Udhëzuesi i Sistemit të Brewhouse: Mash Tun To Fermentation Setup

Hyrje: Pse ka rëndësi sistemi juaj i fabrikës së birrës

Disa muaj më parë, vizitova një fabrikë birre artizanale në Kolorado, e cila kohët e fundit ishte zgjeruar nga një sistem me 3 fuçi në një operacion me 15 fuçi. Pronarja, Sara, më tregoi rreth shtëpisë së saj të re të birrës dhe më tregoi diçka që më ngeli: 'Cilësia e sistemit të fabrikës tënde përcakton tavanin e birrës. Çdo gjë tjetër është vetëm detaje.'

Ajo kishte të drejtë. Sistemi juaj i fabrikës së birrës është zemra e fabrikës suaj të birrës—ai i transformon përbërësit e papërpunuar në lëngun që mbart premtimin e markës suaj. Pavarësisht nëse po filloni fabrikën tuaj të parë ose po përmirësoni konfigurimin tuaj ekzistues, të kuptuarit e komponentëve dhe konfigurimeve të një sistemi të plotë të fabrikës së birrës është thelbësor për marrjen e vendimeve të informuara.

Në këtë udhëzues, unë do t'ju udhëzoj në çdo gjë, nga mash tun deri te fermentimi, duke u mbështetur nga mbi 20 vjet përvojë për të ndihmuar fabrikat e birrës në mbarë botën të konfigurojnë sistemet e tyre të përsosura. Në Cassman, ne kemi mbështetur mbi 500 projekte të fabrikës së birrës në 60+ vende dhe unë jam këtu për të ndarë atë që kemi mësuar.

Çfarë është një sistem Brewhouse?

Një sistem i fabrikës së birrës është grupi i plotë i pajisjeve të përdorura për të prodhuar wort - lëngu i ëmbël që bëhet birrë pas fermentimit. Ai përfshin të gjitha enët ku ndodhin proceset e birrës: bluarja, pureja, lautrimi, zierja dhe rrotullimi.

Sipas Fjalori i birrës së Wikipedia-s , shtëpia e birrës është zemra e çdo operacioni të fabrikës së birrës, ku transformimi themelor i drithërave në sheqerna të fermentueshëm ndodh përmes procesit të puresë.

Sistemet moderne të prodhimit të birrës zakonisht variojnë nga konfigurimet e prodhimit të birrës në shtëpi 50L deri në sistemet komerciale 30BBL+. Madhësia që ju nevojitet varet nga qëllimet tuaja të prodhimit, hapësira e disponueshme dhe parashikimet e rritjes.

Përbërësit kryesorë të një sistemi Brewhouse:

• Mulliri i grurit

• Mash tun

• Lauter tun

• Kazan për prodhimin (i quajtur edhe bakër)

• Depozita e vorbullës

• Depozita e pijeve të nxehtë (HLT)

• Sistemi i shkëmbimit të nxehtësisë

• Paneli i kontrollit (zakonisht i bazuar në PLC)

Secili komponent luan një rol të veçantë në procesin e prodhimit dhe kuptimi i këtyre roleve do t'ju ndihmojë të vlerësoni konfigurime të ndryshme të sistemit.

Kuptimi i Mash Tun: Ku fillon Birra

Mash Tun është vendi ku fillon magjia. Kjo enë është vendi ku kokrrat e grimcuara (zakonisht elbi i maltifikuar) përzihen me ujë të nxehtë në një proces të quajtur 'pure'. Gjatë purejes, enzimat konvertojnë niseshtenë në sheqerna të fermentueshëm—ushqim që majaja më vonë do ta shndërrojë në alkool.

Konsideratat e dizajnit të Mash Tun

Vëllimi dhe dimensionet: Pureja juaj duhet të përshtatet me madhësinë e grupit tuaj me hapësirë ​​të mjaftueshme për përzierjen e duhur (zakonisht 20-30% vëllim shtesë). Për shembull, nëse jeni duke gatuar 10 fuçi me lyth, ju do të dëshironi një mashë që mban të paktën 13-15 fuçi.

