От виноградника до бутылки, каждый шаг — это выбор, который определяет окончательный характер вашего вина. Когда пришло время раскрыть сырьевой потенциал винограда, выбор сосуда имеет первостепенное значение. Представляем резервуары для винодельни CASSMAN — высокоточные сосуды, предназначенные для защиты ваших потребностей и расширения возможностей вашего ремесла.
Где контроль встречается с выражением
Великое вино рождается из идеального баланса природы и воспитания. Наши резервуары обеспечивают контролируемую среду, необходимую для взращивания каждой капли:
Абсолютная точность температуры. Наши многозонные высокоэффективные кожухи с ямочками обеспечивают непоколебимый и точный контроль температуры, независимо от того, способствуют ли они активной первичной ферментации или достижению кристально чистой холодной стабилизации. Уверенно выполняйте желаемую кривую ферментации.
Сохраните каждый нюанс аромата: кислород — враг выразительности. Наши резервуары изготовлены с превосходными уплотнениями, безупречными внутренними сварными швами и инертной средой, чтобы сохранить нежные ароматы и яркий фруктовый характер виноградника. Вино, которое вы разливаете по бутылкам, — это вино, которое вы себе представляли.
Созданы для бережного обращения и универсальности: используйте их для ферментации, созревания, смешивания или длительного хранения. Такие функции, как шарнир большого радиуса внизу, смещенные отверстия для стеллажей и дополнительные плавающие крышки (для переменной емкости), гарантируют, что вы сможете бережно обращаться с вином и адаптировать сосуд к своим потребностям, сводя к минимуму сдвиг и перемешивание.
Бескомпромиссная гигиеническая основа: наши резервуары, созданные на основе санитарного дизайна, имеют внутреннюю поверхность с зеркальной полировкой (Ra ≤0,4 мкм) и сварные швы без щелей. Это не дает убежища для микробов, вызывающих порчу, таких как Brettanomyces, обеспечивая чистоту ферментации и защищая ваши инвестиционные партии за партией.
Подробный взгляд на вашего винодельческого партнера:
Сердце контроля: посмотрите на обширный охват наших гликолевых курток и поймите, как они обеспечивают быстрые изменения температуры и стабильное, долгосрочное удержание.
Доступ и полезность: мы демонстрируем функциональность клапана для отбора проб, рычага стойки и полносливных выпускных отверстий, спроектированных для простоты использования и максимальной производительности.
Стиль для каждого вина. В видеоролике показаны варианты: от резервуаров фиксированной емкости для интенсивного брожения красного вина до резервуаров переменной емкости (с плавающей крышкой), идеально подходящих для производства белого вина и контроля незаполненных объемов.
Для винодельческих бутиков и поместий Grand Estates
Танки CASSMAN — надежный выбор для:
Кустарные производители сосредоточились на производстве небольших партий вин, зависящих от терруара.
Известным производителям требуются надежные и высокопроизводительные танки для своих флагманских марок.
Нестандартным дробильным установкам нужны прочные и гибкие резервуары для обслуживания самых разных клиентов.
Ваше вино – произведение искусства. Дайте ему сосуд, которого он заслуживает.
Сотрудничайте с CASSMAN, чтобы построить погреб, который защищает ваше качество и отражает ваши амбиции.
