អ្នកនិពន្ធ៖ Henry Chen ពេលវេលាបោះពុម្ព៖ 2025-10-28 ប្រភពដើម៖ CASSMAN
ខ្ញុំនៅតែចងចាំបន្ទាត់ប្រធានបទនៃអ៊ីមែល៖
'ត្រូវការធុង CO₂ 20T និង BBT សម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរថ្មីនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល - បន្ទាន់។'
អ៊ីមែលនេះបានមកដល់ល្ងាចមួយក្នុងខែសីហាឆ្នាំនេះ។ អ្នកផ្ញើ? សហគ្រិនប្រេស៊ីលម្នាក់ដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ជួប។ គាត់បានវាយបញ្ចូលអ្វីមួយដូចជា 'ធុងផ្ទុក CO₂ ធំសម្រាប់ផលិតស្រា' ទៅក្នុង Google ដោយរមូរកាត់អ្នកផ្គត់ផ្គង់នៅអឺរ៉ុបមួយចំនួន ហើយចូលមកកាន់គេហទំព័ររបស់យើង៖ cassmanmachine.com.
ស្មោះត្រង់? នោះមិនធម្មតាទេ។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំកន្លងមកនេះ អ្នកទិញដ៏ធ្ងន់ធ្ងរកាន់តែច្រើនឡើង—ពីទីក្រុងសៅប៉ូឡូ ទៅទីក្រុងសេអ៊ូល—បានរកឃើញយើងតាមរបៀបដូចគ្នា។ មិនមែនតាមរយៈការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ភ្លឺស្វាងនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែនៅពេលដែលអ្នកស្វែងរក 'ធុងស្រាបៀរដែលអាចទុកចិត្តបាន' 'ASME CO₂ storage' ឬ 'ធុងស្រាបៀរ brite ជាមួយ CIP' គម្រោងរបស់យើង វិញ្ញាបនប័ត្រ និងករណីសិក្សាពិតប្រាកដនៅតែបន្តបង្ហាញ។ នោះមិនមែនជាសំណាងទេ - នោះគឺ 20 ឆ្នាំនៃការធ្វើការងារនេះ ការដឹកជញ្ជូន 500+ ប្រព័ន្ធ និងអនុញ្ញាតឱ្យលទ្ធផលនិយាយ។

យើងចុច Zoom call នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ គ្មានកន្លែងលក់ទេ។ គ្រាន់តែវិស្វករពីរនាក់និយាយហាង។
គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថា
ខ្ញុំចូលចិត្តគាត់ភ្លាមៗ។ គាត់ដឹងពីអ្វីដែលគាត់ត្រូវការ ហើយអ្វីដែលគាត់មិនអាចសម្របសម្រួលបាន។
យើងបានដើរតាមប្លង់របស់គាត់ ប្រព័ន្ធ glycol របស់គាត់ ល្បឿនបន្ទាត់កំប៉ុងរបស់គាត់។ ខ្ញុំបានបង្ហាញគាត់ពីរបៀបដែលយើងកំណត់ទំហំតម្រូវការ CO₂ សម្រាប់អតិថិជនស្រដៀងគ្នានៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក និងកូឡុំប៊ី។ យើងបាននិយាយអំពីស្តង់ដារអគ្គិសនីរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល (380V/60Hz) ការចុះឈ្មោះកប៉ាល់សម្ពាធ ហើយហេតុអ្វីបានជារថក្រោះ CO₂ ដែលបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីមានបញ្ហាក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើមដូចគាត់។
បន្ទាប់មកផ្នែករឹងបានមក: តម្លៃ។
គាត់បានទទួលសម្រង់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អ៊ឺរ៉ុបពីរ។ គុណភាពខ្ពស់ជាង? ប្រហែល។ ប៉ុន្តែក៏ ថ្លៃជាង 60 ទៅ 70% ផងដែរ ជាមួយនឹងពេលវេលានាំមុខ 6 ខែ។ ម្នាក់ថែមទាំងចង់បានប្រាក់កក់ 50% ជាមុន។
គាត់បានត្រឡប់មករកយើងវិញ ហើយនិយាយថា៖
'លេខរបស់អ្នកគឺល្អជាង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកពិតជាអាចផ្តល់គុណភាពកម្រិតនេះក្នុងតម្លៃនោះទេ?'
