प्रति दिन दो ब्रू के लिए 10 एचएल ब्रूअरी की योजना कैसे बनाएं: एक संपूर्ण उपकरण और उपयोगिता चेकलिस्ट

'हमें एक 10HL शराब की भट्टी की आवश्यकता है जो प्रति दिन दो शराब का उत्पादन कर सके।'

यह एक स्पष्ट उपकरण आवश्यकता की तरह लगता है। लेकिन यह एक महत्वपूर्ण प्रश्न को अनुत्तरित छोड़ देता है: क्या पूरी शराब की भठ्ठी - न कि केवल शराब की भठ्ठी - एक ही उत्पादन दिवस पर दो पूर्ण बैचों का समर्थन कर सकती है?

एक आपूर्तिकर्ता यह दिखाने में सक्षम हो सकता है कि जहाज दो बैचों को संसाधित कर सकते हैं। फिर भी यदि गर्म शराब टैंक समय पर ठीक नहीं हो पाता है, पौधा ठंडा होने में योजना से अधिक समय लगता है, या कोई किण्वक उपलब्ध नहीं है, तो दूसरा बैच प्रस्तावित कार्यक्रम का पालन नहीं करेगा।

खरीदारों के लिए, 10HL शराब की भठ्ठी का मूल्यांकन करने का सबसे उपयोगी तरीका के लिए पूछना है । दस्तावेजित दो-ब्रू उत्पादन योजना उपकरण विनिर्देशों, उपयोगिता गणनाओं और एक ऑपरेटिंग अनुक्रम द्वारा समर्थित एक

यह मार्गदर्शिका बताती है कि उस योजना में क्या शामिल होना चाहिए।

त्वरित जवाब

एक 10HL शराब की भठ्ठी को प्रति उत्पादन दिन दो 10HL वोर्ट बैच का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है , लेकिन अकेले बर्तन का आकार उस क्षमता को स्थापित नहीं करता है।

आपूर्तिकर्ता के प्रस्ताव का आकलन करने के लिए, पूछें:

1. दोनों ब्रूज़ के लिए समय-आधारित शेड्यूल

2. परिभाषित ब्रूहाउस पोत विन्यास

3. गर्म शराब की मांग और दोबारा गर्म करने की गणना

4. ठंडी शराब और पौधा-शीतलन की गणना

5. भाप या विद्युत तापन आवश्यकताएँ

6. किण्वक उपलब्धता और वार्षिक उत्पादन योजना

7. स्टाफिंग और स्वचालन धारणाएँ

8. एक प्रारंभिक पी एंड आईडी और उपयोगिता अनुसूची

9. एफएटी और ऑन-साइट कमीशनिंग स्वीकृति मानदंड

एक सफल टू-ब्रू डे का मतलब है कि दोनों बैच के तहत निर्दिष्ट उत्पादन चरणों को पूरा करते हैं बताए गए, प्राप्त करने योग्य परिचालन स्थितियों - न कि केवल दूसरा मैश शुरू हो सकता है।

सबसे पहले, परिभाषित करें कि 'प्रति दिन दो शराब' का क्या मतलब है

शराब की भठ्ठी कोटेशन की तुलना करने से पहले, उत्पादन लक्ष्य को सटीक रूप से परिभाषित करें।

उदाहरण के लिए:

''शराब की भठ्ठी निर्दिष्ट व्यंजनों, स्टाफिंग स्तर और साइट उपयोगिताओं का उपयोग करके, एक उत्पादन दिवस के दौरान उपलब्ध किण्वकों में वॉर्ट के दो अलग-अलग 10 एचएल बैचों का उत्पादन और हस्तांतरण करेगी।''

यह केवल 'प्रति दिन दो ब्रू' का अनुरोध करने से अधिक उपयोगी है क्योंकि आपूर्तिकर्ता अन्यथा आवश्यकता की अलग-अलग व्याख्या कर सकते हैं।

आपके आरएफक्यू को स्पष्ट करना चाहिए:

• क्या है , उबालने के बाद की मात्रा है, या किण्वक में स्थानांतरित की गई मात्रा है? 10HL मात्रा केतली में

• क्या दोनों बैचों को एक ही दिन किण्वकों में स्थानांतरित किया जाना चाहिए?

