Գարեջրի խմորման տանկի ուղեցույց. Ընտրեք ճիշտ բաք

Ներածություն. Ձեր խմորման ծրագրի սիրտը

Երեք տարի առաջ Մարկուս անունով արհեստավոր գարեջրագործը բացեց իր երազանքի գարեջրի գործարանը Պորտլենդում, Օրեգոն: Նա երկու տարի էր ծախսել՝ կատարելագործելով իր բաղադրատոմսերը փոխառված համակարգով, խնայելով յուրաքանչյուր կոպեկ իր սեփական սարքավորումների համար: Երբ եկավ ֆերմենտացման տանկեր գնելու ժամանակը, նա սովորական սխալ թույլ տվեց. նա շատ փոքր տանկեր է գնել:

«Ես կարծում էի, որ կմեծանամ նրանց մեջ», - ասաց Մարկուսն ինձ վերջին այցելության ժամանակ: «Բայց ես ստացա տանկեր, որոնք չէին համապատասխանում իմ գարեջրատան հզորությանը, գլիկոլի սառեցման անարդյունավետ երթուղին և մշտական ​​պլանավորման գլխացավեր: Ինձնից պահանջվեց 18 ամիս և շատ կորցրած վաճառքներ շտկելու համար»:

Մարկուսի պատմությունը ցույց է տալիս մի կարևոր ճշմարտություն. ձեր գարեջրի խմորման տանկերն ավելի շատ են որոշում ձեր գարեջրի գործարանի արտադրական հզորությունը, քան ցանկացած այլ սարքավորում: Ի տարբերություն գարեջրի տան, որը դուք կարող եք օգտագործել ամեն օր, ձեր խմորման տանկերը մշտական ​​հարմարանքներ են, որոնք ձևավորում են ամեն ինչ՝ սկսած ձեր գարեջրի ոճից մինչև ձեր դրամական հոսքը:

Այս համապարփակ ուղեցույցում ես կկիսվեմ այն ​​ամենով, ինչ մենք սովորել ենք՝ օգնելով աշխարհի 500+ գարեջրի գործարաններին ընտրել իրենց խմորման սարքավորումները: Անկախ նրանից, թե դուք ընտրում եք ձեր առաջին տանկերը, թե ընդլայնում եք գոյություն ունեցող նկուղը, այս ուղեցույցը կօգնի ձեզ վստահ որոշումներ կայացնել:

Հասկանալով գարեջրի խմորման տանկերը

Գարեջրի խմորման տանկերը, որոնք նաև կոչվում են ֆերմենտատորներ, ֆերմենտացման անոթներ կամ CCT (Գլանաձև կոնաձև տանկեր), որտեղ տեղի է ունենում խմորման կախարդանքը: Այն բանից հետո, երբ ձեր գարեջրատունը քաղցրավենիք է արտադրում, այն գնում է դեպի այդ տանկերը, որտեղ խմորիչը շաքարները վերածում է ալկոհոլի և ածխածնի երկօքսիդի:

Ժամանակակից ֆերմենտացման տանկերը նախատեսված են.

1. Ապահովեք խմորման օպտիմալ միջավայր. ջերմաստիճանի վերահսկում, ճնշման կառավարում և սանիտարական պայմաններ ձեր գարեջրի խմորման տանկերում

2. Հեշտացնել խմորիչի կառավարումը. կոնաձև հատակները թույլ են տալիս հեշտությամբ հավաքել խմորիչը և նստվածքը հեռացնել

3. Միացնել կարբոնացումը. գարեջրի ֆերմենտացման շատ բաքեր կրկնապատկվում են որպես մատուցման կամ բրիտի տանկեր

4. Առավելագույնի հասցնել արտադրանքի որակը. պատշաճ դիզայնը կանխում է օքսիդացումն ու աղտոտումը

Գարեջրի խմորման տանկի հիմնական անատոմիան

Թափքը՝ գլանաձև չժանգոտվող պողպատից գմբեթավոր անոթ՝ վերևից և ներքևից

Կոնաձև ներքև. նեղացող կոն (սովորաբար 60-75° անկյուն) նստվածքի հավաքման համար

Փորվածք բաճկոն. կրկնակի պատի կոնստրուկցիա գլիկոլային սառեցման ալիքներով

Մեկուսացում՝ պոլիուրեթանային փրփուր ներքին և արտաքին պատյանների միջև

Manway. Մաքրման և ստուգման համար մուտքի կետ

Նավահանգիստներ. Նմուշի փականներ, ճնշման նվազեցում, գլիկոլային միացումներ, դարակաշարեր

Գարեջրի խմորման տանկերի տեսակները

Տանկերի տարբեր տեսակների հասկանալն օգնում է ձեզ ճիշտ համակարգ կառուցել ձեր կարիքների համար:

Կոնաձև խմորիչներ

Արհեստագործական գարեջրի գործարանների արդյունաբերության ստանդարտը, կոնաձև ֆերմենտատորներն ունեն կոնաձև հատակ, որը բնականաբար բաժանում է խմորիչն ու նստվածքը պատրաստի գարեջուրից:

Առավելությունները:

