लेखक: हेनरी चेन प्रकाशन समय: 2026-09-29 उत्पत्ति: कैसमैन
शराब की भठ्ठी से जुड़ी कई पूछताछ एक संक्षिप्त संदेश से शुरू होती हैं जैसे:
'कृपया 10एचएल ब्रूहाउस उद्धृत करें।'
लेकिन गंभीर शराब बनाने की परियोजनाएं - विशेष रूप से यूरोपीय बाजार के लिए योजनाबद्ध - एक साधारण मूल्य अनुरोध से कहीं अधिक की आवश्यकता होती है।
हाल ही में, हमारे संभावित ग्राहकों में से एक ने के लिए अत्यधिक विस्तृत पूछताछ भेजी 10HL शराब की भठ्ठी प्रणाली । केवल ब्रूहाउस की कीमत पूछने के बजाय, ग्राहक ने स्पष्ट रूप से परिभाषित किया:
ब्रूहाउस पोत विन्यास
प्रतिदिन उत्पादन लक्ष्य
किण्वन तहखाने का दायरा
पीईडी प्रमाणन आवश्यकताएँ
स्वचालन ब्रांड प्राथमिकताएँ
भविष्य के विस्तार की तैयारी
मोटी उम्मीदें
स्थापना और कमीशनिंग का दायरा
यह ठीक इसी प्रकार है कि पेशेवर खरीदार परियोजना जोखिम को कम करते हैं।
इस लेख में, हम बताते हैं कि एक अच्छी तरह से तैयार शराब बनाने वाले उपकरण आरएफक्यू में क्या शामिल होना चाहिए, प्रत्येक बिंदु क्यों मायने रखता है, और कैसे एक विस्तृत जांच आपूर्तिकर्ताओं को अधिक सटीक और तुलनीय प्रस्ताव तैयार करने में मदद करती है।
यदि आप यूरोप में 10HL शराब की भठ्ठी परियोजना के लिए एक सटीक उद्धरण चाहते हैं , तो आपके आरएफक्यू को शराब की भठ्ठी के आकार से कहीं अधिक परिभाषित करना चाहिए।
कम से कम, आपको निर्दिष्ट करना चाहिए:
ब्रूहाउस कॉन्फ़िगरेशन और उत्पादन लक्ष्य
किण्वन टैंक की मात्रा और विकल्प
पीईडी/सीई आवश्यकताएँ
उपयोगिता प्रणालियाँ जैसे ग्लाइकोल, भाप और संपीड़ित हवा
पीएलसी और स्वचालन अपेक्षाएँ
भविष्य के विस्तार की तैयारी
एफएटी, दस्तावेज़ीकरण और कमीशनिंग का दायरा
आरएफक्यू जितना अधिक पूर्ण होगा, कोटेशन, प्रोजेक्ट प्लानिंग, डिलीवरी का दायरा और दीर्घकालिक परिचालन परिणाम उतना ही अधिक विश्वसनीय होगा।
एक सामान्य पूछताछ आमतौर पर एक सामान्य उद्धरण उत्पन्न करती है।
यदि कोई खरीदार केवल '10एचएल ब्रूहाउस कीमत' मांगता है, तो विभिन्न आपूर्तिकर्ता पूरी तरह से अलग-अलग दायरे उद्धृत कर सकते हैं:
किसी में केवल ब्रूहाउस बर्तन शामिल हो सकते हैं
दूसरे में एचएलटी, सीएलटी और पंप शामिल हो सकते हैं
दूसरे में बुनियादी पीएलसी शामिल हो सकता है
दूसरा इंस्टॉलेशन, पीईडी, या एफएटी को पूरी तरह से बाहर कर सकता है
इससे कीमत की तुलना करना कठिन और अक्सर भ्रामक हो जाता है।
एक विस्तृत आरएफक्यू एक सामान्य तकनीकी आधार रेखा बनाकर इस समस्या का समाधान करता है। यह खरीदार को आपूर्तिकर्ताओं की अधिक निष्पक्षता से तुलना करने में मदद करता है और आपूर्तिकर्ता को वास्तविक परियोजना आवश्यकताओं को समझने में मदद करता है।
यूरोपीय शिल्प शराब की भठ्ठी परियोजनाओं के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि दस्तावेज़ीकरण, प्रमाणन और विस्तार योजना अक्सर कीमत और लीड समय दोनों को प्रभावित करते हैं।
हमें प्राप्त पूछताछ में, ग्राहक ने केवल 10HL ब्रूहाउस की मांग नहीं की थी। ग्राहक ने 10HL 3-पोत प्रणाली निर्दिष्ट की जिसमें निम्न शामिल हैं:
10 एचएल मैश ट्यून
10एचएल लॉटर ट्यून
10HL संयुक्त केतली/व्हर्लपूल ट्यून
