Van de wijngaard tot de fles, elke stap is een keuze die het uiteindelijke karakter van uw wijn bepaalt. Wanneer het tijd is om het rauwe potentieel van de druif te benutten, is het vat dat u kiest van cruciaal belang. Introductie van CASSMAN Winery Tanks: de nauwkeurig ontworpen schepen die zijn ontworpen om uw most te beschermen en uw ambacht te versterken.
Waar controle en expressie samenkomen
Een geweldige wijn ontstaat uit een perfecte balans tussen natuur en opvoeding. Onze tanks bieden de gecontroleerde omgeving die u nodig heeft om elke druppel te verzorgen:
Absolute temperatuurprecisie: Of het nu gaat om het aanmoedigen van een levendige primaire gisting of het bereiken van een kristalheldere koudestabilisatie, onze uit meerdere zones bestaande, uiterst efficiënte kuiltjesmantels bieden een onwrikbare en nauwkeurige temperatuurregeling. Voer met vertrouwen uw gewenste fermentatiecurve uit.
Behoud elke nuance van het aroma: Zuurstof is de vijand van expressie. Onze tanks zijn gebouwd met superieure afdichtingen, onberispelijke interne lasnaden en een inerte omgeving om de delicate aromaten en het levendige fruitkarakter van de wijngaard te beschermen. De wijn die u bottelt, is de wijn die u voor ogen had.
Ontworpen voor zachte hantering en veelzijdigheid: Gebruik ze voor fermentatie, rijping, blenden of langdurige opslag. Functies zoals een knokkel met grote straal aan de onderkant, verschoven stellingpoorten en optionele zwevende deksels (voor variabele capaciteit) zorgen ervoor dat u voorzichtig met uw wijn kunt omgaan en het vat aan uw behoeften kunt aanpassen, waardoor schuiven en schudden tot een minimum worden beperkt.
Compromisloze hygiënische basis: Onze tanks zijn gebouwd op een basis van sanitair ontwerp en hebben een spiegelglans interieur (≤0,4 μm Ra) en spleetvrije lasnaden. Dit biedt geen toevluchtsoord voor bederfmicroben zoals Brettanomyces, waardoor schone fermentaties worden gegarandeerd en uw investering batch na batch wordt beschermd.
Een gedetailleerd overzicht van uw wijnbereidingspartner:
Het hart van controle: bekijk de uitgebreide dekking van onze glycoljassen en begrijp hoe ze snelle temperatuurveranderingen en een stabiele, langdurige houdbaarheid mogelijk maken.
Toegang en bruikbaarheid: We demonstreren de functionaliteit van de monsterklep, de rekarm en de volledige afvoeruitlaten, allemaal ontworpen voor gebruiksgemak en maximale opbrengst.
Een stijl voor elke wijn: de video toont opties van tanks met een vaste capaciteit voor robuuste fermentatie van rode wijn tot tanks met variabele capaciteit (zwevend deksel), ideaal voor de productie van witte wijn en het beheersen van ullage.
Voor zowel boetiekwijnhuizen als grote landgoederen
CASSMAN-tanks zijn de vertrouwde keuze voor:
Ambachtelijke producenten concentreerden zich op kleine terroirwijnen.
Gevestigde landgoederen die betrouwbare, hoogwaardige tanks nodig hebben voor hun vlaggenschiplabels.
Op maat gemaakte crushfaciliteiten die duurzame en flexibele tanks nodig hebben om een verscheidenheid aan klanten te bedienen.
Jouw wijn is een kunstwerk. Geef het het vat dat het verdient.
Werk samen met CASSMAN om een kelder te bouwen die uw kwaliteit beschermt en uw ambitie weerspiegelt.
