जापान के लिए 300एल ब्रूअरी सिस्टम की योजना बनाना: उपकरण सूची से परे क्या मायने रखता है

एक छोटी शराब बनाने की परियोजना के पीछे निर्णयों की आश्चर्यजनक रूप से लंबी सूची हो सकती है।

हाल की पूछताछ में, जापानी बाजार के लिए शराब की भठ्ठी प्रणाली तैयार करने वाले एक संभावित ग्राहक ने कैसमैन से 300L ब्रूइंग इकाई , चार 2BBL शंक्वाकार किण्वक , ग्लाइकोल कूलिंग, एक कॉम्पैक्ट बॉटलिंग सेटअप और एक पोर्टेबल सीआईपी प्रणाली का मूल्यांकन करने के लिए कहा। उपकरण सूची विस्तृत थी। इसमें वाल्व ऑपरेटिंग रेंज, नली की लंबाई, विद्युत मानक और उत्पाद-संपर्क सतहों की वांछित फिनिश भी निर्दिष्ट की गई है।

विवरण का वह स्तर हमें बताता है कि खरीदार केवल यह नहीं पूछ रहा है, '300L शराब की भठ्ठी की लागत कितनी है?' वे जानना चाहते हैं कि क्या उपकरण उनकी प्रक्रिया में फिट होंगे, एक सिस्टम के रूप में एक साथ काम करेंगे, और उन विशिष्टताओं के साथ आएंगे जिन्हें वे सत्यापित कर सकते हैं.

यहां बताया गया है कि हम अनुरोध पर कैसे विचार करेंगे - और अंतिम तकनीकी और वाणिज्यिक प्रस्ताव जारी करने से पहले हम किन प्रश्नों का समाधान करेंगे।

अनुरोधित उपकरण एक नज़र में

ये अनुरोधित विनिर्देश हैं, पुष्टि की गई अंतिम कैसमैन कॉन्फ़िगरेशन नहीं। विशेष रूप से, चिलर क्षमता, विद्युत आवृत्ति, पोत दबाव रेटिंग, सतह-समाप्ति गुंजाइश, और व्यक्तिगत प्रक्रिया घटकों की उपयुक्तता को अभी भी पुष्टि की आवश्यकता है।

ग्राहक वास्तव में क्या खरीद रहा है

प्रत्येक पंक्ति को अलग से उद्धृत करना आसान होगा: एक टैंक, एक पंप, चार किण्वक, एक चिलर, और एक बोतल भराव। लेकिन इससे ग्राहक की वास्तविक चिंता गायब हो जाएगी।

वे प्रक्रिया अनुकूलता खरीद रहे हैं.

शराब बनाने का बर्तन इच्छित नुस्खा और हीटिंग विधि के अनुरूप होना चाहिए। पंप और होसेस को पोत कनेक्शन के साथ काम करना चाहिए। हीट एक्सचेंजर को अपेक्षित वोर्ट प्रवाह और उपलब्ध ठंडा पानी से मेल खाना चाहिए। ग्लाइकोल प्रणाली को किण्वन और कोल्ड क्रैशिंग का समर्थन करना चाहिए। विद्युत घटक ग्राहक की साइट पर प्रयोग करने योग्य होने चाहिए। और उपकरण के निर्माण से पहले सफाई पहुंच पर विचार किया जाना चाहिए, बाद में नहीं।

यदि इन कनेक्शनों को स्थापना के दौरान खरीदार के पास हल करने के लिए छोड़ दिया जाता है तो उपकरण की कम कीमत ज्यादा मदद नहीं करती है।

पहला डिज़ाइन प्रश्न: 300L टैंक वास्तव में क्या करेगा?

अनुरोधित शराब बनाने वाली इकाई में एक इंसुलेटेड मिक्सिंग टैंक, एजिटेटर, फाल्स बॉटम और एलपीजी बर्नर शामिल है। वे विशेषताएँ कई संभावित प्रक्रिया चरणों का सुझाव देती हैं, लेकिन उनका सटीक उपयोग स्थापित करने की आवश्यकता है।

उदाहरण के लिए, क्या इस बर्तन का उपयोग मैशिंग, लॉटरिंग, वोर्ट हीटिंग, या इनमें से एक से अधिक कार्यों के लिए किया जाएगा? अनाज को पौधे से कैसे अलग किया जाएगा? क्या अलग पाइप फ़िल्टर पौधा स्पष्टीकरण, स्थानांतरण सुरक्षा, या किसी अन्य उद्देश्य के लिए है?