• Գերազանց խմորիչ կառավարում` բերքահավաք կոնից

• Հեշտ նստվածքի հեռացում՝ առանց գարեջրի տեղափոխման

• Բազմակողմանի՝ հարմար է գրեթե ցանկացած գարեջրի ոճի համար

• Scalable—հասանելի է 1BBL-ից մինչև 100BBL+

• Կարող է կրկնակի ծառայել որպես ճնշման ունակությամբ տանկեր

Թերությունները:

• Ավելի բարձր սկզբնական արժեքը, քան հիմնական նմուշները

• Պահանջում է ավելի շատ ուղղահայաց տարածություն կոնի պատճառով

• Մաքրման ավելի բարդ պահանջներ

Լավագույնը համար , հատկապես նրանց, ովքեր հավաքում են խմորիչ՝ նորից հավաքելու համար բոլոր չափերի արհեստագործական գարեջրագործական գործարանների

Cassman կոնաձև ֆերմենտները ունեն 60° կոն անկյուններ՝ խմորիչի օպտիմալ նստվածքի համար, երկաստիճան փորվածքների սառեցում ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկման համար և ճնշման գնահատված կառուցվածք՝ ուժային կարբոնացման հնարավորության համար:

Unitanks

Unitanks-ը մասնագիտացված ֆերմենտատորներ են, որոնք նախատեսված են ինչպես առաջնային խմորում, այնպես էլ կարբոնացիա/սպասարկում մեկ անոթում. հետևաբար կոչվում է 'unitank' կամ 'uni-tank':

Հիմնական հատկանիշները:

• Ճնշման գնահատված շինարարություն (սովորաբար 14-30 PSI)

• Ինտեգրված կարբոնացված քարեր

• Ներքևից լցնելու հնարավորություններ

• Արտադրանքի գոտում շարժական մասեր չկան

• Միանվագ խմորում և մատուցում

Առավելությունները:

• Վերացնում է առանձին բրիտ/մատակարարման տանկերի կարիքը

• Նվազեցնում է սարքավորումների արժեքը և հատակի տարածքը

• Նվազեցնում է արտադրանքի փոխանցումները և օքսիդացման ռիսկը

• Հեշտացնում է փոքր գարեջրի գործարանների գործունեությունը

Թերությունները:

• Տանկը պարտավորվում է մեկ խմբաքանակի համար, մինչև մատուցվի

• Պահանջում է ավելի բարդ CIP ծրագրավորում

• Սահմանափակ ճկունություն, եթե տանկի ժամանակացույցը փոխվի

Լավագույնը՝ գարեջրատների, նանո գարեջրի գործարանների, սահմանափակ տարածքով գարեջրագործությունների համար

Բրիտ գարեջրի տանկեր (Bright Beer Tanks)

Brite տանկերը, որոնք նաև կոչվում են վառ տանկեր, սպասարկող տանկեր կամ օդորակիչ տանկեր, ճնշման գնահատված անոթներ են, որոնք նախատեսված են կարբոնացման, օդորակման և գարեջուր մատուցելու համար:

Առաջնային գործառույթներ.

• Կարբոնացում քարբոնացման միջոցով

• Վերջնական կոնդիցիոներ և համի բարելավում

• Պահպանում փաթեթավորումից կամ մատուցումից առաջ

• Ճնշումը սպասարկվում է անմիջապես ծորակներին

Առավելությունները:

• Նվիրված օդորակիչ տարածք

• Թույլ է տալիս ֆերմենտների ավելի արագ շրջադարձը

• Հիանալի է նախագծման որակը պահպանելու համար

• Կարող է ծառայել մի քանի խմբաքանակների հաջորդականությամբ

Թերությունները:

• Լրացուցիչ սարքավորումների արժեքը

• Պահանջում է առանձին օդորակման ժամանակ

• Ընդհանուր առմամբ ավելի շատ տանկեր են անհրաժեշտ

Լավագույնը ​

Բաճկոններով ընդդեմ անբաժան ֆերմենտների

Բաճկոնով տանկեր.

• Կրկնակի պատի կոնստրուկցիա գլիկոլային հովացման ուղիներով

• Ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկում ֆերմենտացման ընթացքում

• Անփոխարինելի է ալեների (սովորաբար 65-72°F/18-22°C) և սառը ջերմաստիճան պահանջող լագերների համար (45-55°F/7-13°C)

• Ավելի բարձր արժեք, բայց էական որակի վերահսկման համար

Առանց վերնաշապիկի տանկեր.