30 एचएल गर्म शराब टैंक
20 एचएल शीत शराब टैंक
पूर्ण कार्य मंच
सेनेटरी पाइपिंग और वाल्व
पौधा और पानी पंप
पौधा अनुदान
पौधा वातन
ख़मीर की खुराक
स्वचालित पौधा शीतलन
स्वचालित गर्म/ठंडा पानी मिश्रण
स्वच्छता उपकरण और प्रवाहमापी
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्राहक ने एक प्रमुख परिचालन लक्ष्य जोड़ा:
सिस्टम को प्रति उत्पादन दिवस दो 10HL ब्रूज़ के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए।
यह वाक्य मायने रखता है क्योंकि ब्रूहाउस डिज़ाइन को वास्तविक उत्पादन लय का समर्थन करना चाहिए, न कि केवल सैद्धांतिक टैंक वॉल्यूम का।
प्रति दिन एक ब्रू के लिए डिज़ाइन किया गया 10HL सिस्टम प्रति दिन दो ब्रू के लिए डिज़ाइन किए गए सिस्टम से काफी भिन्न हो सकता है:
पोत आकार तर्क
एचएलटी और सीएलटी वॉल्यूम
ताप-विनिमय दक्षता
पाइपिंग व्यवस्था
ब्रूहाउस वर्कफ़्लो
स्वचालन रणनीति
कोटेशन का अनुरोध करते समय, खरीदारों को हमेशा न केवल ब्रूहाउस के आकार को परिभाषित करना चाहिए, बल्कि इच्छित ब्रू चक्र और दैनिक आउटपुट लक्ष्य को भी परिभाषित करना चाहिए.
ग्राहक ने में उसी शराब की भठ्ठी के लिए एक अलग कीमत का भी अनुरोध किया 4-पोत प्रारूप :
मैश ट्यून
लॉटर टुन
केतली तुन
व्हर्लपूल ट्यून
अन्य सभी उपकरण और विशिष्टताएँ वही रहेंगी।
यह एक बहुत ही स्मार्ट अनुरोध है क्योंकि यह खरीदार को वास्तविक अतिरिक्त निवेश को समझने की अनुमति देता है। 3-पोत से 4-पोत ब्रूहाउस में जाने के लिए आवश्यक
एक 3-पोत ब्रूहाउस पेशकश कर सकता है:
कम पूंजीगत लागत
छोटा पदचिह्न
सरल पाइपिंग
कई छोटे और मध्यम आकार के ब्रुअरीज के लिए अच्छी दक्षता
एक 4-पोत ब्रूहाउस पेशकश कर सकता है:
अधिक प्रक्रिया पृथक्करण
अधिक बैच लचीलापन
बेहतर शेड्यूलिंग क्षमता
उच्च उत्पादन या भविष्य की वृद्धि के लिए बेहतर दक्षता
यदि खरीदार केवल एक विकल्प मांगता है, तो यह समझना मुश्किल है कि 4-पोत डिजाइन के लिए अतिरिक्त निवेश व्यवसाय योजना द्वारा उचित है या नहीं।
3-पोत और 4-पोत ब्रूहाउस की तुलना करते समय, केवल यह न पूछें:
'इनमें से कोनसा बेहतर है?'
पूछना:
'अतिरिक्त लागत क्या है?'
'ब्रूइंग में हमें कौन-सा अतिरिक्त लचीलापन मिलता है?'
'क्या यह अगले 3-5 वर्षों में हमारी उत्पादन योजना में वास्तविक सुधार लाएगा?'
पूछताछ में संपूर्ण माल्ट प्रबंधन अनुरोध भी शामिल था:
माल्ट मिल लगभग 800 किग्रा/घंटा
स्टेनलेस स्टील माल्ट संदेशवाहक/बरमा प्रणाली
वीएफडी नियंत्रण
वायवीय निर्वहन व्यवस्था
ग्रिस्ट हाइड्रेटर
पूर्ण नियंत्रण कक्ष
यह महत्वपूर्ण है क्योंकि शुरुआती कोटेशन में माल्ट हैंडलिंग को अक्सर भुला दिया जाता है। फिर भी यह ब्रूहाउस वर्कफ़्लो, श्रम मांग और ब्रू-डे दक्षता को दृढ़ता से प्रभावित करता है।
यदि मिलिंग और कन्वेयरिंग को कोटेशन चरण से बाहर रखा गया है, तो खरीदारों को बाद में पता चल सकता है:
अतिरिक्त स्थापना लागत
लेआउट संघर्ष
धूल प्रबंधन मुद्दे
विद्युत संबंधी आवश्यकताएँ गायब
शारीरिक श्रम की बाधाएँ
किसी ब्रूहाउस को अलग से उद्धृत नहीं किया जाना चाहिए। इसे का हिस्सा माना जाना चाहिए संपूर्ण हॉट-साइड प्रक्रिया .