• अपेक्षित कार्य-दिवस की लंबाई क्या है?

• कितने ऑपरेटर सिस्टम चलाएंगे?

• डिज़ाइन के लिए किस बियर शैली और मूल गुरुत्वाकर्षण रेंज का उपयोग किया जाना चाहिए?

• क्या सफ़ाई और बदलाव कार्यक्रम में शामिल हैं?

• क्या दोनों बैच एक ही नुस्खा का उपयोग करेंगे?

• क्या दूसरा बैच हर शराब बनाने वाले दिन या कभी-कभार ही संभव होना चाहिए?

ये विवरण निर्धारित करते हैं कि प्रतिस्पर्धी कोटेशन समान उत्पादन क्षमता का वर्णन करते हैं या नहीं.

टू-ब्रू प्रोसेस टाइमलाइन से शुरुआत करें

एक विश्वसनीय प्रस्ताव में यह दर्शाया जाना चाहिए कि प्रत्येक प्रमुख ऑपरेशन कब शुरू होता है और कब समाप्त होता है।

आपूर्तिकर्ता को अपने उपकरण डिज़ाइन के आधार पर भरना चाहिए वास्तविक प्रस्तावित समय और उपयोग की गई मान्यताओं को स्पष्ट रूप से बताना चाहिए। पकाने की विधि, जल आपूर्ति, भाप प्रदर्शन, परिवेश की स्थिति और स्टाफिंग सभी परिणाम बदल सकते हैं।

यदि आप अभी भी पोत लेआउट का चयन कर रहे हैं, तो हमारी संबंधित मार्गदर्शिका पढ़ें: 3-वेसल बनाम 4-वेसल ब्रूहाउस: दिन में दो बार 10HL ब्रूअरी बनाने के लिए कौन सा बेहतर है?

प्रकाशन नोट: इस आंतरिक लिंक को केवल तभी रखें जब संदर्भित लेख इस यूआरएल पर लाइव हो।

शेड्यूल के अनुसार ब्रूहाउस कॉन्फ़िगरेशन चुनें

प्रति दिन दो 10एचएल बैच की योजना बनाने वाला खरीदार इस पर विचार कर सकता है:

• एक 3-वेसल ब्रूहाउस अलग-अलग मैश और लॉटर ट्यून और एक संयुक्त केतली/व्हर्लपूल के साथ

• एक 4-बर्तन ब्रूहाउस अलग-अलग मैश, लॉटर, केतली और व्हर्लपूल जहाजों के साथ

4-पोत विन्यास पहले बैच को केतली से एक अलग भँवर में जाने की अनुमति दे सकता है, जिससे केतली अगले बैच के लिए पहले ही मुक्त हो जाएगी। लेकिन अतिरिक्त बर्तन केवल तभी मूल्यवान है जब यह एक सार्थक बाधा को दूर करता है।

आपूर्तिकर्ता से यह दिखाने के लिए कहें:

• प्रत्येक डिज़ाइन में कौन से ऑपरेशन ओवरलैप होते हैं

• कौन सा जहाज 3-जहाज अनुसूची को सीमित करता है

• चौथा जहाज कितना उपयोगी समय बचाता है

• चाहे लॉटरिंग हो या वॉर्ट कूलिंग, अगली बाधा बन जाती है

• 4-जहाज विकल्प की पूरी अतिरिक्त लागत

सटीक तुलना के लिए, उपयोगिताओं, उपकरणों और स्वचालन सहित अन्य सभी उपकरण समान रहने चाहिए।

गर्म शराब की क्षमता और रिकवरी की जाँच करें

हॉट लिकर टैंक (एचएलटी) मैशिंग और स्पार्जिंग जैसे कार्यों के लिए पानी की आपूर्ति करता है। इसका नाममात्र आयतन उत्तर का केवल एक भाग है।

प्रस्तावित 30HL HLT का अभी भी मूल्यांकन करने की आवश्यकता है: उदाहरण के लिए, 10HL शराब की भठ्ठी के लिए

