Te Whakatairanga mo te Angitu: He Kaihanga Tipu 7BBL Hangaia mo te Maakete Whakataetae US

Ingoa Kaupapa: Hangaia he Pūnaha 7BBL 'Production Pro' me te Tiwhikete ASME mo te Whakawhanui a Colorado Brewery.

Kiritaki: 'Elevation Brewing Works,' he hononga o nga kaihanga pia mohio kua reri ki te piki mai i te punaha pairati iti ki te whare whakangao katoa e aro ana ki te mahi keena me te tohatoha rohe.

Wāhi: Boulder, Colorado, USA

Kupu Whakataki

I roto i te pukoro pia o Boulder, Colorado, ko te hanga pia pai kaore e ranea. Ki te angitu, me whakaputa e te kaihanga waipiro he pia pai me te rite tonu me te whai hua. I tino mohio nga kaihanga o 'Elevation Brewing Works' ki tenei. I muri i te whakaotinga o a raatau tohutao i runga i te punaha pairati iti, kua rite ratou ki te whakarewa i a raatau tohu ki te maakete whakataetae o te rohe. Ko ta raatau mahere pakihi i whakawhirinaki ki runga i te hanga waipiro e kore e taea te whakaputa i nga pukapuka nui engari me te tika me te pono, e taea ai e ratou te pupuri i nga mahi tohatoha me te pupuri i nga papa.

Ko te Wero: Te Mokowhiti ki te Whakangao Mahi

Ko te whakatauine mai i te puranga pairati ki te punaha whakaputa 7BBL ka whakaatu i te taumata hou o te uaua me nga waahi teitei ake. Ko te angitu o te kaihoko ka whakawhirinaki ki te wikitoria i enei mea tino nui:

1. Te Putanga mo te Tohatoha: Kia whai hua, me mahi ratou i nga wa maha i te wiki, me mahi e rua nga roopu i te ra kotahi ('rua-rua') ki te whakaki i a ratou fermenters 15BBL nui ake. I hiahiatia he whare waipiro i hangaia mo te tere me te pai, ehara i te kaha anake.

2. Tiwhikete ASME mo te Haumaru me te Whakaaetanga: I whakamahere te whare waipiro ki te whakamahi i te punaha whakamahana mamaoa kaha. I roto i te US, he maha nga wa e hiahiatia ana e nga waka pehanga korowha he tohu ASME (American Society of Mechanical Engineers) mo te inihua me te whakaaetanga a te kawanatanga. He tiwhikete kaha tenei e tohu ana i te taumata teitei o te haumaru ahumahi me te kounga o te hanga.

3. Te Whakaaetanga Na roto i te Aunoatanga: Ma te roopu mahi waipiro iti, ko te patu a-ringa i nga pāmahana Rakei tika mo nga puranga maha ia ra he tohutaka mo te koretake me te wera. I hiahia ratou ki tetahi punaha me te aunoatanga atamai hei whakarite kia rite nga roopu katoa o a raatau IPA rangatira.

4. Te Whakamahere mo te Whakawhanake Ake: Ko ta ratou mahere tuatahi i whakaurua e wha nga fermenters, engari i mohio ratou me taapiri ake i roto i nga tau e rua. Ko te whare inu waipiro, glycol chiller, me te whakatakotoranga whanui me hangaia hei whakauru i tenei roha a meake nei me te kore e utu nui.

Rongoā a CASSMAN: Te 7BBL 'Production Pro' Steam Brewery

I tukuna e CASSMAN tetahi otinga matawhānui i hangaia mo te mahi pai, tukurua te hanga pia.

Āhuatanga Pūnaha Matua:

• Te Whakapaipai Nui 3-Vessel Steam Brewhouse: Ko te matua o te punaha he whirihoranga 3-waka: he Mash Tun kua whakatapua, he Lauter Tun kua whakatapua, me te huinga Kettle/Whirlpool. I hangaia tenei hoahoa mo te tere. Ka taea e te kaihanga pia ki te timata ki te tuki i te puranga tuarua i te wa e koropupu tonu ana te puranga tuatahi, ka waiho he tikanga paerewa i roto i te 10-haora te ra.

• ASME Stamped & Rēhita Waka: Ko nga koti koromamao i runga i te Mash Tun me te Kettle i hangaia, i tirotirohia, i tohuhia kia rite ki te waehere ASME. I whakahaeretia e matou te katoa o nga mahi, me te tuku ki te kiritaki nga puka whai mana 'U-1' e hiahiatia ana mo te rehitatanga ki te Poari Motu, kia pai ai te tirotiro a te kawanatanga.

• Semi-Automated Brewhouse with Step-Mash Programming: Ko te paewhiri mana a Siemens PLC i whakaaetia nga kaihanga pia ki te whakarite me te penapena i o raatau raarangi mash katoa. Ka whakahaere aunoatia e te punaha te rere mamaoa, nga papu, me nga rake ki te mahi i nga rakei maha-taahiraa uaua, te patu i nga rarahi pāmahana me te okioki me te tika o te mamati. Na tenei i watea ai te kai waipiro ki te aro ki etahi atu mahi tino nui i te ra o te waipiro.

