|
Hệ thống nhà máy bia 10000L cho nhà máy bia 10000T
cassman
Bắt tay vào hành trình sản xuất 10.000 tấn hàng năm không chỉ đòi hỏi thiết bị; nó đòi hỏi một đối tác chiến lược hiểu được sự phức tạp của việc sản xuất bia ở quy mô công nghiệp. Giải pháp chìa khóa trao tay của chúng tôi là một hệ sinh thái được lên kế hoạch tỉ mỉ, được thiết kế để biến tầm nhìn của bạn thành hoạt động sản xuất bia tuân thủ hiệu suất cao, có lợi nhuận và tuân thủ.
|
|
| Nhà máy bia 10 tấn | Thùng bia 30 tấn |
|
|
| cối xay ướt | Silo mạch nha |
Triết lý thiết kế của chúng tôi được xây dựng trên bốn trụ cột quan trọng cho sự thành công lâu dài, giải quyết những mối quan tâm chính đối với bất kỳ khoản đầu tư lớn nào vào nhà máy bia.
Tính toàn vẹn và an toàn của vật liệu: Tất cả các bộ phận bị ướt, bao gồm bể chứa, bình chứa và đường ống, đều được chế tạo từ Thép không gỉ 304 hoặc 316L cấp thực phẩm. Điều này đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu (ví dụ: chứng nhận SC) và ngăn chặn bất kỳ sự rò rỉ ion kim loại nào, duy trì hương vị nguyên chất và chất lượng bia của bạn.
Được thiết kế để tăng trưởng và linh hoạt trong tương lai: Chúng tôi xây dựng nhu cầu năng lực trong tương lai của bạn vào thiết kế ngày nay. Các hệ thống chính như bể lên men và dây chuyền đóng gói được chỉ định với dung lượng đệm 10-20%. Tầm nhìn xa này cho phép bạn tăng sản lượng hoặc đa dạng hóa danh mục sản phẩm của mình một cách liền mạch mà không cần trang bị thêm tốn kém trong tương lai.
Trọng tâm cốt lõi về hiệu quả năng lượng và giảm OPEX : Với năng lượng chiếm 15-20% tổng chi phí của nhà máy bia, hiệu quả là điều tối quan trọng. Giải pháp của chúng tôi tích hợp hệ thống thu hồi nhiệt từ nồi hơi, bộ điều khiển VFD trên tất cả các máy bơm và động cơ chính cũng như lớp cách nhiệt mật độ cao trên tất cả các bồn chứa để giảm đáng kể chi phí vận hành dài hạn của bạn.
Lập kế hoạch dự án ưu tiên tuân thủ: Chúng tôi chủ động giải quyết các rào cản pháp lý. Kế hoạch của chúng tôi bao gồm hướng dẫn về bố trí cơ sở và thiết kế tiện ích để đảm bảo nhà máy của bạn đáp ứng giấy phép sản xuất thực phẩm tại địa phương và phê duyệt về môi trường ngay từ ngày đầu tiên, ngăn ngừa sự chậm trễ tốn kém.
1. Hệ thống xử lý nguyên liệu thô:
Nghiền: Máy nghiền con lăn bằng thép không gỉ 5-8 tấn/giờ đảm bảo độ mịn chính xác, nhất quán mà không làm hỏng vỏ trấu quá mức. Máy xay gạo 3-5 tấn/giờ tùy chọn có sẵn để pha chế phụ trợ.
Lưu trữ: 50-80m³ silo mạch nha và 30-50m³ hầm chứa gạo có hệ thống chống ẩm và kiểm soát sâu bệnh để bảo vệ nguyên liệu chính của bạn.
2. Nhà máy bia 5 bình hiệu suất cao (15-20m³):
Mash Tun (15-20m³): 304/316L SS có gia nhiệt bằng hơi nước và máy khuấy, đảm bảo quá trình nghiền từng bước chính xác với độ chính xác kiểm soát nhiệt độ là ±1°C.
Nồi ngũ cốc (10-15m³, Tùy chọn): Thùng chuyên dụng để hồ hóa các thực phẩm bổ sung làm từ tinh bột như gạo hoặc ngô.
Lauter Tun (20-25m³): Được tối ưu hóa để đạt hiệu suất chiết cao và làm sạch dịch nha.
Ấm đun nước (18-22m³): Làm nóng bằng hơi nước mạnh mẽ giúp đạt được nhiệt độ sôi mạnh mẽ với tốc độ bay hơi được kiểm soát ở mức 8-10%/giờ. Bao gồm các cổng định lượng hop và bình ngưng hơi để thu hồi năng lượng.
Whirlpool (20-25m³) : Cửa vào tiếp tuyến được thiết kế để tạo thành hình nón bẻ nóng (trub) hoàn hảo, đảm bảo độ trong tối đa của dịch nha được chuyển sang quá trình lên men.
