저자: 헨리 첸 게시 시간: 2026-04-14 출처: 지난카스만기계유한회사
3년 전, Marcus라는 수제 맥주 양조업자가 오리건주 포틀랜드에 꿈의 양조장을 열었습니다. 그는 빌린 시스템에서 자신의 요리법을 완성하는 데 2년을 보냈고, 자신의 장비를 위해 한 푼도 아끼지 않았습니다. 발효 탱크를 구입할 때가 되었을 때, 그는 흔한 실수를 저질렀습니다. 그는 너무 작은 탱크를 구입했습니다.
마커스는 최근 방문 중에 '나는 그들처럼 성장할 것이라고 생각했습니다'라고 말했습니다. '하지만 결국 내 양조장 용량에 맞지 않는 탱크, 비효율적인 글리콜 냉각 라우팅, 지속적인 일정 문제로 인해 문제가 생겼습니다. 문제를 해결하는 데 18개월이 걸렸고 많은 판매 손실이 발생했습니다.'
Marcus의 이야기는 중요한 진실을 보여줍니다. 맥주 발효 탱크는 다른 어떤 장비보다 양조장의 생산 능력을 더 많이 정의합니다. 매일 사용하는 양조장과 달리 발효 탱크는 맥주 스타일부터 현금 흐름까지 모든 것을 형성하는 지속적인 설비입니다.
이 종합 가이드에서는 전 세계 500개 이상의 양조장에서 발효 장비를 선택하도록 지원하면서 배운 내용을 공유하겠습니다. 첫 번째 탱크를 선택하든 기존 저장고를 확장하든 이 가이드는 자신감 있는 결정을 내리는 데 도움이 될 것입니다.
발효기, 발효 용기 또는 CCT(원통형 원추형 탱크)라고도 불리는 맥주 발효 탱크는 발효의 마법이 일어나는 곳입니다. 양조장에서 달콤한 맥아즙을 생산한 후 효모가 설탕을 알코올과 이산화탄소로 변환하는 탱크로 이동합니다.
현대식 발효 탱크는 다음과 같이 설계되었습니다.
최적의 발효 환경 제공: 맥주 발효조 내 온도 조절, 압력 관리, 위생 조건
효모 관리 촉진: 원뿔형 바닥으로 쉽게 효모 수확 및 침전물 제거 가능
탄산화 활성화: 많은 맥주 발효 탱크가 서빙 탱크 또는 브라이트 탱크의 역할을 합니다.
제품 품질 극대화: 적절한 설계로 산화 및 오염 방지
본체: 상단과 하단이 돔형인 원통형 스테인리스 스틸 용기
원추형 바닥: 퇴적물 수집을 위한 점점 가늘어지는 원뿔(일반적으로 60-75° 각도)
딤플 재킷: 글리콜 냉각용 채널이 있는 이중벽 구조
단열재: 내부 쉘과 외부 쉘 사이의 폴리우레탄 폼
Manway: 청소 및 검사를 위한 진입점
포트: 샘플 밸브, 압력 방출, 글리콜 연결부, 랙킹 암
다양한 탱크 유형을 이해하면 필요에 맞는 올바른 시스템을 구축하는 데 도움이 됩니다.
수제 맥주 양조장의 업계 표준인 원추형 발효기는 완성된 맥주에서 효모와 침전물을 자연적으로 분리하는 원뿔 모양의 바닥을 갖추고 있습니다.
장점:
뛰어난 효모 관리 - 콘에서 수확
맥주를 옮기지 않고 쉽게 침전물 제거
다용도—거의 모든 맥주 스타일에 적합
확장 가능 - 1BBL에서 100BBL+까지 사용 가능
압력 기능을 갖춘 서빙 탱크로도 사용 가능
단점:
기본 설계에 비해 초기 비용이 높음
콘으로 인해 더 많은 수직 공간이 필요함
더욱 복잡한 청소 요구 사항
최적의 용도: 모든 규모의 수제 맥주 양조장, 특히 리피칭을 위해 효모를 수확하는 양조장
Cassman 원뿔형 발효기는 최적의 효모 침전을 위한 60° 원뿔 각도, 정밀한 온도 제어를 위한 이중 단계 딤플 재킷 냉각, 강제 탄산화 기능을 위한 압력 정격 구조를 갖추고 있습니다.