Metodat e ngrohjes:

• Zjarri i drejtpërdrejtë: Metoda tradicionale, siguron nxehtësi intensive, por kërkon vëmendje të kujdesshme për të parandaluar djegien

• Ngrohja me avull: Më e zakonshme në sistemet komerciale, siguron nxehtësi të barabartë dhe të kontrollueshme

• Elektrike: Po rritet në popullaritet, veçanërisht për objektet pa infrastrukturë me avull

• Futja indirekte: Përdor shkëmbyes të jashtëm nxehtësie për ngrohje të butë dhe uniforme

Izolimi dhe kontrolli i temperaturës: Një pure e izoluar mirë ruan temperatura të qëndrueshme gjatë gjithë puresë. Kërkoni sisteme me izolim cilësor (shkuma PU është standarde) dhe kontroll të saktë të temperaturës (saktësia ± 0,5°C).

i rremë vs. Fundi Fundet e rreme me vrima precize (zakonisht 0,7 mm) janë të zakonshme në sistemet më të vogla, ndërsa sistemet me grabujë me krahë rrotullues përdoren në instalime më të mëdha komerciale.

Tubat e puresë Cassman kanë konstruksion çeliku inox (304 ose 316L) të shkallës industriale me përfundim të brendshëm Ra ≤ 0,4μm për pastrim të lehtë dhe higjienë optimale.

The Lauter Tun: Ndarja dhe Efikasiteti

Funksioni primar i lauter tun është të ndajë mushtin e ëmbël nga kokrrat e shpenzuara (i quajtur 'kokrra e shpenzuar' ose 'kokrra mash tun'). Ky proces quhet 'lautering' dhe përfshin dy faza: vorlauf (riqarkullim) dhe rrjedhje.

Praktikat më të mira të Lauter Tun

Shpejtësia e lauterit: Mos e nxitoni procesin e lauterit. Shpejtësia optimale e rrjedhjes balancon qartësinë me efikasitetin. Shumë shpejt krijon një lyth me baltë; shumë i ngadalshëm zgjat ditën tuaj të pirjes në mënyrë të panevojshme.

Thellësia e shtratit të grurit: Mbani një thellësi të shtratit të grurit të paktën 15-20 cm (6-8 inç) për filtrimin e duhur. Kjo krijon filtrin natyral që qartëson lythin tuaj.

Teknika e spërkatjes: Spërkatja e duhur (shpëlarja e shtratit të grurit me ujë të nxehtë) maksimizon nxjerrjen e sheqerit. Ekzistojnë tre metoda kryesore:

1. Ndarja e grupeve: Më e thjeshtë, e mirë për sisteme më të vogla

2. Spërkatja e vazhdueshme: Më efikase, standarde për fabrikat komerciale të birrës

3. Pirja pa spërka: Për stile specifike birre, proces më i thjeshtë

Anije të kombinuara kundër të veçanta

Pajisjet moderne të birrës shpesh kombinojnë mash tun dhe lauter tun në një enë të vetme, veçanërisht në sistemet më të vogla dhe të mesme. Ky konfigurim 'mash/lauter tun':

• Redukton kostot kapitale

• Kursen hapësirën e dyshemesë

• Thjeshtëson funksionimin

• Mund të zvogëlojë pak efikasitetin në krahasim me anijet e dedikuara

Për operacionet tregtare në shkallë të gjerë (15BBL+), anijet e dedikuara shpesh ofrojnë efikasitet dhe fleksibilitet më të mirë.

