ለስኬት ማስኬድ፡ ከፍተኛ ብቃት ያለው 7BBL ምርት ቢራ ፋብሪካ ለተወዳዳሪው የአሜሪካ ገበያ

የፕሮጀክት ርዕስ ፡ ምህንድስና a 7BBL 'የምርት ፕሮ' ሲስተም ከ ASME ማረጋገጫ ጋር ለኮሎራዶ ቢራ ፋብሪካ ማስፋፊያ

ደንበኛ ፡ 'የከፍታ ጠመቃ ስራዎች'፣ ከትንሽ ፓይለት ስርዓት ወደ ሙሉ ማምረቻ ፋብሪካ ለማደግ ዝግጁ የሆኑ ልምድ ያላቸው ጠማቂዎች ሽርክና በጣሳ እና በአካባቢው ስርጭት ላይ ያተኮረ።

አካባቢ: ቦልደር, ኮሎራዶ, አሜሪካ

መግቢያ

በቦልደር፣ ኮሎራዶ ባለው የዕደ-ጥበብ ቢራ አካባቢ፣ ጥሩ ቢራ መስራት ብቻ በቂ አይደለም። ስኬታማ ለመሆን አንድ ቢራ ፋብሪካ የማያቋርጥ ወጥነት እና ቅልጥፍና ያለው ልዩ ቢራ ማምረት አለበት። 'የከፍታ ጠመቃ ስራዎች' መስራቾች ይህንን ጠንቅቀው ያውቁ ነበር። የምግብ አዘገጃጀቶቻቸውን በትንሽ አብራሪ ስርዓት ላይ ካጠናቀቁ በኋላ የምርት ስምቸውን ወደ ተወዳዳሪ የሀገር ውስጥ ገበያ ለመጀመር ተዘጋጅተዋል። የቢዝነስ እቅዳቸው ከፍተኛ መጠን ማምረት ብቻ ሳይሆን በትክክል እና በታማኝነት መስራት በሚችል የምርት ቢራ ፋብሪካ ላይ የተመሰረተ ሲሆን ይህም የማከፋፈያ ስምምነቶችን ለመጠበቅ እና መደርደሪያዎቹ እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል.

ፈተናው፡ ወደ ምርት ጠመቃ ያለው ዘለበት

ከአብራሪ ባች ወደ 7BBL የምርት ስርዓት ማመጣጠን አዲስ ውስብስብነት እና ከፍተኛ አክሲዮኖችን ያስተዋውቃል። የደንበኛው ስኬት እነዚህን ወሳኝ ሁኔታዎች በማሸነፍ ላይ የተመሰረተ ነው፡-

1. ለስርጭት የሚውለው ወጪ ፡ ትርፋማ ለመሆን በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ ማፍላት አስፈልጓቸዋል፣ ብዙ ጊዜ በአንድ ቀን ውስጥ ሁለት ጊዜዎችን ('ድርብ-ባቺንግ') በማከናወን ትላልቅ 15BBL ማፍላትን ይሞላሉ። ይህ ለአቅም ብቻ ሳይሆን ለፍጥነት እና ለቅልጥፍና የተነደፈ የቢራ ሃውስ አስፈልጎታል።

2. ASME ለደህንነት እና ተገዢነት ማረጋገጫ ፡ የቢራ ፋብሪካው ኃይለኛ የእንፋሎት ማሞቂያ ዘዴ ለመጠቀም አቅዷል። በዩኤስ ውስጥ፣ የእንፋሎት ጃኬት ያላቸው የግፊት መርከቦች ብዙ ጊዜ ASME (የአሜሪካ መካኒካል መሐንዲሶች ማህበር) ማህተም ለኢንሹራንስ እና ለስቴት ቁጥጥር ማፅደቅ ይፈልጋሉ። ይህ ከፍተኛውን የኢንዱስትሪ ደህንነት እና የጥራት ግንባታን የሚያመለክት ጥብቅ የምስክር ወረቀት ነው.

3. በራስ ሰር ወጥነት፡- በትንሽ ጠመቃ ቡድን በቀን ለብዙ ክፍሎች ትክክለኛ የማሽ ሙቀቶችን በእጅ መምታት አለመመጣጠን እና ማቃጠል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። እያንዳንዱ የባንዲራ አይፒኤ ቡድን አንድ አይነት መሆኑን ለማረጋገጥ ብልጥ አውቶሜሽን ያለው ስርዓት ያስፈልጋቸዋል።

4. ለወደፊት እድገት ማቀድ ፡ የመጀመሪያ እቅዳቸው አራት ፈላሾችን አካትቷል፣ ነገር ግን በሁለት አመት ውስጥ ተጨማሪ መጨመር እንደሚያስፈልጋቸው ያውቁ ነበር። የቢራ ሃውስ፣ ግላይኮል ቺለር እና አጠቃላይ አቀማመጡ ውድ የሆነ እድሳት ሳያስፈልገው ይህንን የወደፊት ማስፋፊያ ለማስተናገድ መቀረፅ ነበረበት።

