Испорука прецизне ферментације у срце Европе са ферментором од 3000Л

Назив пројекта: ЦЕ сертификовани конусни ферментер од 3000Л за белгијску специјалну пивару

Клијент: Цењена пивара у близини Брисела, позната по традиционалном белгијском пиву и иновативним експерименталним пивима.

Локација: Брисел, Белгија

Увод

Белгија представља врхунац пиварског наслеђа, тржиште на коме се квалитет, традиција и иновације највише поштују. За цењену пивару у близини Брисела, балансирање производње њиховог класичног пива са растућом потражњом за новим, експерименталним стиловима представљало је изазов. Требало је да прошире свој капацитет ферментације, али са посудом која је испуњавала строге стандарде како њиховог процеса производње пива, тако и строге европске прописе. Нашли су своје решење са ЦАССМАН-ом.

Изазов: Проширивање капацитета без угрожавања европских стандарда

Белгијској пивари је био потребан нови ферментатор који би се могао неприметно интегрисати у њихове софистициране операције. Њихови захтеви су били прецизни и о којима се није могло преговарати:

1. ЦЕ сертификат: Апсолутни примарни захтев је био да пловило мора да буде у потпуности усклађено са европским стандардима и да носи ЦЕ ознаку , посебно у складу са Директивом о опреми под притиском (ПЕД). Ово је од суштинског значаја за легалан рад и безбедност унутар ЕУ.

2. Разноврсна контрола ферментације: Пивара ради са различитим сојевима квасца, од класичних белгијских сојева који ферментирају на високим температурама до модерних лагер квасаца. Требао им је ферментатор са изузетно брзом контролом температуре.

3. Неоспоран квалитет: Као бренд који је синоним за квалитет, пивара је захтевала врхунску конструкцију, савршене санитарне заваре и беспрекорну унутрашњу завршну обраду како би се обезбедио без ризика од контаминације и како би се омогућило савршено чишћење.

4. Поуздан међународни партнер: Требао им је производни партнер који не само да разуме техничке захтеве, већ има и доказано искуство у навигацији логистиком испоруке велике опреме у велику европску луку као што је Антверпен.

ЦАССМАН-ово решење: Прилагођени, ЦЕ сертификовани ферментер од 3000Л

ЦАССМАН-ов инжењерски тим је радио у блиској сарадњи са белгијским произвођачем пива на дизајнирању и производњи конусног ферментора са омотачем од 3000Л који је испуњавао све техничке и регулаторне захтеве.

Кључне карактеристике система:

• Потпуна ЦЕ сертификација: Ферментор је дизајниран, произведен и документован у потпуној сагласности са Директивом ЕУ о опреми под притиском (ПЕД 2014/68/ЕУ). Испоручен је са комплетним техничким фајлом и Декларацијом о усаглашености, што обезбеђује увоз и пуштање у рад без проблема.

• Прецизна контрола температуре: Високоефикасна двозонска облога од гликола и на конусу и на цилиндру пружа прецизну и брзу контролу хлађења неопходну за управљање снажном ферментацијом пива и одржавање стабилних температура лагера.

• Оптимизовано за белгијско пиварство: резервоар је имао класично конично дно од 60 степени, идеално за флокулацију квасца и бербу. Такође је био опремљен ротирајућим носачем за извлачење чистог пива са колача са квасцем и горњим прикључком за суво скакање за модерне стилове са скакањем.

• Врхунска завршна обрада по европском стандарду: Направљена од сертификованог нерђајућег челика СУС316Л (за побољшану отпорност на корозију) и полирана до унутрашњег санитарног завршног слоја Ра < 0,4 µм. Сви завари су глатко брушени и пасивирани, задовољавајући највише хигијенске стандарде.

Извођење пројекта: Премошћивање континената са професионализмом

Успех овог пројекта зависио је од ЦАССМАН-овог пажљивог управљања целокупним процесом.

1. Инжењеринг фокусиран на усклађеност: Фаза дизајна је била заједнички напор фокусиран на испуњавање ЦЕ/ПЕД стандарда. Сви прорачуни, избор материјала и поступци заваривања су од самог почетка усклађени са европским нормама.

2. Документовани квалитет производње: Процес производње је био транспарентан, а ЦАССМАН је пружао детаљне извештаје о напретку. Сви материјали су били следљиви, а сва испитивања притиска су формално документована као део ЦЕ техничког досијеа.

3. Стручна логистика за Европу: ЦАССМАН је управљао читавим процесом логистике од врата до луке. Ферментор је професионално очишћен и запечаћен, затим учвршћен у челични оквир и заштитни омот за поморску пловидбу до луке Антверпен, Белгија.

4. Беспрекорна царина и достава: Клијенту и њиховом увозном агенту смо обезбедили сву потребну документацију за отпрему и сертификацију много унапред, што је довело до несметаног и ефикасног процеса царињења по доласку у Белгију.

Резултат: спој кинеског инжењерства и белгијске пиварске уметности

ЦАССМАН ферментор је успешно инсталиран и одмах пуштен у употребу, пружајући значајну корист пивари.

• Интеграција без напора: Захваљујући ЦЕ знаку и свеобухватној документацији, локални инспектори су без одлагања одобрили резервоар.

• Повећана флексибилност: Пивара сада може да посвети ферментор од 3000Л својим популарним сезонским и специјалним програмима пива, омогућавајући им да буду креативнији и да реагују на тржишне трендове.

• Побољшана контрола квалитета: Пивар је похвалио перформансе ферментора, напомињући да је прецизна контрола температуре омогућила чистији израз њиховог јединственог карактера квасца.

• Поуздано глобално партнерство: Пројекат је потврдио одлуку пиваре да се удружи са ЦАССМАН-ом, доказујући да могу да набаве опрему светске класе, потпуно усклађену са стандардима, од глобалног партнера без компромиса по питању квалитета или безбрижности.

Закључак

Ова успешна испорука у срце европског пиварског света наглашава позицију ЦАССМАН-а као истински глобалног добављача. Наша посвећеност испуњавању најстрожих светских стандарда, као што је европски ЦЕ знак, у комбинацији са нашом изврсношћу у производњи и логистичком експертизом, чини нас поузданим и интелигентним избором за пиваре свуда.

Без обзира да ли се налазите у Европи, Северној Америци или било где у свету, контактирајте ЦАССМАН да бисте направили опрему која испуњава ваше стандарде и подиже ваш напитак.