Хоме » Системи за варење са директним печењем

Системи за пиваре са директним печењем за традиционално занатско пиварство

Систем за пивару са директним печењем – Комплетно решење за пивару на гас са котлићем са директним печењем, дизајнирано за занатске пиваре и пивнице које желе традиционално грејање, снажну контролу кључања и ефикасан свакодневни рад.

Систем се може прилагодити вашем локалном типу гаса, безбедносним захтевима и циљаном обиму производње, уз инжењерску подршку искусног тима за пиваре ЦАССМАН-а.

Систем за варење са директним печењем

Искористите сирову снагу и економичност гаса уз нашу варвару са директним печењем. Дизајниран за брже и снажније кључање, одликује се врхунском изолацијом и потпуном флексибилношћу горионика, укључујући прилагођавање за ваш жељени бренд.

Више >>

Шта је пивовара са директним печењем?

Пиварница са директним печењем користи гасне горионике постављене испод котла (а понекад и мешалице) за директно загревање сладовине, без посебног парног котла. Ова традиционална метода загревања нуди веома осетљив унос топлоте и може да створи специфичну карамелизацију и Маиллардове реакције од којих неки стилови пива имају користи.

За кога су најбољи системи са директним покретањем?

Системи за пиваре са директним печењем су идеални за:

Занатске пиваре и пивнице које желе традиционални карактер „директне ватре“ за одређене врсте пива, јака пива или специјалне стилове.
Пиваре које се налазе тамо где је гас лако доступан и инсталирање парног котла није економично или практично.
Мале до средње пиваре којима је потребно 500Л–3000Л по серији и преферирају једноставнији систем грејања са јаком контролом над интензитетом кључања.

Доносиоци одлука су обично власници пивара, главни произвођачи пива и пројектни менаџери који желе равнотежу између инвестиција, оперативних трошкова, контроле укуса и локалног поштовања прописа о гасу.

Кључне предности ЦАССМАН система за варење са директним печењем

Снажно и брзо загревање: Гасни горионици омогућавају брзо повећање до кључања и лако подешавање интензитета кључања, пружајући флексибилност за различите рецепте за пиво.
Традиционалне карактеристике сладовине : Директан пламен може подстаћи карамелизацију на површини котла, доприносећи развоју боје и укуса у одређеним стиловима пива када се њиме правилно управља.
Није потребан парни котао: Пиваре могу да избегну трошкове и сложеност парних котлова, одобрења посуда под притиском и додатне инфраструктуре котларнице.
Компактан распоред система: Варваре са директним печењем могу бити добар избор тамо где је простор ограничен и одвојена котларница није доступна.

Величине, конфигурације и прилагођавање

ЦАССМАН може да испоручи системе за пиваре са директним печењем у конфигурацијама са 2 или 3 посуде, обично покривајући 500Л–3000Л по серији за занатске пиваре и пивнице. Системи обично укључују посуду за кашу/лаутер, котлић/вхирлпоол са директним печењем и резервоар за врућу течност, са опцијама за додатне посуде у зависности од жељене ефикасности пиваре.

 Опције прилагођавања укључују:

Величина кувара: уобичајени капацитети као што су 500Л, 1000Л, 1500Л, 2000Л и 3000Л, са другим запреминама доступним на захтев.
Конфигурација горионика: високоефикасни гасни горионици, контрола сагоревања и сигурносни уређаји према локалним стандардима.
Ниво аутоматизације: од ручног гасног вентила и индикатора температуре до полуаутоматске контроле са ПЛЦ-ом, екраном осетљивим на додир и блокадама.
Естетске опције: облоге од нерђајућег челика или бакра за изложбене пиваре и пивнице где купци могу да виде пивару.

Често постављана питања о систему пиваре са директним печењем

П Које су главне разлике између пивара са директним печењем и парним грејањем?