• मैश पानी की आवश्यकताएं

• पानी की आवश्यकताएं कम करें

• शराब बनाने के दिन के दौरान अन्यत्र उपयोग किया गया पानी

• न्यूनतम प्रयोग करने योग्य टैंक स्तर

• आपूर्ति-पानी का तापमान

• दोबारा गर्म करने के लिए समय उपलब्ध है

• तापन क्षमता

• क्या दो ऑपरेशनों के लिए एक ही समय में गर्म पानी की आवश्यकता होती है

क्या अनुरोध करें

के लिए कहें गर्म पानी की मांग और पुनर्प्राप्ति कार्यक्रम दिखाने :

1. बैच 1 के लिए आवश्यक गर्म पानी की मात्रा

2. जब उस पानी को निकाल लिया जाता है

3. कितना उपलब्ध रहता है

4. एचएलटी कितनी जल्दी ठीक हो जाता है

5. जब बैच 2 को गर्म पानी की आवश्यकता हो

वह शेड्यूल किसी कोटेशन पर टैंक-वॉल्यूम के आंकड़े से अधिक जानकारीपूर्ण है।

वॉर्ट कूलिंग और कोल्ड लिकर क्षमता सत्यापित करें

वॉर्ट कूलिंग अवास्तविक थ्रूपुट दावों का एक और सामान्य स्रोत है।

पूर्ण शीतलन डिज़ाइन में एक प्लेट हीट एक्सचेंजर, आने वाला पानी, एक ठंडा शराब टैंक (सीएलटी), ग्लाइकोल और एक या अधिक चिलर शामिल हो सकते हैं। प्रत्येक घटक एक अलग भूमिका निभाता है।

प्रस्तावित 20HL सीएलटी स्वचालित रूप से यह गारंटी नहीं देता है कि दो 10HL बैचों को निर्धारित समय पर ठंडा किया जा सकता है। आपूर्तिकर्ता को मूल्यांकन करना चाहिए:

• आने वाले पानी का तापमान

• लक्ष्य पौधा तापमान

• हीट एक्सचेंजर के माध्यम से पौधा प्रवाह दर

• सीएलटी प्रारंभिक तापमान और प्रयोग करने योग्य मात्रा

• बैचों के बीच सीएलटी पुनर्प्राप्ति समय

• उपलब्ध ग्लाइकोल क्षमता

• एक साथ किण्वक और बीबीटी शीतलन की मांग

इसी तरह, एक निर्दिष्ट ग्लाइकोल तापमान पर चिलर रेटिंग को नहीं माना जाना चाहिए। पूर्ण वॉर्ट-कूलिंग उत्तर के रूप में सिस्टम संग्रहित ठंडी शराब और स्थानान्तरण के बीच एक परिभाषित पुनर्प्राप्ति अवधि पर निर्भर हो सकता है।

ताप संतुलन के लिए पूछें

दोनों बैचों के लिए, अपेक्षित अनुरोध करें:

• वॉर्ट इनलेट और आउटलेट तापमान

• ठंडा-पानी या ठंडी-शराब का सेवन

• स्थानांतरण अवधि

• सीएलटी तापमान परिवर्तन

• अगले स्थानांतरण से पहले पुनर्प्राप्ति समय

यह आपको यह जांचने की अनुमति देता है कि क्या वॉर्ट कूलिंग प्रस्तावित ब्रू-डे टाइमलाइन में फिट बैठती है।

पीक डिमांड के लिए साइज स्टीम या इलेक्ट्रिकल हीटिंग

यदि शराब की भठ्ठी भाप हीटिंग का उपयोग करती है, तो खरीदार अक्सर भाप जनरेटर की हेडलाइन क्षमता पर ध्यान केंद्रित करते हैं - उदाहरण के लिए, 300 किग्रा/घंटा.

केवल वह संख्या यह स्थापित नहीं करती कि भाप प्रणाली नियोजित प्रक्रिया का समर्थन कर सकती है या नहीं। आपूर्तिकर्ता को इसका हिसाब देना चाहिए:

• मैश गरम करना

• केतली का गरम होना

• उबलना

• एचएलटी हीटिंग या रिकवरी

• गर्मी का नुकसान

• एक साथ मांगें संभव

• वितरण दबाव और दबाव में कमी

• भाप पाइपिंग, जाल और घनीभूत प्रबंधन

आपूर्तिकर्ता से अधिकतम संयोग वाली भाप मांग की पहचान करने के लिए कहें , न कि केवल एक व्यक्तिगत जहाज या बॉयलर की क्षमता की सूची बनाएं।