유니탱크는 단일 용기에서 1차 발효와 탄산화/서빙을 모두 처리하도록 설계된 특수 발효기이므로 '유니탱크' 또는 '유니탱크'라는 이름이 붙었습니다.
주요 특징:
압력 등급 구조(일반적으로 14-30 PSI)
통합 탄산석
하단 채우기 기능
제품 영역에는 움직이는 부품이 없습니다.
단일 용기 발효 및 서빙
장점:
별도의 브라이트/서빙 탱크가 필요하지 않음
장비 비용 및 설치 공간 감소
제품 이동 및 산화 위험 최소화
소규모 양조장의 운영을 간소화합니다.
단점:
탱크는 제공될 때까지 하나의 배치로 전념합니다.
더 복잡한 CIP 프로그래밍 필요
탱크 일정이 변경되면 유연성이 제한됩니다.
최적의 용도: 탭룸 중심 양조장, 나노 양조장, 공간이 제한된 양조장
브라이트 탱크, 서빙 탱크 또는 컨디셔닝 탱크라고도 불리는 Brite 탱크는 탄산화, 컨디셔닝 및 맥주 서빙을 위해 설계된 압력 등급 용기입니다.
주요 기능:
탄산석을 통한 탄산화
최종 컨디셔닝 및 향미 개선
포장 또는 서빙 전 보관
탭에 직접 압력을 가하는 것
장점:
전용 컨디셔닝 공간
발효기의 더 빠른 회전을 허용합니다.
초안 품질 유지에 탁월
여러 배치를 순차적으로 제공할 수 있습니다.
단점:
추가 장비 비용
별도의 컨디셔닝 시간 필요
전체적으로 더 많은 탱크가 필요함
최적의 용도: 초안 유통이 많은 양조장, 통 및 캔으로 포장하는 양조장
재킷형 탱크:
글리콜 냉각 채널을 갖춘 이중벽 구조
발효 전반에 걸쳐 정밀한 온도 제어
차가운 온도(45-55°F/7-13°C)가 필요한 에일(일반적으로 65-72°F/18-22°C) 및 라거에 필수적입니다.
비용은 높지만 품질 관리에 필수적
재킷을 입지 않은 탱크:
주변 온도에 의존하는 단일벽 용기
매우 안정적이고 시원한 기후에서만 실행 가능
제한된 온도 제어
일반적으로 심각한 공예품 생산에는 권장되지 않습니다.
권장사항: 항상 재킷형 발효기를 선택하세요. 그들이 제공하는 온도 제어는 일관된 품질의 맥주에 필수적이며 전문적인 작업에서는 타협할 수 없습니다.
탱크 크기 조정은 많은 양조장이 비용이 많이 드는 실수를 저지르는 부분입니다. 이를 올바르게 수행하면 전체 생산 능력이 형성됩니다.
공칭 용량: 탱크의 정격 용량(예: 15BBL 탱크)
작업 볼륨: 사용할 실제 볼륨(일반적으로 폼과 헤드스페이스를 고려하여 공칭 볼륨의 80-90%)
최대 용량: 가장 안전한 충전 수준(95%를 초과하지 않음)
15BBL 탱크의 경우:
작업량: 12-13.5BBL
블로우오프 및 폼에 1.5-3BBL 허용
14.25BBL 이상을 채우지 마십시오.
1단계: 주간 생산량 결정
일주일에 몇 배럴을 생산해야 합니까?