የCASSMAN መፍትሔ፡ 7BBL 'ምርት ፕሮ' የእንፋሎት ቢራ ፋብሪካ

CASSMAN በተለይ ለቅልጥፍና ሊደገም የሚችል የምርት ጠመቃ የተቀናጀ አጠቃላይ መፍትሄ አቅርቧል።

የስርዓት ቁልፍ ባህሪዎች

• ከፍተኛ ቅልጥፍና ባለ 3-መርከቧ የእንፋሎት ጠመቃ ፡ የስርዓቱ ዋና አካል ባለ 3-መርከቦች ውቅር ነበር፡ የተወሰነ Mash Tun፣ የተወሰነ Lauter Tun እና ጥምር Kettle/Whirpool። ይህ ንድፍ ለፍጥነት የተገነባ ነው. የመጀመሪያው ክፍል ገና እየፈላ እያለ ጠማቂው ሁለተኛ ባች መፍጨት እንዲጀምር ያስችለዋል፣ ይህም በ10 ሰአት ውስጥ ድርብ-መጋዝን መደበኛ አሰራር ያደርገዋል።

• ASME ማህተም የተደረገባቸው እና የተመዘገቡ እቃዎች ፡ በሁለቱም Mash Tun እና Kettle ላይ ያሉት የእንፋሎት ጃኬቶች በASME ኮድ መሰረት ተዘጋጅተው፣ ተፈትሸው እና ማህተም ተደርገዋል። ለደንበኛው በብሔራዊ ቦርዱ ለመመዝገብ የሚያስፈልጉትን ኦፊሴላዊ የ 'U-1' ቅጾችን በማቅረብ ፣ ለስላሳ እና ስኬታማ የግዛት ፍተሻ በማረጋገጥ አጠቃላይ ሂደቱን አቀናጅተናል።

• ከፊል አውቶሜትድ ብሬውሃውስ ከስቴፕ-ማሽ ፕሮግራሚንግ ጋር ፡ የሲመንስ ኃ.የተ.የግ.ማ የቁጥጥር ፓነል ጠማቂዎቹ ፕሮግራም እንዲያደርጉ እና አጠቃላይ የማሽ ፕሮግራማቸውን እንዲያድኑ ፈቅዶላቸዋል። ስርዓቱ የእንፋሎት ፍሰትን፣ ፓምፖችን እና መሰንጠቂያዎችን በራስ ሰር ተቆጣጥሮ ውስብስብ ባለብዙ ደረጃ ማሽኖችን፣ የሙቀት መጨናነቅን በመምታት እና በዲጂታል ትክክለኛነት ያርፋል። ይህም የቢራ ጠመቃውን በማብሰያው ቀን በሌሎች ወሳኝ ተግባራት ላይ እንዲያተኩር አስችሎታል።

• ወደፊት የተረጋገጠ የፍጆታ መጠን፡- ስምንት ባለ 15BBL ማዳበሪያዎችን የማስተናገድ አቅም ያለው የጊሊኮል ማቀዝቀዣ ዘዴ አቅርበናል፣የመጀመሪያው ሴላር መጠናቸው። የቢራ ሀውስ አቀማመጥ እና የመገልገያ ጠብታዎች እንዲሁ የወደፊቱን ታንኮች መጨመር ቀላል 'ተሰኪ እና ጨዋታ' ለማድረግ ታቅዶ ነበር።

የፕሮጀክት አፈፃፀም፡ በምርት እቅድ ውስጥ አጋርነት

የእኛ ሂደት የተገልጋዩን መስፋፋት አደጋን ለማስወገድ እና ለስኬታማነት ለማዋቀር ነው የተቀየሰው።

1. ASME Compliance Management ፡ ከመጀመሪያው ቀን ጀምሮ ከደንበኛው እና ከአማካሪዎቻቸው ጋር እጅ ለእጅ ተያይዘን ሰርተናል፣ ይህም የመርከቧ ዲዛይኖች እና ሰነዶች የኮሎራዶን ልዩ መስፈርቶች የሚያሟሉ መሆናቸውን በማረጋገጥ ነው። ይህ የነቃ አቀራረብ የትኛውንም የመጨረሻ ደቂቃ ተገዢነት ራስ ምታት ከልክሏል።

2. ዝርዝር የመገልገያ እና የአቀማመጥ ንድፍ ፡ ሙሉ የP&ID (የቧንቧ እና የመሳሪያ ሥዕላዊ መግለጫዎች) እና የ3-ል አቀማመጥ ሥዕሎችን አቅርበናል። ይህም የደንበኛው አገር በቀል ኮንትራክተሮች መሳሪያው ከመድረሱ በፊት የተቋሙን የእንፋሎት፣ የውሃ፣ የፍሳሽ እና የኤሌትሪክ ግንኙነት በትክክል እንዲያዘጋጁ አስችሏቸዋል።