• Մեկ պատի անոթներ, որոնք հիմնված են շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի վրա

• Կենսունակ է միայն շատ կայուն, զով կլիմայական պայմաններում

• Սահմանափակ ջերմաստիճանի վերահսկում

• Ընդհանուր առմամբ խորհուրդ չի տրվում լուրջ արհեստագործական արտադրության համար

Առաջարկություն. Միշտ ընտրեք բաճկոնով խմորիչներ: Ջերմաստիճանի վերահսկումը, որը նրանք տրամադրում են, կարևոր է հետևողական, որակյալ գարեջրի համար և սակարկելի չէ պրոֆեսիոնալ գործառնությունների համար:

Ձեր խմորման տանկերի չափերը

Տանկերի չափսերն այն է, որտեղ շատ գարեջրի գործարաններ թանկարժեք սխալներ են թույլ տալիս: Սա ճիշտ ստանալը ձևավորում է ձեր ամբողջ արտադրական հզորությունը:

Հասկանալով խմբաքանակի չափն ընդդեմ տանկի հզորության

Անվանական հզորություն. տանկի գնահատված ծավալը (օրինակ՝ 15BBL բաք)

Աշխատանքային ծավալը. իրական ծավալը, որը դուք կօգտագործեք (սովորաբար անվանականի 80-90%-ը, որպեսզի թույլատրվի փրփուր և գլխի տարածություն)

Առավելագույն ծավալը՝ անվտանգ լցման ամենաբարձր մակարդակը (երբեք չգերազանցի 95%)

15BBL տանկի համար.

• Աշխատանքային ծավալը՝ 12-13,5BBL

• Թույլ է տալիս 1,5-3BBL փչելու և փրփուրի համար

• Երբեք մի լրացրեք 14,25 BBL-ից բարձր

Հաշվարկելով ձեր տանկի կարիքները

Քայլ 1. Որոշեք շաբաթական արտադրությունը

Շաբաթական քանի բարել է անհրաժեշտ արտադրելու համար:

Քայլ 2. Հաշվարկել խմորման ժամանակը

• Ալես՝ բնորոշ 10-14 օր

• Լագերներ՝ 21-30+ օր բնորոշ

• Ավելացրեք 2-3 օր կոնդիցիոներ/կարբոնացման համար

Քայլ 3. Որոշեք տանկի պահանջվող հզորությունը

Բանաձև՝ շաբաթական BBL × Խմորման օրեր ÷ 7 = տանկի նվազագույն տարողություն

Օրինակ՝

• Նպատակը՝ 50 BBL/շաբաթ

• Ալես (12 օր խմորում + 3 օր կոնդիցիոներ = 15 օր)

• 50 × 15 ÷ 7 = 107 BBL տանկի նվազագույն հզորությունը

• 15BBL տանկերով` 107 ÷ 15 = 7.1 տանկ

• Կլոր վերև՝ նվազագույնը 8 տանկ

Brewhouse-ի համապատասխանեցում խմորման հետ

Ձեր ֆերմենտացման բաքի հզորությունը պետք է լինի մոտավորապես 2-3× ձեր գարեջրատան խմբաքանակի չափը արհեստագործական գարեջրի գործարանների համար: Օրինակ.

Այս բուֆերը թույլ է տալիս.

• Բազմաթիվ միաժամանակյա խմբաքանակներ

• Պլանավորման ճկունություն

• Աճ՝ առանց տանկեր անմիջապես գնելու

• Սեզոնային ոճի տատանումներ

Cassman-ն առաջարկում է բոլոր ստանդարտ չափսերի ֆերմենտացման տանկերը՝ սկսած 1BBL փորձնական համակարգերից մինչև 100BBL+ առևտրային նավեր, և մեր թիմն օգնում է գարեջրագործներին հաշվարկել տանկերի օպտիմալ քանակը՝ հիմնվելով իրենց արտադրության հատուկ պլանների վրա:

Նյութի որակ և շինարարություն

Ձեր ֆերմենտացման տանկերի նյութերը և կառուցման որակը ուղղակիորեն ազդում են գարեջրի որակի, ամրության և երկարաժամկետ սեփականության արժեքի վրա:

Չժանգոտվող պողպատից դասարաններ

304 չժանգոտվող պողպատ:

• Արդյունաբերության ստանդարտ գարեջրագործության կիրառման մեծ մասի համար

• Գերազանց կոռոզիոն դիմադրություն

• Լավ ջերմային հաղորդունակություն գլիկոլի սառեցման համար

• Ծախսերի արդյունավետությունը ստանդարտ ծրագրերի համար

316L չժանգոտվող պողպատ:

• Ընդլայնված կոռոզիոն դիմադրություն, հատկապես քլորիդների նկատմամբ

• Պահանջվում է գինու, խնձորօղի կամ թթու գարեջրի օգտագործման համար

• Մակերեւույթի ավարտի բարձր ներուժ

• Ավելի բարձր արժեք, բայց ավելի երկար տանկի կյանք

Առաջարկություն. Ստանդարտ գարեջրի պատրաստման համար 304 չժանգոտվողը բավարար է և ծախսարդյունավետ: Ընտրեք 316L թթվային միջավայրերի, թթու գարեջրի ծրագրերի համար կամ եթե ձեր ջրի քիմիան լրացուցիչ պաշտպանություն է պահանջում:

Մակերեւույթի ավարտ

Ֆերմենտացման տանկերի ներքին մակերեսի հարդարումը ազդում է.

