Pasteurizador de túnel

Garantice la calidad y la vida útil del producto a escala

Para cualquier cervecería o productor de bebidas en crecimiento, la calidad constante del producto y una larga vida útil no son negociables. El pasteurizador automático de túnel Cassman está diseñado para ser el corazón de su línea de envasado, brindando una pasteurización confiable y de alto volumen que protege la integridad de su producto sin comprometer su sabor.

Mediante el uso de un proceso de pulverización continuo de varias etapas, nuestro pasteurizador de túnel eleva suavemente el producto a la temperatura de pasteurización precisa y luego lo vuelve a enfriar con cuidado. Este método evita el choque térmico, salvaguardando el delicado perfil de sabor de su artesanía.

Características clave

• Rendimiento de alta capacidad: Procesa de 2000 a 3000 botellas/latas por hora (330 ml), integrándose perfectamente con líneas de llenado y envasado de alta velocidad.

• Proceso de pasteurización suave de 8 zonas : Presenta ocho zonas de temperatura distintas para un calentamiento gradual, una pasteurización precisa y un enfriamiento suave. Este sofisticado control (precisión de ±1°C) evita la pérdida de sabor y garantiza un tratamiento uniforme para cada recipiente.

• Diseño eficiente en energía y agua: el diseño de varias etapas recicla inteligentemente la energía térmica. El agua de las secciones de enfriamiento se utiliza para precalentar las botellas entrantes, lo que reduce significativamente el consumo de vapor y agua.

• Operación completamente automática: Con entrada y salida automática de botellas, control de velocidad variable (110-553 mm/min) y un sistema de control integrado, la máquina funciona continuamente con una supervisión mínima.

• Construcción duradera y apta para uso alimentario: todo el cuerpo está fabricado con acero inoxidable SUS304 de 2 mm de espesor. El transportador cuenta con una correa de cadena de polipropileno (CPP) resistente al desgaste y de alta temperatura que es segura para los alimentos y evita daños a los contenedores.

• Diseño modular para transporte e instalación : el cuerpo principal del túnel está diseñado en secciones para un envío conveniente y un montaje más sencillo en el sitio.

El viaje de pasteurización en 8 etapas

Su producto viaja a través de un entorno controlado con precisión para garantizar resultados perfectos:

• Zona 1-3 (precalentamiento): las botellas se calientan gradualmente con agua caliente reciclada, pasando de ~21 °C a ~52 °C.

• Zona 4-5 (Pasteurización): El producto se mantiene a la temperatura crítica de pasteurización (63-65°C, ajustable) durante el tiempo requerido (18 minutos, ajustable) para eliminar los microbios.

• Zona 6-8 (Refrigeración): El producto se enfría suavemente hasta una temperatura de salida segura de 25-30°C, listo para etiquetar y empacar.

Especificaciones técnicas

Componentes del sistema:

• Cuerpo del Túnel Principal (2 tramos para transporte)

• Sistemas transportadores de entrada y salida

• 8 tanques de agua y bombas de circulación independientes

• Tuberías, válvulas y sistema de control PLC integrado

Invierta en confiabilidad y consistencia

Este pasteurizador de túnel no es sólo una máquina; es una garantía de calidad para cada botella que sale de sus instalaciones.

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• Correo electrónico: inquiry@cassmanbrew.com