2단계: 발효 시간 계산
에일: 보통 10~14일
라거: 보통 21~30일 이상
컨디셔닝/탄산을 위해 2~3일 추가
3단계: 필요한 탱크 용량 결정
공식: 주간 BBL × 발효 일수 ¼ 7 = 최소 탱크 용량
예:
목표: 50BBL/주
에일(발효 12일 + 컨디셔닝 3일 = 15일)
50 × 15 ¼ 7 = 107 BBL 최소 탱크 용량
15BBL 탱크 포함: 107 ¼ 15 = 7.1 탱크
요약: 최소 8개 탱크
발효 탱크 용량은 수제 양조장의 양조장 배치 크기의 약 2-3배여야 합니다. 예를 들어:
양조장 크기 |
최소 발효기 용량 |
권장 용량 |
7BBL |
14-21 BBL |
21-28 BBL |
15BBL |
30-45BBL |
45-60BBL |
30BBL |
60-90BBL |
90-120BBL |
이 버퍼는 다음을 허용합니다.
다중 동시 배치
일정 유연성
탱크를 바로 구매하지 않고도 성장 가능
계절별 스타일 변형
Cassman은 1BBL 파일럿 시스템부터 100BBL+ 상업용 용기까지 모든 표준 크기의 발효 탱크를 제공하며, 우리 팀은 양조장이 특정 생산 계획에 따라 최적의 탱크 수를 계산하도록 돕습니다.
발효 탱크의 재료와 구성 품질은 맥주 품질, 내구성 및 장기 소유 비용에 직접적인 영향을 미칩니다.
304 스테인레스 스틸:
대부분의 양조 분야에 대한 산업 표준
우수한 내식성
글리콜 냉각을 위한 우수한 열 전도성
표준 애플리케이션에 대한 비용 효율성
316L 스테인레스 스틸:
특히 염화물에 대한 내식성 강화
와인, 사이다 또는 사워 맥주 응용 분야에 필요
탁월한 표면 마감 잠재력
비용은 높지만 탱크 수명은 길어짐
권장 사항: 표준 맥주 양조의 경우 304 스테인리스가 충분하고 비용 효율적입니다. 산성 환경, 신 맥주 프로그램 또는 수질 화학에 추가 보호가 필요한 경우 316L을 선택하십시오.
발효 탱크의 내부 표면 마감은 다음에 영향을 미칩니다.
세척성(더 쉬운 세척 = 오염 위험 감소)
맥주 접촉 품질(부드러움 = 박테리아 번식 감소)
전반적인 탱크 위생
표준 마감: Ra 0.8-1.2μm—대부분의 응용 분야에 적합
프리미엄 마감: Ra ≤ 0.4μm—고품질 공예품 생산에 최적
기계적 광택: 가장 매끄럽고 위생적인 표면을 만듭니다.
Cassman 발효 탱크는 모든 제품 접촉 표면에 Ra ≤ 0.4μm 내부 마감 처리를 갖추고 있어 수제 양조장 응용 분야의 업계 표준을 뛰어넘습니다.
폴리우레탄(PU) 폼 단열재:
표준절연형, 두께 50~80mm
글리콜 소비량을 30-50% 줄입니다.
발효온도 유지에 필수
공극이 발생하지 않도록 올바르게 주입해야 합니다.
듀얼 스테이지 딤플 재킷:
글리콜은 탱크 벽의 딤플 채널을 통해 흐릅니다.
균일하고 효율적인 냉각 분배 제공
듀얼 스테이지는 콘과 바디의 서로 다른 온도를 허용합니다.
라거 생산에 필수
글리콜 냉각 시스템 요구 사항:
적절한 글리콜 냉각기 용량을 확보하십시오.
여러 탱크에 대한 냉각 경로 계획
유량 및 압력 요구 사항을 고려하십시오.
탱크와 별도로 글리콜 냉각기를 위한 예산
발효 탱크를 비교할 때 다음과 같은 중요한 기능을 평가하십시오.
