Scala la tua produzione senza compromettere la qualità
Man mano che il tuo birrificio cresce, coerenza ed efficienza diventano fondamentali. Il fermentatore di produzione Cassman 5000L è progettato per essere la spina dorsale della vostra cantina, consentendovi di aumentare la produzione mantenendo i più alti standard di qualità. Costruito secondo rigorose specifiche CE-PED, questo serbatoio rappresenta un investimento a lungo termine nel futuro del tuo birrificio, garantendo un'affidabilità incrollabile per ogni lotto di grandi dimensioni.
Caratteristiche principali
Costruzione certificata e resistente:
Costruito per la produzione: costruito con un guscio interno in acciaio inossidabile SUS304 per impieghi gravosi da 3 mm e un guscio esterno da 2 mm, progettato per resistere alle esigenze di un programma di produzione 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Igiene senza compromessi: l'interno è lucidato con una finitura igienica impeccabile da 0,4-0,6 µm, riducendo al minimo l'adesione microbica e riducendo i tempi di pulizia tra un lotto e l'altro.
Prestazioni termiche ad alta efficienza:
Potente raffreddamento a doppia zona: dispone di un'ampia superficie di 7,5 m² camicie di raffreddamento della piastra del cuscino sia sul cono che sul guscio, garantendo un rapido abbassamento della temperatura e un controllo preciso e stabile della fermentazione, anche per birre ad alta gravità.
Massima efficienza energetica: uno spesso isolamento in poliuretano da 100 mm avvolge il serbatoio, riducendo drasticamente l'utilizzo di glicole e i costi energetici.
Progettato per il flusso di lavoro del birrificio:
Ottimizzato per la resa: un passo d'uomo senza ombre montato lateralmente consente un facile accesso, mentre il braccio rotante della scaffalatura è posizionato perfettamente per la raccolta della birra limpida e per ridurre al minimo la raccolta dei sedimenti.
Ampio spazio in testa pari al 25%: fornisce ampio spazio per gestire in sicurezza la fermentazione attiva, prevenendo la perdita di prodotto dovuta a scarichi.
Raccordi di livello Pro di serie: completamente equipaggiati con braccio di scarico dedicato, porta di dry-hopping, PVRV, valvola di campionamento e sfera di spruzzatura CIP a 360° per la pulizia automatizzata.
Personalizzabile in base alle tue esatte esigenze:
Finitura esterna: scegli tra una finitura standard 2B o una piastra in acciaio inossidabile spazzolato n. 4 aggiornata.
Ganci per scala: i ganci integrati forniscono un accesso sicuro alla scala per sicurezza e comodità.
Porte aggiuntive: possiamo aggiungere o modificare porte e raccordi per adattarli a processi, sensori o pietre di carbonatazione specifici.
Specifiche tecniche (modello 5000L)
| dei parametri |
Specifica |
| Capacità netta |
5.000 litri (50HL) |
| Spazio di testa |
25% |
| Guscio interno |
Acciaio inossidabile SUS304 da 3 mm |
| Guscio esterno |
Acciaio inossidabile SUS304 da 2 mm |
| Isolamento |
Poliuretano da 100 mm |
| Giacche rinfrescanti |
Piastra del cuscino su cono e guscio |
| Pressione di progetto |
15 PSI (1 barra) |
| Finitura interna |
Lucido sanitario a 0,4-0,6 µm |
| Dimensioni (P×A) |
2160×3900 mm |
| Zona di raffreddamento |
7,5 m² |
| Manway |
Manway laterale senza ombre |
Una gamma completa di serbatoi per la produzione di birra per la tua crescita
Forniamo soluzioni per ogni fase del percorso del vostro birrificio.
| Capacità netta |
Diametro (mm) |
Altezza (mm) |
Passo d'uomo |
| 1000L |
1060 |
2600 |
Lato |
| 2000L |
1360 |
3500 |
Lato |
| 3000L |
1760 |
3800 |
Lato |
| 5000L |
2160 |
3900 |
Lato |
| 10000L |
2200 |
6000 |
Lato |
| 15000 litri+ |
Costume |
Costume |
Lato |
| ...e altre dimensioni disponibili su richiesta. |
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