ရေးသားသူ- Henry Chen ထုတ်ဝေချိန်- 2025-10-28 မူရင်း- CASSMAN
အီးမေးလ်အကြောင်းအရာလိုင်းကို မှတ်မိနေသေးသည်-
'ဘရာဇီးလ်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံအသစ်အတွက် 20T CO₂ တင့်ကားနှင့် BBT လိုအပ်သည် - အရေးပေါ်အခြေအနေ။'
ဤအီးမေးလ်သည် ယခုနှစ် သြဂုတ်လ၏ တစ်ညနေနှောင်းပိုင်းတွင် ရောက်ရှိလာပါသည်။ ပေးပို့သူ ကျွန်တော် တစ်ခါမှမတွေ့ဖူးတဲ့ ဘရာဇီးလ်လုပ်ငန်းရှင်။ သူသည် Google ထဲသို့ ကဲ့သို့သော တစ်ခုခုကို ရိုက်ထည့်ကာ 'ဘီယာချက်လုပ်ငန်းအတွက် CO₂ သိုလှောင်မှုကန်ကြီး' ဥရောပရောင်းချသူအချို့ကို ကျော်ဖြတ်ကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆိုက်သို့ ဆိုက်ရောက်ခဲ့သည်- cassmanmachine.com.
ရိုးရိုးသားသား? အဲဒါ အထူးအဆန်းတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ လွန်ခဲ့သည့်ငါးနှစ်အတွင်း၊ ဆောပေါလိုမှ ဆိုးလ်အထိ—ပိုမိုလေးနက်သောဝယ်ယူသူများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ထိုနည်းအတိုင်းရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ တောက်ပြောင်သောကြော်ငြာများဖြင့်မဟုတ်ဘဲ 'ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဘီယာကန်များ' 'ASME CO₂ သိုလှောင်မှု' သို့မဟုတ် 'CIP ပါသော ဘီယာတိုင်ကီများ' ကိုရှာဖွေသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့၏ပရောဂျက်များ၊ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များနှင့် လက်တွေ့လေ့လာမှုများ ဆက်လက်ပေါ်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဲဒါ ကံကောင်းခြင်းတော့ မဟုတ်ပါဘူး- အဲဒါက နှစ် 20 လောက် အလုပ်ပြီးသွားတာ၊ 500+ စနစ်တွေကို ပို့ဆောင်ပေးပြီး ရလဒ်တွေကို စကားပြောခွင့်ပေးလိုက်ပါ။

နောက်နေ့တွင် Zoom ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုတစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့ လှမ်းကြည့်မိပါသည်။ အရောင်းအ၀ယ်မရှိပေ။ အင်ဂျင်နီယာနှစ်ယောက်က ဆိုင်မှာ စကားပြောနေကြတာ။
'ကျွန်ုပ်တို့သည် 20HL ဘီယာချက်စက်ရုံကို တည်ဆောက်နေပါသည် ။
ကျွန်တော် သူ့ကို ချက်ချင်း သဘောကျသွားတယ်။ သူလိုအပ်သည်နှင့် သူအလျှော့မပေးနိုင်သောအရာကို သူသိသည်။
သူ့အပြင်အဆင်၊ သူ့ glycol စနစ်၊ သူ့စည်သွပ်ဗူးအမြန်နှုန်းကို ဖြတ်လျှောက်ခဲ့ကြတယ်။ မက္ကဆီကိုနှင့် ကိုလံဘီယာရှိ အလားတူဖောက်သည်များအတွက် CO₂ လိုအပ်ချက်ကို မည်ကဲ့သို့ အရွယ်အစားပြုလုပ်ရမည်ကို ကျွန်ုပ်ပြသခဲ့သည်။ ဘရာဇီးလျှပ်စစ်စံချိန်စံညွှန်း (380V/60Hz)၊ ဖိအားရေယာဉ်မှတ်ပုံတင်ခြင်းအကြောင်းနှင့် လေဟာနယ်အင်္ကျီပါသော CO₂ သိုလှောင်ကန်များသည် ၎င်း၏ကဲ့သို့ ပူအိုက်စွတ်စွတ်သောရာသီဥတုတွင် အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့ကြသည်။