សំណួរយុត្តិធម៌។
ដូច្នេះ ខ្ញុំបានធ្វើអ្វីមួយដែលខ្ញុំមិនតែងតែធ្វើ—ខ្ញុំបានបើកសន្លឹកចំណាយរបស់យើង។ មិនមែន P&L ពេញលេញទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញគាត់៖
កន្លែងដែលយើងរក្សាទុក (ការប្រឌិតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងប្រទេសចិន ការប៉ូលាក្នុងផ្ទះ ការទិញអ៊ីណុកច្រើន)
កន្លែងដែលយើងមិនកាត់ (ការធ្វើតេស្ត NDT, សម្ភារៈដែលអាចតាមដានបាន, FAT ពេញលេញ)
ហើយកន្លែងដែលយើងបន្ថែមតម្លៃអ្នកផ្សេងទៀតរំលង (P&IDs, SOPs, ការគាំទ្រការបញ្ជូនពីចម្ងាយ)
ខ្ញុំក៏បានផ្តល់ជូននូវការសម្របសម្រួលមួយផងដែរ៖ ការដាក់ប្រាក់ 30% 70% មុនពេលដឹកជញ្ជូន — ជាមួយការអាប់ដេតរូបថត និងវីដេអូពេញលេញនៅគ្រប់ដំណាក់កាល។ គ្មានប្រអប់ខ្មៅទេ។
គាត់បានគិតមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបានឆ្លើយតបថា
'តោះធ្វើវា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមករោងចក្ររបស់អ្នកមុនពេលអ្នកកាត់ដែក។'
កិច្ចព្រមព្រៀង។

ពេលមកដល់ គាត់មិនបានធ្វើដំណើរដូចអ្នកទេសចរទេ។ គាត់បានពិនិត្យដូចជាម្ចាស់។
គាត់បានពិនិត្យមើលកំណត់ហេតុផ្សារ។ បានស្នើសុំវិញ្ញាបនបត្ររោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ។ មើលបាល់បាញ់ CIP របស់យើងវិល។ ថែមទាំងបាននាំយករង្វាស់ភាពរដុបលើផ្ទៃ ដើម្បីធ្វើតេស្តខាងក្នុងធុង។
នៅពេលមួយ គាត់បានងាកមករកខ្ញុំ ហើយនិយាយថា៖
'នៅប្រទេសប្រេស៊ីល ប្រសិនបើរថក្រោះមួយបរាជ័យ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាពេលវេលារងចាំនោះទេ វាជាឧបទ្ទវហេតុសុវត្ថិភាព។ ខ្ញុំត្រូវដឹងថា វានឹងមានរយៈពេល 15 ឆ្នាំ។'
ខ្ញុំប្រាប់គាត់ថា 'បន្ទាប់មកយើងសង់វាដូចដែលវាត្រូវ។'
ហើយយើងបានធ្វើ។
នេះមិនមែននិយាយអំពីការលក់ Hardware ទេ។ វាគឺអំពីការដោះស្រាយបញ្ហាពិតរបស់គាត់៖
អ្នកផ្គត់ផ្គង់ភាគច្រើនគ្រាន់តែលក់ធុងសម្ពាធ។ យើងបានរចនាឡើងដើម្បី កាត់បន្ថយថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ.
អ៊ីសូឡង់បូមធូលីកាត់បន្ថយការផ្ទុះប្រចាំថ្ងៃ - មានន័យថា ខ្ជះខ្ជាយ CO₂ តិច ប្រេកង់នៃការបំពេញឡើងវិញទាប
សុវត្ថិភាពរួមបញ្ចូលគ្នា និងការត្រួតពិនិត្យពីចម្ងាយមានន័យថា គ្មានការបិទទ្វារគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល អំឡុងពេលវេចខ្ចប់
ចំណុចប្រទាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច PLC អនុញ្ញាតឱ្យគាត់តាមដានការប្រើប្រាស់ក្នុងមួយបាច់— សំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការចំណាយ នៅក្នុងទីផ្សារអតិផរណាខ្ពស់ដូចជាប្រេស៊ីល
→ សូមមើលពីរបៀបដែលយើងវិស្វកម្មប្រព័ន្ធ CO₂ សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាព
BBT របស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ចាស់របស់គាត់បានចំណាយពេល 90 នាទីទៅកាន់ CIP ។ របស់យើង? ក្រោម 60 ។
ស្ព្រាយគ្របដណ្តប់ពេញ + គ្មានជើងងាប់ = វិលលឿនជាងមុន ទឹកតិច ស៊ីតិច
សម្ពាធច្បាស់លាស់ & ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព = កាបូនដែលជាប់លាប់ , ប៊ីតដែលមិនជាក់លាក់តិចជាង
វ៉ាល់ Ergonomic និងកញ្ចក់មើលឃើញច្បាស់ = កំហុសប្រតិបត្តិករតិចជាង ការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូររលូនជាងមុន
សរុបមក៖ ស្រាបៀរដែលលក់បានកាន់តែច្រើន លឿនជាងមុន ជាមួយនឹងការឈឺក្បាលតិច។
→ របៀបដែល BBTs របស់យើងជួយអ្នកបង្កើតខ្នាតដោយគ្មានភាពច្របូកច្របល់
សព្វថ្ងៃនេះ រថក្រោះទាំងពីរត្រូវបានបិទជិតក្នុងកុងតឺន័រ ដោយធ្វើដំណើរទៅប្រទេសប្រេស៊ីល។ ពេលវេលាសាងសង់សរុប៖ 72 ថ្ងៃ ចាប់ពី PO ដល់ការដឹកជញ្ជូន។
នៅពេលដែលខ្ញុំដើរកាត់ច្រកផ្ទុកទំនិញព្រឹកនេះ ខ្ញុំមិនបានឃើញតែដែកទេ។ ខ្ញុំបានឃើញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់គាត់នាពេលអនាគត—ដំណើរការយ៉ាងរលូន សុវត្ថិភាព និងផលចំណេញ—ព្រោះគ្រឹះរឹងមាំ។
នោះហើយជាអ្វីដែលយើងលក់។ មិនមែនរថក្រោះទេ។ សន្តិភាពនៃចិត្ត។
ប្រហែលជាអ្នកក៏កំពុង Googling នៅពេលយប់ដែរ ដោយប្រៀបធៀបសម្រង់ដោយឆ្ងល់ថា
'តើខ្ញុំអាចទុកចិត្តអ្នកផ្គត់ផ្គង់ពាក់កណ្តាលជុំវិញពិភពលោកបានទេ?'
