Domov » Systémy pivovarov s priamym spaľovaním

Systémy varní s priamym spaľovaním pre tradičné remeselné varenie

Direct Fired Brewhouse System – Kompletné plynové riešenie varne s priamo vykurovanou varnou kanvicou, navrhnuté pre remeselné pivovary a pivárne, ktoré chcú tradičné vykurovanie, silné ovládanie varu a efektívnu každodennú prevádzku.

Systém je možné prispôsobiť vášmu miestnemu typu plynu, bezpečnostným požiadavkám a cieľovému objemu výroby s technickou podporou skúseného tímu pre pivovarnícke zariadenia CASSMAN.

Systém varenia s priamym spaľovaním

Využite surovú silu a hospodárnosť plynu s našou priamo vykurovanou varňou. Navrhnutý pre rýchlejší a ráznejší var, má vynikajúcu izoláciu a úplnú flexibilitu horáka, vrátane prispôsobenia pre vašu preferovanú značku.

Viac >>

Čo je to priamo vypálená varňa?

Varňa s priamym spaľovaním používa plynové horáky inštalované pod kotlom (a niekedy aj rmutový kôš) na priame ohrievanie mladiny bez samostatného parného kotla. Tento tradičný spôsob ohrevu ponúka veľmi citlivý vstup tepla a môže vytvárať špecifické karamelizačné a Maillardove reakcie, z ktorých profitujú niektoré pivné štýly.

Pre koho sú systémy s priamym zapaľovaním najlepšie?

Systémy varní s priamym spaľovaním sú ideálne pre:

Remeselné pivovary a pivárne, ktoré chcú tradičný charakter „priameho ohňa“ pre určité druhy pív, silné pivá alebo špeciálne štýly.
Pivovary, ktoré sa nachádzajú tam, kde je ľahko dostupný plyn a inštalácia parného kotla nie je ekonomická ani praktická.
Malé až stredné pivovary, ktoré potrebujú 500 l – 3 000 l na dávku a uprednostňujú priamočiarejší vykurovací systém so silnou kontrolou intenzity varu.

Tí, ktorí rozhodujú, sú zvyčajne majitelia pivovarov, hlavní pivovarníci a projektoví manažéri, ktorí chcú dosiahnuť rovnováhu medzi investíciou, prevádzkovými nákladmi, kontrolou chuti a miestnym dodržiavaním predpisov o plyne.

Kľúčové výhody systémov CASSMAN s priamym spaľovaním pivovarov

Výkonný a citlivý ohrev： Plynové horáky umožňujú rýchle uvedenie do varu a jednoduché nastavenie intenzity varu, čím poskytujú flexibilitu pre rôzne recepty piva.
Tradičné vlastnosti mladiny : Priamy plameň môže podporovať karamelizáciu na povrchu kotlíka, čo prispieva k rozvoju farby a chuti pri určitých štýloch piva, ak je spravované správne.
Nevyžaduje sa žiadny parný kotol： Pivovary sa môžu vyhnúť nákladom a zložitosti parných kotlov, schválenia tlakových nádob a ďalšej infraštruktúry kotolní.
Kompaktné usporiadanie systému: Varne s priamym spaľovaním môžu byť dobrou voľbou tam, kde je obmedzený priestor a nie je k dispozícii samostatná kotolňa.

Veľkosti, konfigurácie a prispôsobenie

CASSMAN môže dodať systémy varní s priamym ohrevom v 2-nádobových alebo 3-nádobových konfiguráciách, ktoré typicky pokrývajú 500L – 3000L na dávku pre remeselné pivovary a pivárne. Systémy zvyčajne obsahujú rmutovú/scedzovaciu kadu, kotlík s priamym ohrevom/vírivku a nádrž na horúci likér s možnosťami pre ďalšie nádoby v závislosti od požadovanej účinnosti varne.

Možnosti prispôsobenia zahŕňajú:

Veľkosť varne: bežné kapacity ako 500L, 1000L, 1500L, 2000L a 3000L, s inými objemami dostupnými na požiadanie.
Konfigurácia horákov: vysokoúčinné plynové horáky, kontrola spaľovania a bezpečnostné zariadenia podľa miestnych noriem.
Úroveň automatizácie： od manuálneho plynového ventilu a indikátorov teploty až po poloautomatické ovládanie pomocou PLC, dotykovej obrazovky a blokovania.
Estetické možnosti： obloženie z nehrdzavejúcej ocele alebo medi pre výstavné pivovary a pivárne, kde zákazníci môžu vidieť pivovar.

Často kladené otázky o systéme pivovarov s priamym spaľovaním

Q Aké sú hlavné rozdiely medzi priamo vykurovanými a parou vyhrievanými varňami?

