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発酵槽
キャスマン
発酵を最初から最後までマスターする
醸造の最も重要な段階には、最も信頼性の高い設備が必要です。キャスマン発酵槽は、醸造者が温度と圧力を正確に制御できるように設計されており、作りたいあらゆるビールスタイルに対応できます。当社の円筒形デザインの主な利点は、その普遍的な機能です。
一次発酵中、円錐形の底により酵母が凝集して沈殿し、簡単に回収または除去できるため、きれいなビールが沈殿物から分離されます。ビールを移さずに同じ容器内で温度と圧力を調整して二次発酵を進めます。この 2 つの目的を兼ね備えた機能により、ワークフローが合理化され、スペースが節約され、酸化のリスクが最小限に抑えられ、より高品質の最終製品が保証されます。
認定された品質: CE-PED 規格に従って設計および製造されています。
堅牢な素材： すべてのコンポーネントは高級SUS304ステンレス鋼で作られています。
頑丈な構造: 極厚の 6 mm インナーシェルと 2 mm のアウターシェルが特徴で、優れた耐久性と熱安定性を実現します。
高効率冷却: シェル本体とコーンの両方にピロープレート技術を備えた 15psi 設計の圧力内部冷却ジャケットを備え、正確なゾーン温度制御を実現します。
優れた断熱性: シェルとコーンに施された厚さ 100mm の断熱ポリウレタン層が熱損失を最小限に抑え、安定した発酵温度を確保します。
発酵に最適化: 発酵プロセスを安全に管理するために、25% の余裕のあるヘッドスペースが含まれています。
衛生的な設計: タンク内面は 0.4 ～ 0.6μm の衛生的な研磨仕上げが施されています。効果的な CIP (定置洗浄) 洗浄のために回転スプレー ボールが付属しており、専用の 1.5 インチ ブローオフ アームによってサポートされています。
ユーザーフレンドリーな機能: 透明なビールを回転および移送するための使いやすいラッキングアーム、上部に取り付けられたドライホップポート、真空/圧力リリーフバルブを組み合わせたもの、およびはしご用の外部フックが含まれています。
あなたの醸造所に合わせてカスタマイズ: 外部仕上げ (2B ミルまたは #4 ブラッシュステンレス)、マンウェイの位置 (トップマウントまたはフロントシャドウレス) を選択し、運用ニーズに完全に一致するその他のポート、フィッティング、または機能のカスタマイズをリクエストしてください。
当社の標準モデルのサイズを次の表に示します。すべての寸法と機能はご要望に応じてカスタマイズできます。
| No. | 正味容量 (L) | 直径 (mm) | 高さ (mm) | 冷却エリア (m²) | マンウェイの位置 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100L | 660 | 1500 | 0.6 | トップ・マンウェイ |
| 2 | 200L | 660 | 1900 | 0.9 | トップ・マンウェイ |
| 3 | 300L | 760 | 2200 | 1.3 | トップ・マンウェイ |
| 4 | 500L | 860 | 2500 | 1.9 | サイドマンウェイ |
| 5 | 800L | 1200 | 2600 | 2.4 | サイドマンウェイ |
| 6 | 1000L | 1060 | 2600 | 2.7 | サイドマンウェイ |
| 7 | 1500L | 1260 | 3300 | 3.0 | サイドマンウェイ |
| 8 | 2000L | 1360 | 3500 | 3.6 | サイドマンウェイ |
| 9 | 2500L | 1660 | 3300 | 3.9 | サイドマンウェイ |
| 10 | 3000L | 1760 | 3800 | 4.6 | サイドマンウェイ |
| 11 | 4000L | 1760 | 3900 | 6.2 | サイドマンウェイ |
| 12 | 5000L | 2160 | 3900 | 7.5 | サイドマンウェイ |
| 13 | 10000L | 2200 | 6000 | 14.3 | サイドマンウェイ |
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| ステンレス製ビール発酵槽 | 30bbl 発酵槽 |
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| 20HL発酵槽 | 10T発酵槽 |
醸造所の成長に合わせて柔軟性、信頼性、品質を提供する発酵槽に投資してください。
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