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Q Une brasserie électrique est-elle adaptée aux brasseries artisanales commerciales ?
R
Oui, les systèmes de brasserie électriques de 100 L à 1 000 L sont largement utilisés par les brasseries artisanales commerciales, les brasseries artisanales et les usines pilotes, en particulier là où le gaz et la vapeur sont difficiles à installer.
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Q Comment puis-je savoir si mon alimentation électrique est suffisante pour une brasserie électrique ?
A
La puissance requise dépend de la taille de la salle de brassage, du nombre d'éléments chauffants et de la vitesse de chauffage souhaitée ; CASSMAN peut calculer la demande totale en kW et vous aider à vérifier si l'alimentation électrique de votre site est suffisante.
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Q Quels sont les coûts de fonctionnement d'une brasserie électrique par rapport à ceux à vapeur ?
R
Pour les petits systèmes, le chauffage électrique peut être compétitif, voire globalement moins cher, si l'on prend en compte l'installation de la chaudière, le combustible, la maintenance et les homologations pour la vapeur. Pour les grandes brasseries, la vapeur devient souvent plus rentable, c'est pourquoi de nombreux clients commencent par l'électrique et passent à la vapeur lorsque la production augmente.
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Q Une brasserie électrique peut-elle être transformée en salle de brassage à vapeur à l'avenir ?
R
Oui, de nombreuses brasseries commencent avec un système électrique, puis passent à une brasserie chauffée à la vapeur ou construisent un système à vapeur plus grand tout en gardant la brasserie électrique comme unité pilote.
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Q Fournissez-vous des solutions clé en main avec des brasseries électriques ?
Un
CASSMAN peut fournir des solutions clé en main, notamment une salle de brassage électrique, des cuves de fermentation, des systèmes CIP et des équipements d'emballage, ainsi qu'une conception d'aménagement et des conseils d'installation.