Padroneggia la tua fermentazione, perfeziona la tua birra
La fermentazione è il luogo in cui avviene la magia. È la fase critica in cui il tuo mosto si trasforma in birra. Il fermentatore conico Cassman 2000L è più di un semplice serbatoio; è uno strumento di precisione progettato per darti il controllo completo su questo processo. Progettato per soddisfare gli standard europei CE-PED, fornisce le basi di qualità e coerenza su cui si basa ogni birrificio di successo.
Caratteristiche principali
Costruzione robusta e igienica:
Acciaio inossidabile SUS304 per impieghi gravosi: costruito con un guscio interno di 3 mm di spessore e un guscio esterno di 2 mm per una durata e una stabilità termica superiori.
Finitura sanitaria impeccabile: l'interno è lucidato con una finitura a specchio da 0,4-0,6 µm, eliminando i punti in cui possono nascondersi i microbi e garantendo una pulizia rapida ed efficace.
Controllo della temperatura senza compromessi:
Rivestimenti della piastra del cuscino a doppia zona : i rivestimenti di raffreddamento ad alta efficienza sia sul cono che sul corpo del guscio consentono una gestione della temperatura precisa e indipendente.
Isolamento superiore in PU da 100 mm: lo spesso isolamento in poliuretano riduce al minimo la perdita termica, riducendo i costi energetici e mantenendo stabile la fermentazione anche in condizioni di temperatura ambiente fluttuante.
Progettato per il birraio professionista:
Generoso spazio in testa del 25%: ampio spazio per gestire una fermentazione vigorosa senza scoppi disordinati.
Integrazione CIP completa: dispone di una sfera di spruzzatura rotante con copertura a 360° per cicli Clean-in-Place facili e completi.
Raccordi adatti ai produttori di birra: viene fornito di serie con una porta superiore per il dry-hopping, un braccio di scarico dedicato, un braccio rotante per travasi per trasferimenti trasparenti e una combinazione PVRV (valvola di sicurezza pressione/vuoto).
Completamente personalizzabile per il tuo flusso di lavoro:
Opzioni del passaggio: scegli tra un passaggio senza ombre montato in alto o frontale in base alle tue esigenze di spazio e di processo.
Finitura esterna: seleziona una classica finitura 2B o un'elegante finitura in acciaio inossidabile spazzolato n. 4.
Porte e raccordi personalizzati: hai bisogno di porte aggiuntive per pietre di carbonatazione, sensori o altri accessori? Possiamo personalizzare il serbatoio secondo le vostre esatte specifiche.
Specifiche tecniche (modello 2000L)
| dei parametri |
Specifica |
| Capacità netta |
2.000 litri (20HL) |
| Spazio di testa |
25% |
| Guscio interno |
Acciaio inossidabile SUS304 da 3 mm |
| Guscio esterno |
Acciaio inossidabile SUS304 da 2 mm |
| Isolamento |
Poliuretano da 100 mm |
| Giacche rinfrescanti |
Piastra del cuscino su cono e guscio |
| Pressione di progetto |
15 PSI (1 barra) |
| Finitura interna |
Lucido sanitario a 0,4-0,6 µm |
| Dimensioni (P×A) |
1360×3500 mm |
| Zona di raffreddamento |
3,6 mq |
| Raccordi |
PVRV, sfera di spruzzatura CIP, braccio di scaffalatura, valvola di campionamento, porta di luppolo secco, braccio di scarico |
Disponibile in una gamma completa di dimensioni
Dai lotti pilota alla produzione su vasta scala, abbiamo un fermentatore adatto alle tue ambizioni.
| Capacità netta |
Diametro (mm) |
Altezza (mm) |
Passo d'uomo |
| 100L |
660 |
1500 |
Superiore |
| 500L |
860 |
2500 |
Lato |
| 1000L |
1060 |
2600 |
Lato |
| 2000L |
1360 |
3500 |
Lato |
| 5000L |
2160 |
3900 |
Lato |
| 10000L |
2200 |
6000 |
Lato |
| ...e altre dimensioni disponibili su richiesta. |
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