Una recente richiesta dal Canada ha richiesto un preventivo completo per una distilleria commerciale di whisky e bourbon con un target di circa 100.000 bottiglie al mese. In questo articolo spieghiamo come Cassman valuta le ipotesi di produzione, il dimensionamento delle apparecchiature, la configurazione dell'impianto, le utenze, la conformità e i tempi di consegna.