범위: 다용성을 위한 -2°C ~ +30°C(28°F ~ 86°F)
정밀도: ±0.5°C 정확도
구역: 라거 생산을 위한 이중 구역 냉각(본체 및 원뿔)
응답: 디아세틸 정지 및 충돌 냉각을 위한 빠른 온도 변화
발효 압력: CO2 배출을 위한 1-2 PSI 완화
서빙 압력: 강제 탄산화의 경우 12-30 PSI
테스트 압력: 안전을 위해 작동 압력의 2배
PRV 설정: 조정 가능한 압력 릴리프 밸브
압력 등급 탱크(유니탱크)는 비용이 더 많이 들지만 발효 탱크에서 직접 제공할 수 있는 다양성을 제공합니다.
필수 밸브:
샘플 밸브(오염 없는 위생적인 샘플링)
블로우오프 밸브(발효 완화)
랙킹 암(완성된 맥주를 깨끗하게 이송)
하단 덤프(완전 비우기, 효모 수확)
포트 구성:
측면 맨웨이 대 상단 맨웨이(청소 접근에는 상단 선호)
적절한 글리콜 연결(입구/출구)
온도계/프로브 웰
탄산석 포트(압력 정격인 경우)
레벨링을 위한 조절 가능한 다리
소형 탱크용 캐스터(옵션)
가득 찬 탱크의 적재 용량
바닥 배수구 정리
권장 구성:
1-3개 탱크, 각각 2-3 BBL 용량
장비 수를 최소화하기 위해 유닛탱크를 사용할 수 있습니다.
2년 동안 최소 6~8개의 탱크에 대한 예산
재킷 구조 필수
고려사항:
공간은 소중합니다. 유니탱크는 효율성을 극대화합니다.
성장을 예측하려면 더 작은 탱크를 재판매해야 할 수도 있습니다.
첫 번째 탱크의 중고 장비를 고려하십시오.
권장 구성:
최소 8-16 탱크
발효기와 브리트 탱크 혼합(50/50 분할)
유연성을 제공하기 위한 압력 등급
확장의 여지
고려사항:
탱크당 주당 2~3개의 배치로 탱크 예약
Brite 탱크는 발효기 처리 시간을 단축합니다.
향후 확장 용량에 대한 예산
권장 구성:
20-40+ 탱크
전용 브라이트 탱크 지하실
별도의 뜨겁고 차가운 글리콜 시스템
자동화된 CIP 시스템
고려사항:
탱크 스케줄링 소프트웨어가 중요해짐
대용량 효모 증식 시설
충돌 냉각 용량을 위한 냉장 보관
탱크 고장에 대한 중복 계획
Cassman은 모든 규모의 양조장과 협력하여 생산 목표, 공간 제약 및 예산 매개변수를 기반으로 구성 권장 사항을 제공합니다.
발효 탱크 비용은 크기, 기능 및 품질 수준에 따라 다릅니다.
탱크 크기 |
기본 발효기 |
유니탱크 |
프리미엄 발효기 |
1BBL |
$1,500-2,500 |
$2,500-4,000 |
$3,000-5,000 |
7BBL |
$5,000-8,000 |
$8,000-12,000 |
$10,000-15,000 |
15BBL |
$8,000-14,000 |
$14,000-20,000 |
$18,000-25,000 |
30BBL |
$15,000-25,000 |
$25,000-35,000 |
$30,000-45,000 |
글리콜 냉각장치:
모든 재킷 탱크에 필수적인 별도 구매
용량에 따라 $5,000-50,000
일반적으로 탱크 투자의 20-30%
탱크 교정:
효모 수집을 위한 기울어진 탱크에는 보정이 필요합니다.
전문적인 레벨링 및 설치
탱크당 $500-2,000
화물 및 배송:
대형 탱크는 운송 비용이 비쌉니다.
국제 배송으로 인해 상당한 비용이 추가됩니다.
