سیستم‌های آبجوسازی با آتش مستقیم برای آبجوسازی سنتی

یک آبجوخانه با آتش مستقیم از مشعل های گازی نصب شده در زیر کتری (و گاهی اوقات ماش تون) برای گرم کردن مخمر به طور مستقیم و بدون دیگ بخار جداگانه استفاده می کند. این روش گرمایش سنتی، ورودی گرمای بسیار پاسخگو را ارائه می دهد و می تواند کاراملیزاسیون و واکنش های Maillard خاصی را ایجاد کند که برخی از سبک های آبجو از آن سود می برند.

سیستم های آبجوسازی با آتش مستقیم برای موارد زیر ایده آل هستند:

• گرمایش قدرتمند و پاسخگو: مشعل‌های گازی به جوش آمدن سریع و تنظیم آسان شدت جوش اجازه می‌دهند و انعطاف‌پذیری را برای دستور العمل‌های مختلف آبجو فراهم می‌کنند.
• ویژگی‌های مخمر سنتی : شعله مستقیم می‌تواند باعث کارامل شدن روی سطح کتری شود و در صورت مدیریت صحیح، به توسعه رنگ و طعم در سبک‌های خاص آبجو کمک کند.
• بدون نیاز به دیگ بخار: کارخانه های آبجوسازی می توانند از هزینه و پیچیدگی دیگ های بخار، تاییدیه مخازن تحت فشار و زیرساخت اضافی اتاق دیگ بخار جلوگیری کنند.
• چیدمان سیستم جمع و جور: آبجوخانه‌هایی که مستقیماً آتش می‌گیرند، می‌توانند انتخاب خوبی باشند، جایی که فضا محدود است و اتاق دیگ بخار جداگانه در دسترس نیست.

CASSMAN می‌تواند سیستم‌های آب‌جوسازی مستقیم را در پیکربندی‌های 2 کشتی یا 3 کشتی عرضه کند، که معمولاً 500 تا 3000 لیتر در هر دسته را برای آبجوسازی‌های صنایع دستی و آبجوسازی‌ها پوشش می‌دهد. سیستم‌ها معمولاً شامل ماش/لوتر تون، کتری/گرداب با آتش مستقیم و مخزن مشروب داغ هستند، با گزینه‌هایی برای مخازن اضافی بسته به کارایی آبجوسازی مورد نظر.

گزینه‌های سفارشی‌سازی عبارتند از:

Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. سیستم‌های آبجوسازی را با تمرکز قوی بر ایمنی، دوام و عملکرد دم‌آوری طراحی می‌کند، از جمله گزینه‌های آبجوسازی مستقیم، گرمایش با بخار و بخاری الکتریکی. تجهیزات در چین و تحت کنترل کیفیت دقیق تولید می‌شوند و CASSMAN پروژه‌های آبجوسازی را برای مشتریان در اروپا، آمریکای شمالی، آسیا و سایر مناطق عرضه کرده است.

برای سیستم‌های آتش مستقیم، انتخاب مشعل، طرح لوله‌کشی گاز و دستگاه‌های ایمنی به دقت در نظر گرفته می‌شود و CASSMAN می‌تواند با پیمانکاران گاز محلی برای برآورده کردن کدها و استانداردهای منطقه‌ای همکاری کند. پشتیبانی مهندسی اندازه، چیدمان، طراحی فرآیند و تجربه عملی دم کردن آبجو را پوشش می دهد تا به مشتریان کمک کند آبجوسازی های کارآمد، قابل اعتماد و ایمن بسازند.

جزئیات پروژه خود را به اشتراک بگذارید و یک پیشنهاد قیمت بدون تعهد، پیشنهاد طرح آبجوسازی و اطلاعات اولیه نیاز گاز را از کاسمن تیم مهندسی

در دنیای تولید آبجو به تنهایی حرکت نکنید. اجازه دهید تیم مهندسین مجرب من یک پیشنهاد بدون تعهد و یک طرح اولیه برای پروژه شما ارائه دهند.