• Մաքրելիություն (ավելի հեշտ մաքրում = աղտոտման ավելի ցածր ռիսկ)

• Գարեջրի կոնտակտային որակ (ավելի հարթ = ավելի քիչ բակտերիաների կուտակում)

• Տանկերի ընդհանուր հիգիենա

Ստանդարտ հարդարում. Ra 0.8-1.2μm-հարմար է շատ ծրագրերի համար

Պրեմիում ֆինիշ՝ Ra ≤ 0,4 μm – օպտիմալ է բարձրորակ արհեստագործական արտադրության համար

Մեխանիկական փայլեցում: Ստեղծում է ամենահարթ և հիգիենիկ մակերեսը

Cassman ֆերմենտացման տանկերն ունեն Ra ≤ 0,4 մկմ ներքին հարդարում արտադրանքի հետ շփման բոլոր մակերևույթների վրա, ինչը գերազանցում է արհեստագործական գարեջրի արտադրության արդյունաբերության ստանդարտները:

Մեկուսացում և սառեցում

Պոլիուրեթանային (PU) Փրփուր Մեկուսիչ.

• Մեկուսացման ստանդարտ տեսակ, 50-80 մմ հաստությամբ

• Նվազեցնում է գլիկոլի սպառումը 30-50%-ով

• Անհրաժեշտ է ֆերմենտացման ջերմաստիճանը պահպանելու համար

• Պետք է պատշաճ կերպով ներարկվել՝ դատարկություններից խուսափելու համար

Երկաստիճան փորվածքների բաճկոններ.

• Գլիկոլը հոսում է բաքի պատերի փորված ալիքներով

• Ապահովում է հովացման հավասարաչափ, արդյունավետ բաշխում

• Երկաստիճանը թույլ է տալիս տարբեր ջերմաստիճաններ կոնի և մարմնի միջև

• Անհրաժեշտ է լագերի արտադրության համար

Գլիկոլի հովացման համակարգի պահանջները.

• Ապահովել գլիկոլային սառեցնող սարքի բավարար հզորությունը

• Պլանավորեք հովացման երթուղի մի քանի տանկերի համար

• Հաշվի առեք հոսքի արագությունը և ճնշման պահանջները

• Գլիկոլային սառցախցիկի բյուջեն տանկերից առանձին

Հիմնական հատկանիշները գնահատելու համար

Ֆերմենտացման տանկերը համեմատելիս գնահատեք այս կարևոր հատկանիշները.

Ջերմաստիճանի վերահսկում

• Տարածքը՝ -2°C-ից +30°C (28°F-ից 86°F) բազմակողմանիության համար

• Ճշգրտություն՝ ±0,5°C ճշգրտություն

• Գոտիներ. երկգոտի սառեցում (մարմին և կոն) լագերի արտադրության համար

• Պատասխան. Ջերմաստիճանի արագ փոփոխությունները դիացետիլային հենարանների և վթարի սառեցման համար

Ճնշման կառավարում

• Խմորման ճնշում. 1-2 PSI թեթևացում CO₂ արտահոսքի համար

• Մատուցման ճնշում՝ 12-30 PSI ուժային կարբոնացման համար

• Փորձարկման ճնշում՝ 2× աշխատանքային ճնշում՝ անվտանգության համար

• PRV պարամետր. կարգավորելի ճնշման օգնության փական

Ճնշման գնահատված տանկերը (միավոր տանկերը) ավելի թանկ արժեն, սակայն առաջարկում են բազմակողմանիություն՝ անմիջապես ֆերմենտացման տանկերից ծառայելու համար:

Փականներ և պորտեր

Հիմնական փականներ.

• Նմուշի փական (սանիտարական նմուշառում առանց աղտոտման)

• Փչող փական (ֆերմենտացման թեթևացնող)

• դարակաշարային թեւ (պատրաստի գարեջրի մաքուր փոխանցում)

• Ներքևի աղբանոց (ամբողջական դատարկում, խմորիչի բերքահավաք)

Port Configuration:

• Side manway vs.

• Բավարար գլիկոլային միացումներ (մուտք/ելք)

• Ջերմաչափ/զոնդ հորեր

• Կարբոնացված քարի նավահանգիստ (եթե գնահատվում է ճնշում)

Ոտքեր և շարժունակություն

• Կարգավորվող ոտքեր հարթեցման համար

• Ձուլիչներ ավելի փոքր տանկերի համար (ըստ ցանկության)

• Լրիվ տանկերի բեռնվածքի հզորությունը

• Հատակի արտահոսքի մաքրում

Տանկերի կոնֆիգուրացիա տարբեր տեսակի գարեջրի գործարանների համար

Nano Brewery (1-3 BBL)

Առաջարկվող կոնֆիգուրացիա.

• 1-3 տանկ, յուրաքանչյուրը 2-3 BBL տարողությամբ

• Սարքավորումների քանակը նվազագույնի հասցնելու համար կարող է օգտագործել միավորներ

• 2 տարվա ընթացքում առնվազն 6-8 տանկի բյուջե

• Բաճկոնով շինարարությունը պարտադիր է

Նկատառումներ.

• Տիեզերքը թանկ է. միավոր տանկերը առավելագույնի են հասցնում արդյունավետությունը

• Աճի կանխատեսումները կարող են պահանջել ավելի փոքր տանկերի վերավաճառք

• Դիտարկենք առաջին տանկերի համար օգտագործված սարքավորումները

Small Craft Brewery (7-10 BBL)

Առաջարկվող կոնֆիգուրացիա.