तहखाने के लिए, ग्राहक ने अनुरोध किया:
6 × 10 एचएल यूनिटैंक किण्वक
2 × 10 एचएल ब्राइट बीयर टैंक
आरएफक्यू ने प्रत्येक एफवी और बीबीटी पर आवश्यक फिटिंग को भी निर्दिष्ट किया है, जिसमें शामिल हैं:
कार्बोनेशन पत्थर
समायोज्य स्पंडिंग/बंगिंग वाल्व
ड्राई होपिंग पोर्ट
रैकिंग भुजा
सेनेटरी सैंपलिंग वाल्व
सीआईपी स्प्रे डिवाइस
पीवीआरवी
तापमान संवेदक
ग्लाइकोल कूलिंग जैकेट
कार्बोनेशन पत्थर
दबाव नियंत्रण
नमूना वाल्व
सीआईपी प्रणाली
तापमान संवेदक
ग्लाइकोल कूलिंग जैकेट
विवरण का यह स्तर बेहद उपयोगी है क्योंकि '10एचएल किण्वक' का मतलब फिटिंग और इच्छित उपयोग के आधार पर बहुत अलग चीजें हो सकता है।
एक बुनियादी किण्वक के लिए उद्धरण आकर्षक लग सकता है, लेकिन अगर इसमें प्रमुख सहायक उपकरण शामिल नहीं हैं जैसे:
कार्बोनेशन पत्थर
ड्राई-हॉप बंदरगाह
स्पंदन वाल्व
नमूना वाल्व
गुणवत्ता दबाव फिटिंग
खरीदार को बाद में या तो महंगे अतिरिक्त की आवश्यकता होगी या उसके पास एक ऐसा टैंक होगा जो शराब की भठ्ठी की उत्पादन शैली से मेल नहीं खाता।
यदि आप तुलनीय उद्धरण चाहते हैं, तो शुरू से ही सेलर उपकरण को स्पष्ट रूप से परिभाषित करें।
आप हमारे यहां वास्तविक प्रोजेक्ट संदर्भ भी ब्राउज़ कर सकते हैं केस स्टडीज पेज यह देखने के लिए कि विभिन्न ब्रुअरीज उत्पादन लक्ष्यों के आधार पर अपने किण्वन तहखाने को कैसे कॉन्फ़िगर करते हैं।
जांच में सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक निर्देश 2014/68/ईयू के तहत पीईडी प्रमाणीकरण के लिए अनुरोध था :
6 × 10 एचएल एफवी
2 × 10 एचएल बीबीटी
ग्राहक ने आपूर्तिकर्ता से उपयोग की गई अधिसूचित बॉडी को स्पष्ट रूप से बताने और TÜV SÜD PED प्रमाणीकरण के साथ एक अलग विकल्प प्रदान करने के लिए भी कहा।यदि उपलब्ध हो तो
यूरोपीय परियोजनाओं के लिए, दबाव उपकरण अनुपालन वैकल्पिक नहीं है। खरीदारों को यह नहीं मानना चाहिए कि दबाव वाहिकाओं के लिए सामान्य सीई चिह्न पर्याप्त है।
एक पेशेवर उद्धरण में स्पष्ट रूप से बताया जाना चाहिए:
क्या टैंक पीईडी के अंतर्गत आते हैं
कौन सा अनुरूपता मार्ग लागू होता है
कौन सा अधिसूचित निकाय शामिल है
कौन सा दस्तावेज़ उपलब्ध कराया जाएगा
क्या उद्धृत दायरे में पीईडी लागतें शामिल हैं
यह गंभीर यूरोपीय परियोजना कोटेशन और बुनियादी निर्यात कोटेशन के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतरों में से एक है।
यदि आपकी परियोजना यूरोपीय संघ के बाजार के लिए है, तो पीईडी आवश्यकताओं पर परियोजना की शुरुआत में चर्चा की जानी चाहिए, न कि उत्पादन शुरू होने के बाद।
ग्राहक ने संपूर्ण ग्लाइकोल प्रणाली का अनुरोध किया जिसमें शामिल हैं:
पूरे सिस्टम के लिए ग्लाइकोल टैंक का आकार
1 × 5 एचपी चिलर
1 × 8 एचपी चिलर
-5°C पर लगभग 18 किलोवाट कुल शीतलन क्षमता
कोपलैंड या समकक्ष कंप्रेसर
परिसंचरण पंप
इंसुलेटेड ग्लाइकोल पाइपिंग
स्टेनलेस स्टील ग्लाइकोल वितरण पाइपिंग को प्राथमिकता दी जाएगी