3. Hầm lên men & điều hòa có thể mở rộng:
Bể lên men (8-12 chiếc, 20-30m³ mỗi chiếc): Bể hình trụ thẳng đứng (CCT) với áo làm mát đa vùng để kiểm soát nhiệt độ chính xác (0-15°C).
Thùng bia sáng (2-4 thùng, 25-35m³ mỗi thùng): Bể cách nhiệt và làm mát để chứa bia đã lọc, có ga sẵn sàng đóng gói.
4. Lọc chuyên nghiệp & Đóng gói tốc độ cao:
Lọc: Hệ thống lọc Diatomaceous Earth (DE) 5-8 tấn/giờ cho độ rõ nét tuyệt vời. Lọc màng tùy chọn (0,22-0,45μm) có sẵn cho các dòng sản phẩm cao cấp.
Dây chuyền Đóng gói: Chúng tôi cung cấp các dây chuyền đóng chai tích hợp đầy đủ (3000-6000 bph) và đóng hộp (2000-4000 cph), hoàn chỉnh với việc rửa, chiết rót, đóng nắp/ghép nối, dán nhãn, mã hóa ngày tháng và đóng thùng.
Một nhà máy bia đẳng cấp thế giới vận hành với các tiện ích đẳng cấp thế giới. Giải pháp của chúng tôi bao gồm cơ sở hạ tầng hỗ trợ tích hợp, hoàn chỉnh.
Hệ thống CIP: Hệ thống Làm sạch tại chỗ tự động gồm 4 bình (Nước nóng, Caustic, Acid, Rinse) với máy bơm chuyên dụng đảm bảo làm sạch nhanh chóng, có thể lặp lại và có thể xác thực được tất cả các bể chứa và đường dây.
Hệ thống làm lạnh: Bộ làm lạnh trung tâm 150-200kW (ví dụ: máy nén trục vít) cung cấp khả năng làm mát dồi dào cho toàn bộ hầm, đảm bảo quá trình lên men hoàn hảo quanh năm.
Hệ thống khí nén: Hệ thống không khí sạch với máy nén trục vít, máy sấy và bộ lọc nhiều giai đoạn cung cấp không khí vô trùng, không dầu để điều khiển bằng khí nén và xử lý sản phẩm.
Hệ thống xử lý nước: Nhà máy xử lý nước nhiều giai đoạn (RO, khử trùng bằng tia cực tím) tạo ra nước pha có độ tinh khiết cao, cho phép bạn kiểm soát hoàn toàn thành phần khoáng chất trong bia của mình.
Hệ thống hơi nước & nhiệt: Nồi hơi công nghiệp 2-4 tấn/giờ cung cấp năng lượng nhiệt cho nhà máy bia và CIP, với các bộ trao đổi nhiệt tích hợp để thu hồi nhiệt thải và nước ủ nóng trước, tối đa hóa hiệu quả sử dụng năng lượng.
Chúng tôi cung cấp hướng dẫn chuyên môn về cơ sở hạ tầng quan trọng xung quanh thiết bị.
Bố trí & Quy hoạch Cơ sở: Tư vấn bố trí nhà máy (8.000-12.000 m²), bao gồm phân vùng nguyên liệu thô, nhà máy bia, khu vực lên men và khu vực đóng gói vệ sinh cao.
Bảo quản chuyên dụng: Thiết kế để bảo quản chuyên dụng, có kiểm soát khí hậu dành cho hoa bia (0-5°C), men (-18°C) và ngũ cốc thô.
Tuân thủ môi trường: Thông số kỹ thuật cho một nhà máy xử lý nước thải hoàn chỉnh và hệ thống quản lý chất thải rắn (ví dụ: máy sấy ngũ cốc đã qua sử dụng) đáp ứng các tiêu chuẩn xả thải ra môi trường.
Phòng thí nghiệm kiểm soát chất lượng: Danh sách được khuyến nghị về các thiết bị phòng thí nghiệm cần thiết để phân tích vi sinh và kiểm tra trọng lượng dịch đường, độ pH, độ trong của bia và nồng độ CO2.
Tự động hóa & Điều khiển: Một hệ thống điều khiển tập trung, hoàn toàn tự động (dựa trên PLC) để giám sát và quản lý tất cả các thông số quy trình quan trọng, giảm nhân công, giảm thiểu lỗi và đảm bảo tính nhất quán hoàn hảo của lô.
Giải pháp nhà máy bia 10.000 tấn này là con đường giúp bạn trở thành người dẫn đầu thị trường bia. Đó là minh chứng cho chất lượng, mô hình hiệu quả và nền tảng để phát triển.
Hãy liên hệ với các chuyên gia sản xuất bia công nghiệp của chúng tôi ngay hôm nay để bắt đầu tư vấn chi tiết và thiết kế giải pháp hoàn hảo cho các mục tiêu chiến lược của bạn.