Системи са директним ложењем користе гасне горионике директно испод котла, обезбеђујући брзо, интензивно грејање и традиционални карактер, док системи на пару користе парне кошуље за нежније, уједначеније грејање и ширу интеграцију услужних програма.
П Да ли су системи за пиваре са директним печењем безбедни за комерцијалне пиваре?

О Да, када су правилно пројектоване са одговарајућим контролама горионика, вентилацијом, сигурносним уређајима за гасне возове и усаглашеношћу са локалним кодексом, пиваре са директним печењем се широко користе у комерцијалним занатским пиварама.
П Која врста снабдевања гасом ми је потребна за пивару са директним ложењем?

А Потребно снабдевање гасом зависи од величине пиваре и дизајна горионика; ЦАССМАН може да процени потрошњу гаса и да ради са вашим локалним гасним инжењером да потврди притисак, проток и безбедносне захтеве.
П Да ли ће директно загревање оштетити сладовину или котлић?

А
Када правилно раде, системи са директним ложењем су дизајнирани да дистрибуирају пламен и топлоту, смањујући вруће тачке, док пиваре контролишу интензитет пламена и мешање како би избегли сагоревање и одржали жељени квалитет сладовине.
П Може ли ЦАССМАН да обезбеди решења за пиваре по принципу „кључ у руке“ са пиваром на директно ложење?

ЦАССМАН може да испоручи комплетан пакет по систему кључ у руке, укључујући пивару са директним печењем, резервоаре, ЦИП систем и опрему за паковање, заједно са дизајном распореда и упутством за инсталацију на лицу места.

Стручност за безбедност, инжењеринг и пиварство

Јинан Цассман Мацхинери Цо., Лтд. дизајнира системе за варење са јаким фокусом на безбедност, издржљивост и перформансе кувања, укључујући опције директног печења, загревања паром и електричне варваре. Опрема се производи у Кини под строгом контролом квалитета, а ЦАССМАН је испоручио пројекте за пиваре купцима у Европи, Северној Америци, Азији и другим регионима.

За системе са директним печењем, пажљиво се разматрају избор горионика, распоред цеви за гас и сигурносни уређаји, а ЦАССМАН може да сарађује са локалним извођачима гаса како би испунио регионалне кодове и стандарде. Инжењерска подршка обухвата димензионисање пиваре, распоред, дизајн процеса и практично искуство у пиварству како би помогли клијентима да изграде ефикасне, поуздане и безбедне пиваре.

Планирате пивару са директним печењем за своју занатску пивару или пивницу?

Поделите детаље свог пројекта и примите понуду без обавеза, предлог за изглед пиваре и основне информације о захтевима за гас од ЦАССМАН-ов инжењерски тим.

Спремни да изградите своју пивару са поузданим партнером?

Немојте се сами кретати светом производње пивара. Нека вам мој тим искусних инжењера пружи понуду без обавеза и идејни пројекат за ваш пројекат.

Системи за пиваре са директним печењем за традиционално занатско пиварство

Шта је пивовара са директним печењем?

За кога су најбољи системи са директним покретањем?

Кључне предности ЦАССМАН система за варење са директним печењем

Величине, конфигурације и прилагођавање

Често постављана питања о систему пиваре са директним печењем

П Које су главне разлике између пивара са директним печењем и парним грејањем?

П Да ли су системи за пиваре са директним печењем безбедни за комерцијалне пиваре?

П Која врста снабдевања гасом ми је потребна за пивару са директним ложењем?

П Да ли ће директно загревање оштетити сладовину или котлић?

П Може ли ЦАССМАН да обезбеди решења за пиваре по принципу „кључ у руке“ са пиваром на директно ложење?

Стручност за безбедност, инжењеринг и пиварство

Планирате пивару са директним печењем за своју занатску пивару или пивницу?

Спремни да изградите своју пивару са поузданим партнером?

Брзе везе

Категорија производа

Контактирајте нас