सेवा के लिए आवश्यक शीतलन प्रणाली:
6 एफवी
2 बीबीटी
पौधा ठंडा करना
ठंडी शराब की आवश्यकताएँ
और भविष्य में सेलर विस्तार के लिए भी तैयार रहें।
प्रारंभिक उद्धरणों में शीतलन प्रणालियों को अक्सर कम निर्दिष्ट किया जाता है। लेकिन ग्लाइकोल डिज़ाइन प्रभावित करता है:
किण्वन तापमान स्थिरता
शीत-दुर्घटना प्रदर्शन
ब्रूहाउस शीतलन गति
तहखाने का विस्तार लचीलापन
ऊर्जा दक्षता
एक उचित आरएफक्यू में न केवल वर्तमान टैंकों का उल्लेख होना चाहिए, बल्कि यह भी बताया जाना चाहिए कि क्या शीतलन प्रणाली का आकार होना चाहिए या भविष्य में होने वाले परिवर्धन के लिए तैयार किया जाना चाहिए।
ग्राहक ने आपूर्तिकर्ता से भविष्य में लगभग निम्नलिखित की स्थापना के लिए सिस्टम तैयार करने को कहा:
6 × 20 एचएल एफवी
2 × 20 एचएल बीबीटी
और विशेष रूप से अनुरोध किया गया:
अतिरिक्त पीएलसी I/O
अतिरिक्त तापमान नियंत्रक
विद्युत तैयारी
ग्लाइकोल वितरण तैयारी
पर्याप्त परिसंचरण तंत्र
कनेक्शन बिंदु
अनुभवी खरीदार बिल्कुल ऐसा ही सोचते हैं।
प्रारंभिक डिज़ाइन चरण में विस्तार के लिए तैयारी करना बाद में दोबारा लगाने की तुलना में बहुत सस्ता है।
प्रारंभिक तैयारी के बिना, भविष्य के विस्तार की आवश्यकता हो सकती है:
नियंत्रण कक्ष प्रतिस्थापन
नये केबल मार्ग
चिलर अपग्रेड
ग्लाइकोल हेडर रीडिज़ाइन
अतिरिक्त श्रम और डाउनटाइम
उत्पादन शुरू होने के बाद पाइपिंग में संशोधन पहले ही हो चुका है
एक अच्छी ब्रूअरी कोटेशन को न केवल आज की उपकरण सूची, बल्कि कल के यथार्थवादी विकास पथ को प्रतिबिंबित करना चाहिए।
इस पूछताछ में स्वचालन अनुरोध भी बहुत स्पष्ट था। ग्राहक ने अनुरोध किया:
सीमेंस S7-1200 पीएलसी
एचएमआई टचस्क्रीन, अधिमानतः सीमेंस
श्नाइडर/एबीबी विद्युत घटक
डैनफॉस या समकक्ष वीएफडी
स्वचालित मल्टी-स्टेप मैशिंग
रेसिपी भंडारण और संपादन
प्रक्रिया प्रवृत्ति / वक्र रिकॉर्डिंग
स्वचालित टैंक तापमान नियंत्रण
प्रवाहमापी प्रदर्शन और नियंत्रण
पंप नियंत्रण
वायवीय वाल्व नियंत्रण
अलार्म इतिहास
दूरस्थ निगरानी/सहायता
डेटा प्रविष्ट कराना
ग्राहक ने वर्तमान 6 एफवी + 2 बीबीटी के लिए आवश्यक सभी नियंत्रकों के साथ-साथ 8 अतिरिक्त प्रीवायर्ड टैंक नियंत्रकों का भी अनुरोध किया। भविष्य के विस्तार के लिए
आपूर्तिकर्ताओं के लिए अलग-अलग तरीके से बोली लगाना स्वचालन सबसे आसान क्षेत्रों में से एक है।
एक आपूर्तिकर्ता के 'पीएलसी सिस्टम' में केवल बुनियादी पंप चालू/बंद नियंत्रण शामिल हो सकता है। अन्य में रेसिपी प्रबंधन, ट्रेंड रिकॉर्डिंग, रिमोट सपोर्ट और पूरी तरह से एकीकृत टैंक नियंत्रण शामिल हो सकते हैं।
यदि स्वचालन आपके प्रोजेक्ट के लिए महत्वपूर्ण है, तो इसे लिखित रूप में परिभाषित करें। अन्यथा, कीमतों की तुलना लगभग निरर्थक है।
पूछताछ में विशेष रूप से अनुरोध किया गया:
शामिल सभी वायवीय वाल्वों की एक सूची
प्रत्येक वाल्व का कार्य
एक प्रारंभिक पी एंड आईडी