A Systémy s priamym spaľovaním využívajú plynové horáky priamo pod varnou kanvicou, čím poskytujú rýchly, intenzívny ohrev a tradičný charakter, zatiaľ čo parné systémy využívajú parné plášte pre jemnejšie, rovnomernejšie vykurovanie a širšiu integráciu nástrojov.
Otázka: Sú systémy varní s priamym spaľovaním bezpečné pre komerčné pivovary?

Odpoveď Áno, ak sú varne s priamym spaľovaním správne navrhnuté so správnym ovládaním horákov, ventiláciou, bezpečnostnými zariadeniami plynového potrubia a dodržiavaním miestnych predpisov, sú v komerčných remeselných pivovaroch široko používané.
Otázka Aký druh dodávky plynu potrebujem pre varňu s priamym spaľovaním?

A Potrebný prívod plynu závisí od veľkosti varne a konštrukcie horáka; CASSMAN dokáže odhadnúť spotrebu plynu a spolupracovať s miestnym plynárenským technikom na potvrdení požiadaviek na tlak, prietok a bezpečnosť.
Otázka Poškodí priamy ohrev mladinu alebo kotlík?

A
Pri správnej prevádzke sú systémy s priamym spaľovaním navrhnuté tak, aby distribuovali plameň a teplo, čím redukovali horúce miesta, zatiaľ čo pivovarníci riadia intenzitu plameňa a miešanie, aby zabránili pripáleniu a zachovali požadovanú kvalitu mladiny.
Otázka: Môže CASSMAN poskytnúť riešenia pre pivovary na kľúč s priamo vykurovanou varňou?

CASSMAN môže dodať kompletný balík na kľúč vrátane varne s priamym spaľovaním, nádrží, systému CIP a baliaceho zariadenia, spolu s návrhom rozloženia a návodom na inštaláciu na mieste.

Odbornosť v oblasti bezpečnosti, inžinierstva a pivovarníctva

Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. navrhuje systémy varní so silným zameraním na bezpečnosť, odolnosť a výkon varenia, vrátane možností varenia s priamym ohrevom, parou a elektrickým varením. Zariadenia sa vyrábajú v Číne pod prísnou kontrolou kvality a CASSMAN dodal pivovarnícke projekty zákazníkom v Európe, Severnej Amerike, Ázii a ďalších regiónoch.

V prípade systémov s priamym spaľovaním sa starostlivo zvažuje výber horákov, rozloženie plynového potrubia a bezpečnostné zariadenia a CASSMAN môže spolupracovať s miestnymi dodávateľmi plynu, aby splnili regionálne predpisy a normy. Technická podpora zahŕňa dimenzovanie, usporiadanie, návrh procesu a praktické skúsenosti s varením, aby pomohla klientom vybudovať efektívne, spoľahlivé a bezpečné pivovary.

Plánujete priamo vypálenú varňu pre svoj remeselný pivovar alebo piváreň?

Podeľte sa o detaily svojho projektu a získajte nezáväznú cenovú ponuku, návrh rozloženia varne a základné informácie o požiadavkách na plyn od CASSMAN . inžiniersky tím

Ste pripravení vybudovať svoj pivovar s dôveryhodným partnerom?

Neprechádzajte sa svetom výroby pivovarov sami. Nechajte môj tím skúsených inžinierov poskytnúť vám nezáväznú cenovú ponuku a predbežný návrh vášho projektu.

Systémy varní s priamym spaľovaním pre tradičné remeselné varenie

Čo je to priamo vypálená varňa?

Pre koho sú systémy s priamym zapaľovaním najlepšie?

Kľúčové výhody systémov CASSMAN s priamym spaľovaním pivovarov

Veľkosti, konfigurácie a prispôsobenie

Často kladené otázky o systéme pivovarov s priamym spaľovaním

Q Aké sú hlavné rozdiely medzi priamo vykurovanými a parou vyhrievanými varňami?

Otázka: Sú systémy varní s priamym spaľovaním bezpečné pre komerčné pivovary?

Otázka Aký druh dodávky plynu potrebujem pre varňu s priamym spaľovaním?

Otázka Poškodí priamy ohrev mladinu alebo kotlík?

Otázka: Môže CASSMAN poskytnúť riešenia pre pivovary na kľúč s priamo vykurovanou varňou?

Odbornosť v oblasti bezpečnosti, inžinierstva a pivovarníctva

Plánujete priamo vypálenú varňu pre svoj remeselný pivovar alebo piváreň?

Ste pripravení vybudovať svoj pivovar s dôveryhodným partnerom?

Rýchle odkazy

Kategória produktu

Kontaktujte nás