विद्युत विकल्प के लिए, संबंधित अनुरोध करें:

• जुड़ा हुआ विद्युत भार

• एक साथ परिचालन भार अपेक्षित

• साइट आपूर्ति आवश्यकताएँ

• सुरक्षा और केबलिंग आवश्यकताएँ

• अपेक्षित ताप-अप प्रदर्शन

गैस से चलने वाली भाप, इलेक्ट्रिक भाप और प्रत्यक्ष इलेक्ट्रिक हीटिंग का भवन की तैयारी, परमिट और परिचालन लागत पर बहुत अलग प्रभाव हो सकता है। आपके पसंदीदा विकल्प का मूल्यांकन स्थानीय उपयोगिता कीमतों और विनियमों के आधार पर किया जाना चाहिए।

व्यापक नियोजन संबंधी विचारों के लिए, देखें कैसमैन ब्लॉग के शराब की भठ्ठी उपयोगिता योजना लेख।

पुष्टि करें कि सेलर पौधा प्राप्त कर सकता है

दो 10HL बैच एक ब्रूइंग दिन में नाममात्र पौधा उत्पादन के 20HL के बराबर होते हैं । इसका मतलब यह नहीं है कि शराब की भठ्ठी हर दिन 20 एचएल शराब बना सकती है।

मान लीजिए कि प्रस्तावित तहखाने में शामिल हैं:

• 6 × 10 एचएल यूनिटैंक किण्वक

• 2 × 10 एचएल चमकदार बियर टैंक

साप्ताहिक आउटपुट का मूल्यांकन करने से पहले, पुष्टि करें कि क्या '10HL' प्रत्येक टैंक की नाममात्र मात्रा या प्रयोग करने योग्य कार्यशील मात्रा को संदर्भित करता है.

फिर पूछें:

• प्रत्येक बियर कितने समय तक FV पर कब्जा करेगी?

• क्या एक ही बियर के दो बैच उपयुक्त बड़े FV साझा कर सकते हैं, या उन्हें अलग-अलग टैंकों का उपयोग करना चाहिए?

• कितनी बार टैंक सफाई के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं?

• बीयर कितनी जल्दी बीबीटी या पैकेजिंग लाइन में जा सकती है?

• क्या मौसमी या लंबे समय तक कंडीशनिंग वाले उत्पाद मौजूद हैं?

• क्या सेलर विस्तार की योजना बनाई गई है?

एक उदाहरणात्मक क्षमता जांच

यदि छह किण्वकों में से प्रत्येक में 10HL प्रयोग करने योग्य कार्य क्षमता है , तो वे एक साथ 60HL किण्वन क्षमता प्रदान करते हैं । यदि प्रत्येक टैंक लगभग दो से चार सप्ताह तक भरा रहता है, तो औसत किण्वक टर्नओवर - ब्रूहाउस का अधिकतम दैनिक उत्पादन नहीं - निरंतर उत्पादन को सीमित कर सकता है।

वास्तविक आउटपुट बियर शैली, प्रक्रिया समय, सफाई, पैकेजिंग और टैंक शेड्यूलिंग के साथ अलग-अलग होगा। इस गणना का उद्देश्य गारंटीशुदा वार्षिक क्षमता निर्धारित करना नहीं है; उपकरण का ऑर्डर देने से पहले संभावित बाधा को उजागर करना है।

अधिक विवरण के लिए देखें शराब की भठ्ठी को कितने किण्वकों की आवश्यकता होती है? एक व्यावहारिक टैंक योजना मार्गदर्शिका।

वार्षिक उत्पादन गणना करें—लेकिन अनुमानों को लेबल करें

एक उदाहरणात्मक गणना ब्रूहाउस को व्यवसाय योजना के साथ संरेखित करने में मदद कर सकती है।

यदि शराब की भठ्ठी पूरी हो जाती है:

• प्रति ब्रूइंग दिवस 2 ब्रूज़

• प्रति काढ़ा 10 एचएल नाममात्र पौधा

• प्रति सप्ताह 3 शराब बनाने के दिन

• प्रति वर्ष 46 शराब बनाने के सप्ताह

इसका सैद्धांतिक वार्षिक पौधा उत्पादन होगा:

2 × 10 एचएल × 3 दिन × 46 सप्ताह = 2,760 एचएल

यह तैयार बीयर बिक्री का पूर्वानुमान नहीं है । इसका हिसाब नहीं है:

• पौधा और बीयर के नुकसान

• किण्वक उपलब्धता

• रेसिपी बदल जाती है

• रखरखाव

• पैकेजिंग संबंधी बाधाएँ

• बिना बिकी क्षमता

• मौसमी मांग

यह जांचने के लिए आंकड़े का उपयोग करें कि क्या प्रस्तावित सेलर, पैकेजिंग सिस्टम और बिक्री योजना मोटे तौर पर संरेखित हैं - 2,760HL पैकेज्ड बियर का वादा करने के लिए नहीं।

ब्रू-डे रिदम के आसपास माल्ट प्रबंधन की योजना बनाएं

यदि माल्ट की तैयारी को नजरअंदाज कर दिया जाए तो मैशिंग शुरू होने से पहले ही दो-ब्रू शेड्यूल में देरी हो सकती है।

एक एकीकृत माल्ट-हैंडलिंग प्रस्ताव में शामिल हो सकते हैं:

• माल्ट मिल

• संवहन बरमा या अन्य संप्रेषण विधि

• ग्रिस्ट हाइड्रेटर

• वीएफडी नियंत्रण

• धूल-प्रबंधन के उपाय

• नियंत्रण और सुरक्षा इंटरलॉक

उदाहरण के लिए, लगभग 800 किग्रा/घंटा माल्ट मिल का मूल्यांकन अपेक्षित अनाज बिल और प्रत्येक बैच को तैयार करने के लिए उपलब्ध समय के आधार पर किया जाना चाहिए। मिल की निर्धारित क्षमता उपयोगी है, लेकिन संपूर्ण वर्कफ़्लो संदेश दूरी, डिस्चार्ज व्यवस्था, कमरे के लेआउट और ऑपरेटर कार्यों पर भी निर्भर करता है।

पूछें कि माल्ट कहाँ संग्रहीत किया जाएगा, पीसा जाएगा और ब्रूहाउस में लाया जाएगा। एक मजबूत लेआउट अनावश्यक मैन्युअल हैंडलिंग को कम करता है और गीले सफाई क्षेत्रों के साथ अनाज संचालन को टकराव से बचाता है।

निर्दिष्ट करें कि स्वचालन वास्तव में क्या करता है

एक उद्धरण में सीमेंस पीएलसी, एचएमआई और वायवीय वाल्वों का उनके द्वारा प्रदान किए गए ऑपरेटिंग अनुभव को बताए बिना उल्लेख किया जा सकता है।

प्रतिदिन दो-शराब बनाने वाली शराब की भठ्ठी के लिए, एक लिखित नियंत्रण-फ़ंक्शन सूची का अनुरोध करें जिसमें शामिल हैं:

• स्वचालित मल्टी-स्टेप मैशिंग

• रेसिपी भंडारण और संपादन

• तापमान नियंत्रण

• पानी की खुराक

• प्रवाहमापी प्रदर्शन

• पम्प नियंत्रण

• वायवीय वाल्व संचालन

• पौधा स्थानांतरण अनुमतियाँ

• अलार्म हैंडलिंग

• मैन्युअल ओवरराइड प्रक्रियाएँ

• डेटा लॉगिंग और ट्रेंड रिकॉर्डिंग

सबसे महत्वपूर्ण बात, आपूर्तिकर्ता से यह पहचानने के लिए कहें:

कौन से ऑपरेशन स्वचालित हैं, जिनके लिए ऑपरेटर की पुष्टि की आवश्यकता होती है, और कौन से मैन्युअल हैं?

