Do subproduto da fermentação ao ouro da cervejaria
Cada ciclo de fermentação libera uma quantidade significativa de CO2 de alta pureza. Nosso sistema de recuperação de CO2 de última geração foi projetado para capturar esse recurso valioso, purificá-lo de acordo com os padrões de qualidade para bebidas e disponibilizá-lo para reutilização. Esta não é apenas uma atualização de equipamento; é um investimento estratégico em controle de qualidade, redução de custos e práticas cervejeiras sustentáveis.
1. Purificação em vários estágios: o caminho para a pureza
Nosso sistema utiliza um processo sofisticado de vários estágios para garantir que o produto final esteja livre de impurezas, compostos orgânicos e gases indesejados.
Limpeza inicial: O gás bruto de seus fermentadores entra primeiro em uma armadilha de espuma para remover qualquer espuma arrastada, seguida por uma torre de lavagem. Utilizando meios de embalagem avançados e bicos especializados, esta torre esfrega o gás com água para eliminar a grande maioria das impurezas e odores orgânicos solúveis em água.
Compressão de três estágios: O gás lavado é tamponado em um balão de gás e depois alimentado em um compressor de CO2 dedicado de três estágios, aumentando a pressão para 1,5-1,8 MPa em preparação para secagem e liquefação.
Secagem avançada em duas etapas:
Um secador por refrigerante primeiro resfria o gás a 2-4°C, removendo uma quantidade significativa de umidade.
O gás então passa por um filtro de carvão ativado para remoção adicional de vestígios orgânicos antes de entrar nos secadores dessecantes controlados por PLC para secagem profunda, atingindo um ponto de orvalho atmosférico de ≤ -60°C. Este nível de umidade ultrabaixo é fundamental para prevenir a formação de gelo e garantir a integridade do sistema.
2. Liquefação de alta eficiência e remoção de impurezas
O núcleo do processo de purificação ocorre durante a liquefação.
O gás CO2 limpo, seco e pressurizado entra em um condensador de evaporação de CO2, onde é resfriado a -18°C por uma unidade de refrigeração dedicada.
A esta baixa temperatura, o CO2 se liquefaz. Criticamente, gases não condensáveis como oxigênio e nitrogênio (O₂ e N₂) – que são prejudiciais à qualidade da cerveja – permanecem em seu estado gasoso e são automaticamente expelidos. Esta etapa aumenta significativamente a pureza final do CO2 para ≥99,95%.
3. Armazenamento seguro e vaporização sob demanda
Armazenamento Isolado: O CO2 liquefeito é transferido para um tanque de armazenamento criogênico de 5m³, isolado com poliuretano de alta eficiência para manter sua temperatura e pressão de -20°C. O tanque está equipado com sistemas automatizados de alívio de segurança e um display claro de nível de líquido para uma operação confiável e segura.
Pronto para uso: Quando você precisar de CO2 para carbonatação, embalagem ou purga, nosso vaporizador de CO2 automatizado em banho-maria fornece um fornecimento estável e confiável de CO2 gasoso. Sua capacidade foi projetada para exceder a taxa de recuperação, garantindo que você tenha bastante CO2 disponível mesmo durante picos de demanda.
4. Controle inteligente e atualização de pureza opcional
Automatizado e seguro: Todo o sistema possui um painel de controle abrangente com exibições para todos os principais parâmetros operacionais. O compressor e as unidades de refrigeração possuem sistemas independentes de controle e desligamento de falhas para máxima segurança e confiabilidade.
Sistema opcional de alta pureza: Para cervejarias com as mais rigorosas demandas de qualidade ou aquelas que desejam vender CO2, um sistema opcional de polimento de CO2 pode ser adicionado para atingir níveis de pureza ainda mais altos.
especificações técnicas
| do parâmetro de |
Valor |
| Capacidade de recuperação de CO2 |
50 kg/h |
| Volume de armazenamento líquido |
5 m³ |
| Pressão de armazenamento de líquidos |
1,5 - 2,0MPa |
| Temperatura de armazenamento de líquido. |
-20ºC |
| Pureza final de CO2 líquido |
≥ 99,95% |
| Ponto de orvalho do gás vaporizado |
≤ -60°C |
| Pureza do Gás Fonte |
≥ 97% |
| Pressão do gás de origem |
0,003 - 0,005 MPa |
| Potência Total Instalada |
22 kW |
| Fonte de energia |
3P - 380V - 50Hz |
| Tensão de controle |
220V/24V |
| Temperatura da água de resfriamento. |
≤ 20ºC |
| Pressão da água de resfriamento |
0,3MPa |
| Consumo de água de lavagem |
0,2 m³/h |
Assuma o controle do seu fornecimento de CO2
Invista na autossuficiência e no controle de qualidade superior. Nosso sistema de recuperação de CO2 é uma solução comprovada e confiável para reduzir seus custos de produção e aprimorar suas credenciais de sustentabilidade.
Entre em contato hoje mesmo com nossa equipe de engenharia para discutir como esse sistema pode ser integrado à sua cervejaria, solicite uma proposta detalhada e obtenha um orçamento personalizado.
