຈະເພີ່ມຂຶ້ນໄວກວ່າການເຮັດເບຍແບບດຽວ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຂະຫນາດຂອງອຸປະກອນບໍ່ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນມາດຕະການດຽວຂອງການວາງແຜນພື້ນທີ່.

ພື້ນທີ່ຕົ້ນຕໍທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລວມເຂົ້າໃນການວາງແຜນຂອງ Brewery Square Footage

ໂຮງງານຜະລິດເບຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຮ້ານເບຍແລະຖັງຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ເພື່ອປະເມີນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ພື້ນທີ່ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດແຕ່ລະຄົນ.

ບໍລິເວນ Brewhouse

ຮ່ອງຮອຍຂອງ brewhouse ປະກອບມີເຮືອຂອງຕົນເອງ, ການເຂົ້າເຖິງຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານ, stairs ຫຼືພື້ນທີ່ເວທີ, ທໍ່ການໂອນ wort, ແລະການລ້າງລ້າງ.

ຂະໜາດຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ ແລະ ການຕັ້ງຄ່າເຮືອ ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫ້ອງທີ່ເຂດນີ້ຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕັດສິນໃຈລະຫວ່າງການຈັດວາງລະບົບ, ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ 2-Vessel vs 3-Vessel vs 4-Vessel Brewhouse: ຊອກຫາການຕັ້ງຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງ ອະທິບາຍວ່າການຕັ້ງຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີອິດທິພົນຕໍ່ທັງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນການຜະລິດແລະຄວາມຕ້ອງການຮູບແບບ.

ການຫມັກແລະພື້ນທີ່ Cellar

ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍສ່ວນໃຫຍ່, cellar ຄອບຄອງພື້ນທີ່ຫຼາຍກ່ວາ brewhouse ຕົວມັນເອງ. ນີ້ປະກອບມີເຄື່ອງຫມັກ, ຖັງທີ່ສົດໃສຖ້າເປັນໄປໄດ້, ພື້ນທີ່ເຂົ້າເຖິງຖັງ, ເສັ້ນທາງ glycol, ການເຂົ້າເຖິງຕົວຢ່າງ, ແລະການລ້າງລ້າງ.

ຈໍາ​ນວນ​ແລະ​ຂະ​ຫນາດ​ຂອງ​ເຄື່ອງ​ຫມັກ​ຄວນ​ຈະ​ອີງ​ໃສ່​ແຜນ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຂອງ​ທ່ານ​, ບໍ່​ໄດ້​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ໃນ​ພາຍ​ຫຼັງ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ເລືອກ​ການ​ກໍ່​ສ້າງ​. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຄິດໄລ່ແຜນການ cellar ທີ່ແທ້ຈິງ, ເບິ່ງ ວິທີການເລືອກຂະຫນາດເຄື່ອງຫມັກເບຍທີ່ເຫມາະສົມກັບແຜນການການຜະລິດຂອງທ່ານ.

ພື້ນທີ່ໃຊ້ປະໂຫຍດ

ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຫຼາຍຄົນຄາດຄະເນວ່າລະບົບຜົນປະໂຫຍດຫ້ອງຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດ. ອີງຕາມໂຄງການ, ນີ້ອາດຈະປະກອບມີ:

• ເຄື່ອງເຢັນ Glycol

• ການປິ່ນປົວນ້ໍາ

• ພື້ນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຖັງເຫຼົ້າຮ້ອນ

• ເຄື່ອງຈັກຜະລິດໄອນ້ໍາຫຼືລະບົບການຄວບຄຸມໄຟຟ້າ

• ເຄື່ອງອັດອາກາດ

• ລະບົບ CO2

• ຫນ່ວຍບໍລິການ CIP

• ແຜງໄຟຟ້າ

ການເຮັດຄວາມເຢັນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງເພາະວ່າການຈັດວາງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ບໍ່ດີສາມາດສ້າງບັນຫາການຕິດຕັ້ງຢ່າງໄວວາ. ສໍາລັບການອ້າງອີງການວາງແຜນດ້ານວິຊາການເພີ່ມເຕີມ, ອ່ານ ວິທີການຂະຫນາດເຄື່ອງເຢັນ Glycol ສໍາລັບລະບົບການຫມັກເບຍ.

ພື້ນທີ່ບັນຈຸ

ຖ້າທ່ານຫຸ້ມຫໍ່ເບຍໃນກະປ໋ອງ, ຂວດ, ຫຼື kegs, ຂະບວນການນັ້ນຕ້ອງການຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຮອຍຕີນຂອງເຄື່ອງຕື່ມ. ນອກ​ນັ້ນ​ທ່ານ​ຍັງ​ຕ້ອງ​ການ​ຫ້ອງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຈັດ​ວາງ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​, pack-off​, ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ຂອງ​ຜູ້​ປະ​ກອບ​ການ​, ແລະ​ການ​ຈັດ​ການ​ສິນ​ຄ້າ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​.

ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍການວາງແຜນຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ, ການຕັດສິນໃຈຂອງຜູ້ສະຫນອງການຫຸ້ມຫໍ່ຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຈັດວາງແລະການປະຕິບັດງານໃນໄລຍະຍາວ. ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ ເປັນຫຍັງການເລືອກໂຮງງານຜະລິດກະປ໋ອງເບຍໂດຍກົງເຖິງເລື່ອງ ທີ່ກວມເອົາບາງຂໍ້ພິຈາລະນາເຫຼົ່ານັ້ນ.

ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາ

ການເກັບຮັກສາມັກຈະຖືກວາງແຜນໄວ້ລ່ວງໜ້າໃນການຈັດວາງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ເຂດເກັບຮັກສາທີ່ສໍາຄັນປະກອບມີ:

• ການເກັບຮັກສາເມັດພືດ

• ການເກັບຮັກສາສ່ວນປະກອບແຫ້ງ

• ການເກັບຮັກສາສານເຄມີ

• ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່

• ກະຕຸກ

• ສິນຄ້າສໍາເລັດຮູບ

• ການເກັບຮັກສາເຢັນ

ພື້ນທີ່ເກັບຂໍ້ມູນບໍ່ພຽງພໍສ້າງຄວາມວຸ້ນວາຍ ແລະຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ.

ການເຂົ້າເຖິງ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະພື້ນທີ່ທໍາຄວາມສະອາດ

ຮູບແບບໂຮງງານຜະລິດເບຍແບບມືອາຊີບຍັງຕ້ອງສະຫງວນພື້ນທີ່ສໍາລັບ:

• ທາງຍ່າງ

• ການຈັດການທໍ່

• ການເຂົ້າເຖິງການເຮັດຄວາມສະອາດຖັງ

• ຊັ້ນລະບາຍນ້ໍາ

• Forklift ຫຼືການເຄື່ອນໄຫວ pallet

• ການເກັບກູ້ບໍາລຸງຮັກສາ

• ການໄຫຼວຽນຂອງຜູ້ປະກອບການທີ່ປອດໄພ

ພື້ນທີ່ນີ້ບໍ່ສະເຫມີໄປສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນຮູບແຕ້ມອຸປະກອນ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການຜະລິດທີ່ແທ້ຈິງ.

ວິທີທີ່ປະຕິບັດເພື່ອປະເມີນວິດີໂອ Square ຂອງເບຍ

ວິທີການທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນການຄິດໃນແງ່ຂອງເຂດປະຕິບັດງານແທນທີ່ຈະເປັນພຽງແຕ່ຕາລາງຟຸດທັງຫມົດ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກໍານົດແຕ່ລະພື້ນທີ່ຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄິດໄລ່ພື້ນທີ່ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອຸປະກອນ, ການເຂົ້າເຖິງ, ການເຮັດຄວາມສະອາດ, ແລະການເຄື່ອນໄຫວ.

ລຳດັບການວາງແຜນທີ່ງ່າຍດາຍມີລັກສະນະດັ່ງນີ້:

1. ກໍານົດເປົ້າຫມາຍການຜະລິດປະຈໍາປີແລະອາທິດ

2. ເລືອກຂະຫນາດຂອງ brewhouse

3. ຄິດ​ໄລ່​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ຂອງ​ການ​ຫມັກ​

4. ກໍານົດວິທີການຫຸ້ມຫໍ່

5. ການ​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ຮ່ອງ​ຮອຍ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ອຸ​ປະ​ກອນ​

6. ເພີ່ມການເກັບຮັກສາແລະຄວາມຕ້ອງການຫ້ອງເຢັນ

7. ຮວມເຖິງການເຂົ້າຫາຜູ້ປະກອບການ ແລະພື້ນທີ່ການຂະຫຍາຍໃນອະນາຄົດ

ວິທີການທີ່ອີງໃສ່ຂະບວນການເຮັດວຽກນີ້ເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແທ້ຈິງຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຖາມວ່າໂຮງງານຜະລິດເບຍ 10BBL ຫຼື 15BBL ຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດ.

ແຜນຜັງອັດສະລິຍະຍັງປ້ອງກັນການທັບຊ້ອນກັນລະຫວ່າງເຂດຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງທີ່ເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດເບຍ, ທົບທວນຄືນ ຄູ່​ມື​ການ​ວາງ​ແຜນ​ການ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​: ວິ​ທີ​ການ​ອອກ​ແບບ​ຂະ​ບວນ​ການ​ການ​ຜະ​ລິດ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​.