P&ID से निम्नलिखित की पहचान करने की अपेक्षा की गई थी:
स्वचालित संचालन
मैन्युअल संचालन
उत्पाद लाइनें
सीआईपी लाइनें
पानी की लाइनें
भाप लाइनें
ग्लाइकोल लाइनें
प्रारंभिक पी एंड आईडी केवल एक इंजीनियरिंग औपचारिकता नहीं है। इससे खरीदार को यह समझने में मदद मिलती है:
प्रक्रिया वास्तव में कैसे संचालित होगी
स्वचालित क्या है और मैनुअल क्या है
क्या सिस्टम तर्क इच्छित वर्कफ़्लो से मेल खाता है
सफ़ाई और रखरखाव की पहुंच को कैसे नियंत्रित किया जाता है
गंभीर आपूर्तिकर्ताओं को अंतिम उत्पादन से पहले कम से कम एक प्रारंभिक प्रक्रिया तर्क ड्राइंग प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए।
उन ब्रुअरीज के लिए जो सफाई और संचालन क्षमता को महत्व देते हैं, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
ग्राहक ने पूर्ण 300 किग्रा/घंटा प्राकृतिक-गैस भाप जनरेटर का अनुरोध किया :
सीई अनुपालन
जल मृदुकरण प्रणाली
चारा-पानी की व्यवस्था
दबाव कम करने वाला स्टेशन
सुरक्षा उपकरण
ब्रूहाउस और एचएलटी तक स्टीम पाइपिंग
भाप जाल और फिटिंग
ग्राहक ने 300 किग्रा/घंटा इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर के लिए एक अलग वैकल्पिक कोटेशन का भी अनुरोध किया.
स्टीम सिस्टम को अक्सर बहुत संकीर्ण रूप से उद्धृत किया जाता है। अकेले 'स्टीम बॉयलर मूल्य' से खरीदार को यह नहीं पता चलता कि उद्धृत दायरे में निम्नलिखित शामिल हैं:
जल उपचार
चारा पानी की व्यवस्था
भाप दबाव नियंत्रण
भाप वितरण पाइपिंग
स्थापना सहायक उपकरण
अनुपालन आवश्यकताएं
गैस और बिजली दोनों विकल्पों के बारे में पूछना स्थानीय परिचालन स्थितियों, ऊर्जा लागत और साइट सीमाओं की तुलना करने का एक स्मार्ट तरीका है।
अनुरोधित सीआईपी प्रणाली में शामिल हैं:
100L कीटाणुशोधन/एसिड टैंक
100L गर्म कास्टिक टैंक
200L रिकवरी/रिंस-वॉटर टैंक
सेनेटरी सीआईपी पंप
पाइपलाइन
वाल्व
ताप नियंत्रण
स्तर और सुरक्षा नियंत्रण
कई शराब की भठ्ठी खरीदार ब्रूहाउस और किण्वकों पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं लेकिन सीआईपी डिजाइन को कम आंकते हैं।
एक उचित उद्धरण से स्पष्ट होना चाहिए कि क्या सीआईपी प्रणाली है:
मैनुअल, अर्ध-स्वचालित, या स्वचालित
केवल वर्तमान टैंकों या भविष्य के विस्तार के लिए भी आकार
रासायनिक पुनर्प्राप्ति के लिए डिज़ाइन किया गया
हीटिंग और सुरक्षा इंटरलॉक से सुसज्जित
पीएलसी नियंत्रण में एकीकृत या अलग से संचालित
बीयर की गुणवत्ता सुरक्षा के लिए सीआईपी सबसे महत्वपूर्ण प्रणालियों में से एक है।
ग्राहक ने तेल-मुक्त वायु कंप्रेसर के लिए भी पूछा, जिसमें स्पष्ट संकेत दिया गया हो: सभी वायवीय वाल्वों के लिए एक उपयुक्त
वायु प्रवाह
दबाव
रिसीवर की मात्रा
शक्ति
वायु उपचार शामिल है
संपीड़ित हवा को अक्सर परियोजना के अंत तक भुला दिया जाता है, खासकर जब वायवीय वाल्व को प्रक्रिया के दायरे में शामिल किया जाता है।