• 8-16 տանկ նվազագույնը

• Ֆերմենտների և բրիտի տանկերի խառնուրդ (50/50 բաժանում)

• Ճկունության համար նախատեսված ճնշումը

• Ընդլայնման սենյակ

Նկատառումներ.

• Պլանավորեք տանկերը շաբաթական 2-3 խմբաքանակի համար մեկ տանկի համար

• Brite տանկերը նվազեցնում են ֆերմենտի շրջադարձի ժամանակը

• Բյուջեն ապագա ընդլայնման հզորությունների համար

Տարածաշրջանային Craft Brewery (15-30 BBL)

Առաջարկվող կոնֆիգուրացիա.

• 20-40+ տանկ

• Նվիրված բրիտանական տանկի նկուղ

• Առանձին տաք և սառը գլիկոլ համակարգեր

• Ավտոմատացված CIP համակարգեր

Նկատառումներ.

• Տանկերի պլանավորման ծրագրակազմը դառնում է արժեքավոր

• Խմորիչի տարածման հարմարություններ մեծ ծավալների համար

• Սառը պահեստավորում վթարի սառեցման հզորության համար

• Տանկերի խափանումների համար ավելորդության պլանավորում

Cassman-ն աշխատում է գարեջրի գործարանների հետ բոլոր մասշտաբներով՝ տրամադրելով կոնֆիգուրացիայի առաջարկներ՝ հիմնված արտադրության նպատակների, տարածքի սահմանափակումների և բյուջեի պարամետրերի վրա:

Բյուջեի պլանավորում և ծախսերի վերլուծություն

Ֆերմենտացման տանկի ծախսերը տարբերվում են՝ կախված չափից, առանձնահատկություններից և որակի մակարդակից:

Տիպիկ գների միջակայքեր

Թաքնված ծախսերը, որոնք պետք է հաշվի առնել

Գլիկոլ Չիլլեր.

• Առանձին գնում, անհրաժեշտ է բոլոր բաճկոններով տանկերի համար

• 5000-50000$ կախված հզորությունից

• Սովորաբար տանկի ներդրումների 20-30%-ը

Տանկի չափորոշում.

• Խմորիչի հավաքման համար թեքված տանկերը պահանջում են տրամաչափում

• Պրոֆեսիոնալ հարթեցում և տեղադրում

• 500-2000 դոլար մեկ տանկի համար

Բեռներ և առաքում.

• Խոշոր տանկերի առաքումը թանկ է

• Միջազգային առաքումն ավելացնում է զգալի ծախսեր

• Լոգիստիկայի համար տանկի արժեքի 10-20% գործոն

Տեղադրման աշխատանքներ.

• Կոմունալ ծառայությունների կարգավորում, հարթեցում, միացում

• 1000-5000$ կախված բարդությունից

• Տեղական կապալառուները հաճախ պահանջում են

Աքսեսուարներ:

• Նմուշի փականներ, դարակաշարեր, ածխաջրածին քարեր՝ յուրաքանչյուրը $200-500

• Ճնշման չափիչներ, ջերմաչափեր՝ յուրաքանչյուրը 50-200$

• Ավելացրեք բաքի արժեքի 10-15%-ը պարագաների համար

Ընդհանուր ծախսերի գնահատում

Փոքր արհեստագործական գարեջրի գործարանի համար (7BBL գարեջրատուն).

• 10× 15BBL խմորման տանկեր՝ 100,000-150,000 դոլար

• 4× 15BBL բրիտ տանկեր՝ 40,000-60,000 դոլար

• Գլիկոլային սառեցնող համակարգ՝ 25000-40000$

• Աքսեսուարներ և տեղադրում՝ 20000-35000$

• Ընդհանուր խմորման համակարգ՝ 185000-285000$

Cassman-ը տրամադրում է համապարփակ առաջարկներ, ներառյալ բոլոր բաղադրիչները, բեռնափոխադրումները և տեղադրման տարբերակները: Մեր բանտապահ մոտեցումը երաշխավորում է, որ դուք նախապես հասկանում եք ծրագրի ընդհանուր ծախսերը:

Տեղադրման և կայքի պահանջները

Պատշաճ տեղադրումն ապահովում է ձեր խմորման տանկերի օպտիմալ աշխատանքը տասնամյակների ընթացքում:

Տիեզերական պլանավորում

Նվազագույն բացթողումներ.

• 24 դյույմ (60 սմ) տանկերի միջև

• 36 դյույմ (90 սմ) սպասարկման հասանելիության համար

• 6-8 ոտնաչափ առաստաղի բարձրություն տանկի մաքրման համար

• Հարկը գնահատվում է տանկի քաշի համար, երբ լցված է (տանկերը կարող են կշռել 10,000-30,000 ֆունտ)

Դասավորության նկատառումներ.

• Գլիկոլի մատակարարման և վերադարձի երթուղի

• Տանկերի հարթեցման պահանջներ

• Manway մուտք մաքրման համար

• Ծախսված խմորիչի հավաքման տարածք

• Տանկի նույնականացում և պիտակավորում

Կոմունալ ծառայությունների պահանջներ

Գլիկոլային համակարգ.

• Նվիրված գլիկոլային սառեցնող սարք

• Խողովակների ճիշտ չափերը (սովորաբար 1-1,5 դյույմ)

• Շրջանառության պոմպեր

• Ընդարձակման բաք

Սեղմված օդ.