3. የተዳቀለ ተከላ እና የኮሚሽን ስራ ፡ ምርጡን ዋጋ ለማቅረብ ደንበኛው ታንኮቹን ለማዘጋጀት የሀገር ውስጥ ማጭበርበሪያ ኩባንያ ተጠቅሟል። ከዚያም በእንፋሎት ሲስተም እና PLC ውስጥ ያለውን ወሳኝ የመጨረሻ ስራ ለማከናወን እና ለቢራ ጠመቃ ቡድን የተግባር ስልጠና ለመስጠት በCASSMAN በተረጋገጠ የአሜሪካ ቴክኒሻን ለሶስት ቀናት በረርን።

4. የስራ ፍሰት ማመቻቸት ፡ የስርአቱ አቀማመጧ ከእህል-ውስጥ ወደ ማሸግ አመክንዮአዊ ፍሰት ተዘጋጅቶ ነበር፣የቢራ ብክነትን እና ጉልበትን ለመቀነስ የብሪት ታንኮችን ለወደፊት የቆርቆሮ መስመሮቻቸው በቅርበት ያስቀምጣል።

ውጤቱ፡ በውጤታማነት ትርፋማነትን ማግኘት

የCASSMAN ስርዓት የከፍታ ጠመቃ ስራዎች ስኬታማ ጅምር እና እድገት ሞተር ሆነ።

• የማምረት ዒላማው አልፏል ፡ ባለ 3-መርከቦች ጠመቃው በአንድ ቀን 14BBL ዎርት (ሁለት ባች) በቀላሉ እንዲያመርቱ አስችሏቸዋል፣ ይህም ማዳበሪያቸውን እንዲሞሉ እና ምርታቸውን በጊዜ ሰሌዳው እንዲይዙ አስችሏቸዋል።

• ፍተሻዎች አልፈዋል፣ ምንም መዘግየት የለም ፡ ይፋዊውን የ ASME ሰነድ በእጁ ይዞ፣ የቢራ ፋብሪካው ወሳኝ የግፊት መርከቧን እና የደህንነት ፍተሻውን በመጀመሪያው ሙከራ ላይ አልፏል፣ ይህ ትልቅ ድል የመክፈቻ ጊዜያቸውን በትክክለኛው መንገድ እንዲይዝ አድርጓል።

• የማይናወጥ የምርት ወጥነት ፡ አውቶሜትድ የማሽ መገለጫዎች በጣም ወጥ የሆነ ዎርት አስከትለዋል፣ ይህም የታሸገ ቢራ ብራንድ ታማኝነትን ለመገንባት ወሳኝ ነበር። የእነሱ ዋና አይፒኤ በአስተማማኝ ጥራት በፍጥነት ታዋቂ ሆነ።

• ለዕድገት ፋውንዴሽን ፡ መስራቹ አስተያየታቸውን ሰጥተዋል፡ 'እንደ ቡልደር ባሉ ገበያ ውስጥ ቅልጥፍና ቅንጦት አይደለም፤ የመዳን መሣሪያ ነው። CASSMAN የምርት ኤንጂን የሆነውን የቢራ ሃውስ አቅርቧል። የ ASME ሰርተፍኬት እንከን የለሽ ነበር፣ እና በተከታታይ ድርብ የመሰብሰብ ችሎታችን ከአከፋፋያችን ጋር ለመፈራረም የቻልንበት የመጀመሪያው አመት ነው።'

ማጠቃለያ

የElevation Brewing Works ፕሮጀክት የCASSMAN ለዕድገት የምህንድስና ጠመቃ ሥርዓቶች ያለውን ልምድ ያሳያል። ማሳደግ ከትላልቅ ታንኮች የበለጠ እንደሚያስፈልግ እንረዳለን - የበለጠ ብልጥ የሆነ የስራ ሂደት፣ ያልተመጣጠነ ታዛዥነት እና ለወደፊት መስፋፋት ግልፅ መንገድን ይፈልጋል። ከፍተኛ ቅልጥፍናን በ ASME የተመሰከረላቸው ስርዓቶች በብልህነት አውቶሜትድ በማቅረብ፣ ለታላላቅ ጠማቂዎች ለመወዳደር እና በፈላጊው የአሜሪካ የቢራ ገበያ ውስጥ ለማሸነፍ የሚያስፈልጋቸውን ኃይለኛ እና አስተማማኝ መሳሪያዎችን እንሰጣለን።

ለመጠን ዝግጁ ለሆኑ ጠማቂዎች፣ CASSMAN መሐንዲሶች ወደ ምርት የሚወስደውን መንገድ ያዘጋጃሉ።