लेकिन अगर हवा की आपूर्ति कम है या ठीक से इलाज नहीं किया गया है, तो यह प्रभावित हो सकता है:
वाल्व प्रतिक्रिया
स्वचालन विश्वसनीयता
वाद्य प्रदर्शन
कुछ अनुप्रयोगों में स्वच्छता संबंधी जोखिम
जब भी वायवीय स्वचालन डिजाइन का हिस्सा हो, एक संपूर्ण शराब की भठ्ठी उद्धरण में वायु प्रणाली शामिल होनी चाहिए।
आरएफक्यू ने इसकी स्पष्ट पुष्टि का अनुरोध किया:
सीई अनुरूपता
पीईडी प्रमाणीकरण
यूरोपीय संघ अनुरूपता की घोषणा
सामग्री प्रमाण पत्र
भोजन-संपर्क प्रमाणपत्र
दबाव परीक्षण प्रमाणपत्र
विद्युत चित्र
पी एंड आईडी
ऑपरेशन मैनुअल
रखरखाव मैनुअल
स्पेयर पार्ट्स की सूची
यूरोपीय खरीदारों के लिए दस्तावेज़ीकरण कोई छोटी समस्या नहीं है। यह प्रभावित करता है:
सीमा शुल्क की हरी झण्डी
इंस्टालेशन
स्थानीय अनुपालन समीक्षा
एफएटी और एसएटी स्वीकृति
ऑपरेटर प्रशिक्षण
रखरखाव और स्पेयर-पार्ट योजना
यदि कोटेशन में दस्तावेज़ीकरण स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध नहीं है, तो खरीदारों को बाद में देरी, विवाद, या गुम डिलिवरेबल्स का सामना करना पड़ सकता है।
पूछताछ में फैक्टरी स्वीकृति परीक्षण (एफएटी) का अनुरोध किया गया, जिसमें निम्नलिखित का परीक्षण भी शामिल है: शिपमेंट से पहले एक दस्तावेजी
जहाजों
पंप
मोटर्स
वायवीय वाल्व
पीएलसी
एचएमआई
सेंसर
स्वचालित अनुक्रम
सुरक्षा प्रणालियाँ
ग्राहक ने यह भी कहा कि अंतिम शेष भुगतान सफल एफएटी और अनुमोदन के बाद ही किया जाना चाहिए.
एक अच्छी तरह से परिभाषित FAT दोनों पक्षों की मदद करता है।
खरीदार के लिए, FAT शिपमेंट से पहले जोखिम को कम करता है।
आपूर्तिकर्ता के लिए, FAT स्वीकृति मानक को स्पष्ट करता है और बाद में गलतफहमी से बचाता है।
स्वचालित शराब बनाने वाली प्रणालियों के लिए, FAT विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि डिलीवरी के बाद साइट की तुलना में कारखाने में कई समस्याओं को अधिक कुशलता से पाया और ठीक किया जा सकता है।
अंत में, ग्राहक ने इसके लिए कोटेशन का अनुरोध किया:
स्थापना पर्यवेक्षण
कमीशन
पीएलसी कमीशनिंग
ऑपरेटर प्रशिक्षण
दूरस्थ तकनीकी सहायता
और आपूर्तिकर्ता से यह बताने को कहा:
तकनीशियनों की अपेक्षित संख्या
प्रत्याशित अवधि
शराब की भठ्ठी परियोजनाओं में स्थापना भ्रम के सबसे बड़े क्षेत्रों में से एक है।
एक उद्धरण को स्पष्ट रूप से समझाना चाहिए:
आपूर्तिकर्ता क्या करेगा
ग्राहक या स्थानीय ठेकेदार को क्या करना चाहिए
चाहे सेवा दूरस्थ हो या ऑन-साइट
कितने तकनीशियनों की आवश्यकता है
स्थापना और कमीशनिंग में कितना समय लगने की उम्मीद है
इस स्पष्टता के बिना, प्रोजेक्ट शेड्यूल और बजट जल्दी ही पटरी से उतर सकते हैं।
CASSMAN में, इंस्टॉलेशन समर्थन, कमीशनिंग, प्रशिक्षण और दूरस्थ तकनीकी सहायता कई अंतरराष्ट्रीय शराब बनाने वाली परियोजनाओं के महत्वपूर्ण हिस्से हैं। आप हमारे यहां शराब की भठ्ठी परियोजना के अधिक संदर्भ देख सकते हैं वैश्विक केस अध्ययन पृष्ठ.