ຕົວຢ່າງການວາງແຜນພື້ນທີ່ໂດຍຂະຫນາດຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ

ໃນຂະນະທີ່ທຸກໆອາຄານມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ການຄາດຄະເນຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຊ່ວຍສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການທີ່ສີ່ຫລ່ຽມສາມາດຂະຫຍາຍຂະຫນາດຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ.

ຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໄລຍະການວາງແຜນທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ. ຄວາມຕ້ອງການພື້ນທີ່ຕົວຈິງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຈໍານວນຖັງ, ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່, ຄວາມສູງຂອງເພດານ, ການຈັດວາງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນຫ້ອງນໍ້າ ຫຼືພື້ນທີ່ສາງ.

ຄວາມສູງຂອງເພດານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າກັບພື້ນທີ່ຊັ້ນ

ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນເປັນພຽງສ່ວນໜຶ່ງຂອງການເລືອກອາຄານໂຮງງານເບຍ. ຄວາມສູງຂອງເພດານແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າເຄື່ອງຫມັກ, ເວທີການຜະລິດເບຍ, ທໍ່, ແລະລະບົບລະບາຍອາກາດທັງຫມົດຕ້ອງການພື້ນທີ່ຕັ້ງ.

ອາຄານທີ່ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍແຕ່ຄວາມສູງຂອງເພດານບໍ່ພຽງພໍສາມາດສ້າງຂໍ້ຈໍາກັດໃນການອອກແບບທີ່ສໍາຄັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຫມັກຮູບຈວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫຍາຍຈໍານວນຖັງໃນອະນາຄົດ.

ເມື່ອປະເມີນອາຄານ, ພິຈາລະນາ:

• ໝັກ ລະດັບຄວາມສູງໂດຍລວມ

• ຄວາມສູງຂອງເວທີ Brewhouse

• ຂໍ້ກໍານົດຂອງທໍ່ລະບາຍອາກາດຫຼືໄອນ້ໍາ

• ການ​ເກັບ​ກູ້​ແສງ​ສະ​ຫວ່າງ​ແລະ sprinkler​

• ການຍົກລະດັບຖັງແນວຕັ້ງໃນອະນາຄົດ

ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ອາຄານທີ່ມີພື້ນເຮືອນຫນ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍແຕ່ຄວາມສູງຂອງເພດານທີ່ດີກວ່າສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາພື້ນທີ່ກວ້າງທີ່ມີ headroom ຕ່ໍາ.

ອອກຈາກພື້ນທີ່ສໍາລັບການຂະຫຍາຍໃນອະນາຄົດ

ຫນຶ່ງໃນຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການວາງແຜນການຜະລິດເບຍແມ່ນການອອກແບບພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດໃນປະຈຸບັນ. ຖ້າທຸລະກິດເຕີບໂຕ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຮັດວຽກຄືນໃຫມ່ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ບໍ່ຂະຫນາດສາມາດມີຄວາມສໍາຄັນ.

ມັນສະຫລາດທີ່ຈະສະຫງວນພື້ນທີ່ຂະຫຍາຍສໍາລັບ:

• ເຄື່ອງໝັກ ເພີ່ມເຕີມ

• ຖັງເບຍສົດໃສ

• ຄວາມອາດສາມາດຂອງ glycol ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ

• ຂະຫຍາຍສາຍການຫຸ້ມຫໍ່

• ການເກັບຮັກສາເຢັນເພີ່ມເຕີມ

• ສິນຄ້າແຫ້ງ ແລະສາງສິນຄ້າສໍາເລັດຮູບ

ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບບໍລິສັດເບຍທີ່ຍ້າຍຈາກຂະຫນາດເລີ່ມຕົ້ນໄປສູ່ການແຈກຢາຍໃນພາກພື້ນ. ການວາງແຜນໄລຍະຍາວເກືອບຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາເມື່ອທຽບກັບການພະຍາຍາມບັງຄັບການຂະຫຍາຍຕົວໄປສູ່ຮູບແບບທີ່ແອອັດແລ້ວ.

ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ກໍາ​ລັງ​ປະ​ເມີນ​ຄວາມ​ສໍາ​ພັນ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​, ອຸ​ປະ​ກອນ​, ອຸ​ປະ​ກອນ​, ແລະ​ຮູບ​ແບບ​, ຄູ່​ມື​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ Turnkey Brewery Solutions: ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາວາງແຜນການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສົມບູນ ສະຫນອງຄໍາແນະນໍາໂຄງການທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ຄວາມຜິດພາດການວາງແຜນອາວະກາດທົ່ວໄປໃນໂຄງການເບຍ

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຄານເບິ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍຢູ່ໃນເຈ້ຍ, ຄວາມຜິດພາດຈໍານວນຫນຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດເບຍຮູ້ສຶກແຄບເມື່ອການດໍາເນີນງານເລີ່ມຕົ້ນ.