ខ្ញុំទទួលបានវា។ ប៉ុន្តែនេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរៀនក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំ៖
គ្រឿងបរិក្ខារដ៏អស្ចារ្យមិនគ្រាន់តែអំពីលក្ខណៈពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ។ វាគឺអំពី អ្នកដែលឈរនៅពីក្រោយវា។.
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការប្រព័ន្ធ CO₂ ឬការធ្វើឱ្យប្រសើរ BBT សូមផ្ញើមកយើងនូវរបស់អ្នក៖
ទំហំក្រុមគោលដៅ
គោលដៅទិន្នផលប្រចាំខែ
ការដំឡើងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ (glycol? chiller?)
ស្តង់ដារអគ្គិសនី / សម្ពាធក្នុងស្រុក
សូម្បីតែផែនការជាន់រដុប
យើងនឹងបញ្ជូនមកវិញនូវ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជាក់ស្តែង តម្លៃច្បាស់លាស់ និងការកំណត់ពេលវេលា —មិនមានភាពរកាំរកូស គ្មានសម្ពាធ។ គ្រាន់តែជារបៀបដែលយើងចង់ត្រូវបានព្យាបាល។
គេហទំព័រ ៖ www.cassmanmachine.com
អ៊ីមែល ៖ inquiry@cassmanbrew.com
ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅលេងមុនពេលយើងចាប់ផ្តើម?
ទ្វាររបស់ខ្ញុំ - និងរោងចក្ររបស់យើង - តែងតែបើក។
- Henry
P.S. ចង់មើលរូបថតដែលកំពុងផ្ទុក ឬវីដេអូ FAT ពីគម្រោងប្រេស៊ីលនេះទេ? រីករាយក្នុងការចែករំលែក (ដោយមានការអនុញ្ញាតពីអតិថិជន)។ គ្រាន់តែសួរ។
ពី 0 ទៅ 10,000HL: របៀបធ្វើមាត្រដ្ឋានសិប្បកម្ម Brewpub របស់ចក្រភពអង់គ្លេសជាមួយនឹងឧបករណ៍ Cassman
ការកសាងទំនុកចិត្តឆ្លងកាត់ព្រំដែន៖ ដំណើររបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរម៉ិកស៊ិកជាមួយម៉ាស៊ីន Cassman
ពីគំនិតទៅចាក់៖ ប្រព័ន្ធស្រាបៀរ Turnkey ចំណុះ 1500L ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនៅចក្រភពអង់គ្លេស
Brewhouse 500L និងឧបករណ៍ fermentation 1000L ដឹកជញ្ជូនដោយជោគជ័យទៅប្រទេសបារាំង
ស្រាបៀរ 5000L បានមកដល់ចក្រភពអង់គ្លេសនៅថ្ងៃទី 12 ខែមីនា ឆ្នាំ 2026
2 គ្រឿងនៃ 8000L Wine Fermenters បានដឹកជញ្ជូនដោយជោគជ័យក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2026
គ្រឿងបរិក្ខារផលិតស្រាបៀរពេញលេញ 1500L ត្រូវបានដំឡើងដោយជោគជ័យនៅចក្រភពអង់គ្លេស
Brewing នៅក្នុងផ្ទះរបស់ Pilsner: ប្រព័ន្ធ Microbrewery 300L ត្រូវបានតំឡើងនៅសាធារណរដ្ឋឆេក