नीचे एक व्यावहारिक सारांश दिया गया है कि एक मजबूत 10एचएल ब्रूअरी आरएफक्यू में क्या शामिल होना चाहिए:
आरएफक्यू अनुभाग |
क्या स्पष्ट रूप से परिभाषित करें |
यह क्यों मायने रखती है |
ब्रेउहाउस |
3-बर्तन या 4-बर्तन, बैच आकार, ब्रू/दिन |
वास्तविक उत्पादन क्षमता निर्धारित करता है |
गरम/ठंडी शराब |
टैंक का आकार और एकीकरण |
ब्रू-डे दक्षता को प्रभावित करता है |
पिसाई |
मिल क्षमता, बरमा, हाइड्रेटर, नियंत्रण |
वर्कफ़्लो बाधाओं को रोकता है |
किण्वन |
एफवी/बीबीटी मात्रा और फिटिंग |
तुलनीय सेलर कोटेशन सुनिश्चित करता है |
पीईडी |
दायरा, अधिसूचित निकाय, प्रमाणन विकल्प |
यूरोप के लिए महत्वपूर्ण |
शीतलक |
चिलर का आकार, पाइपिंग, भविष्य का भार |
किण्वन प्रदर्शन की रक्षा करता है |
विस्तार |
अतिरिक्त I/O, ग्लाइकोल, विद्युत तैयारी |
भविष्य की रेट्रोफ़िट लागत को कम करता है |
पीएलसी |
ब्रांड, फ़ंक्शन, अतिरिक्त नियंत्रक |
अस्पष्ट स्वचालन दायरे से बचा जाता है |
पी एंड आईडी |
वाल्व सूची और प्रक्रिया तर्क |
संचालन और डिज़ाइन को स्पष्ट करता है |
भाप |
बॉयलर का प्रकार, सहायक उपकरण, गैस/इलेक्ट्रिक विकल्प |
उपयोगिताओं और लागत को प्रभावित करता है |
सीआईपी |
टैंक का आकार, हीटिंग, पुनर्प्राप्ति, नियंत्रण |
स्वच्छता और बीयर की गुणवत्ता की रक्षा करता है |
वायु |
तेल मुक्त कंप्रेसर और उपचार |
वायवीय विश्वसनीयता का समर्थन करता है |
दस्तावेज़ |
सीई, पीईडी, डीओसी, चित्र, मैनुअल |
यूरोपीय संघ की परियोजनाओं के लिए आवश्यक |
मोटा |
परीक्षण का दायरा और स्वीकृति मानक |
शिपमेंट जोखिम कम कर देता है |
इंस्टालेशन |
पर्यवेक्षण, कमीशनिंग, प्रशिक्षण |
परियोजना जिम्मेदारी को परिभाषित करता है |
इस तरह की विस्तृत पूछताछ आपूर्तिकर्ता को कुछ महत्वपूर्ण बताती है:
यह ऐसा खरीदार नहीं है जो केवल सबसे कम दिखाई देने वाली टैंक कीमत के लिए खरीदारी कर रहा है।
यह एक खरीदार है जो समझता है:
शराब की भठ्ठी प्रक्रिया डिजाइन
उपयोगिता एकीकरण
दीर्घकालिक विस्तार
अनुपालन आवश्यकताएं
स्वीकृति परीक्षण
वास्तविक परिचालन आवश्यकताएँ
ये आम तौर पर ऐसी परियोजनाएं होती हैं जो कोटेशन से इंजीनियरिंग तक, उत्पादन से एफएटी तक और स्थापना से स्थिर संचालन तक अधिक कुशलता से आगे बढ़ती हैं।
CASSMAN में, हम शराब की भठ्ठी के निवेशकों, शराब की भठ्ठी मालिकों और उत्पादन शराब की भट्टियों के साथ काम करते हैं जिन्हें बुनियादी टैंक कोटेशन से अधिक की आवश्यकता होती है।
इस तरह की परियोजनाओं के लिए, हमारी टीम निम्नलिखित में सहायता कर सकती है:
ब्रूहाउस कॉन्फ़िगरेशन तुलना
किण्वन तहखाने की योजना
ग्लाइकोल और उपयोगिता आकार
प्रारंभिक पी एंड आईडी तैयारी
नियंत्रण-प्रणाली चर्चा
एफएटी योजना
निर्यात दस्तावेज़ीकरण
स्थापना और कमीशनिंग समर्थन
यदि आप अभी भी कॉन्फ़िगरेशन की तुलना कर रहे हैं, तो आप अधिक तकनीकी नियोजन सामग्री ब्राउज़ कर सकते हैं CASSMAN ब्लॉग या सीधे हमारी टीम से संपर्क करें कैसमैन वेबसाइट.
