Autor: Editor webu Čas publikování: 2025-09-05 Původ: místo
Název projektu: 3000L kónický fermentor s certifikací CE pro belgický speciální pivovar
Klient: Vážený pivovar poblíž Bruselu, známý svými tradičními belgickými pivy a inovativními experimentálními pivy.
Místo: Brusel, Belgie
Belgie představuje vrchol pivovarského dědictví, trh, kde je kvalita, tradice a inovace brány v nejvyšší úctě. Pro uctívaný pivovar poblíž Bruselu představovalo vyvážení výroby jejich klasických piv s rostoucí poptávkou po nových, experimentálních stylech výzvu. Potřebovali rozšířit svou fermentační kapacitu, ale s nádobou, která splňovala náročné standardy jak jejich procesu vaření piva, tak přísné evropské předpisy. Své řešení našli s CASSMANEM.
Belgický pivovar požadoval nový fermentor, který by se mohl bez problémů integrovat do jejich sofistikovaných provozů. Jejich požadavky byly přesné a nesmlouvavé:
Certifikace CE: Absolutním primárním požadavkem bylo, že nádoba musí být plně v souladu s evropskými normami a nést značku CE , konkrétně v souladu se směrnicí pro tlaková zařízení (PED). To je nezbytné pro legální provoz a bezpečnost v rámci EU.
Všestranná kontrola kvašení: Pivovar pracuje s různými kmeny kvasinek, od klasických belgických kmenů, které kvasí při vysokých teplotách, až po moderní ležácké kvasinky. Potřebovali fermentor s výjimečně citlivým řízením teploty.
Nepřekonatelná kvalita: Pivovar jako značka synonymum kvality požadoval špičkovou konstrukci, dokonalé hygienické svary a bezchybnou vnitřní povrchovou úpravu, aby bylo zajištěno nulové riziko kontaminace a usnadněno dokonalé čištění.
Spolehlivý mezinárodní partner: Potřebovali výrobního partnera, který nejenže rozumí technickým požadavkům, ale má také prokazatelné zkušenosti s navigací v oblasti logistiky přepravy velkých zařízení do velkého evropského přístavu, jako jsou Antverpy.
Inženýrský tým CASSMAN úzce spolupracoval s belgickým sládkem na návrhu a výrobě 3000 l opláštěného kónického fermentoru , který splňuje všechny technické a regulační požadavky.
Klíčové vlastnosti systému:
Plná certifikace CE: Fermentor byl navržen, vyroben a zdokumentován v plném souladu se směrnicí EU pro tlaková zařízení (PED 2014/68/EU). Byl dodán s kompletní technickou dokumentací a prohlášením o shodě, což zajišťuje bezproblémový dovoz a uvedení do provozu.
Přesné řízení teploty: Vysoce účinný dvouzónový glykolový plášť na kuželu i válci poskytuje přesné a rychlé řízení chlazení potřebné pro řízení intenzivní fermentace piva a udržení stabilních teplot ležáku.
Optimalizováno pro belgické pivovarnictví: Nádrž měla klasické 60stupňové kónické dno, ideální pro flokulaci a sklizeň kvasinek. Byl také vybaven otočným stojanovým ramenem pro vytahování čirého piva z kvasnicového koláče a nahoře namontovaným portem pro suché skákání pro moderní styly skoku vpřed.
Vynikající evropská standardní povrchová úprava: Vyrobeno z certifikované nerezové oceli SUS316L (pro zvýšenou odolnost proti korozi) a leštěno na vnitřní sanitární povrch Ra < 0,4 µm. Všechny svary byly vybroušeny hladce a pasivovány, splňující nejvyšší hygienické standardy.
Úspěch tohoto projektu závisel na pečlivém řízení celého procesu společností CASSMAN.
Inženýrství zaměřené na shodu: Fáze návrhu byla společným úsilím zaměřeným na splnění norem CE/PED. Všechny výpočty, výběr materiálů a postupy svařování byly od samého počátku v souladu s evropskými normami.
Zdokumentovaná kvalitní výroba: Výrobní proces byl transparentní a CASSMAN poskytoval podrobné zprávy o pokroku. Všechny materiály byly sledovatelné a všechny tlakové zkoušky byly formálně zdokumentovány jako součást technické dokumentace CE.
Expert Logistics to Europe: CASSMAN řídil celý proces logistiky door-to-port. Fermentor byl odborně vyčištěn a utěsněn, poté zajištěn v ocelovém rámu vyrobeném na zakázku a ochranném obalu pro námořní plavbu do přístavu Antverpy v Belgii.
Bezproblémové clo a doručení: Klientovi a jeho dovoznímu zástupci jsme poskytli všechny potřebné přepravní a certifikační dokumenty v dostatečném předstihu, což vedlo k hladkému a efektivnímu procesu celního odbavení po příjezdu do Belgie.
Fermentor CASSMAN byl úspěšně nainstalován a okamžitě uveden do provozu, což pivovaru přineslo významné výhody.
Snadná integrace: Díky označení CE a komplexní dokumentaci byla nádrž bez prodlení schválena místními inspektory.
Zvýšená flexibilita: Pivovar nyní může věnovat fermentor o objemu 3 000 litrů svým oblíbeným sezónním a speciálním pivním programům, což jim umožňuje být kreativnější a reagovat na trendy trhu.
Vylepšená kontrola kvality: Sládek ocenil výkon fermentoru a poznamenal, že přesné řízení teploty umožnilo čistší vyjádření jejich jedinečného charakteru kvasinek.
Důvěryhodné globální partnerství: Projekt potvrdil rozhodnutí pivovaru navázat partnerství se společností CASSMAN, což prokázalo, že si mohou pořídit prvotřídní, plně vyhovující zařízení od globálního partnera, aniž by museli slevit z kvality nebo klidu.
Tato úspěšná dodávka do srdce evropského pivovarnického světa podtrhuje pozici CASSMAN jako skutečně globálního dodavatele. Naše odhodlání plnit nejpřísnější světové normy, jako je evropská značka CE, v kombinaci s naší výrobní dokonalostí a logistickými znalostmi z nás dělá spolehlivou a inteligentní volbu pro pivovary kdekoli.
Ať už jste v Evropě, Severní Americe nebo kdekoli jinde na světě, obraťte se na společnost CASSMAN, abyste vytvořili zařízení, které splňuje vaše standardy a pozvedne váš nápoj.
