Domov » Systémy pivovarů s přímým spalováním

Systémy přímo vypalovaných pivovarů pro tradiční řemeslné vaření

Direct Fired Brewhouse System – Kompletní řešení plynové varny s přímo vytápěnou varnou konvicí, navržené pro řemeslné pivovary a pivovarské hospody, které chtějí tradiční vytápění, silné ovládání varu a efektivní každodenní provoz.

Systém lze přizpůsobit vašemu místnímu typu plynu, bezpečnostním požadavkům a cílovému objemu výroby s technickou podporou zkušeného týmu pro pivovarské zařízení společnosti CASSMAN.

Systém pivovarů s přímým spalováním

Využijte surovou sílu a hospodárnost plynu s naším pivovarem s přímým spalováním. Je navržen pro rychlejší a intenzivnější vaření, vyznačuje se vynikající izolací a úplnou flexibilitou hořáku, včetně přizpůsobení pro vaši preferovanou značku.

Více >>

Co je to přímo vypalovaná varna?

Přímo vypalovaná varna používá plynové hořáky instalované pod kotlíkem (a někdy i kadí) k ohřevu mladiny přímo, bez samostatného parního kotle. Tato tradiční metoda ohřevu nabízí velmi citlivý přívod tepla a může vytvářet specifické karamelizační a Maillardovy reakce, z nichž některé pivní styly těží.

Pro koho jsou systémy s přímým odpalováním nejlepší?

Systémy varen s přímým ohřevem jsou ideální pro:

Řemeslné pivovary a pivovary, které chtějí tradiční charakter „přímého ohně“ pro určitá piva, silná piva nebo speciální styly.
Pivovary umístěné tam, kde je snadno dostupný plyn a instalace parního kotle není ekonomická ani praktická.
Malé až střední pivovary, které potřebují 500 l–3 000 l na várku a preferují přímočařejší systém ohřevu se silnou kontrolou intenzity varu.

Osoby s rozhodovací pravomocí jsou obvykle majitelé pivovarů, hlavní sládci a projektoví manažeři, kteří chtějí dosáhnout rovnováhy mezi investicemi, provozními náklady, kontrolou chuti a místním dodržováním předpisů o plynu.

Klíčové výhody přímých varných systémů CASSMAN

Výkonný a citlivý ohřev： Plynové hořáky umožňují rychlý náběh do varu a snadné nastavení intenzity varu, což poskytuje flexibilitu pro různé receptury piva.
Tradiční vlastnosti mladiny ： Přímý plamen může podporovat karamelizaci na povrchu konvice, což přispívá k rozvoji barvy a chuti u určitých pivních stylů, pokud je správně řízen.
Není potřeba žádný parní kotel： Pivovary se mohou vyhnout nákladům a složitosti parních kotlů, schválení tlakových nádob a další infrastruktury kotelen.
Kompaktní uspořádání systému: Varny s přímým ohřevem mohou být dobrou volbou tam, kde je omezený prostor a není k dispozici samostatná kotelna.

Velikosti, konfigurace a přizpůsobení

CASSMAN může dodávat přímo vytápěné varné systémy v konfiguracích se 2 nebo 3 nádobami, které typicky pokrývají 500 l–3 000 l na šarži pro malé pivovary a pivovary. Systémy obvykle zahrnují rmutovací/scezovací káď, konvici/vířivku s přímým ohřevem a nádrž na horký likér, s možnostmi pro další nádoby v závislosti na požadované účinnosti varny.

Možnosti přizpůsobení zahrnují:

Velikost varny: běžné kapacity jako 500L, 1000L, 1500L, 2000L a 3000L, s jinými objemy na vyžádání.
Konfigurace hořáku: vysoce účinné plynové hořáky, ovládání spalování a bezpečnostní zařízení podle místních norem.
Úroveň automatizace： od ručního plynového ventilu a indikátorů teploty po poloautomatické ovládání pomocí PLC, dotykové obrazovky a blokování.
Estetické možnosti: nerezové nebo měděné opláštění pro výstavní pivovary a pivovary, kde si zákazníci mohou varnu prohlédnout.

Často kladené otázky o systému pivovarů s přímým odpalováním

Q Jaké jsou hlavní rozdíly mezi přímo vytápěnými a parou vytápěnými varnami?