• Մաքուր, յուղազերծ օդի մատակարարում

• 80-100 PSI CIP-ի և մաքրման համար

• Առաջարկվում է օդի ֆիլտրում

CO₂ կառավարում.

• Օդափոխում CO₂ խմորման համար

• Ճնշման նվազեցման երթուղի

• CO₂ վերականգնման տարբերակ ավելի մեծ գործառնությունների համար

Դրենաժներ:

• Հատակի արտահոսքերը գնահատված են բարձր ծավալով

• Տաք և սառը ջրահեռացում

• Օգտագործված խմորիչի հավաքման համակարգ

Cassman-ը յուրաքանչյուր նախագծի հետ տրամադրում է տեղադրման մանրամասն բնութագրեր և P&ID դիագրամներ: Մեր տեղադրման թիմերը սպասարկում են 60+ երկրների՝ հասկանալով տեղական պահանջներն ու ծածկագրերը:

Գարեջրի խմորման տանկերի սպասարկում և խնամք

Գարեջրի խմորման լավ պահպանված տանկերը ապահովում են տասնամյակների հուսալի սպասարկում:

Ամենօրյա սպասարկում

• Ստուգեք գլիկոլի ջերմաստիճանը և հոսքը

• Ֆերմենտացման ակտիվության մոնիտորինգ (փչում, ջերմաստիճանի բարձրացում)

• Գրանցեք հատուկ ծանրության նմուշներ

• Ստուգեք ճնշման ցուցանիշները

• Արտահոսքի տեսողական ստուգում

Շաբաթական սպասարկում

• CIP ցիկլի վերանայում և օպտիմալացում

• Մաքրեք նմուշի փականները

• Ստուգեք և կարգավորեք ճնշման օգնության փականները

• Վերանայեք և գրանցեք տանկի աշխատանքը

Ամսական սպասարկում

• Խորը մաքուր գլիկոլային համակարգ

• Ստուգեք միջադիրները և կնիքները

• Ստուգեք հարթեցումը

• Ստուգեք ջերմաստիճանի ճշգրտումը

• Ստուգեք manway gaskets

Տարեկան սպասարկում

• Տանկերի պրոֆեսիոնալ ստուգում

• Փոխարինեք մաշված մասերը (փականներ, փականներ)

• Վերահաշվարկեք սենսորները և չափիչները

• Ստուգեք մեկուսացման ամբողջականությունը

• Վերանայեք տանկի հավաստագրման ժամկետը

Պատշաճ սպասարկումը երկարացնում է տանկի կյանքը մինչև 20+ տարի և ապահովում գարեջրի կայուն որակ ձեր գարեջրի խմորման տանկերից:

Ընդհանուր սխալներ, որոնցից պետք է խուսափել

Ուրիշների սխալներից սովորելը օգնում է ձեզ ավելի լավ որոշումներ կայացնել.

Սխալ 1. Չափազանց փոքր տանկեր գնելը

Այս ուղեցույցի սկզբում Մարկուսի պատմությունը սովորական է: Հաշվեք ձեր իրական կարիքները՝ հիմնվելով ձեր արտադրության պլանի վրա, ոչ միայն ընթացիկ վաճառքի վրա: Ավելացրեք 30-50% աճի հզորություն:

Սխալ 2. Գլիկոլային համակարգի անտեսում

Ձեր ֆերմենտացման տանկերը նույնքան լավն են, որքան ձեր հովացման համակարգը: Գլիկոլային սառեցնող սարքը նշանակում է ջերմաստիճանի վատ վերահսկում և անհետևողական խմորում: Բյուջե պատշաճ կերպով.

Սխալ 3. Տանկերի անբավարար քանակ

100% հզորությամբ աշխատելը նշանակում է ժամանակացույցի, պահպանման կամ աճի համար ճկունություն չկա: Միշտ պահեք 20-30% գլխի տարածք ձեր տանկի քանակում:

Սխալ 4. Գարեջրի խմորման տանկերի որակի զիջում

Օգտագործված գարեջրի խմորման տանկերը կարող են գրավիչ թվալ, բայց թաքնված վնասը, անորոշ պատմությունը և երաշխիքի բացակայությունը հաճախ դրանք դարձնում են կեղծ տնտեսություններ: Առաջին անգամ գնեք որակյալ գարեջրի խմորման տանկեր:

Սխալ 5. Ընդլայնման ծրագիր չկա

Գնեք տանկեր, որոնք աշխատում են ձեր ընդլայնման ծրագրերի հետ: Տանկերի համապատասխան չափերը և միացման ստանդարտները հեշտացնում են ապագա լրացումները:

Գրել է Հենրի Չենը (陈鸿林), գործադիր տնօրեն

Արհեստագործական ըմպելիքների սարքավորումների ավելի քան 20 տարվա փորձով Հենրի Չենն օգնել է 500+ գարեջրի գործարաններին ամբողջ աշխարհում կարգավորել իրենց կատարյալ խմորման համակարգերը: Որպես Cassman-ի հիմնադիր և գործադիր տնօրեն, նա ղեկավարում է թիմը, որը նվիրված է գարեջրագործության տեսլականները հաջող գործողությունների վերածելու 60+ երկրներում: Նրա փորձը ընդգրկում է փոքր փորձնական համակարգերից մինչև լայնածավալ առևտրային կայանքներ՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով գարեջրի գործարաններին օգնելու օպտիմալացնել իրենց արտադրական հզորությունը և հասնել կայուն որակի: Միացեք Հենրիի հետ Facebook  կամ իմացեք ավելին դրա մասին Կասմանի խմորման լուծույթները.