Kazan Brew: Ku zhvillohet shija

Kazani i birrës (ose bakri, megjithëse nuk është më prej bakri në shumicën e sistemeve komerciale) shërben disa funksione kritike:

1. Zierja e mushtit: Koncentron lëngun e ëmbël dhe ndalon aktivitetin enzimatik

2. Shtimi i hopit: Lëshon vajrat e hopit dhe hidhërimin gjatë zierjes së fortë

3. Sterilizimi: Shkatërron bakteret dhe majanë e egër

4. Zhvillimi i ngjyrës: Krijon reaksionin Maillard për shijet e maltit dhe karamelit

5. Koagulimi i proteinave: Largon proteinat e padëshiruara që shkaktojnë mjegull

Specifikimet e kazanit të birrës

Kapaciteti: Kazani juaj i birrës duhet të përballojë vëllimin e plotë të serisë plus lejimet për avullim (zakonisht 5-10% në orë) dhe humbjen e trungut (2-5%).

Opsionet e ngrohjes:

• Ngrohja me avull: Më efikase për sistemet komerciale, siguron ngrohje të barabartë

• Zjarri i drejtpërdrejtë: Tradicional, por mund të shkaktojë djegie të lokalizuar

• Elektrike: Të pastra, të kontrollueshme, por kosto operative më të larta në disa rajone

Diga Whirlpool: Shumë kazan modern përfshijnë një digë të brendshme vorbull (një pjatë e lakuar) që krijon një vorbull të kontrolluar gjatë trazimit, duke ndihmuar në ndarjen e trungut (hopit të shpenzuar dhe proteinave të precipituara) në qendër të anijes.

Kazanët e birrës Cassman kanë konstruksion me dy mure me ngrohje me avull, topa spërkatës CIP për pastrim automatik dhe kontroll të saktë të temperaturës për përdorim optimal të hopit.

Depozita e pijeve të nxehta (HLT): Precision i temperaturës

Rezervuari i pijeve të nxehtë ruan dhe ngroh ujin e birrës - themeli i çdo grumbulli birre. Cilësia dhe temperatura e ujit janë kritike; edhe ndryshimet delikate ndikojnë në produktin tuaj përfundimtar.

Karakteristikat kryesore të HLT:

• Kontroll i saktë i temperaturës: Prodhuesit e birrës kanë nevojë për ujë në temperatura specifike për hapa të ndryshëm (përzierje, spërkatje, grumbullim)

• Kapaciteti i mjaftueshëm: Duhet të mbajë mjaftueshëm ujë të nxehtë për vëllimin tuaj të plotë të puresë plus kërkesat për spërkatje

• Ngrohja me avull ose elektrike: Ngrohja me avull është më efikase për vëllime më të mëdha

• Dizajni sanitar: Konstruksion çelik inox i cilësisë së ushqimit me kullimin e duhur

Birraritë profesionale shpesh mbajnë rezervuarë të veçantë të pijeve të nxehta dhe të ftohta, duke lejuar menaxhimin e saktë të temperaturës gjatë gjithë procesit të birrës.

Konfigurimet e fabrikës së birrës: 2-anija vs 3-anija vs 4-anija

Zgjedhja e konfigurimit të fabrikës suaj të birrës është një nga vendimet më të rëndësishme në ngritjen e fabrikës suaj të birrës.

2-Vessel Brewhouse System

Konfigurimi më efikas në hapësirë ​​për sistemin tuaj të birrës, zakonisht duke kombinuar:

Opsioni A: Pure/Lauter Tun + Kazan Brew

• Kërkon HLT për ujë të ngrohtë të veçantë

• Efikasitet i mirë, i njohur për fabrikat e birrës artizanale

• Kërkon menaxhim të kujdesshëm gjatë tranzicionit

Opsioni B: Mash Tun + Kazan/Lauter (me lauter të jashtëm)

• Ofron kontroll më të mirë lautrimi

• Konfigurimi popullor për zgjerimin e fabrikave të birrës

3-Burja e enëve

Standardi i industrisë për birraritë komerciale:

Pure/Lauter Tun + Kazan Brew + Tank Whirlpool

• Balancë optimale e efikasitetit dhe thjeshtësisë

• Ndarje e qartë e proceseve

• Lejon veprime paralele (përzierje gjatë zierjes)

• Konfigurimi standard për fabrikat e birrës 7-30BBL

4-Vesel Brewhouse

Për operacione me vëllim të lartë ose specialitet:

Mash Tun + Lauter Tun + Kazan Brew + Tank Whirlpool

• Fleksibilitet maksimal

• Ideale për fabrikat e birrës me portofol të ndryshëm birre

• Investime më të larta kapitale

• E zakonshme në birraritë rajonale artizanale dhe pijet e birrës të përqendruara te zanatet

Cassman ofron zgjidhje të fabrikës së birrës në të gjitha konfigurimet, nga sistemet kompakte me 2 anije deri te instalimet e sofistikuara me 4 anije me automatizim të plotë.

Automatizimi dhe Sistemet e Kontrollit

Shtëpitë moderne komerciale të birrës kanë gjithnjë e më shumë sisteme të sofistikuara kontrolli që përmirësojnë qëndrueshmërinë dhe reduktojnë punën.

Sistemet e Brewhouse të kontrolluara nga PLC

Sistemet e Kontrolluesit Logjikë të Programueshëm (PLC) ofrojnë:

• Rritja e automatizuar e temperaturës: Vendosni orarin tuaj të puresë dhe sistemi e ekzekuton atë me saktësi

• Sekuenca e pompës dhe valvulave: Redukton gabimin dhe lodhjen e operatorit

• Regjistrimi i të dhënave: Gjurmo parametrat e prodhimit për konsistencë dhe zgjidhjen e problemeve

• Monitorimi në distancë: Monitoroni pijen tuaj nga kudo nëpërmjet smartphone ose kompjuterit

Manual kundër funksionimit të automatizuar

Sistemet manuale:

• Kosto më e ulët fillestare

• Lidhje më e madhe me procesin e birrës

• I përshtatshëm për mjedise mësimore dhe operacione artizanale të vogla

• Kërkojnë birrarë të aftë dhe të vëmendshëm

Sisteme të automatizuara:

• Investime më të larta fillestare, por kosto më të ulëta afatgjata të punës

• Konsistencë më e madhe nga grupi në grup

• Lejo stafin më të vogël të menaxhojë sisteme më të mëdha

• Esenciale për operacionet me shumë ndërrime

Në Cassman, ne ofrojmë sisteme në të gjithë spektrin e automatizimit, nga plotësisht manuale në plotësisht të automatizuara, duke siguruar që ka një zgjidhje për çdo buxhet dhe filozofi operacionale.

Përmasat e fabrikës suaj të prodhimit: Nga shtëpia në komerciale

Udhëzimet e Kapacitetit të Brewhouse

Llogaritja e nevojave tuaja

Merrni parasysh këta faktorë kur përcaktoni madhësinë e sistemit tuaj të birrës:

1. Qëllimet aktuale të prodhimit: Filloni me atë që ju nevojitet për të qenë fitimprurës me sistemin tuaj të prodhimit të birrës

2. Projeksionet e rritjes: Shtoni 30-50% tampon kapaciteti për rritje

3. Disponueshmëria e rezervuarit: Balanconi kapacitetin e sistemit të fabrikës së birrës me planifikimin e rezervuarit të fermentimit

4. Kanalet e shitjes: Taproom kundrejt shpërndarjes ndikon në ritmin e prodhimit

5. Frekuenca e grumbullimit: Sa tufa në javë mund të menaxhojë sistemi juaj i fabrikës?

Ekipi inxhinierik i Cassman ndihmon fabrikat e birrës të llogarisin madhësinë optimale të sistemit bazuar në planet e tyre specifike të biznesit dhe trajektoret e rritjes.