उत्तर स्टाफिंग, दोहराव और ओवरलैपिंग बैचों की व्यवहार्यता को प्रभावित करता है।

दूरस्थ निगरानी और समर्थन का भी सटीक वर्णन किया जाना चाहिए: किस जानकारी तक पहुंचा जा सकता है, पहुंच कैसे अधिकृत है, और कौन से कार्य - यदि कोई हैं - को दूरस्थ रूप से बदला जा सकता है।

भविष्य के विस्तार को एक अलग इंजीनियरिंग निर्णय बनाएं

कुछ ब्रूअरी खरीदार आज 10HL ब्रूहाउस चाहते हैं, जबकि 20HL किण्वक और उज्ज्वल बियर टैंक जोड़ने की तैयारी कर रहे हैं। बाद में

भविष्य के विस्तार को दो श्रेणियों में विभाजित किया जाना चाहिए:

तैयारी जिसे अभी शामिल किया जा सकता है

• अतिरिक्त पीएलसी I/O

• नियंत्रण-पैनल स्थान

• प्रीवायर्ड टैंक नियंत्रक, जहां उचित हो

• विद्युत वितरण प्रावधान

• ग्लाइकोल हेडर कनेक्शन बिंदु

• भौतिक पहुंच और फर्श-स्थान भत्ते

• आरक्षित क्षमता दर्शाने वाला दस्तावेज़

क्षमता जिसे अलग से सत्यापित किया जाना चाहिए

• चिलर आउटपुट

• ग्लाइकोल टैंक क्षमता

• ग्लाइकोल पंप ड्यूटी

• वितरण पाइप का आकार

• विद्युत आपूर्ति

• पैकेजिंग थ्रूपुट

• किण्वक-भरने की रणनीति

'विस्तार-तैयार कनेक्शन' और 'प्रत्येक भविष्य के टैंक को एक साथ ठंडा करने के लिए पूर्ण आकार' अलग-अलग वादे हैं। अपने आपूर्तिकर्ता से यह बताने के लिए कहें कि उसके कोटेशन में वास्तव में कौन सा शामिल है।

एक चरणबद्ध डिज़ाइन व्यावसायिक रूप से समझदार हो सकता है: अभी नियंत्रण और पाइप मार्ग तैयार करें, फिर जब विस्तार वास्तव में हो तो शीतलन क्षमता जोड़ें। सही दृष्टिकोण बजट, डाउनटाइम सहनशीलता और विकास योजनाओं पर निर्भर करता है।

वास्तविक संचालन अनुक्रम की जाँच करने के लिए P&ID का उपयोग करें

प्रारंभिक पी एंड आईडी से खरीदार को यह समझने में मदद मिलेगी कि जहाज और उपयोगिताएँ एक साथ कैसे काम करती हैं।

प्रतिदिन दो-शराब बनाने वाली परियोजना के लिए, इसे पहचानने के लिए कहें:

• उत्पाद और पौधा पंक्तियाँ

• गर्म और ठंडे पानी की लाइनें

• सीआईपी लाइनें

• यदि लागू हो तो भाप और घनीभूत लाइनें

• ग्लाइकोल आपूर्ति और वापसी

• पंप और प्रवाहमापी

• वायवीय और मैनुअल वाल्व

• उपकरण

• सुरक्षा उपकरण

• विस्तार हेतु कनेक्शन आरक्षित

पी एंड आईडी के साथ प्रत्येक स्वचालित वाल्व के कार्य को समझाने वाली एक वाल्व सूची होनी चाहिए। इससे यह जांचना आसान हो जाता है कि स्वचालन प्रस्ताव इच्छित ब्रू-डे शेड्यूल से मेल खाता है या नहीं।

कैसमैन की वेबसाइट शराब की भठ्ठी लेआउट, पी एंड आईडी, विद्युत कनेक्शन आरेख और अन्य परियोजना चित्रों के लिए समर्थन का वर्णन करती है। ये दस्तावेज़ विशेष रूप से तब मूल्यवान होते हैं जब कई प्रणालियों को एक साथ काम करना होता है।

एफएटी और साइट स्वीकृति पर अलग से सहमति दें

एक प्रलेखित फैक्टरी स्वीकृति परीक्षण (एफएटी) शिपमेंट से पहले महत्वपूर्ण उपकरण और नियंत्रण कार्यों की पुष्टि कर सकता है।

कारखाने में उचित रूप से क्या संयोजन और परीक्षण किया जा सकता है, इसके आधार पर, FAT योजना में शामिल हो सकते हैं:

• पोत निरीक्षण और परीक्षण रिकॉर्ड

• पंप और मोटर की जाँच

• वाल्व सक्रियण

• उपकरण संकेत

• पीएलसी और एचएमआई स्क्रीन

• सिम्युलेटेड स्वचालित अनुक्रम

• अलार्म और इंटरलॉक परीक्षण

• दस्तावेज़ समीक्षा

हालाँकि, FAT पूरी तरह से प्रदर्शन को साबित नहीं कर सकता है जो ग्राहक की वास्तविक इमारत, भाप आपूर्ति, पानी के तापमान और स्थापना पर निर्भर करता है।

इस कारण से, खरीदारों को साइट स्वीकृति और कमीशनिंग चेक को भी परिभाषित करना चाहिए । इनमें उपयोगिता कनेक्शन की पुष्टि, सुरक्षित संचालन, पौधा-शीतलन प्रदर्शन और साइट स्थितियों के तहत सहमत उत्पादन अनुक्रम शामिल हो सकते हैं।

एफएटी और साइट स्वीकृति के बीच स्पष्ट अंतर 'शिपमेंट से पहले परीक्षण' के अर्थ के बारे में गलतफहमी को रोकता है।

क्रेता की चेकलिस्ट: अपने 10HL कोटेशन के साथ क्या अनुरोध करें

यह चेकलिस्ट खरीदारों को संपूर्ण परिचालन समाधानों की तुलना करने में मदद करती है।समान दिखने वाले टैंकों की कीमतों के बजाय

कैसमैन प्रति दिन दो-शराब बनाने वाली शराब बनाने की योजना बनाने में कैसे मदद कर सकता है

CASSMAN उपकरण कॉन्फ़िगरेशन, लेआउट योजना और तकनीकी चित्रों के साथ शराब की भठ्ठी परियोजनाओं का समर्थन करता है। प्रति दिन दो 10HL ब्रूज़ का लक्ष्य रखने वाले खरीदारों के लिए, सबसे अच्छा प्रारंभिक बिंदु के बारे में बातचीत है संपूर्ण उत्पादन प्रणाली :

• क्या उत्पादन किया जाना चाहिए?

• कितनी बार?

• कितने ऑपरेटरों के साथ?

• किस साइट की शर्तों के तहत?

• किस विस्तार योजना से?

वहां से, ब्रूहाउस, सेलर और उपयोगिताओं का मूल्यांकन एक परियोजना के रूप में किया जा सकता है।

आप अन्वेषण कर सकते हैं CASSMAN की शराब की भठ्ठी और डिस्टिलरी परियोजना के मामले । विभिन्न उपकरण कॉन्फ़िगरेशन और प्रोजेक्ट स्केल के उदाहरणों के लिए

अंतिम विचार

10 एचएल ब्रूहाउस को केवल जहाज की क्षमता के आधार पर 'दो-ब्रू-प्रतिदिन प्रणाली' के रूप में बेचा या खरीदा नहीं जाना चाहिए।

दावे को यथार्थवादी संचालन अनुक्रम और गर्म पानी, हीटिंग, पौधा शीतलन, किण्वक, स्वचालन और स्टाफिंग के लिए एक मिलान डिजाइन द्वारा समर्थित किया जाना चाहिए।.

किसी आपूर्तिकर्ता से पूछने के लिए सबसे अच्छा प्रश्न है:

'कृपया हमें दिखाएं कि दोनों 10एचएल बैच एक ही उत्पादन दिवस पर पूरी शराब की भठ्ठी से कैसे गुजरते हैं, और उस शेड्यूल को कार्यान्वित करने के लिए आवश्यक प्रत्येक धारणा बताएं।'

यह प्रश्न एक मार्केटिंग दावे को इंजीनियरिंग चर्चा में बदल देता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: प्रति दिन दो 10 एचएल ब्रूज़ की योजना बनाना

क्या प्रति दिन दो ब्रू बनाने वाली 10 एचएल शराब की भठ्ठी हर दिन 20 एचएल बीयर बनाती है?

यह एक सफल दो-ब्रू दिन पर लगभग 20HL नाममात्र पौधा का उत्पादन कर सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बैच की मात्रा कैसे परिभाषित की जाती है। सामान्य प्रक्रिया हानि के बाद तैयार और बिक्री योग्य बियर की मात्रा कम हो जाएगी। किण्वक की उपलब्धता और शराब बनाने का कार्यक्रम यह भी निर्धारित करता है कि कितनी बार दो-शराब बनाने के दिन संभव हैं।

क्या मुझे प्रति दिन दो 10 एचएल ब्रू के लिए 4-वेसल ब्रूहाउस की आवश्यकता है?