• Rahi Taputapu Ake Ake: I tukuna mai e matou he punaha whakamaroo glycol me te kaha ki te hapai i nga fermenters 15BBL e waru, whakarua i te rahi o te puhera tuatahi. I whakaritea ano te whakatakotoranga o te whare inu waipiro me nga takahanga whaipainga kia pai ai te taapiri o nga taika a muri ake nei hei mahi 'mono-me-takaro' ngawari.

Whakahaerenga Kaupapa: He Whakahoahoa ki te Mahere Whakaputa

I hoahoatia ta matou tukanga ki te whakakore i te whakararu i te roha o te kiritaki me te whakarite kia angitu.

1. Whakahaere Tautukunga ASME: I mahi tahi matou me te kiritaki me o ratou kaitohutohu mai i te ra tuatahi, me te whakarite kia tutuki nga hoahoa waka me nga tuhinga ki nga whakaritenga motuhake a Colorado. Ko tenei huarahi kaha ki te aukati i nga mamae o te hanganga ture mo te meneti whakamutunga.

2. Nga Whakamahinga Taipitopito me nga Whakaritenga Tahora: I whakaratohia e matou he huinga katoa o te P&ID (Piping and Instrumentation Diagrams) me nga tuhi tahora 3D. Na tenei i taea e nga kaihoko kirimana o te rohe te whakarite pai i te mamaoa, te wai, te wai, me nga hononga hiko o te whare i mua i te taenga mai o nga taputapu.

3. Tāuta Ranu me te Komihana: Hei whakarato i te uara tino pai, i whakamahia e te kiritaki tetahi kamupene rewa o te rohe ki te whakatu i nga taika. Na ka rere matou i roto i te kaitoi kua whakamanahia e CASSMAN mai i te US mo nga ra e toru ki te whakahaere i nga mahi whakaraerae whakamutunga o te punaha mamaoa me te PLC, me te whakarato whakangungu-a-ringa mo te roopu mahi waipiro.

4. Arotautanga Rerenga Mahi: I hoahoatia te whakatakotoranga o te punaha me te rere arorau mai i te witi-i roto ki te kapi, me te whakanoho i nga taika brite ki te tata ki o raatau raina keena a muri ake nei hei whakaiti i te ngaro o te pia me te mahi.

Ko te Hua: Te Whakaaetanga Hua Ma te Kakama

Ko te punaha CASSMAN te miihini o te whakarewanga angitu me te tipu o Elevation Brewing Works.

• Kua Hihi Nga Whainga Whakangao: Na te whare inu waipiro e toru nga waka i taea e ratou te whakaputa i te 14BBL o te wort (e rua nga wahanga) i te ra kotahi, e taea ai e ratou te ki tonu i a ratou mahi whakamaroke me te mahi i runga i te waarangi.

• Nga Tirohanga Kua Paahi, Kaore he Roa: I te wa e mau ana nga tuhinga ASME whaimana, ka tukuna e te kaihanga waipiro tana ipu pehanga tino nui me nga tirotiro haumaru i te nganatanga tuatahi, he wikitoria nui i mau tonu to raatau waahi whakatuwhera i runga i te huarahi.

• Te Tauritenga Hua Ake: Ko nga tuhinga Rakei aunoa i hua mai he wort tino rite, he mea nui hei hanga i te pono o te waitohu mo a raatau pia kēne. I tere te rongonui o to raatau IPA mo tona kounga pono.

• A Foundation for Growth: I korero te kaiwhakarewa, 'I roto i te maakete penei i a Boulder, ehara i te mea tino pai te whai hua; he taputapu oranga. I tukuna e CASSMAN he whare tiihi ko ta matou miihini whakangao. Ko te tiwhikete ASME he maamaa, me te kaha ki te takirua takirua i nga wa katoa ko te take i taea ai e matou te haina me to taatau kaihoko i to matou tau tuatahi.

Whakamutunga

Ko te kaupapa Elevation Brewing Works e whakaatu ana i te tohungatanga o CASSMAN ki nga punaha hanga waipiro mo te tipu. E mohio ana matou he nui noa atu nga taika nui ake te pikinga—me whai rerengamahi maamaa ake, te tautukunga kore e taupatupatu, me te huarahi maamaa mo te roha a meake nei. Na roto i te whakarato i nga punaha whaimana, kua whakamanahia e te ASME me te aunoatanga mohio, ka hoatu e matou ki nga kaihanga waipiro nga taputapu kaha me te pono e hiahia ana ratou ki te whakataetae me te wikitoria i te maakete pia toi a Amerika.

Mo nga kaihanga pia kua rite ki te tauine, ka hangaia e CASSMAN te huarahi ki te whakaputa.