Dizajni sanitar dhe siguria ushqimore

Pajisjet e fabrikës së birrës duhet të plotësojnë standardet strikte sanitare për të prodhuar birrë të sigurt dhe të qëndrueshme. Të Shoqata Amerikane e Kimistëve të Birrës (ASBC) vendos metoda analitike dhe standarde të cilësisë që informojnë praktikat më të mira të industrisë për higjienën e birrës.

Karakteristikat kryesore sanitare

Cilësia e çelikut inox:

• 304 çelik inox: Standard për shumicën e aplikacioneve

• Çelik inox 316L: Kërkohet për mjedise të caktuara acidike ose aplikime të verës

• Mbarimi i sipërfaqes: Ra ≤ 0.4μm për sipërfaqet në kontakt me produktin

Sistemet CIP (Clean-in-Place):

• Topa spërkatës të fiksuar për pastrim automatik të rezervuarit

• Sistemet e injektimit kimik

• Qarkullimi i ujit dhe tretësirës

• Redukton punën e pastrimit manual dhe siguron higjienë të plotë

Dizajni për kullimin:

• Të gjitha rezervuarët duhet të jenë të pjerrëta drejt kanalizimeve

• Këmbët e vdekura (zonat me ujë të ndenjur) duhet të minimizohen

• Gradientët e duhur të tubave sigurojnë kullim të plotë

Pajtueshmëria e materialit:

• Përdorni zorrë, guarnicione dhe vula të llojit ushqimor

• Shmangni materialet që mund të rrjedhin në produkt

• Dokumentoni të gjitha specifikimet e materialit

Pajisjet Cassman plotësojnë standardet ndërkombëtare duke përfshirë certifikatat ISO, CE, TUV, ASME dhe UL, duke siguruar që pajisjet tuaja të kalojnë çdo inspektim rregullator.

Konsideratat e kostos dhe ROI

Kostot e sistemit të birrës ndryshojnë në mënyrë dramatike bazuar në madhësinë, konfigurimin dhe nivelin e automatizimit.

Gama tipike e çmimeve

Faktorët që ndikojnë në kosto

• Marka: Markat premium evropiane kanë çmime më të larta

• Niveli i automatizimit: Çdo veçori automatizimi shton koston

• Materialet: 316L vs 304 inox, lloji i xhaketës

• Integrimi: Paketat me çelës në dorë kundrejt komponentëve individualë

• Transporti dhe instalimi: Faktorë të rëndësishëm të kostos për sistemet e mëdha

• Përshtatje: Anijet me porosi kushtojnë më shumë se modelet standarde

Konsideratat e ROI për sistemin tuaj të prodhimit të birrës

Një sistem i cilësisë së prodhimit të birrës është një investim afatgjatë. Merrni parasysh:

• Qëndrueshmëria: Një sistem i ndërtuar mirë zgjat mbi 20 vjet

• Efikasiteti: Nxjerrja më e mirë nënkupton kosto më të ulëta të grurit për grumbull

• Puna: Automatizimi redukton kostot e vazhdueshme të punës

• Fleksibiliteti: Sistemet që mund të rriten me ju shmangin zëvendësimin e parakohshëm

• Mbështetje: Mbështetja e fortë pas shitjes minimizon kohën e ndërprerjes

Cassman ofron çmime konkurruese për pajisjet cilësore, të mbështetura nga garanci 3-5 vjet dhe mbështetje pas shitjes gjatë gjithë jetës. Qëllimi ynë është të jemi partneri juaj afatgjatë, jo vetëm furnizuesit e pajisjeve.

Instalimi dhe Trajnimi

Një sistem i shkëlqyer i fabrikës së birrës është po aq i mirë sa instalimi i tij dhe ekipi që e operon atë.