हमेशा नहीं। उचित रूप से डिज़ाइन की गई 3-पोत प्रणाली लक्ष्य को पूरा कर सकती है। एक 4-पोत प्रणाली अधिक शेड्यूलिंग लचीलापन प्रदान कर सकती है, खासकर जब संयुक्त केतली/व्हर्लपूल सीमित कदम है। निर्णय लेने से पहले दोनों कॉन्फ़िगरेशन के लिए एक दस्तावेज़ीकृत समयरेखा का अनुरोध करें।

क्या 30एचएल एचएलटी दो-ब्रू दिन के लिए पर्याप्त है?

यह हो सकता है, लेकिन नाममात्र क्षमता उपयुक्तता की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त नहीं है। आपूर्तिकर्ता को प्रस्तावित अनुसूची के अनुसार गर्म पानी की मांग, उपयोग करने योग्य मात्रा, पानी का तापमान, ताप क्षमता और पुनर्प्राप्ति समय की जांच करनी चाहिए।

क्या एक चिलर पौधा शीतलन, छह किण्वक और दो बीबीटी प्रदान कर सकता है?

संभवतः, संपूर्ण कूलिंग डिज़ाइन और संचालन शेड्यूल पर निर्भर करता है। तात्कालिक वोर्ट-कूलिंग ड्यूटी, संग्रहित कोल्ड-शराब क्षमता, टैंक कूलिंग लोड और एक साथ अधिकतम मांग को कवर करते हुए अलग-अलग गणना के लिए पूछें। केवल कंप्रेसर हॉर्सपावर से उपयुक्तता का आकलन न करें।

क्या मुझे अब भविष्य के 20HL टैंकों के लिए शीतलन क्षमता स्थापित करनी चाहिए?

आवश्यक रूप से नहीं। अभी कनेक्शन, नियंत्रण और भौतिक स्थान तैयार करना और बाद में स्थापित शीतलन क्षमता का विस्तार करना अधिक किफायती हो सकता है। आपूर्तिकर्ता से दोनों विकल्पों को समझाने और यह बताने के लिए कहें कि प्रारंभिक उपकरण वास्तव में भविष्य में किस भार का समर्थन कर सकते हैं।

सटीक 10HL ब्रूअरी प्रस्ताव प्राप्त करने के लिए मुझे कौन सी जानकारी भेजनी चाहिए?

अपने लक्ष्य बैच की मात्रा, प्रतिदिन काढ़ा, प्रति सप्ताह काढ़ा बनाने के दिन, बीयर शैलियाँ, उपलब्ध भवन आयाम, पानी की स्थिति, हीटिंग प्राथमिकता, सेलर योजना, पैकेजिंग विधि, स्वचालन अपेक्षाएं, गंतव्य देश और विस्तार लक्ष्य प्रदान करें।

क्या CASSMAN संपूर्ण 10HL शराब की भठ्ठी के लिए कोई प्रस्ताव प्रदान कर सकता है?

CASSMAN एक परियोजना-विशिष्ट उपकरण कॉन्फ़िगरेशन और सहायक इंजीनियरिंग दायरे पर चर्चा कर सकता है। के माध्यम से अपनी साइट और उत्पादन आवश्यकताओं को साझा करें CASSMAN वेबसाइट ताकि टीम उपयुक्त ब्रूहाउस, सेलर और उपयोगिता व्यवस्था का मूल्यांकन कर सके।

एक परियोजना-विशिष्ट 10HL शराब की भठ्ठी प्रस्ताव का अनुरोध करें

प्रति उत्पादन दिवस दो 10HL ब्रूज़ की योजना बना रहे हैं? CASSMAN को अपना लक्षित उत्पादन कार्यक्रम, भवन संबंधी जानकारी, उपलब्ध उपयोगिताएँ और सेलर योजना भेजें।

CASSMAN से संपर्क करें । शराब की भठ्ठी कॉन्फ़िगरेशन पर चर्चा करने और अपनी वास्तविक परिचालन आवश्यकताओं के आधार पर कोटेशन का अनुरोध करने के लिए