နောက်တော့ ခက်တာက စျေးနှုန်းပါ။
သူသည် ဥရောပ ပေးသွင်းသူ နှစ်ဦးထံမှ ကိုးကားချက်များ ရရှိခဲ့သည်။ အရည်အသွေးမြင့်သလား။ ဖြစ်နိုင်စရာ။ ဒါပေမယ့်လည်း 60-70% ပိုစျေးကြီး ပြီး 6 လကြာပါတယ်။ တစ်ယောက်က 50% ကြိုသွင်းချင်သေးတယ်။
သူက ငါတို့ဆီပြန်လာပြီး
'မင်းရဲ့နံပါတ်က ပိုကောင်းတယ်။ ဒါပေမယ့် မင်း ဒီအဆင့်ကို အဲဒီစျေးနှုန်းနဲ့ တကယ်ပေးနိုင်မလား။'
မျှတသောမေးခွန်း။
ဒါကြောင့် အမြဲမလုပ်ဘူးတဲ့အရာတစ်ခုကို လုပ်ခဲ့တယ်—ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကုန်ကျစရိတ်စာရွက်ကို ဖွင့်ကြည့်လိုက်တယ်။ P&L အပြည့်အစုံမဟုတ်ပေမယ့် သူ့ကိုပြဖို့လုံလောက်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့ ချွေတာရာ (တရုတ်နိုင်ငံတွင် ထိရောက်စွာ တီထွင်ဖန်တီးမှု၊ အိမ်တွင်း ပွတ်တိုက်မှု၊ အစုလိုက် ကင်းစင်သော ဝယ်ယူမှု)
ကျွန်ုပ်တို့မဖြတ်နိုင်သောနေရာ (NDT စမ်းသပ်ခြင်း၊ ခြေရာခံနိုင်သောပစ္စည်းများ၊ FAT အပြည့်အစုံ)
ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြားတန်ဖိုးများကို ပေါင်းထည့်သည့်နေရာတွင် ကျော်သွားသည် (P&IDs၊ SOPs၊ အဝေးထိန်းစနစ်ဖြင့် ပံ့ပိုးကူညီမှု)
ကျွန်ုပ်သည်လည်း အပေးအယူတစ်ရပ်ကို ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်- 30% စပေါ်ငွေ၊ ပို့ဆောင်ခြင်းမပြုမီ 70% — အဆင့်တိုင်းတွင် ဓာတ်ပုံနှင့် ဗီဒီယို အပ်ဒိတ်များ အပြည့်အစုံဖြင့်။ အနက်ရောင်သေတ္တာများမရှိပါ။
သူ တစ်ရက်လောက် စဉ်းစားတယ်။ ထို့နောက်
'လုပ်ရအောင်။ ဒါပေမယ့် သံမဏိမခုတ်ခင် မင်းရဲ့စက်ရုံကို ငါလာခဲ့မယ်။'
အပေးအယူ။

သူရောက်သွားတော့ ခရီးသွားတစ်ယောက်လို ခရီးသွားတာ မဟုတ်ဘူး။ ပိုင်ရှင်ကဲ့သို့ စစ်ဆေးသည်။
ခြံထဲတွင် ဂဟေတုံးများကို စစ်ဆေးသည်။ ဆန်စက်လက်မှတ်များ တောင်းသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ CIP မှုတ်ဘောလုံးများ လှည့်ပတ်မှုကို ကြည့်ရှုခဲ့သည်။ တိုင်ကီအတွင်းပိုင်းကို စမ်းသပ်ရန် မျက်နှာပြင် ကြမ်းတမ်းမှု တိုင်းကိရိယာကိုပင် ယူဆောင်လာခဲ့သည်။
တစ်ကြိမ်မှာ သူက ကျွန်တော့်ဘက်လှည့်ပြီး ပြောတယ်-
'ဘရာဇီးလ်မှာ တင့်ကားတစ်စီး ပျက်သွားရင် စက်ရပ်ရုံတင်မကဘူး၊ ဒါက ဘေးကင်းတဲ့ ဖြစ်ရပ်တစ်ခုပါ။ ဒါက 15 နှစ်လောက် ကြာမယ်ဆိုတာ သိဖို့လိုတယ်။'
ငါသူ့ကိုပြောခဲ့တယ်- 'ဒါဆို လုပ်သင့်သလောက်လုပ်ရအောင်။'
ငါတို့လုပ်ခဲ့တယ်။
ဒါက Hardware ရောင်းတာ မဟုတ်ပါဘူး။ သူ့ရဲ့ တကယ့်ပြဿနာတွေကို ဖြေရှင်းဖို့ ၊
ပေးသွင်းသူအများစုသည် ဖိအားအိုးတစ်လုံးကိုသာ ရောင်းချကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သူ၏ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချ ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။.