물류 탱크 비용의 10~20% 요소
설치 노동:
유틸리티 설정, 레벨링, 연결
복잡성에 따라 $1,000-5,000
현지 계약자가 필요한 경우가 많습니다.
부속품:
샘플 밸브, 랙 암, 탄수화물 스톤: 각각 $200-500
압력계, 온도계: 각각 $50-200
액세서리 탱크 비용의 10-15% 추가
소규모 수제 양조장(7BBL 양조장)의 경우:
10× 15BBL 발효 탱크: $100,000-150,000
4× 15BBL 브라이트 탱크: $40,000-60,000
글리콜 냉각기 시스템: $25,000-40,000
액세서리 및 설치: $20,000-35,000
총 발효 시스템: $185,000-285,000
Cassman은 모든 구성품, 화물, 설치 옵션을 포함한 포괄적인 제안을 제공합니다. 당사의 턴키 접근 방식을 통해 총 프로젝트 비용을 미리 이해할 수 있습니다.
적절한 설치를 통해 발효 탱크는 수십 년 동안 최적의 성능을 발휘할 수 있습니다.
최소 여유 공간:
탱크 간 60cm(24인치)
유지 관리 접근을 위한 36인치(90cm)
탱크 청소를 위한 천장 높이 6~8피트
가득 찼을 때 탱크 무게에 대한 바닥 정격(탱크 무게는 10,000~30,000lbs)
레이아웃 고려사항:
글리콜 공급 및 회수 경로
탱크 레벨링 요구 사항
청소를 위한 통로 접근
사용한 효모 수집 구역
탱크 식별 및 라벨링
글리콜 시스템:
전용 글리콜 냉각기
적절한 파이프 크기(일반적으로 1~1.5인치)
순환 펌프
팽창탱크
압축공기:
깨끗하고 오일이 없는 공기 공급
CIP 및 퍼지용 80-100 PSI
공기 여과 권장
CO2 관리:
발효 CO₂ 배출
압력 완화 라우팅
대규모 작업을 위한 CO2 회수 옵션
배수구:
대용량 바닥 배수구
따뜻한 것과 차가운 배수
사용한 효모 수집 시스템
Cassman은 모든 프로젝트마다 자세한 설치 사양과 P&ID 다이어그램을 제공합니다. 당사의 설치 팀은 60개 이상의 국가에 서비스를 제공하며 현지 요구 사항과 규정을 이해하고 있습니다.
잘 관리된 맥주 발효 탱크는 수십 년 동안 안정적인 서비스를 제공합니다.
글리콜 온도 및 유량 확인
발효 활동 모니터링(블로우오프, 온도 상승)
비중 샘플 기록
압력 판독값 확인
누출에 대한 육안 검사
CIP 주기 검토 및 최적화
샘플 밸브 청소
압력 릴리프 밸브 점검 및 조정
탱크 성능 검토 및 로그
딥 클린 글리콜 시스템
개스킷 및 씰 검사
레벨링 확인
온도 교정 확인
맨웨이 개스킷 검사
전문적인 탱크 검사
마모 부품 교체(개스킷, 밸브)
센서 및 게이지 재보정
단열재 무결성 확인
탱크 인증 만료 검토
적절한 유지 관리는 탱크 수명을 20년 이상으로 연장하고 맥주 발효 탱크에서 일관된 맥주 품질을 보장합니다.
다른 사람의 실수로부터 배우는 것은 더 나은 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
이 안내서의 시작 부분에 있는 마커스의 이야기는 흔합니다. 현재 판매뿐만 아니라 생산 계획을 기반으로 실제 요구 사항을 계산하십시오. 성장을 위해 30~50%의 용량을 추가합니다.
발효 탱크는 냉각 시스템만큼 우수합니다. 크기가 작은 글리콜 냉각기는 온도 제어가 불량하고 발효가 일관되지 않음을 의미합니다. 적절하게 예산을 책정하세요.