एक अच्छी ब्रूअरी कोटेशन एक अच्छी ब्रूअरी पूछताछ से शुरू होती है।
यूरोपीय 10HL शराब की भठ्ठी परियोजनाओं के लिए, अस्पष्ट आरएफक्यू और पेशेवर आरएफक्यू के बीच का अंतर प्रभावित कर सकता है:
उद्धरण सटीकता
अनुपालन का दायरा
नेतृत्व समय स्पष्टता
स्थापना योजना
स्वचालन कार्यक्षमता
विस्तार की तैयारी
अंतिम परियोजना लागत
यदि आप एक गंभीर, तुलनीय, इंजीनियरिंग-आधारित ब्रूअरी उपकरण प्रस्ताव चाहते हैं, तो केवल '10एचएल ब्रूहाउस मूल्य' न पूछें।
वास्तविक प्रोजेक्ट को परिभाषित करें.
इस तरह गंभीर खरीदारों को गंभीर कोटेशन मिलते हैं।
कम से कम, खरीदारों को ब्रूहाउस कॉन्फ़िगरेशन, दैनिक ब्रू लक्ष्य, किण्वन सेलर स्कोप, उपयोगिता प्रणाली, स्वचालन आवश्यकताओं, प्रमाणन अपेक्षाओं, भविष्य के विस्तार की जरूरतों, एफएटी स्कोप और कमीशनिंग समर्थन को परिभाषित करना चाहिए।
दोनों विकल्पों का अनुरोध करने से आपको अधिक प्रक्रिया पृथक्करण और संभावित थ्रूपुट लचीलेपन के लिए आवश्यक वास्तविक अतिरिक्त निवेश को समझने में मदद मिलती है। यह अल्पकालिक बजट बनाम दीर्घकालिक उत्पादन योजना की तुलना करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
यूरोपीय बाज़ार के लिए लागू दबाव वाहिकाओं को निर्देश 2014/68/ईयू के तहत पीईडी अनुपालन की आवश्यकता हो सकती है। ऑर्डर देने से पहले खरीदारों को हमेशा दायरे, अनुरूपता मार्ग, दस्तावेज़ीकरण और अधिसूचित निकाय की भागीदारी की पुष्टि करनी चाहिए।
शुरुआत में अतिरिक्त पीएलसी आई/ओ, विद्युत क्षमता, ग्लाइकोल वितरण और कनेक्शन बिंदु तैयार करने में आमतौर पर बाद में उन्हें दोबारा लगाने की तुलना में बहुत कम लागत आती है। प्रारंभिक योजना भविष्य के डाउनटाइम और इंजीनियरिंग परिवर्तनों को कम करती है।
एक उचित एफएटी को जहाजों, पंपों, मोटरों, वाल्वों, सेंसरों, पीएलसी लॉजिक, एचएमआई स्क्रीन, सुरक्षा कार्यों, अलार्म और स्वचालित अनुक्रमों का परीक्षण करना चाहिए। शिपमेंट से पहले एफएटी का दस्तावेजीकरण और सहमति होनी चाहिए।
प्रारंभिक पी एंड आईडी खरीदार को ऑपरेटिंग लॉजिक, मैनुअल बनाम स्वचालित फ़ंक्शन, प्रक्रिया प्रवाह और उपयोगिता एकीकरण को सत्यापित करने में मदद करती है। यह निर्माण शुरू होने से पहले गलतफहमी से बचने में भी मदद करता है।
हां, लेकिन खरीदारों को कोटेशन चरण में इसकी स्पष्ट रूप से पुष्टि करनी चाहिए। सभी आपूर्तिकर्ता समान स्तर की इंजीनियरिंग सहायता, दस्तावेज़ीकरण, स्वचालन ब्रांड विकल्प या अनुपालन अनुभव प्रदान नहीं करते हैं। आरएफक्यू को शुरू से ही उन अपेक्षाओं को स्पष्ट करना चाहिए।
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