A Systémy s přímým ohřevem využívají plynové hořáky přímo pod varnou konvicí, které poskytují rychlý, intenzivní ohřev a tradiční charakter, zatímco parní systémy využívají parní pláště pro jemnější, rovnoměrnější ohřev a širší integraci služeb.
Otázka: Jsou systémy varen s přímým ohřevem bezpečné pro komerční pivovary?

Odpověď Ano, pokud jsou správně navrženy s náležitým ovládáním hořáků, ventilací, bezpečnostními zařízeními plynové řady a dodržováním místních předpisů, jsou varny s přímým ohřevem široce používány v komerčních řemeslných pivovarech.
Otázka Jaký druh dodávky plynu potřebuji pro varnu s přímým ohřevem?

A Požadovaný přívod plynu závisí na velikosti varny a konstrukci hořáku; CASSMAN dokáže odhadnout spotřebu plynu a spolupracovat s místním plynařem na potvrzení požadavků na tlak, průtok a bezpečnost.
Otázka Poškodí přímý ohřev mladinu nebo kotlík?

A
Při správném provozu jsou systémy s přímým spalováním navrženy tak, aby distribuovaly plamen a teplo, omezovaly horká místa, zatímco sládci kontrolují intenzitu plamene a míchání, aby se zabránilo připalování a udrželi požadovanou kvalitu mladiny.
Otázka: Může CASSMAN poskytnout řešení pro pivovary na klíč s přímo vytápěnou varnou?

CASSMAN může dodat kompletní balíček na klíč včetně přímo vytápěné varny, nádrží, systému CIP a balicího zařízení, spolu s návrhem rozvržení a pokyny k instalaci na místě.

Odbornost v oblasti bezpečnosti, inženýrství a pivovarnictví

Společnost Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. navrhuje varné systémy se silným zaměřením na bezpečnost, trvanlivost a výkon vaření, včetně možností přímého ohřevu, ohřevu párou a elektrických varen. Zařízení se vyrábí v Číně pod přísnou kontrolou kvality a CASSMAN dodal pivovarské projekty zákazníkům v Evropě, Severní Americe, Asii a dalších regionech.

U systémů s přímým ohřevem je pečlivě zvažován výběr hořáku, uspořádání plynového potrubí a bezpečnostní zařízení a CASSMAN může spolupracovat s místními dodavateli plynu, aby splnil regionální předpisy a normy. Technická podpora zahrnuje dimenzování varny, uspořádání, návrh procesu a praktické zkušenosti s vařením piva, aby pomohla klientům vybudovat efektivní, spolehlivé a bezpečné pivovary.

Plánujete přímo vypalovanou varnu pro svůj řemeslný pivovar nebo pivovar?

Sdílejte podrobnosti o svém projektu a získejte nezávaznou cenovou nabídku, návrh uspořádání varny a základní informace o požadavcích na plyn CASSMAN . inženýrský tým

Jste připraveni vybudovat svůj pivovar s důvěryhodným partnerem?

Neprocházejte se světem výroby pivovarů sami. Můj tým zkušených inženýrů vám poskytne nezávaznou cenovou nabídku a předběžný návrh vašeho projektu.

Systémy přímo vypalovaných pivovarů pro tradiční řemeslné vaření

Co je to přímo vypalovaná varna?

Pro koho jsou systémy s přímým odpalováním nejlepší?

Klíčové výhody přímých varných systémů CASSMAN

Velikosti, konfigurace a přizpůsobení

Často kladené otázky o systému pivovarů s přímým odpalováním

Q Jaké jsou hlavní rozdíly mezi přímo vytápěnými a parou vytápěnými varnami?

Otázka: Jsou systémy varen s přímým ohřevem bezpečné pro komerční pivovary?

Otázka Jaký druh dodávky plynu potřebuji pro varnu s přímým ohřevem?

Otázka Poškodí přímý ohřev mladinu nebo kotlík?

Otázka: Může CASSMAN poskytnout řešení pro pivovary na klíč s přímo vytápěnou varnou?

Odbornost v oblasti bezpečnosti, inženýrství a pivovarnictví

Plánujete přímo vypalovanou varnu pro svůj řemeslný pivovar nebo pivovar?

Jste připraveni vybudovat svůj pivovar s důvěryhodným partnerem?

Rychlé odkazy

Kategorie produktu

Kontaktujte nás