100% 용량으로 실행한다는 것은 예약, 유지 관리 또는 확장에 유연성이 없다는 것을 의미합니다. 탱크 수에 항상 20~30%의 여유 공간을 유지하십시오.
중고 맥주 발효 탱크는 매력적으로 보일 수 있지만 숨겨진 손상, 불확실한 이력 및 보증 부족으로 인해 종종 잘못된 경제성을 갖게 됩니다. 처음으로 고품질 맥주 발효 탱크를 구입하십시오.
귀하의 확장 계획에 맞는 탱크를 구입하세요. 일관된 탱크 크기와 연결 표준으로 인해 향후 추가가 단순화됩니다.
CEO Henry Chen(陈鸿lin)이 작성함
수제 음료 장비 분야에서 20년 이상의 경험을 보유한 Henry Chen은 전 세계 500개 이상의 양조장이 완벽한 발효 시스템을 구성하도록 도왔습니다. Cassman의 창립자이자 CEO인 그는 60개 이상의 국가에서 양조 비전을 성공적인 운영으로 전환하는 데 전념하는 팀을 이끌고 있습니다. 그의 전문 지식은 소규모 파일럿 시스템부터 대규모 상업용 설치까지 다양하며 특히 양조장이 생산 능력을 최적화하고 일관된 품질을 달성하도록 돕는 데 중점을 두고 있습니다. 다음에서 Henry와 연결하세요. Facebook 또는 자세히 알아보기 카스만의 발효 솔루션.
맥주 발효 탱크에 적합한 제조업체를 선택하면 탱크 소유 경험이 형성됩니다.
제조 경험:
사업 연수
생산된 탱크
서비스를 제공하는 시장
품질 인증:
ISO, CE, ASME, UL 표준
재료 인증
압력 용기 인증
맞춤화 기능:
표준 및 맞춤 크기
기능 유연성
레이아웃 조정
지원 인프라:
보증 기간(길수록 좋음)
예비 부품 가용성
기술 지원 액세스
설치 서비스
고객 참고 자료:
기존 고객과 대화
가능하다면 설치 장소를 방문하세요.
온라인 피드백 검토
Cassman은 20년 동안 전 세계 양조업체의 신뢰받는 발효 탱크 파트너였습니다. 이유는 다음과 같습니다.
완료된 500개 이상의 프로젝트 60개 이상의 국가에서
20년 간의 우수한 제조 경험
3~5년 보증 모든 장비에 대해
316L 스테인리스 옵션 까다로운 응용 분야를 위한
Ra ≤ 0.4μm 표면 마감 탁월한 위생을 위한
이중 스테이지 딤플 재킷 정밀한 온도 제어를 위한
턴키 솔루션 상담부터 시운전까지
평생 애프터 서비스 지원 장기적인 파트너십을 위한
모든 Cassman 탱크는 업계 표준을 뛰어넘도록 제작되었으며, 이는 귀하의 양조장의 성공에 대한 우리의 약속을 뒷받침합니다.
맥주 발효 탱크는 생산 능력의 기초입니다. 이는 단순한 그릇이 아닙니다. 레시피가 현실이 되고, 효모가 연금술을 수행하며, 브랜드 품질이 유지되거나 저하되는 환경입니다.
Marcus의 교훈을 마음에 새기십시오. 귀하의 실제 요구 사항을 이해하고, 성장을 계획하고, 장기적으로 귀하와 함께할 파트너로부터 고품질 장비를 선택하는 데 시간을 투자하십시오.
첫 번째 양조장을 건설하든 기존 용량을 확장하든 Cassman이 도와드릴 준비가 되어 있습니다. 당사의 양조 장비 전문가 팀은 귀하와 협력하여 귀하의 목표, 예산 및 공간에 맞는 완벽한 발효 시스템을 구성합니다.