Kërkesat e instalimit

Planifikimi i hapësirës:

• Lejoni 3-4 metra (10-12 këmbë) rreth të gjitha anijeve për mirëmbajtje

• Plani për trajtimin e grurit dhe heqjen e grurit të shpenzuar

• Siguroni lartësinë e duhur të tavanit për vendosjen dhe pastrimin e anijes

• Llogaritja për sistemet e ventilimit ose kondensimit të avullit

Shërbimet komunale:

• Prodhimi i avullit ose kapaciteti i ngrohjes elektrike

• Ujë i ftohtë për ftohjen e xhaketave

• Ajri i kompresuar për kontrollet dhe valvulat pneumatike

• Shërbimi i duhur elektrik dhe tokëzimi

Kullimi:

• Kullimet e dyshemesë të vlerësuara për mbetje të lëngshme me volum të lartë

• Zona e shpenzuar e trajtimit të grurit

• Konsideratat e kullimit të ujit të nxehtë

Cassman ofron dokumentacion të plotë instalimi dhe ofron shërbime globale të instalimit dhe trajnimit në vend. Ekipi ynë ka instaluar pajisje në 60+ vende dhe kupton kërkesat lokale.

Trajnimi i Operatorit

Trajnimi gjithëpërfshirës duhet të përfshijë:

• Procedurat ditore të funksionimit

• CIP dhe protokollet sanitare

• Zgjidhja e problemeve të zakonshme

• Oraret e mirëmbajtjes parandaluese

• Zhvillimi dhe rregullimi i recetës

• Procedurat e sigurisë

Zgjedhja e partnerit tuaj të Brewhouse

Përzgjedhja e pajisjeve është vetëm një pjesë e ekuacionit - zgjedhja e partneritetit të duhur të prodhuesit formon të ardhmen e fabrikës suaj të birrës.

Çfarë duhet të kërkoni në një prodhues Brewhouse

1. Përvoja: Kërkoni prodhues me të dhëna të provuara në segmentin tuaj të tregut

2. Certifikatat e cilësisë: ISO, CE, ASME demonstrojnë procese cilësore

3. Aftësia e personalizimit: Fabrika juaj e birrës është unike; pajisjet tuaja duhet të përputhen

4. Infrastruktura mbështetëse: mbështetje teknike 24/7, disponueshmëria e pjesëve të këmbimit

5. Kushtet e garancisë: Garancitë më të gjata tregojnë besimin e prodhuesit

6. Referencat: Flisni me klientët ekzistues për përvojat e tyre

7. Stabiliteti financiar: Siguroni disponueshmërinë e mbështetjes afatgjatë

Cassman ka qenë në biznesin e pajisjeve të birrës për më shumë se 20 vjet, duke përfunduar 500+ projekte në mbarë botën. Ne ofrojmë:

• Dizajni profesional i paraqitjes së fabrikës së birrës (dokumentacioni P&ID)

• Zgjidhje në dorë nga konsultimi në komisionim

• 3-5 vjet garanci për të gjitha pajisjet

• Mbështetje pas shitjes gjatë gjithë jetës

• Ekipet globale të instalimit dhe trajnimit

Përfundim: Ndërtimi i fondacionit të fabrikës suaj të birrës

Sistemi juaj i birrës është themeli i gjithçkaje që do të bëhet fabrika juaj e birrës. Një sistem i mirëzgjedhur i fabrikës së birrës ju shërben me besueshmëri për dekada; një zgjedhje e dobët krijon dhimbje koke dhe kufizime të vazhdueshme.

E mbani mend Sarën nga Kolorado? Sistemi i saj i ri i prodhimit të birrës me 15 fuçi e ka lejuar atë të zgjerojë shpërndarjen, të nisë specialitete sezonale dhe të ruajë cilësinë që ndërtoi reputacionin e saj. Kjo është fuqia e partneritetit të duhur të pajisjeve nga sistemi juaj i fabrikës.