ဖုန်စုပ်ကာ လျှပ်ကာသည် နေ့စဉ် ဆူပွက်မှုကို ဖြတ်တောက်ပေးသည်—CO₂ အလဟဿ နည်းပါးသော အဓိပ္ပာယ် ၊ ပြန်ဖြည့်သည့် အကြိမ်ရေ နည်းပါးသည်
ပေါင်းစပ်လုံခြုံရေးနှင့် အဝေးထိန်းစောင့်ကြည့်ခြင်းဆိုသည်မှာ အံ့အားသင့်စရာ ပိတ်သွားခြင်းမျိုးမရှိပါ။ ထုပ်ပိုးနေစဉ်အတွင်း
PLC အဆင်သင့်ရှိသော အင်တာဖေ့စ်သည် သူ့ကို တစ်သုတ်လျှင် အသုံးပြုမှုကို ခြေရာခံနိုင်သည်— ကုန်ကျစရိတ်ထိန်းချုပ်မှုအတွက် အရေးကြီးသည် ဘရာဇီးကဲ့သို့ ငွေကြေးဖောင်းပွမှုမြင့်မားသော စျေးကွက်တွင်
→ ထိရောက်မှု ရှိစေရန် ကျွန်ုပ်တို့သည် CO₂ စနစ်များကို မည်ကဲ့သို့ အင်ဂျင်နီယာလုပ်သည်ကို ကြည့်ပါ။
၎င်း၏ ပေးသွင်းသူဟောင်း၏ BBT သည် CIP သို့ မိနစ် 90 ကြာခဲ့သည်။ ငါတို့ရဲ့? 60 အောက်။
Full- coverage spray + zero dead leg = လျင်မြန်စွာ လှည့်ပတ်ခြင်း၊ ရေနည်းခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း နည်းပါးခြင်း။
တိကျသောဖိအားနှင့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု = တသမတ်တည်းဖြစ်သော ကာဗွန်နိတ် ၊ သတ်မှတ်ချက်မဟုတ်သော အစုအဝေးများ နည်းပါးသည်။
Ergonomic valves နှင့် clear sight glass = အော်ပရေတာ error နည်းပါးပြီး ၊ ချောမွေ့သော လွှဲပြောင်းမှု
အတိုချုံးပြောရရင် ခေါင်းကိုက်မှုနည်းပြီး ပိုရောင်းရလွယ်တဲ့ ဘီယာ။
→ ကျွန်ုပ်တို့၏ BBTs များသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို ပရမ်းပတာကင်းအောင် မည်သို့ကူညီပေးမည်နည်း။
ယနေ့တွင် တင့်ကားနှစ်စင်းစလုံးကို ကွန်တိန်နာများတွင် အလုံပိတ်ထားပြီး ဘရာဇီးနိုင်ငံသို့ ဦးတည်လျက်ရှိသည်။ စုစုပေါင်းတည်ဆောက်ချိန်- 72 ရက် ။ PO မှ ပို့ဆောင်မှုအထိ
ဒီမနက် ကုန်တင်ကွေ့ကို ဖြတ်လျှောက်တော့ သံမဏိကို မမြင်ရဘူး။ အခြေခံအုတ်မြစ်ခိုင်မာသောကြောင့် သူ၏အနာဂတ်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း—ချောမွေ့စွာ၊ ဘေးကင်းစွာ၊ အမြတ်အစွန်းထွက်ရှိနေသည့်—ကိုမြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။
အဲဒါ ငါတို့ရောင်းတယ်။ ကန်တွေ မဟုတ်ဘူး။ စိတ်၏ငြိမ်သက်ခြင်း။
သင်လည်း ညဉ့်နက်မှ Googling လုပ်နေတာ ဖြစ်နိုင်တယ်၊ ကိုးကားချက်တွေကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး တွေးမိတာက
'ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးက ပေးသွင်းသူတစ်ဦးကို တစ်ဝက်တစ်ပျက် ယုံကြည်လို့ရနိုင်မလား။'
နားလည်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက အနှစ် 20 အတွင်းမှာ ငါသင်ယူခဲ့တာ။
ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ပစ္စည်းကိရိယာများသည် specs များအကြောင်းသာ မဟုတ်ပါ။ ဆိုတာပါပဲ ။ နောက်ကွယ်မှာ ဘယ်သူတွေ ရပ်တည်နေလဲ .
