500L / 5BBL Sudhaussystem mit zwei Gefäßen

Das Herzstück Ihrer Brauerei: Das Cassman 500L (5BBL) Zwei-Gefäß-Sudhaus

Als führender Hersteller von Brauanlagen bietet Cassman komplette, kostengünstige, schlüsselfertige Lösungen für Brauereien weltweit. Unser 5BBL-Sudhaus mit zwei Gefäßen ist ein intelligent konzipiertes System, das die vier wesentlichen Brauschritte – Maischen, Läutern, Kochen und Wirbeln – in einer optimierten Konfiguration beherrscht.

Dieses System ist die optimale Wahl für Brauereien, in denen Platz und Effizienz von größter Bedeutung sind. Durch die Integration des Maische-/Läuterbottichs und des Kessel-/Whirlpoolbottichs liefern wir eine leistungsstarke Brauplattform, die wertvolle Stellfläche spart, ohne die Qualität oder Menge Ihrer Ausgabe zu beeinträchtigen. Es ist die perfekte Grundlage für Brauereikneipen, Hotel- und Restaurantbrauereien oder spezielle Pilotproduktionslinien.

Hauptmerkmale und Design

1. Präzises Maischen und hocheffizientes Läutern

• Optimierte Kornhydratation: Ein eingebauter Mahlguthydrator sorgt dafür, dass jedes Korn gleichmäßig befeuchtet wird und so perfekte Bedingungen für die Maische geschaffen werden.

• Präzise Temperaturkontrolle: Ein Kalt-/Heißwasser-Mischgerät, komplett mit Temperatursensoren und Durchflussmessern, gibt Ihnen eine präzise Kontrolle über Ihr Maischewasser.

• Hervorragende Filterung: Der V-Draht-Zwischenboden (0,7 mm Abstand) sorgt für eine hochpräzise Filterung und ist zur einfachen Reinigung vollständig abnehmbar. Seine robusten Bodenstützen garantieren strukturelle Stabilität.

• Effiziente Würzesammlung : Ein ringförmiges Würzesammelrohr und eine Unterspülvorrichtung arbeiten zusammen, um die Würzerückgewinnung zu maximieren, während ein spezieller Würzezulauf die Kontrolle der Klarheit ermöglicht und die Siebplatte schützt.

• Automatisiertes Rechensystem : Ein leistungsstarker Turbinen-Untersetzungsmotor mit Frequenzumrichter (VFD) ermöglicht eine stufenlose Geschwindigkeitsregelung. Zur Anpassung an unterschiedliche Kornbetttiefen ist optional eine Rechenhebefunktion erhältlich.

2. Kraftvolles Kochen und kristallklares Whirlpoolen

• Effiziente Dampfheizung: Dampfmäntel mit Noppenplatten optimieren die Wärmeübertragung für ein kräftiges Kochen und eine präzise Temperaturregelung. Eine vollständige Sicherheitskette – einschließlich Manometer, Sicherheitsventile und Fallen – gewährleistet einen sicheren Betrieb.

• Saubere Brauumgebung: Wählen Sie zwischen Innen- oder Außenabsaugsystemen, um Dampf effektiv zu entfernen und Ihren Brühbereich sauber und sicher zu halten.

• Effektive Trennung von Hopfen und Trub: Ein Hopfenfilter vom Y-Typ sorgt dafür, dass klarere Würze in den Fermenter gelangt und verbessert so die Endqualität Ihres Bieres.

3. Sanitärdesign und erstklassige Konstruktion

• Premium-Edelstahl: Hergestellt aus lebensmittelechtem SUS304-Edelstahl mit einer inneren Hochglanzpolitur (Ra ≤ 0,6 μm) für ultimative Hygiene, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit.

• 100 % hygienische Rohrleitungen: Alle Rohrleitungen, Bögen, T-Stücke und Bögen verwenden Tri-Clamp-Verbindungen (TRC), die eine schnelle Demontage, Inspektion und Reinigung ermöglichen.

• Vollständige Reinigungsabdeckung: Das System ist mit Sprüharmen und doppelten CIP-Sprühkugeln (Clean-in-Place) für eine totwinkelfreie 360°-Reinigung ausgestattet.

• Hervorragende Isolierung: Eine dicke 80 mm dicke Steinwolle-Isolierschicht hält die Prozesstemperaturen aufrecht, reduziert den Wärmeverlust und minimiert den Energieverbrauch.

• Sichere und funktionale Plattform: Die Bedienerplattform besteht aus perforierten, rutschfesten Stahlplatten und verfügt über eine integrierte Entwässerung sowie Sicherheitsgeländer für eine sichere Arbeitsumgebung.

Brühsystem	Kombiniertes Sudhaus
Dampfpipeline	500L Läuterbottich

Technische Spezifikationen

Funktionsdetails	,
Modell	CMBH-500L / CMBH-5BBL
Kapazität	500 l / 5 BBL (585 l) pro Charge
Material	Edelstahl 304/316
Heizmethode	Dampfheizung (Dimple Jacket)
Schiffskombination	Maische-/Läuterbottich, Kessel-/Whirlpoolbottich
Anwendung	Restaurants, Bars, Hotels, Mikrobrauereien
Stromspannung	380V/3ph/50Hz, 220V/3ph/60Hz (kundenspezifisch)
Kontrollsystem	SPS / PID
Verbindungen	Tri-Clamp, NPT, RJT
Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör	Pumpen, Plattenwärmetauscher, Arbeitsplattform, Brauleitung, Würze-Sauerstoffanreicherungsgerät usw.

Bauen Sie das Fundament Ihrer Brauerei

Wählen Sie zwischen einem kompakten, auf Kufen montierten Rahmen oder einem maßgeschneiderten Layout, das zu Ihrem Raum passt. Mit Optionen für manuelle oder halbautomatische Steuerung ist das Sudhaus Cassman 5BBL das vielseitige, zuverlässige und effiziente Herzstück, das Ihre Brauerei für den Erfolg benötigt.

Kontaktieren Sie uns noch heute für eine persönliche Beratung und ein wettbewerbsfähiges Angebot.

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