वे प्रश्न जहाज की आंतरिक व्यवस्था, आउटलेट स्थिति, आंदोलन रणनीति, सफाई पहुंच और संचालन क्रम को प्रभावित करते हैं। हम टैंक ड्राइंग को अंतिम रूप देने से पहले शराब बनाने की प्रक्रिया की पुष्टि करेंगे , बजाय यह मानने के कि प्रत्येक अनुरोधित घटक एक मानक डिजाइन में है।

ग्राहक ने हीटिंग या एजिटेटर के बिना वैकल्पिक 200-300L स्टेनलेस स्टील टैंक के बारे में भी पूछा । यह उद्धरण में अपने स्वयं के विकल्प का हकदार है। एक साधारण होल्डिंग बर्तन उपयोगी हो सकता है, लेकिन इसका मूल्य इच्छित तरल, तापमान, स्थानांतरण विधि और कनेक्शन बिंदुओं पर निर्भर करता है। इसकी कीमत तय नहीं की जानी चाहिए या इंसुलेटेड ब्रूइंग यूनिट के साथ विनिमेय के रूप में प्रस्तुत नहीं की जानी चाहिए।

चार 2बीबीएल किण्वक: उपयोगी लचीलापन, पुष्टि के लिए विवरण के साथ

चार अलग-अलग शंक्वाकार किण्वक एक छोटे उत्पादक को बैचों को अलग-अलग करने या एक ही समय में अलग-अलग बियर चलाने की सुविधा देते हैं। ग्राहक की अनुरोधित फिटिंग व्यावहारिक सेलर ऑपरेशन में भी रुचि दिखाती है:

• डबल जैकेट नियंत्रित शीतलन के लिए

• कार्बोनेशन पत्थर टैंक में कार्बोनेशन के लिए

• स्पंडिंग वाल्व , जहां उपयुक्त हो नियंत्रित दबाव किण्वन के लिए

• दबाव/वैक्यूम रिलीफ वाल्व (पीवीआरवी)। पोत सुरक्षा के लिए

• हथियारों की रैकिंग उत्पाद स्थानांतरण के लिए

• नमूना वाल्व नियमित जांच के लिए

इन विशेषताओं को अंतिम विनिर्देश में शामिल करने से पहले, हम पोत के डिजाइन दबाव और स्वीकार्य कामकाजी दबाव की पुष्टि करेंगे। इच्छित संचालन प्रक्रिया के विरुद्ध की अनुरोधित समायोजन सीमा वाला एक स्पंडिंग वाल्व, 0.2-2.2 बार अपने आप में, यह स्थापित नहीं करता है कि प्रत्येक जहाज या घटक को उस सीमा के शीर्ष पर संचालन के लिए रेट किया गया है।

हम की परिभाषा की भी पुष्टि करेंगे। 2बीबीएल आवश्यक कार्यशील मात्रा, हेडस्पेस, टैंक आयाम और स्थापना मंजूरी के साथ इस परियोजना के लिए उपयोग की जाने वाली

अकेले टैंक की गिनती से चिलर का आकार नहीं तय किया जा सकता

पूछताछ में सबसे महत्वपूर्ण लाइनों में से एक अधिक उपयुक्त चिलर के लिए ग्राहक का अनुरोध है यदि प्रारंभिक प्रस्तावित मॉडल विश्वसनीय रूप से सभी चार किण्वकों को ठंडा और ठंडा-क्रैश नहीं कर सकता है।

यह सही सवाल है.

500L ग्लाइकोल टैंक एक बफर वॉल्यूम है, न कि शीतलन क्षमता का विवरण। चिलर की सिफारिश करने के लिए, हमें वास्तविक ताप भार और टैंकों को कैसे संचालित किया जाएगा, यह जानना होगा। हमारी समीक्षा में शामिल होंगे:

• किण्वक कार्यशील मात्रा और लक्ष्य किण्वन तापमान

• स्थापना स्थल पर परिवेशीय स्थितियाँ

• सक्रिय किण्वन के दौरान उत्पन्न अपेक्षित गर्मी

• कोल्ड क्रैशिंग के लिए शुरुआती और लक्ष्य तापमान

• प्रत्येक कोल्ड क्रैश को पूरा करने के लिए अनुमत समय

• क्या चारों टैंक एक साथ क्रैश हो सकते हैं?

