Dimensione sua produção sem comprometer a qualidade
À medida que sua cervejaria cresce, a consistência e a eficiência tornam-se fundamentais. O Fermentador de Produção Cassman 5000L foi projetado para ser a espinha dorsal da sua adega, permitindo aumentar a produção enquanto mantém os mais altos padrões de qualidade. Construído de acordo com as rigorosas especificações CE-PED, este tanque é um investimento de longo prazo no futuro da sua cervejaria, proporcionando confiabilidade inabalável para cada lote grande.
Principais recursos
Construção reforçada e certificada:
Construído para produção: Construído com um revestimento interno de aço inoxidável SUS304 resistente de 3 mm e um revestimento externo de 2 mm, projetado para suportar as demandas de um cronograma de produção 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Saneamento intransigente: O interior é polido para um acabamento sanitário impecável de 0,4-0,6 µm, minimizando a adesão microbiana e reduzindo o tempo de limpeza entre lotes.
Desempenho térmico de alta eficiência:
Poderoso resfriamento de zona dupla: Possui extensas camisas de resfriamento de placa de almofada de 7,5 m² no cone e na casca, garantindo rápidas reduções de temperatura e controle de fermentação preciso e estável, mesmo para cervejas de alta gravidade.
Eficiência energética máxima: O isolamento espesso de poliuretano de 100 mm envolve o tanque, reduzindo drasticamente o uso de glicol e os custos de energia.
Projetado para fluxo de trabalho de cervejaria:
Otimizado para rendimento: Uma passagem lateral sem sombras permite fácil acesso, enquanto o braço giratório da estante está posicionado perfeitamente para colher cerveja clara e minimizar a coleta de sedimentos.
Generoso 25% de headspace: Oferece amplo espaço para gerenciar com segurança a fermentação ativa, evitando a perda de produto por purga.
Conexões Pro-Level como padrão: Totalmente equipadas com um braço de sopro dedicado, porta de dry-hopping, PVRV, válvula de amostra e uma esfera de pulverização CIP de 360° para limpeza automatizada.
Personalizável de acordo com suas necessidades exatas:
Acabamento externo: Escolha entre um acabamento de fresagem 2B padrão ou uma placa de aço inoxidável escovado nº 4 atualizada.
Ganchos de escada: Ganchos integrados fornecem acesso seguro à escada para segurança e conveniência.
Portas Adicionais: Podemos adicionar ou modificar portas e acessórios para acomodar seu processo específico, sensores ou pedras de carbonatação.
Especificações técnicas (modelo 5000L)
| do parâmetro |
Especificação |
| Capacidade Líquida |
5.000 litros (50HL) |
| Espaço livre |
25% |
| Concha Interna |
3mm SUS304 de aço inoxidável |
| Concha Externa |
2mm SUS304 de aço inoxidável |
| Isolamento |
Poliuretano 100mm |
| Jaquetas de resfriamento |
Almofada em Cone e Casca |
| Pressão de projeto |
15 PSI (1 barra) |
| Acabamento Interno |
Polimento Sanitário para 0,4-0,6 µm |
| Dimensões (D×A) |
2160 mm × 3900 mm |
| Área de resfriamento |
7,5 m² |
| Manway |
Manway lateral sem sombra |
Uma gama completa de tanques de fermentação para o seu crescimento
Fornecemos soluções para cada etapa da jornada da sua cervejaria.
| Capacidade líquida |
Diâmetro (mm) |
Altura (mm) |
Manway |
| 1000L |
1060 |
2600 |
Lado |
| 2000L |
1360 |
3500 |
Lado |
| 3000L |
1760 |
3800 |
Lado |
| 5000L |
2160 |
3900 |
Lado |
| 10000L |
2200 |
6000 |
Lado |
| 15000L+ |
Personalizado |
Personalizado |
Lado |
| ...e outros tamanhos disponíveis mediante solicitação. |
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