ຄວາມຜິດພາດການວາງແຜນທົ່ວໄປລວມມີ:

• ການ​ເລືອກ​ພື້ນ​ທີ່​ໂດຍ​ອີງ​ໃສ່​ພຽງ​ແຕ່​ຮອຍ​ຕີນ​ຂອງ brewhouse​

• ການປະເມີນພື້ນທີ່ການໝັກໜ້ອຍ

• ລືມພື້ນທີ່ອຸປະກອນປະໂຫຍດ

• ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຫ້ອງສໍາລັບການເກັບຮັກສາວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່

• ເບິ່ງຂ້າມການເກັບຮັກສາເຢັນແລະການເຄື່ອນຍ້າຍສິນຄ້າສໍາເລັດຮູບ

• ການເຂົ້າເຖິງການລະບາຍນ້ໍາແລະການທໍາຄວາມສະອາດບໍ່ພຽງພໍ

• ບໍ່ມີພື້ນທີ່ສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບຖັງໃນອະນາຄົດ

• ບໍ່ສົນໃຈຂໍ້ຈໍາກັດຄວາມສູງຂອງເພດານ

ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດວຽກບໍ່ມີປະສິດທິພາບ, ຄວາມປອດໄພຫຼຸດລົງ, ແລະການຍົກລະດັບລາຄາແພງກວ່າຕໍ່ມາ.

ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ

ດັ່ງນັ້ນ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຼາຍປານໃດ? ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ, ຄໍາຕອບມັກຈະຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນຫນຶ່ງລະຫວ່າງປະສິດທິພາບກະທັດລັດແລະການຂະຫຍາຍການວາງແຜນ. ຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງ brewhouse ຂອງທ່ານ, ຍຸດທະສາດການຫມັກ, ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່, ຄວາມຕ້ອງການເກັບຮັກສາ, ປະໂຫຍດ, ແລະເປົ້າຫມາຍການຂະຫຍາຍຕົວໃນອະນາຄົດ.

ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດແມ່ນການວາງແຜນຕາຕະລາງສີ່ຫລ່ຽມໂດຍອີງໃສ່ຂະບວນການເຮັດວຽກແທນທີ່ຈະເປັນອຸປະກອນເທົ່ານັ້ນ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດ, ການທໍາຄວາມສະອາດ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະການຂະຫຍາຍຈະປະຕິບັດໄດ້ດີຂຶ້ນຈາກມື້ຫນຶ່ງແລະຍັງຄົງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍເມື່ອທຸລະກິດເຕີບໂຕ.

ທີ່ Cassman, ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າການວາງແຜນການຜະລິດເບຍເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອການຄັດເລືອກອຸປະກອນ, ການອອກແບບຮູບແບບ, ຂະຫນາດຫ້ອງນ້ໍາ, ລະບົບເຮັດຄວາມເຢັນ, ແລະຄວາມຕ້ອງການການຫຸ້ມຫໍ່ຖືກພິຈາລະນາຮ່ວມກັນ. ເມື່ອຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານັ້ນຖືກສອດຄ່ອງ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄດ້ຮັບເສັ້ນທາງປະຕິບັດແລະປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຄວາມສໍາເລັດໃນໄລຍະຍາວ.

ການອ່ານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

• ຄູ່​ມື​ການ​ວາງ​ແຜນ​ການ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​: ວິ​ທີ​ການ​ອອກ​ແບບ​ຂະ​ບວນ​ການ​ການ​ຜະ​ລິດ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​

• ການແກ້ໄຂບໍລິສັດເບຍແບບ Turnkey: ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາວາງແຜນການຕິດຕັ້ງໂຮງງານເບຍທີ່ສົມບູນ

• ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນ Microbrewery: ຄູ່ມືອຸປະກອນສໍາລັບລະບົບ 3BBL ເຖິງ 10BBL

• 2-Vessel vs 3-Vessel vs 4-Vessel Brewhouse: ຊອກຫາການຕັ້ງຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງ

• ວິທີການເລືອກຂະຫນາດເຄື່ອງຫມັກເບຍທີ່ເຫມາະສົມກັບແຜນການການຜະລິດຂອງທ່ານ

• ວິທີການຂະຫນາດເຄື່ອງເຢັນ Glycol ສໍາລັບລະບົບການຫມັກເບຍ

• ເປັນຫຍັງການເລືອກໂຮງງານຜະລິດກະປ໋ອງເບຍໂດຍກົງແມ່ນສໍາຄັນ