Ընտրելով ձեր ֆերմենտացման տանկի գործընկերը

Գարեջրի խմորման տանկերի համար ճիշտ արտադրողի ընտրությունը ձևավորում է ձեր տանկի սեփականության փորձը:

Ինչ Գնահատել

Արտադրական փորձ.

• Տարիներ բիզնեսում

• Արտադրված տանկեր

• Սպասարկվել են շուկաներ

Որակի հավաստագրեր.

• ISO, CE, ASME, UL ստանդարտներ

• Նյութական վկայագրեր

• Ճնշման անոթների հավաստագրեր

Անհատականացման հնարավորություն.

• Ստանդարտ ընդդեմ մաքսային չափերի

• Առանձնահատկությունների ճկունություն

• Հարմարեցման դասավորություն

Աջակցման ենթակառուցվածք.

• Երաշխիքային պայմաններ (ավելի լավ է ավելի երկար)

• Պահեստամասերի առկայություն

• Տեխնիկական աջակցության հասանելիություն

• Տեղադրման ծառայություններ

Հաճախորդների հղումներ.

• Խոսեք առկա հաճախորդների հետ

• Հնարավորության դեպքում այցելեք կայանքներ

• Վերանայեք առցանց արձագանքները

Ինչու գարեջրագործներն ընտրում են Cassman-ը

20 տարի շարունակ Cassman-ը եղել է ֆերմենտացման տանկի վստահելի գործընկերն ամբողջ աշխարհում գարեջրի գործարանների համար: Ահա թե ինչու.

• 500+ ավարտված նախագծեր 60+ երկրներում

• 20 տարի արտադրական գերազանցություն

• 3-5 տարվա երաշխիք բոլոր սարքավորումների համար

• 316L չժանգոտվող ընտրանքներ պահանջկոտ ծրագրերի համար

• Ra ≤ 0,4 մկմ մակերեսային ծածկույթ ՝ բարձրակարգ հիգիենայի համար

• Երկաստիճան փորվածքների բաճկոններ՝ ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկման համար

• Բանտի լուծումներ ՝ խորհրդատվությունից մինչև գործարկում

• Կյանքի ընթացքում վաճառքից հետո աջակցություն երկարաժամկետ գործընկերության համար

Cassman-ի յուրաքանչյուր տանկ կառուցված է արդյունաբերության ստանդարտները գերազանցելու համար՝ ձեր գարեջրի գործարանի հաջողությանն ուղղված մեր հանձնառությամբ:

Եզրակացություն. Ձեր խմորման հիմքը

Ձեր գարեջրի խմորման տանկերը ձեր արտադրական հզորության հիմքն են: Դրանք պարզապես անոթներ չեն, դրանք այն միջավայրն են, որտեղ ձեր բաղադրատոմսերն իրականություն են դառնում, որտեղ խմորիչը կատարում է իր ալքիմիան, և որտեղ ձեր ապրանքանիշի որակը կա՛մ պահպանվում է, կա՛մ վտանգվում:

Սրտի մոտ ընդունեք Մարկուսի դասը. ժամանակ հատկացրեք՝ հասկանալու ձեր իրական կարիքները, պլանավորեք աճը և ընտրեք որակյալ սարքավորում գործընկերոջից, որը ձեզ հետ կլինի երկարաժամկետ:

Անկախ նրանից, թե դուք կառուցում եք ձեր առաջին գարեջրի գործարանը, թե ընդլայնում եք ձեր առկա հզորությունները, Cassman-ը պատրաստ է օգնել: Գարեջուր պատրաստելու սարքավորումների մեր մասնագետների թիմը կաշխատի ձեզ հետ՝ ձեր նպատակների, բյուջեի և տարածքի համար կատարյալ խմորման համակարգը կազմաձևելու համար:

Պատրա՞ստ եք քննարկել ձեր ֆերմենտացման տանկի կարիքները: Անհատականացված առաջարկի և տանկի կազմաձևման առաջարկությունների համար դիմեք մեր թիմին:

Հաճախակի տրվող հարցեր

Ո՞րն է տարբերությունը ֆերմենտացման տանկի և բրիտի տանկի միջև:

Ֆերմենտացման բաքը (ֆերմենտատորը) նախատեսված է խմորման գործընթացի համար՝ խմորիչի ակտիվության միջոցով գարեջրի վերածումը: Այն սովորաբար ունի կոնաձև ներքև՝ խմորիչ հավաքելու համար և չի կարող կիրառվել ճնշմամբ՝ մատուցելու համար: Բրիտ տանկը (պայծառ գարեջրի բաքը) նախատեսված է ածխաջրերի, կոնդիցիոներների և մատուցման համար: Brite տանկերը միշտ ունեն ճնշման գնահատված և հաճախ ունեն կարբոնացված քարեր: Շատ գարեջրի գործարաններ օգտագործում են 'unitanks', որոնք համատեղում են երկու գործառույթները:

