Автор: Редактор сайту Час публікації: 2025-09-05 Походження: Сайт
Назва проекту: Сертифікований CE конічний ферментер 3000 л для бельгійської спеціальної пивоварні
Клієнт: шанована пивоварня поблизу Брюсселя, відома своїми традиційними бельгійськими елями та інноваційними експериментальними сортами пива.
Розташування: Брюссель, Бельгія
Бельгія представляє вершину пивоварної спадщини, ринок, де якість, традиції та інновації цінуються високо. Для шанованої пивоварні поблизу Брюсселя було складно збалансувати виробництво класичного елю зі зростаючим попитом на нові, експериментальні стилі. Їм потрібно було розширити свої ферментаційні потужності, але за допомогою ємності, яка відповідала б вимогливим стандартам процесу пивоваріння та суворим європейським нормам. Вони знайшли своє рішення з CASSMAN.
Бельгійській пивоварні потрібен був новий ферментер, який міг би легко інтегруватися в їхню складну роботу. Їхні вимоги були точними і не підлягали обговоренню:
Сертифікація CE: Абсолютна основна вимога полягала в тому, що посудина повинна повністю відповідати європейським стандартам і мати позначку CE , зокрема дотримуючись Директиви щодо обладнання, що працює під тиском (PED). Це важливо для законної роботи та безпеки в ЄС.
Універсальний контроль бродіння: пивоварня працює з різними штамами дріжджів, від класичних бельгійських штамів, які бродять при високих температурах, до сучасних лагерних дріжджів. Їм потрібен був ферментер із винятково чутливим контролем температури.
Бездоганна якість: як бренд, який є синонімом якості, пивоварня вимагала чудової конструкції, ідеальних санітарних зварних швів і бездоганної внутрішньої обробки, щоб уникнути ризику забруднення та сприяти ідеальному очищенню.
Надійний міжнародний партнер. Їм потрібен був партнер-виробник, який не тільки розуміє технічні вимоги, але й має підтверджений досвід організації логістики доставки великогабаритного обладнання до такого великого європейського порту, як Антверпен.
Команда інженерів CASSMAN працювала в тісній співпраці з бельгійським майстром пивоваріння, щоб спроектувати та виготовити конічний ферментер із сорочкою об’ємом 3000 л, який відповідав усім технічним і нормативним вимогам.
Основні характеристики системи:
Повна сертифікація CE: ферментер розроблено, виготовлено та задокументовано у повній відповідності до Директиви ЄС щодо обладнання, що працює під тиском (PED 2014/68/EU). Його було доставлено з повним технічним файлом і декларацією відповідності, що гарантує безпроблемне імпортування та введення в експлуатацію.
Точний контроль температури: високоефективна двозонна гліколева оболонка як на конусі, так і на циліндрі забезпечила точний і швидкий контроль охолодження, необхідний для керування інтенсивним бродінням елю та підтримки стабільної температури пива.
Оптимізовано для бельгійського пивоваріння: резервуар мав класичне конічне дно під кутом 60 градусів, ідеальне для флокуляції та збирання дріжджів. Він також був оснащений поворотним стелажем для витягування прозорого пива з дріжджового пирога та верхнім портом для сухого охмелення для сучасних стилів стрибка вперед.
Покращене оздоблення за європейським стандартом: виготовлено із сертифікованої нержавіючої сталі SUS316L (для покращеної стійкості до корозії) і відполіровано до внутрішньої санітарної обробки Ra < 0,4 мкм. Усі зварні шви були гладко відшліфовані та пасивовані, що відповідає найвищим стандартам гігієни.
Успіх цього проекту залежав від ретельного управління всім процесом CASSMAN.
Розробка, орієнтована на відповідність: етап проектування був спільним зусиллям, спрямованим на відповідність стандартам CE/PED. Усі розрахунки, вибір матеріалів і процедури зварювання з самого початку були узгоджені з європейськими нормами.
Задокументована якість виробництва: процес виготовлення був прозорим, CASSMAN надавав детальні звіти про хід. Усі матеріали можна було відстежити, а всі випробування тиском були офіційно задокументовані як частина технічного файлу CE.
Експертна логістика в Європі: CASSMAN керував усім процесом логістики від дверей до порту. Ферментер був професійно очищений і запечатаний, а потім закріплений у виготовленій на замовлення сталевій рамі та захисній упаковці для морської подорожі до порту Антверпен, Бельгія.
Безпроблемна митниця та доставка: ми завчасно надали клієнту та його агенту з імпорту всі необхідні транспортні та сертифікаційні документи, що забезпечило плавний та ефективний процес митного оформлення після прибуття до Бельгії.
Ферментер CASSMAN був успішно встановлений і негайно запущений, що принесло значні переваги пивоварні.
Легка інтеграція: завдяки маркуванню CE і повній документації бак був схвалений місцевими інспекторами без затримки.
Підвищена гнучкість: тепер пивоварня може присвятити ферментер об’ємом 3000 л для своїх популярних сезонних і спеціалізованих програм пива, дозволяючи їм бути більш креативними та реагувати на тенденції ринку.
Покращений контроль якості: пивовар високо оцінив продуктивність ферментера, зазначивши, що точний контроль температури дозволив чіткіше виразити унікальний характер дріжджів.
Надійне глобальне партнерство: проект підтвердив рішення пивоварні співпрацювати з CASSMAN, довівши, що вони можуть отримати обладнання світового класу, повністю сумісне з глобальним партнером, без шкоди для якості чи спокою.
Ця успішна доставка до серця європейського пивоварного світу підкреслює позицію CASSMAN як справді глобального постачальника. Наша відданість відповідності найсуворішим світовим стандартам, таким як європейський знак CE, у поєднанні з досконалістю виробництва та логістичним досвідом робить нас надійним і розумним вибором для пивоварень у всьому світі.
Незалежно від того, перебуваєте ви в Європі, Північній Америці чи будь-якому іншому місці світу, зв’яжіться з CASSMAN, щоб створити обладнання, яке відповідає вашим стандартам і покращить ваше пиво.
