Tikanga: Te tuku PED-Certified 4000L Fermenter ki te Whakaorite ki nga Paerewa o te Ao-Ao

Ingoa Kaupapa: Te Hinga ake i nga Tohu Paerewa Kounga a te Pakeha me te Taeke Whakangao 4000L Hangaia Ritenga.

Kiritaki: 'Alpine Peak Brewery,' he whare mahi toi toi rongonui me te tino whakaute e mohiotia ana mo ona kaakahu me te ale.

Wāhi: Tata ki Interlaken, Switzerland

Kupu Whakataki

Kei te mahi nga kaihanga waipiro Swiss i te maakete e whakanuia ana te kounga ki runga ake i nga mea katoa. Na 'Alpine Peak Brewery' i hanga tona ingoa ki runga i tenei maataapono, ma te whakamahi i nga taputapu hou ki te whakaputa pia tino maamaa me te riterite. I te pikinga o te hiahia mo to raatau rangatira Helles Lager, me whakawhänuihia e ratou te kaha FERmentation. Heoi ano, he tino mohio te whakahaere o te whare waipiro; Ko nga taputapu hou me hono marie me o raatau punaha teitei-whakamutunga i hangaia e Tiamana me te whakatutuki i nga paerewa haumaru me te kounga o Switzerland. I te tuatahi ka pohehe ratou ki te tiki mai i tetahi waahanga nui mai i tetahi kaihanga ehara i te Pakeha.

Ko te Wero: Te Tutaki i te Whakanuia o nga Paerewa Tiu

Ki te wikitoria i tenei kaupapa, me whakamatau a CASSMAN i ona kaha ki te whawhai ki nga mea pai rawa atu o te ao, e aro ana ki nga waahanga e wha:

1. Kounga Kounga me te Mutunga: I tono te kaihoko ki te whakaotinga ehara i te pai anake, engari he tino pai. Ko te tikanga ko te whakakoi o roto o te Ra <0.4μm hei whakapumau i te parakore o te microbiological, te kohakore 'kore atarangi' me te whakaotinga o waho e rite ana ki nga ahuatanga tino pai o to raatau whare o naianei.

2. Nga Ture Whakanui a te Pakeha me te Swiss: Ko te tank, hei ipu pehanga, me tino tutuki ki te Whakataunga Taputapu Pressure (PED 2014/68/EU) , tae atu ki te manatoko-tuatoru na tetahi Roopu Whakamohio. Koinei te whakaritenga iti rawa mo te whakaae a nga mana whakahaere o Swiss penei i te SUVA.

3. Te Whakakotahitanga Tino me nga punaha o naianei: Ko te tank 4000L ehara i te mea motuhake. Ko ona rahi, ko nga hononga koti whakamahana, ko nga tauranga pukoro, me nga hononga CIP (Clean-in-Place) me tino tika ki te hangahanga o te whare hanga waipiro, me tino tika te iti-millimeter.

4. Whiwhi i te Tiakitanga o te Kiritaki Tohunga: Ko te wero nui rawa atu ko te kore e kitea: ko te whakatenatena i tetahi kaitoi tiihi tiihi me te roopu miihini mohio ki te whakaaro he rite te kounga, tuhinga me te pono ki o raatau kaiwhakarato Pakeha o naianei.

Ko te Whakataunga a CASSMAN: He Whakaaturanga mo te Hangarau Tika

I whakaarohia e CASSMAN tenei kaupapa hei tohu tohu mo ona ake paerewa kounga, e tuku ana i te 4000L Cylindroconical Fermentation Tank kotahi e whai kiko ana.

Āhuatanga matua:

• Katoa te PED 2014/68/EU Tiwhikete: I whakahaerehia e CASSMAN te katoa o nga mahi hanganga ture, e whakarato ana i te konae hangarau katoa, e whai ana i te hoahoa me te arotake whakangao, me te tirotiro me te whakamana i te hua whakamutunga e te TUV Rheinland Notified Body. I tae mai te tank me tana tohu CE whaimana me te Whakapuakanga o te Whakaaetanga.

• 'Koeke Hokohoko' Te Whakaoti: I whakamahia e matou nga taputapu whakakorikori aunoa hei whakatutuki i te whakaata-maeneene o te mata o roto (Ra <0.4μm), kua whakamanahia me nga panui tohu. Ko nga wea katoa o roto he mea para ki te whenua, ka paopao kia hanga he mata parakore, parukore. Ko te taha o waho he paraihe kohakore me te pai o te mahi paihere.