CO₂ စနစ် သို့မဟုတ် BBT အဆင့်မြှင့်တင်ရန် စီစဉ်နေပါက၊ သင့်ထံ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ပေးပို့ပါ-
ပစ်မှတ်အုပ်စုအရွယ်အစား
လစဉ်ထွက်ငွေပန်းတိုင်
အသုံးဝင်မှု စနစ်ထည့်သွင်းခြင်း (glycol? chiller?)
ဒေသဆိုင်ရာလျှပ်စစ် / ဖိအားစံနှုန်းများ
ကြမ်းခင်းလေးနဲ့တောင် ကြမ်းတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ကို ပြန်လည်ပေးပို့ပါမည် ။ လက်တွေ့ကျသော ဖွဲ့စည်းမှုပုံစံ၊ ရှင်းလင်းသောစျေးနှုန်းနှင့် အချိန်ဇယား —ပျော့ပျောင်းမှုမရှိ၊ ဖိအားမရှိသည့် အချိန် ဘယ်လိုမျိုး ဆက်ဆံချင်လဲ။
ဝဘ်ဆိုဒ် www.cassmanmachine.com
အီးမေးလ် inquiry@cassmanbrew.com
ငါတို့မစခင် မင်းလာလည်ချင်တယ်ဆိုရင်
ကျွန်ုပ်၏တံခါး—နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏စက်ရုံ—အမြဲတမ်းဖွင့်ထားသည်။
- Henry
P.S. ဤဘရာဇီးပရောဂျက်မှ တင်နေသည့် ဓာတ်ပုံများ သို့မဟုတ် FAT ဗီဒီယိုကို ကြည့်လိုပါသလား။ (ဖောက်သည်ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်) မျှဝေရန်ပျော်ရွှင်သည်။ မေးရုံပါပဲ။
0 မှ 10,000HL − Cassman စက်ဖြင့် UK Craft Brewpub ကို မည်ကဲ့သို့ ချိန်ညှိထားသည်
နယ်စပ်ဖြတ်ကျော်ယုံကြည်မှုတည်ဆောက်ခြင်း- Cassman စက်ပစ္စည်းများဖြင့် မက္ကဆီကန် Brewer ၏ ခရီးစဉ်
Concept မှ Pour : UK တွင် 1500L Turnkey Brewery System တစ်ခု
5000L Beer Fermenters 2026 မတ်လ 12 ရက်နေ့တွင် UK သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်
8000L Wine Fermenter 2 ယူနစ်ကို 2026 ခုနှစ် မတ်လတွင် အောင်မြင်စွာ တင်ပို့နိုင်ခဲ့သည်
ယူကေတွင် 1500L အပြီးအစီး ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းကို အောင်မြင်စွာ တပ်ဆင်ခဲ့သည်။
Pilsner ၏အိမ်တွင် ချက်စားခြင်း- ချက်သမ္မတနိုင်ငံတွင် တပ်ဆင်ထားသော 300L Microbrewery စနစ်