• ग्लाइकोल आपूर्ति तापमान, पाइप रन, और इन्सुलेशन

• साइट पर विद्युत आपूर्ति उपलब्ध है

फिर हम मान्यताओं को स्पष्ट रूप से बताते हुए, उस ऑपरेटिंग परिदृश्य के विरुद्ध चिलर क्षमता और नियंत्रण व्यवस्था का प्रस्ताव देंगे। यह केवल किण्वकों की संख्या के आधार पर मॉडल चुनने से अधिक उपयोगी है।

जापान के लिए विद्युत डिज़ाइन: साइट की पुष्टि करें, न कि केवल देश की

ग्राहक ने तीन-चरण 200V और एकल-चरण 100V/200V के साथ संगत उपकरण का अनुरोध किया।इंस्टॉलेशन क्षेत्र में समायोजित आवृत्ति के साथ

वह अंतिम बिंदु मायने रखता है: जापान 50Hz और 60Hz दोनों क्षेत्रों का उपयोग करता है । सही विकल्प साइट के स्थान और उपलब्ध आपूर्ति पर निर्भर करता है, न कि सामान्य 'जापान मानक' लेबल पर।

मोटर, वीएफडी, चिलर, बर्नर नियंत्रण और विद्युत कैबिनेट का चयन करने से पहले, हम साइट के विद्युत विवरण का अनुरोध करेंगे। अंतिम प्रस्ताव में प्रत्येक प्रमुख भार और राज्य की पहचान होनी चाहिए कि उसे किस आपूर्ति की आवश्यकता है। विनिर्माण से पहले किसी भी स्थानीय निरीक्षण या विद्युत अनुमोदन आवश्यकताओं की भी पुष्टि की जानी चाहिए।

सफ़ाई और सतही फिनिश के लिए स्पष्ट सीमाओं की आवश्यकता है

प्रस्तावित सीआईपी पैकेज में अलग-अलग कास्टिक और एसिड टैंक, एक वीएफडी-नियंत्रित पंप, सैनिटरी फिटिंग, एक ट्रॉली और दो 6 मीटर होज़ शामिल हैं। एक कॉम्पैक्ट ब्रूअरी के लिए, एक पोर्टेबल सेटअप व्यावहारिक हो सकता है - लेकिन इसकी सफाई का प्रदर्शन उन सर्किटों पर निर्भर करता है जिन्हें इसे सेवा देनी होगी।

हम समीक्षा करेंगे कि किन जहाजों और स्थानांतरण लाइनों को सीआईपी द्वारा साफ किया जाना है, आवश्यक प्रवाह और दबाव, जल निकासी, और क्या टैंकों पर स्प्रे उपकरण शामिल हैं। हम यह भी परिभाषित करेंगे कि ग्राहक को साइट पर क्या प्रदान करना चाहिए, जैसे कि पानी, जल निकासी और रासायनिक प्रबंधन सुविधाएं।

पूछताछ में SUS304 स्टेनलेस स्टील और की आंतरिक सतह फिनिश निर्दिष्ट की गई है Ra 0.2–0.4 µm । इसे हर हिस्से के लिए एक व्यापक वादे के रूप में मानने के बजाय, हम इसकी पहचान करेंगे:

• कौन सी सतहें उत्पाद-संपर्क सतहें हैं

• प्रत्येक बर्तन या घटक के लिए आवश्यक फिनिश

• फिनिश का निरीक्षण या दस्तावेजीकरण कैसे किया जाएगा

• क्या किसी घटक की निर्माता की मानक फिनिश अलग है

उन विवरणों को अनुमोदित तकनीकी विनिर्देश में डालने से दोनों पक्षों के लिए गुणवत्ता अपेक्षाएं मापने योग्य हो जाती हैं।

बॉटलिंग: परिभाषित करें कि 'फिलिंग और कैपिंग' में क्या शामिल है

ग्राहक ने चार-सिर वाली मैनुअल बोतल भरने और कैपिंग मशीन का अनुरोध किया। उद्धृत करने से पहले, हम बोतल का आकार और आकार, बंद करने का प्रकार, प्रति घंटे अपेक्षित बोतलें, और क्या उत्पाद कार्बोनेटेड होगा, इसकी पुष्टि करेंगे।

हम मशीन के बताए गए दायरे को अन्य पैकेजिंग चरणों से भी अलग करेंगे। बोतल धोने, लेबलिंग, दिनांक कोडिंग और केस पैकिंग को शामिल, वैकल्पिक, या बाहर के रूप में सूचीबद्ध किया जाना चाहिए - ग्राहक को बाद में पता लगाने के लिए नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