• Hoahoa 3D Mahi tahi mo te Whakakotahitanga: Ma te whakamahi i te P&ID a te kiritaki (Piping and Instrumentation Diagram) me te whakatakotoranga o te whare, i hangaia e o maatau miihini he tauira 3D tika o te fermenter. Ko nga korero katoa, mai i te koki o te ringa racking ki te teitei o nga tauranga glycol, i arotakehia, i whakaaehia e te roopu Swiss i mua i te tapahi i tetahi pihi rino.

• Whakaotia te Puataata me te Aroturuki: Hei hanga i te whakawhirinaki, i whakaratohia e matou he kete tuhinga matawhānui ('Datenpaket'), tae atu ki nga tiwhikete rauemi mo te 316L kowiri tira, tohu tohu tikanga (WPQs), nga korero NDT (Whakamātautau Kore-Whakamatea) me nga whakahou whakaahua/ataata i ia wahanga o te hanga.

Mahi Kaupapa: He Whakahoahoa i hangaia i runga i te Tohu

I hoahoatia ta matou mahi ki te whakakapi i te poauau me te maia ma te tohu pono.

1. Hangarau Hangarau Hohonu: Ko te kaupapa i timata ehara i te hoko, engari me te raupapa o nga waea miihini hohonu kia tino mohio ki nga whakaritenga hangarau a te kiritaki me nga tumanako o te kounga.

2. Ko te Whakamana Tuatoru hei Paerewa: I whakauruhia e matou te tirotiro a tetahi Roopu Whakamōhio Pakeha hei waahanga paerewa o ta matou tono. I whakaatu tenei i to matou maia ki a matou ake tukanga me te whakatika tonu i te awangawanga tuatahi a te kiritaki mo te hanganga ture.

3. Tikanga Raraunga Tika ki nga Alps: I whakahaerea e CASSMAN te kawe haumaru, motuhake o te waka taika nui, me te whakarite kia ata utaina, ka haria ma nga huarahi nui o te Pakeha me nga rori pukeokeo kia tae atu ki te hanga waipiro i roto i te ahua tino pai.

4. Tuhinga Korekore: I tukuna mai te tank me te herenga tino pai kei roto nga tiwhikete katoa, nga tuhi, me nga purongo whakamatautau, me te whakarite kei te kaihoko nga mea katoa e hiahiatia ana mo o raatau kounga o roto me te tirotirohia e nga mana whakahaere o te rohe.

Te Hua: Whakaritea he Paerewa Tiakitanga Hou

Ko te whakaurunga ki Alpine Peak Brewery i tino angitu me te whakamana i te huarahi kounga-tuatahi a CASSMAN.

• He nui ake nga tumanakohanga o te kounga: I te taenga mai, ka tirotirohia e te roopu ake o te kaihanga waipiro te tank me te whakapumau i te kounga o te whakaoti me te whakapiri 'kaore e taea te rereke mai i o maatau taputapu Tiamana tino pai.' I tino miharo te rangatira o te waipiro ki te porihi o roto me te kounga o nga taputapu.

• Te Whakataunga 'Maka-mai' Ngawari: Na te tika o te whakatauira 3D, ka uru te tank ki tana waahi kua tohua. I hono nga kaimahi whakaurunga o te rohe i te glycol, CIP, me nga punaha hiko i te ra kotahi, i mua noa atu i te waarangi.

• Whakaaetanga Whakaritenga Tere: Ko te kohinga tuhinga PED matawhānui i hanga te whakaaetanga whakamutunga mai i nga mana whakahaere o Swiss he tikanga ngawari.

• He Hoa Rautaki Hou: I angitu a CASSMAN i te whakawhiti mai i tetahi kaiwhakarato pea ki tetahi hoa whakawhirinaki. I kii te kaihoko, 'Kaore a CASSMAN i tutuki noa i o maatau paerewa; i whakautehia e ratou.

Whakamutunga

Ko te kaupapa Alpine Peak Brewery e whakaatu ana ko te whakapau kaha a CASSMAN ki te mahi miihini me te whakapumautanga o te kounga ka taea e ia te whakatutuki i nga hiahia o nga maakete tino mohio o te ao. Na roto i te awhi i nga paerewa a te Pakeha penei i te PED me te aro ki te mahi kohakore, ka taea e matou te whakarato taputapu e tu ana i te taha o te pai rawa atu, e tuku ana i te whakakotahitanga o te kounga, te uara, me te ratonga mahi tahi.

Mo nga kaihanga waipiro e whakaaehia ana ko te paerewa teitei anake, ka tukuna e CASSMAN me te tino tika me te pono o te taumata o Switzerland.