발효 탱크 요구 사항에 대해 논의할 준비가 되셨나요? 맞춤형 제안 및 탱크 구성 권장 사항은 당사 팀에 문의하세요.
발효 탱크(발효기)는 발효 과정(효모 활동을 통해 맥아즙을 맥주로 전환)을 위해 설계되었습니다. 일반적으로 효모 수집을 위한 원뿔형 바닥이 있으며 서빙용 압력 등급이 아닐 수 있습니다. 브라이트 탱크(브라이트 맥주 탱크)는 탄산화, 컨디셔닝 및 서빙을 위해 설계되었습니다. Brite 탱크는 항상 압력 등급을 가지며 탄산석이 있는 경우가 많습니다. 많은 양조장은 두 기능을 결합한 '유닛탱크'를 사용합니다.
주당 50BBL의 에일을 목표로 하는 7BBL 양조장의 경우 약 20-30BBL의 발효 용량이 필요하며 각각 7BBL의 탱크 4-5개가 필요합니다. 이를 통해 매주 탱크당 2개의 배치, 일정 유연성 및 일부 성장 완충이 가능합니다. 발효 시간이 더 긴(21일 이상) 라거의 경우 훨씬 더 많은 용량(잠재적으로 8~10개의 탱크)이 필요할 수 있습니다.
유연성을 위해 탱크 크기를 양조장 배치 크기에 맞추십시오. 15BBL 배치를 추출하는 경우 15BBL 탱크가 잘 작동하므로 데드 스페이스 없이 전체 배치 발효가 가능합니다. 지속적으로 이중 배치를 추출하거나 최대 효율성을 원하는 경우 더 큰 탱크(15BBL 양조장의 경우 30BBL)가 적합합니다. 처리 시간이 길어지고 일정이 복잡해지는 것을 방지하려면 배치 크기의 2배보다 큰 탱크를 피하십시오.
맥주는 완전한 발효와 컨디셔닝을 통해 발효조에 안전하게 보관될 수 있습니다. 에일의 경우 일반적으로 14~21일이 소요됩니다. 라거의 경우 30~60일 정도가 일반적이다. 발효가 완료되고 맥주가 투명해지면 산화 및 향미 저하를 방지하기 위해 브라이트 탱크로 옮기거나 포장해야 합니다. 유니탱크로 사용되는 탱크는 적절하게 가압되면 몇 주 동안 탄산맥주를 담을 수 있습니다.
고품질 15BBL 발효 탱크의 범위는 표준 발효기의 경우 $8,000-14,000, 압력 등급 단위 탱크의 경우 $14,000-20,000, 고급 기능을 갖춘 프리미엄 모델의 경우 $18,000-25,000입니다. 가격은 스테인리스 등급, 표면 마감, 압력 등급, 액세서리 및 제조업체에 따라 다릅니다. 글리콜 냉각기, 설치 및 부속품을 위해 탱크 비용의 30-40%를 추가로 예산 책정합니다.
발효 탱크(유닛탱크 구성)에서 직접 맥주를 제공하거나 발효 중에 탄산염을 제공하려면 압력 등급이 필수적입니다. 표준 발효기는 2-5 PSI를 처리합니다. 정격 압력 탱크는 12-30+ PSI를 처리합니다. 모든 맥주가 먼저 브리트 탱크로 이동하는 경우 표준 발효기로 충분합니다. 탭룸 작업 또는 유연한 구성의 경우 압력 정격 탱크가 더 다양한 기능을 제공합니다.
카스먼 소개
Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.는 60개 이상의 국가에서 양조장, 와이너리 및 양조장에 서비스를 제공하는 수제 음료 장비의 선도적인 제조업체입니다. 20년의 경험과 500개 이상의 완료된 프로젝트를 통해 Cassman은 상담부터 시운전까지 턴키 솔루션을 제공합니다. 모든 장비는 평생 판매 후 지원과 함께 3~5년 보증을 제공합니다.
자세히 알아보기 www.cassmanmachine.com