हम प्रस्ताव में विश्वास कैसे पैदा करेंगे

विदेशी उपकरण खरीद के लिए, ग्राहक जिन विवरणों की जांच कर सकता है, उससे विश्वास आता है। इसलिए इस जांच के लिए एक उपयोगी कैसमैन प्रस्ताव पांच क्षेत्रों के आसपास संरचित किया जाएगा।

1. उत्पाद और डिज़ाइन

प्रस्ताव में एक आइटमयुक्त उपकरण सूची, क्षमताएं, कनेक्शन विवरण, सामग्री, नियंत्रण और उद्धरण चरण के लिए उपयुक्त चित्र या लेआउट जानकारी शामिल होनी चाहिए। विकल्प - जैसे साधारण भंडारण टैंक या एक अलग चिलर क्षमता - को अलग से दिखाया जाना चाहिए।

2. विनिर्माण और गुणवत्ता निरीक्षण

पुष्टि किए गए ऑर्डर दस्तावेज़ीकरण में लागू सामग्री आवश्यकताओं, निर्माण क्षेत्र और निरीक्षण बिंदुओं को परिभाषित किया जाना चाहिए। जहां अनुरोध किया गया है और उपलब्ध है, सहमत दस्तावेज में सामग्री रिकॉर्ड, निरीक्षण परिणाम और प्री-शिपमेंट तस्वीरें या परीक्षण रिकॉर्ड शामिल हो सकते हैं। उत्पादन से पहले सटीक निरीक्षण और दस्तावेज़ीकरण पैकेज पर सहमति होनी चाहिए।

3. अनुपालन

प्रमाणीकरण कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसे केवल गंतव्य देश से मान लिया जाए। खरीदार को हमें स्थापना स्थान और लागू स्थानीय आवश्यकताएं बतानी चाहिए; फिर हम बताएंगे कि कौन से घटकों या जहाजों को किन दस्तावेजों के साथ आपूर्ति की जा सकती है , तीसरे पक्ष के काम की क्या आवश्यकता है, और स्थानीय इंस्टॉलर या प्राधिकरण की क्या जिम्मेदारी है। हम वास्तविक प्रमाणन दायरे की पुष्टि किए बिना इस प्रणाली को जापान के लिए प्रमाणित नहीं बताएंगे।

4. पैकिंग और डिलीवरी

कोटेशन में उपकरण प्रकार के आधार पर निर्यात पैकिंग का वर्णन होना चाहिए और नियंत्रण कैबिनेट, वाल्व, उपकरणों और पॉलिश सतहों के लिए आवश्यक किसी विशेष सुरक्षा की पहचान होनी चाहिए। पैकिंग विधि, शिपिंग शर्तें, गंतव्य, माल ढुलाई और बीमा जहां लागू हो, वाणिज्यिक लाइन आइटम के रूप में दिखाई देनी चाहिए।

5. मूल्य और बहिष्करण

प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण तभी उपयोगी है जब खरीदार देख सकें कि इसमें क्या शामिल है। हम अलग कर देंगे बेस पैकेज, , वैकल्पिक उपकरण, , अनुशंसित स्पेयर पार्ट्स , शिपिंग , और किसी भी इंस्टॉलेशन या सेवा शुल्क को । बहिष्करणों की एक स्पष्ट सूची ऑफ़र की निष्पक्ष तुलना करना आसान बनाती है और बाद में आश्चर्य से बचाती है।

अंतिम उद्धरण से पहले हम जो प्रश्न पूछेंगे

ग्राहक की उपकरण सूची से निर्माण योग्य विशिष्टता की ओर बढ़ने के लिए, हम आपसे पूछेंगे:

1. स्थापना शहर या क्षेत्र, उपलब्ध वोल्टेज, आवृत्ति और विद्युत क्षमता

2. इच्छित शराब बनाने की प्रक्रिया और अपेक्षित बैच मात्रा

3. एलपीजी आपूर्ति की स्थिति और बर्नर स्थापना के लिए कोई स्थानीय आवश्यकताएं

4. चार किण्वकों के लिए आवश्यक शीतलन और कोल्ड-क्रैश शेड्यूल

5. इच्छित किण्वन और कार्बोनेशन दबाव

6. बोतल का आकार, बंद करने का प्रकार, उत्पाद कार्बोनेशन और पैकेजिंग आउटपुट लक्ष्य

7. वैकल्पिक बिना गर्म किए भंडारण टैंक का इच्छित उपयोग

8. आवश्यक सतह-परिष्करण दायरा और निरीक्षण दस्तावेज़

9. आवश्यक स्थानीय अनुपालन दस्तावेज़ और साइट अनुमोदन के लिए जिम्मेदार पक्ष

10. पसंदीदा डिलीवरी शर्तें और इंस्टॉलेशन समर्थन का दायरा

ये उद्धरण देने में बाधाएँ नहीं हैं। वे किसी उद्धरण पर भरोसा करने लायक बनाने के लिए आवश्यक जानकारी हैं।

अंतिम विचार

यह पूछताछ उस चीज़ को दर्शाती है जो हम अक्सर छोटी वाणिज्यिक शराब की भठ्ठी परियोजनाओं में देखते हैं: व्यक्तिगत मशीनें खरीद का केवल एक हिस्सा हैं । वास्तविक मूल्य इसमें निहित है कि ग्राहक की साइट पर शराब बनाना, किण्वन, शीतलन, स्थानांतरण, सफाई, नियंत्रण और पैकेजिंग उपकरण कितनी अच्छी तरह एक साथ काम करते हैं।

इस स्तर पर, परियोजना एक उपकरण पूछताछ बनी हुई है। किसी अंतिम कॉन्फ़िगरेशन, मूल्य, प्रमाणन पैकेज, ऑर्डर या इंस्टॉलेशन परिणाम की पुष्टि नहीं की गई है। हमारा अगला कदम तकनीकी प्रश्नों को हल करना, स्पष्ट रूप से मूल्य विकल्प प्रस्तुत करना और उत्पादन से पहले सहमत दायरे का दस्तावेजीकरण करना होगा।

जापानी बाज़ार के लिए एक छोटी शराब की भठ्ठी की योजना बना रहे हैं? कैसमैन को अपनी प्रक्रिया योजना, साइट पावर विवरण, कूलिंग आवश्यकताएं और पैकेजिंग लक्ष्य भेजें। हम समीक्षा के लिए उपकरण सूची को व्यावहारिक विनिर्देश में बदलने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या 500L ग्लाइकोल टैंक चार 2BBL किण्वकों को ठंडा कर सकता है?

अकेले टैंक की मात्रा उस प्रश्न का उत्तर नहीं दे सकती। चिलर का आकार किण्वन ताप भार, शीत-दुर्घटना की मांग, परिवेश की स्थिति और एक ही समय में संचालित टैंकों की संख्या के अनुसार होना चाहिए।

क्या एक स्पंडिंग वाल्व को 2.2 बार रेट किया गया है जो यह पुष्टि करने के लिए पर्याप्त है कि एक किण्वक 2.2 बार पर काम कर सकता है?

नहीं, जहाज के डिज़ाइन और स्वीकार्य कामकाजी दबाव के साथ-साथ इसकी फिटिंग और सुरक्षात्मक उपकरणों की रेटिंग की अलग से पुष्टि की जानी चाहिए।

जापान में शराब की भठ्ठी उपकरण को किस शक्ति आवृत्ति का उपयोग करना चाहिए?

यह स्थापना क्षेत्र पर निर्भर करता है. जापान में 50 हर्ट्ज़ और 60 हर्ट्ज़ दोनों क्षेत्र हैं, इसलिए उपकरण चुनने से पहले साइट की वास्तविक विद्युत आपूर्ति की पुष्टि की जानी चाहिए।

क्या साधारण 200-300L टैंक 300L ब्रूइंग यूनिट की जगह ले सकता है?

इसके इच्छित उपयोग की समीक्षा किए बिना नहीं। आंदोलनकारी के बिना एक बिना गर्म किए टैंक का कार्य मिश्रण, निस्पंदन और हीटिंग सुविधाओं के साथ एक इंसुलेटेड शराब बनाने वाले बर्तन से अलग होता है।

शराब की भठ्ठी उपकरण कोटेशन में कीमत के अलावा क्या दर्शाया जाना चाहिए?

इसे उपकरण के दायरे, तकनीकी विशिष्टताओं, विकल्पों, बहिष्करणों, दस्तावेज़ीकरण, निरीक्षण आवश्यकताओं, पैकिंग, वितरण शर्तों, वारंटी और किसी भी स्थापना या सेवा शुल्क को परिभाषित करना चाहिए।