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Fermentatore
Casman
Padroneggia la tua fermentazione dall'inizio alla fine
La fase più critica della produzione della birra merita l'attrezzatura più affidabile. I fermentatori Cassman sono progettati per dare al birraio un controllo preciso su temperatura e pressione, adattandosi a qualsiasi stile di birra che desideri creare. Il vantaggio principale del nostro design cilindrico conico è la sua funzionalità universale.
Durante la fermentazione primaria, il fondo conico consente al lievito di flocculare e depositarsi, dove può essere facilmente raccolto o rimosso, separando la birra pulita dal sedimento. Senza travasare la birra si può poi procedere alla fermentazione secondaria nello stesso recipiente regolando temperatura e pressione. Questa funzionalità a duplice scopo semplifica il flusso di lavoro, fa risparmiare spazio e riduce al minimo il rischio di ossidazione, garantendo un prodotto finale di qualità superiore.
Qualità certificata: Progettato e prodotto secondo gli standard CE-PED.
Materiali robusti: tutti i componenti sono realizzati in acciaio inossidabile SUS304 di alta qualità.
Costruzione resistente: presenta un guscio interno extra spesso da 6 mm e un guscio esterno da 2 mm per una durata e una stabilità termica superiori.
Raffreddamento ad alta efficienza : presenta una camicia di raffreddamento interna a pressione di design da 15 psi con tecnologia a piastra a cuscino sia sul corpo del guscio che sul cono per un controllo preciso e suddiviso in zone della temperatura.
Isolamento superiore: uno spesso strato di isolamento termico in poliuretano da 100 mm sul guscio e sul cono riduce al minimo la perdita termica e garantisce temperature di fermentazione stabili.
Ottimizzato per la fermentazione : è incluso un generoso spazio di testa del 25% per gestire in sicurezza il processo di fermentazione.
Design sanitario : la superficie interna del serbatoio è lucidata con una finitura igienica di 0,4-0,6 µm. È inclusa una sfera di spruzzo rotante per un'efficace pulizia CIP (Clean-In-Place), supportata da un braccio di scarico dedicato da 1,5'.
Caratteristiche intuitive : include un braccio per travasi facile da usare per ruotare e trasferire birra chiara, una porta per il luppolo secco montata sulla parte superiore, una valvola combinata di vuoto/pressione e ganci esterni per scale.
Su misura per il tuo birrificio : scegli la finitura esterna (mulino 2B o acciaio inossidabile spazzolato n. 4), la posizione del passaggio (montato in alto o senza ombre anteriore) e richiedi personalizzazioni per eventuali altre porte, raccordi o funzionalità per soddisfare perfettamente le tue esigenze operative.
La tabella seguente illustra le dimensioni dei nostri modelli standard. Tutte le dimensioni e le caratteristiche possono essere personalizzate su richiesta.
| N. | Capacità netta (L) | Diametro (mm) | Altezza (mm) | Area di raffreddamento (m²) | Posizione del passaggio |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100L | 660 | 1500 | 0.6 | Manway superiore |
| 2 | 200L | 660 | 1900 | 0.9 | Manway superiore |
| 3 | 300L | 760 | 2200 | 1.3 | Manway superiore |
| 4 | 500L | 860 | 2500 | 1.9 | Passaggio laterale |
| 5 | 800L | 1200 | 2600 | 2.4 | Passaggio laterale |
| 6 | 1000L | 1060 | 2600 | 2.7 | Passaggio laterale |
| 7 | 1500L | 1260 | 3300 | 3.0 | Passaggio laterale |
| 8 | 2000L | 1360 | 3500 | 3.6 | Passaggio laterale |
| 9 | 2500L | 1660 | 3300 | 3.9 | Passaggio laterale |
| 10 | 3000L | 1760 | 3800 | 4.6 | Passaggio laterale |
| 11 | 4000L | 1760 | 3900 | 6.2 | Passaggio laterale |
| 12 | 5000L | 2160 | 3900 | 7.5 | Passaggio laterale |
| 13 | 10000L | 2200 | 6000 | 14.3 | Passaggio laterale |
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| Fermentatore per birra in acciaio inox | Fermentatore da 30 barili |
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| Serbatoio di fermentazione da 20HL | Fermentatore 10T |
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