Քանի՞ ֆերմենտացման տանկ է ինձ անհրաժեշտ 7 տակառանոց գարեջրման համակարգի համար:

7BBL գարեջրատան համար, որը նպատակաուղղված է 50 BBL/շաբաթական հալ, ձեզ անհրաժեշտ է մոտավորապես 20-30 BBL խմորման հզորություն, առաջարկելով 4-5 տանկ յուրաքանչյուրը 7BBL: Սա թույլ է տալիս շաբաթական 2 խմբաքանակ մեկ տանկի համար, պլանավորման ճկունություն և որոշակի աճի բուֆեր: Ավելի երկար խմորման ժամանակ ունեցող լագերների համար (21+ օր) ձեզ անհրաժեշտ կլինի զգալիորեն ավելի մեծ հզորություն՝ պոտենցիալ 8-10 տանկ:

Ինչ չափի ֆերմենտացման բաք պետք է գնեմ:

Համապատասխանեցրեք տանկի չափը ձեր գարեջրատան խմբաքանակի չափին՝ ճկունության համար: Եթե ​​դուք եփում եք 15BBL խմբաքանակներ, ապա 15BBL տանկերը լավ են աշխատում՝ թույլ է տալիս խմորումներ ամբողջ խմբաքանակով առանց մեռած տարածության: Ավելի մեծ տանկերը (30BBL 15BBL գարեջրատան համար) աշխատում են, եթե դուք անընդհատ կրկնակի խմբաքանակներ եք պատրաստում կամ ցանկանում եք առավելագույն արդյունավետություն: Խուսափեք ձեր խմբաքանակի 2×ից ավելի մեծ տանկերից՝ կանխելու ընդլայնված շրջադարձը և պլանավորման բարդությունը:

Որքա՞ն ժամանակ կարող է գարեջուրը մնալ ֆերմենտացման բաքում:

Գարեջուրը կարող է ապահով մնալ ֆերմենտացման տանկերում՝ ամբողջական խմորման և կոնդիցիոների միջոցով: Հալերի համար բնորոշ է 14-21 օրը։ Լագերների համար սովորական է 30-60 օր: Ֆերմենտացիայի ավարտից և գարեջուրը մաքուր լինելուց հետո դուք պետք է տեղափոխեք բրիտանական տանկեր կամ փաթեթ՝ օքսիդացումից և համի դեգրադացիայից խուսափելու համար: Որպես unitanks օգտագործվող տանկերը կարող են շաբաթներ շարունակ պահել գազավորված գարեջուրը, երբ պատշաճ ճնշման տակ է:

Որքա՞ն արժե 15 BBL ֆերմենտացման տանկի արժեքը:

Որակյալ 15BBL ֆերմենտացման տանկերը տատանվում են $8,000-14,000-ի սահմաններում ստանդարտ ֆերմենտների համար, $14,000-20,000-ի համար ճնշման գնահատված միավոր տանկերի և $18,000-25,000-ի սահմաններում առաջադեմ առանձնահատկություններով պրեմիում մոդելների համար: Գները տարբերվում են՝ ելնելով չժանգոտվող դասից, մակերեսային հարդարման, ճնշման վարկանիշից, պարագաներից և արտադրողից: Բյուջե գլիկոլային սառեցնող սարքի, տեղադրման և աքսեսուարների համար տանկի արժեքի լրացուցիչ 30-40%-ը:

Արդյո՞ք ինձ անհրաժեշտ են ճնշման գնահատված խմորման տանկեր:

Ճնշման գնահատականը կարևոր է, եթե ցանկանում եք գարեջուր մատուցել անմիջապես ֆերմենտացման տանկերից (միատարի կոնֆիգուրացիա) կամ ֆերմենտացման ընթացքում կարբոնատից: Ստանդարտ ֆերմենտներ կարգավորել 2-5 PSI; ճնշման գնահատված տանկերը կարգավորել են 12-30+ PSI: Եթե ​​ձեր ամբողջ գարեջուրը առաջին հերթին գնում է բրիտանական տանկեր, ապա ստանդարտ ֆերմենտները բավարար են: Սրահի աշխատանքի կամ ճկուն կոնֆիգուրացիաների համար ճնշման գնահատված տանկերն առաջարկում են ավելի բազմակողմանիություն:

Կասմանի մասին

Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.-ն արհեստագործական ըմպելիքների սարքավորումների առաջատար արտադրողն է, որը սպասարկում է գարեջրի գործարաններ, գինեգործարաններ և թորման գործարաններ 60+ երկրներում: 20 տարվա փորձով և 500+ ավարտված նախագծերով Cassman-ը տրամադրում է բանտի լուծումներ՝ խորհրդատվությունից մինչև գործարկում: Ամբողջ սարքավորումն ունի 3-5 տարվա երաշխիք՝ ցմահ հետվաճառքի աջակցությամբ:

Իմացեք ավելին այստեղ www.cassmanmachine.com