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CMBH-500L / CMBH-5BBL
CASSMAN
In qualità di produttore leader di attrezzature per la produzione della birra, Cassman fornisce soluzioni chiavi in mano complete ed economicamente vantaggiose per i birrifici di tutto il mondo. Il nostro birrificio a due recipienti 5BBL è un sistema progettato in modo intelligente che padroneggia le quattro fasi essenziali della produzione della birra: ammostamento, filtrazione, bollitura e vortice, in una configurazione semplificata.
Questo sistema è la scelta ottimizzata per i birrifici dove lo spazio e l'efficienza sono fondamentali. Integrando il Mash/Lauter Tun e il Kettle/Whirlpool Tun, forniamo una potente piattaforma di produzione della birra che consente di risparmiare spazio prezioso senza compromettere la qualità o il volume della produzione. È la base perfetta per birrifici, birrifici di hotel e ristoranti o linee di produzione pilota dedicate.
1. Ammostamento di precisione e filtrazione ad alta efficienza
Idratazione ottimizzata dei cereali: un idratante integrato garantisce che ogni chicco sia uniformemente inumidito, creando condizioni perfette per il mosto.
Controllo accurato della temperatura: un dispositivo di miscelazione acqua fredda/calda, completo di sensori di temperatura e flussometri, ti dà un controllo preciso sull'acqua del tuo ammostamento.
Filtrazione superiore: il falso fondo con filo a V (spazio di 0,7 mm) fornisce un filtraggio ad alta precisione ed è completamente rimovibile per una facile pulizia. I suoi robusti supporti inferiori garantiscono stabilità strutturale.
Raccolta efficiente del mosto : un tubo anulare di raccolta del mosto e un dispositivo di scarico lavorano insieme per massimizzare il recupero del mosto, mentre una borsa dedicata del mosto consente di controllare la limpidezza e protegge la piastra del setaccio.
Sistema di rastrellatura automatizzato : un potente motore riduttore a turbina con azionamento a frequenza variabile (VFD) consente il controllo continuo della velocità. È disponibile una funzione opzionale di sollevamento del rastrello per adattarsi alle diverse profondità del letto di grano.
2. Ebollizione potente e idromassaggio cristallino
Riscaldamento a vapore efficiente: le camicie a vapore a piastre alveolate ottimizzano il trasferimento di calore per una bollitura vigorosa e un controllo preciso della temperatura. Una catena di sicurezza completa, che comprende manometri, valvole di sicurezza e trappole, garantisce un funzionamento sicuro.
Ambiente di produzione pulito: scegli tra sistemi di scarico interni o esterni per rimuovere efficacemente il vapore, mantenendo l'area di produzione della birra pulita e sicura.
Separazione efficace del luppolo e del truciolo: è incluso un filtro del luppolo di tipo Y per garantire che il mosto più chiaro venga trasferito al fermentatore, migliorando la qualità finale della birra.
3. Design sanitario e costruzione superiore
Acciaio inossidabile premium: realizzato in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare con lucidatura a specchio interna (Ra ≤ 0,6μm) per la massima igiene, resistenza alla corrosione e durata.
Tubazioni sanitarie al 100%: tutte le tubazioni, i gomiti, i raccordi a T e le curve utilizzano connessioni Tri-Clamp (TRC), consentendo un rapido smontaggio, ispezione e pulizia.
Copertura totale della pulizia: il sistema è dotato di bracci sparging e doppie sfere di spruzzatura CIP (Clean-in-Place) per una pulizia a 360° senza angoli morti.
Isolamento superiore: uno spesso strato isolante in lana di roccia da 80 mm mantiene le temperature di processo, riduce la perdita di calore e minimizza il consumo di energia.
Piattaforma sicura e funzionale: la piattaforma dell'operatore è realizzata con piastre in acciaio antiscivolo forate, integrando il drenaggio con ringhiere di sicurezza per un ambiente di lavoro sicuro.
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| Sistema di produzione della birra | Birrificio combinato |
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| Conduttura del vapore | Tino di filtraggio da 500 litri |
| sulle caratteristiche | Dettagli |
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| Modello | CMBH-500L / CMBH-5BBL |
| Capacità | 500 l/5 BBL (585 l) per lotto |
| Materiale | Acciaio inossidabile 304/316 |
| Metodo di riscaldamento | Riscaldamento a vapore (rivestimento alveolato) |
| Combinazione di navi | Mash/Lauter Tun, Bollitore/Whirlpool Tun |
| Applicazione | Ristoranti, bar, hotel, microbirrifici |
| Voltaggio | 380 V/3 fasi/50 Hz, 220 V/3 fasi/60 Hz (personalizzato) |
| Sistema di controllo | PLC/PID |
| Connessioni | Tri-Clamp, NPT, RJT |
| Accessori inclusi | Pompe, scambiatore di calore a piastre, piattaforma di lavoro, conduttura della birra, dispositivo di ossigenazione del mosto, ecc. |
Scegli tra un telaio compatto montato su skid o un layout personalizzato per adattarsi al tuo spazio. Con opzioni per controlli manuali o semiautomatici, il birrificio Cassman 5BBL è il nucleo versatile, affidabile ed efficiente di cui il tuo birrificio ha bisogno per avere successo.
Contattaci oggi per una consulenza personalizzata e un preventivo competitivo.
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