Kuinka valita paras panimojärjestelmä: Täydellinen ostajan opas turvallisuudesta suorapolttoisissa panimoissa

Turvallisuus on ensimmäinen ainesosa

Haudutusjärjestelmää valittaessa useimmat panimot keskittyvät tehokkuuteen, hintaan ja vierteen laatuun. On kuitenkin yksi tekijä, joka syrjäyttää ne kaikki: turvallisuus.

Kaupallinen panimo on teollisuusympäristö, jossa on korkeita lämpötiloja, paineastioita ja kemiallisia puhdistusaineita. Kun otat käyttöön elävän liekin a Direct Fired Brewhouse , turvallisuusprotokollien on oltava tiukkoja.

Hyvä uutinen on, että nykyaikainen tekniikka on muuttanut kaasupanimoa. Takana ovat ne ajat, jolloin polttimet sytytettiin käsin tulitikulla. Nykypäivän järjestelmät ovat automatisoituja, valvottuja ja redundantteja. Tässä oppaassa tutkimme kriittisiä turvallisuusominaisuuksia, joita sinun on etsittävä suojataksesi henkilöstöäsi, tilojasi ja investointejasi.

Turvallisuusriskien ymmärtäminen

Riskien hallitsemiseksi sinun on ensin tunnistettava se. Vaikka suorapolttojärjestelmät ovat erittäin tehokkaita, ne käyttävät palavia polttoaineita (maakaasua tai propaania), jotka vaativat kunnioitusta.

Kaasukäyttöisen panimon tärkeimpiä huolenaiheita ovat:

1. Palamishäiriö: Jos liekki sammuu, mutta kaasu jatkaa virtaamista, on olemassa vaara, että tulipesään kertyy räjähtävää kaasua.

2. Hiilimonoksidi (CO): Virheellinen ilmanvaihto tai huonot palamissuhteet voivat tuottaa CO:ta, hajutonta, myrkyllistä kaasua.

3. Lämpövaarat: Huonosti eristetyt tulipesät voivat aiheuttaa ulkopinnan lämpötilan, joka on riittävän korkea aiheuttamaan vakavia palovammoja panimoille.

Huomaa: Näitä riskejä pienennetään tehokkaasti oikealla laitesuunnittelulla ja asennuksella, minkä vuoksi oikean valmistajan valinta on kriittinen.

Turvaominaisuudet, joita kannattaa etsiä

Kun arvioit tarjousta a Direct Fired System , älä katso vain BTU-luokitusta. Etsi näitä turvatekniikoita, joista ei voi neuvotella.

1. Flame Failure Devices ('Watchdog')

Tämä on tärkein turvakomponentti.

• Kuinka se toimii: Nykyaikaisissa polttimissa käytetään UV-skanneria tai liekin tasaussauvaa. Jos anturi ei havaitse liekkejä, se ilmoittaa kaasuventtiilille välittömästi, että se sulkeutuu (yleensä 0,8 sekunnissa).

• Cassman Standard: Käytämme teollisuuslaatuisia polttimen hallintajärjestelmiä (BMS), jotka puhdistavat kammion automaattisesti ilmalla ennen sytytysyritystä ja lukitsevat järjestelmän, jos liekki ei syty.

2. Korkean rajan lämpötila-anturit

• Riski: Jos päälämpötila-anturi epäonnistuu, poltin voi jatkaa polttamista loputtomiin, jolloin se voi kiehua kattilan päällä tai vahingoittaa terästä.

• Ratkaisu: Toissijainen 'High-Limit' -turvatermostaatti on asennettu. Jos metallin lämpötila ylittää turvallisen rajan (esim. 110°C), se aiheuttaa polttimelle kovan pysäytyksen pääohjelmistosta riippumatta.

3. Cool-Touch-eristys

• Tekniikka: A Cassman Factory Direct tulipesä on monikerroksinen. Käytämme tiheää kivivillaa ja ruostumattomasta teräksestä valmistettua ulkokuorta varmistaaksemme, että vaikka sisälämpötila on 1000°F+, ulkopinta pysyy turvallisena koskettaa, mikä estää työtapaturmat.

Parhaat käytännöt turvalliseen käyttöön

Turvallisinkin kone vaatii osaavan kuljettajan. Näin voit ylläpitää turvallisuuskulttuuria panimossasi.

1. Ilmanvaihto on avainasemassa

Älä koskaan asenna suorapolttojärjestelmää ilman asianmukaisesti suunniteltua savupiippua ja lisäilmajärjestelmää.

• Varoitus negatiivisesta paineesta: Jos panimossasi on tehokkaat poistotuulettimet (vedenkeittimen höyryä varten), ne voivat imeä ilmaa polttimen savuhormista, jos sinulla ei ole riittävästi tuloilmaa (meikkausilma). Tämä voi vetää hiilidioksidia takaisin huoneeseen. Tasapainota aina ilmavirtaustasi.

2. Säännöllinen vuototestaus

Tarkista kaasujunasi kuukausittain SOP.

• Saippuatesti: Käytä yksinkertaista saippuavesiliuosta kaikissa kaasuliitoksissa, säätimissä ja venttiileissä. Kuplat osoittavat vuotoa.

• Silmämääräinen tarkastus: Tarkista, ettei polttimen ohjaus- ja sytytyselektrodeihin ole kertynyt hiiltä, ​​mikä voi aiheuttaa viivästynyttä syttymistä ('huoh'-ääni).

3. Koulutus ja harjoitukset

Varmista, että jokainen panimo tietää, missä kaasun hätäsulkuventtiili sijaitsee. Sen tulee olla selvästi merkitty ja siihen on päästävä käsiksi, eikä sitä saa piilottaa viljalavojen taakse.

'Factory Direct' vaatimustenmukaisuuden etu

Turvakoodit vaihtelevat alueittain. Se, mikä on laillista Texasissa, ei välttämättä läpäise tarkastusta Kaliforniassa tai Saksassa.

Tämä on kanssa työskentelyn voima Cassman Factory Directin .

• Mukautettu vaatimustenmukaisuus: Koska rakennamme yksikön sinua varten, voimme valita poltinkomponentteja (kuten Siemens, Honeywell tai Riello), joilla on paikallisen palopäällikön vaatimat erityissertifikaatit (UL, CE, CSA).

• Suora viestintä: Et osta 'mysteerilaatikkoa' varastosta. Keskustelet insinöörien kanssa, jotka voivat toimittaa tekniset piirustukset ja BTU-tiedot, joita paikalliset tarkastajat vaativat ennen laitteiden saapumista.

Johtopäätös: Turvallisuus on standardi, ei päivitys

valitseminen Suorapolttoisen panimon on hieno päätös maun ja tehokkuuden kannalta, mutta se on tehtävä silmät auki turvallisuuden suhteen.

Valitsemalla järjestelmän, joka on varustettu nykyaikaisilla liekkivika-laitteilla ja High-Limit-suojauksella, ja noudattamalla tiukkoja ilmanvaihtoprotokollia, voit nauttia tulen voimasta ilman riskiä. Me Cassmanilla uskomme, että turvallisin panimo on menestyvä panimo.

Rakenna turvallinen panimo Cassmanin avulla

Oletko huolissasi paikallisista palosäännöistä? Ota yhteyttä Cassmaniin jo tänään . Keskustellaan siitä, kuinka voimme määrittää järjestelmän, joka pitää tarkastajasi tyytyväisinä ja panimosi turvassa.

Jaa nämä turvallisuusvinkit

Turvallisuus ennen kaikkea! Jaa tämä opas muiden panimoiden ja kiinteistöpäälliköiden kanssa.