Van de wijngaard tot de fles, elke stap is een keuze die het uiteindelijke karakter van uw wijn bepaalt. Wanneer het tijd is om het rauwe potentieel van de druif te benutten, is het vat dat u kiest van cruciaal belang. Introductie van CASSMAN Winery Tanks: de nauwkeurig ontworpen schepen die zijn ontworpen om uw most te beschermen en uw ambacht kracht bij te zetten. Waar controle en expressie samenkomen Een geweldige wijn wordt geboren uit een perfecte balans tussen natuur en opvoeding. Onze tanks bieden de gecontroleerde omgeving die u nodig hebt om elke druppel te verzorgen: Absolute temperatuurprecisie: of u nu een levendige primaire gisting aanmoedigt of een kristalheldere koudestabilisatie bereikt, onze hoogefficiënte kuiltjesmantels met meerdere zones bieden een onwrikbare en nauwkeurige temperatuurregeling. Voer met vertrouwen de gewenste fermentatiecurve uit. Behoud elke nuance van het aroma: Zuurstof is de vijand van expressie. Onze tanks zijn gebouwd met superieure afdichtingen, onberispelijke interne lasnaden en een inerte omgeving om de delicate aromaten en het levendige fruitkarakter van de wijngaard te beschermen. De wijn die u bottelt, is de wijn die u voor ogen had. Ontworpen voor zacht gebruik en veelzijdigheid: gebruik ze voor fermentatie, rijping, blenden of langdurige opslag. Functies zoals een knokkel met een grote straal aan de onderkant, verschoven stellingpoorten en optionele zwevende deksels (voor variabele capaciteit) zorgen ervoor dat u voorzichtig met uw wijn kunt omgaan en het vat aan uw behoeften kunt aanpassen, waardoor schuiven en roeren tot een minimum worden beperkt. Compromisloze hygiënische basis: onze tanks zijn gebouwd op een fundament van sanitair ontwerp en zijn voorzien van spiegelglansinterieurs (≤0,4 μm Ra) en spleetvrije lasnaden. Dit biedt geen toevluchtsoord voor bederfelijke microben zoals Brettanomyces, waardoor schone fermentaties worden gegarandeerd en uw investering batch na batch wordt beschermd. Een gedetailleerde blik op uw wijnbereidingspartner: The Heart of Control: Bekijk de uitgebreide dekking van onze glycolmantels en begrijp hoe ze snelle temperatuurveranderingen en een stabiele, langdurige houdbaarheid mogelijk maken. Toegang en bruikbaarheid: We demonstreren de functionaliteit van de monsterklep, de rekarm en de volledige afvoeropeningen, allemaal ontworpen voor gebruiksgemak en maximale opbrengst. Een stijl voor elke wijn: de video toont opties van tanks met een vaste capaciteit voor robuuste fermentatie van rode wijn tot tanks met variabele capaciteit (zwevend deksel), ideaal voor de productie van witte wijn en het beheer van ullage. Voor zowel boetiekwijnhuizen als grote landgoederen zijn CASSMAN-tanks de vertrouwde keuze voor: Ambachtelijke producenten die zich richten op kleine partijen, terroirgedreven wijnen. Gevestigde landgoederen die betrouwbare, hoogwaardige tanks nodig hebben voor hun vlaggenschiplabels. Op maat gemaakte crushfaciliteiten die duurzame en flexibele tanks nodig hebben om een verscheidenheid aan klanten te bedienen. Uw wijn is het werk van kunst. Geef het het vat dat het verdient. Werk samen met CASSMAN om een ​​kelder te bouwen die uw kwaliteit beschermt en uw ambitie weerspiegelt.