Pavarësisht nëse planifikoni një fabrikë birre nano, zgjeroni funksionimin tuaj artizanal ose ndërtoni një objekt rajonal, Cassman është gati të jetë partneri juaj. Nga vizioni në derdhjen e parë, ne jemi me ju në çdo hap.

Gati për të eksploruar opsionet tuaja të fabrikës së birrës? Kontaktoni ekipin tonë për një propozim të personalizuar të përshtatur me qëllimet dhe buxhetin tuaj të prodhimit.

Pyetjet e bëra më shpesh

Sa kohë duhet për të krijuar një grumbull në një sistem komercial të fabrikës së birrës?

Një ditë e zakonshme e pirjes në një sistem komercial 15BBL zgjat 6-8 orë nga mulliri i drithërave deri në nokaut (transferimi i bimëve në fermentim). Kjo përfshin pure (60-90 minuta), lauting (45-60 minuta), zierje (60-90 minuta), vorbull (20-30 minuta) dhe ftohje (30-45 minuta). Sistemet më të mëdha ose recetat më komplekse mund të zgjasin më shumë.

Cili është ndryshimi midis një shtëpie birre me 2 dhe 3 anije?

Një fabrikë birre me 2 anije zakonisht kombinon mash tun dhe lauter tun në një enë, me një kazan të veçantë. Një sistem me 3 anije ka mash/lauter tun të veçantë, kazan për pije dhe rezervuar me vorbull. Konfigurimi me 3 anije ofron efikasitet dhe fleksibilitet më të madh, veçanërisht për operacionet me volum të lartë.

Sa kushton një sistem i plotë i fabrikës së birrës?

Kostot e sistemit komercial të fabrikës së birrës variojnë nga 30,000 dollarë për konfigurimet bazë 7BBL me 2 anije deri në 400,000 dollarë + për sistemet e mëdha, plotësisht të automatizuara të fabrikës së birrës me 4 anije. Investimi total varet nga madhësia, konfigurimi, niveli i automatizimit dhe pajisjet periferike të përfshira. Zgjidhjet e fabrikës së birrës që përfshijnë të gjitha anijet, pompat, shkëmbyesit e nxehtësisë dhe kontrollet zakonisht ofrojnë vlerën më të mirë për investimin në sistemin tuaj të fabrikës.

Çfarë mirëmbajtjeje kërkon një sistem i fabrikës së birrës?

Ditore: Pastrim CIP i të gjitha anijeve, inspektime vizuale, parametra të regjistruar të birrës. Javore: Pastroni thellë shkëmbyesit e nxehtësisë, kontrolloni dhe kalibroni sensorët. Mujore: Inspektoni guarnicionet dhe vulat, kontrolloni funksionimin e valvulave, rishikoni regjistrat e mirëmbajtjes. Vjetore: Inspektimi profesional, zëvendësimi i pjesëve të konsumit, verifikimi i kalibrimit të sistemit.

A mund të filloj me një sistem më të vogël dhe ta përmirësoj më vonë?

Po, kjo është një strategji e zakonshme. Shumë fabrika birre të suksesshme filluan me sisteme me 3 fuçi dhe u zgjeruan në 7, 15 ose 30 fuçi ndërsa kërkesa u rrit. Cassman projekton sisteme duke pasur parasysh zgjerimin, duke ju lejuar të shtoni anije ose të rrisni automatizimin me kalimin e kohës pa zëvendësuar të gjithë investimin tuaj.

Rreth Cassman

Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. është një prodhues kryesor i pajisjeve të pijeve artizanale, duke shërbyer fabrika birre, kantina vere dhe distileri në mbi 60 vende. Me 20 vjet eksperiencë dhe 500+ projekte të përfunduara, Cassman ofron zgjidhje çelësi nga konsultimi deri në komisionim. Të gjitha pajisjet kanë garanci 3-5 vjet me mbështetje pas shitjes gjatë gjithë jetës.

Mësoni më shumë në www.cassmanmachine.com