Pengarang: Henry Chen Masa Terbitan: 2025-07-21 Asal: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Hello semua,
Nama saya Henry Chen. Selama 20 tahun yang lalu, saya mempunyai keistimewaan untuk bangun setiap hari untuk melakukan sesuatu yang saya suka: membantu orang ramai mengubah impian perniagaan minuman mereka menjadi kenyataan. Sebagai Ketua Pegawai Eksekutif CASSMAN Machinery, saya secara peribadi telah melihat lebih 500 kilang bir, kilang wain dan kilang penyulingan beralih daripada 'hanya idea' kepada operasi yang sibuk dan berkembang maju—dan sepanjang perjalanan, saya telah mempelajari perkara yang diperlukan untuk menjayakan projek ini.
Anda akan mendengar istilah 'turn-key' yang sering dilontarkan dalam industri kami. Ia telah menjadi bualan, tetapi bagi saya, ia tidak pernah hanya sekadar label. Penyelesaian kunci yang benar bukan tentang menghantar bekas yang penuh dengan keluli tahan karat berkilat dan berjalan pergi. Ini tentang perkongsian—berpegang teguh dengan anda sejak saat pertama anda mencatatkan konsep pada serbet, sehingga hari anda menuang segelas bir pertama anda, membotolkan wain kumpulan pertama anda atau menyaring tong wiski pertama anda untuk pelanggan.
Kerja kita? Untuk menghilangkan kekacauan peralatan, susun atur dan logistik dari pinggan anda—supaya anda boleh menumpukan pada perkara terbaik yang anda lakukan: menghasilkan minuman yang hebat.
Projek yang berjaya tidak pernah bermula dengan kami memberitahu anda, 'Inilah yang anda perlukan.' Mereka bermula dengan kami bertanya, 'Apa yang anda perlukan?'
Apakah visi anda? Adakah anda membuka pub minuman kejiranan yang selesa di mana penduduk tempatan berkumpul, atau kilang bir pengeluaran yang bertujuan untuk membekalkan bar dan kedai di seluruh wilayah anda? Adakah anda mengimpikan kilang wain kumpulan kecil yang memfokuskan pada anggur tempatan, atau kilang penyulingan yang mengkhusus dalam wiski malt tunggal? Apakah rupa ruang anda—Adakah ia sebuah gudang kosong, bangunan yang digunakan semula atau sudut restoran sedia ada? Dan di manakah anda melihat diri anda dalam tempoh lima tahun? Adakah anda perlu menambah lebih banyak penapai? Skala sehingga garis pengetinan?
Fasa mendengar ini adalah buat-atau-pecah. Saya dan pasukan saya bukan hanya bertindak sebagai pengeluar—kami jurutera pertama anda, penyelesai masalah anda, rakan kongsi anda dalam perancangan. Inilah maksudnya untuk anda:
Reka Bentuk Reka Letak : Kami akan memetakan ruang anda untuk memaksimumkan kecekapan. Untuk pub minuman kraf 100L–2000L, ini mungkin bermakna tempat pembuatan bir 2 kapal padat yang sesuai dengan kemas di sebelah bilik paip anda. Untuk kilang pembuatan bir tahunan seberat 3,000–50,000 tan, ia adalah mengenai mengatur tun tumbuk, tangki penapaian dan garisan pembungkusan supaya wort (atau wain, atau sulingan) mengalir dengan lancar—tiada langkah terbuang, tiada sudut sempit.
Pengiraan Utiliti : Kami akan mensaiz sistem wap, air dan kuasa anda agar sepadan dengan peralatan anda. Ingin menggunakan pemanas elektrik untuk cerek bru anda, atau stim? Perlukan penyejuk glikol untuk tangki penapaian? Kami akan memastikan utiliti anda boleh mengendalikan beban—tiada kejutan saat akhir apabila anda menghidupkan suis.
Pembuktian Masa Depan : Jika anda bercadang untuk menambah talian pengetinan dalam masa dua tahun, kami akan meninggalkan ruang untuknya sekarang. Jika kilang wain anda mungkin memerlukan tangki simpanan tambahan semasa ladang anggur anda berkembang, kami akan mereka bentuk susun atur untuk menampungnya. Ini tentang menjimatkan masa, wang, dan pening kepala anda mengoyak peralatan untuk dikembangkan kemudian.
Perancangan awal ini bukan sekadar 'langkah'—ia adalah asas kepada semua yang kami lakukan. Betulkan ini, dan selebihnya mengikuti.
Setelah kami mencapai rancangan itu, pasukan kami di kilang CASSMAN mula bekerja. Kemudahan kami di Daerah Qihe, Dezhou, meliputi hampir 10,000 meter persegi—dan di situlah 80+ kakitangan pengeluaran mahir, 10+ jurutera kanan, dan saya mencurahkan kepakaran kami ke dalam setiap peralatan.
Ini bukan sekadar 'memasang bahagian.' Ia membina enjin perniagaan anda—jentera yang akan beroperasi hari demi hari, hari demi hari, kelompok demi kelompok. Itulah sebabnya kami tidak pernah memotong sudut:
Kami menggunakan keluli tahan karat gred makanan 304 (atau 316, untuk keperluan khusus) untuk setiap tangki, paip dan komponen—daripada pegun penyulingan rumah 50L kepada tangki penapaian industri 300,000L. Ia tahan lasak, mudah dibersihkan dan memenuhi piawaian global (selepas semua, kami mendapat pensijilan CE-PED, ISO dan TUV Rheinland).
Pasukan kami menggunakan alat canggih: pemotong laser automatik untuk ketepatan, mesin kimpalan laser untuk sambungan lancar (tiada perangkap bakteria di sini!), dan makmal pengesanan kecacatan untuk memeriksa setiap kimpalan. Saya secara peribadi menyemak pengeluaran dengan kerap—kerana saya ingin tahu peralatan yang meninggalkan kilang kami adalah sesuatu yang saya bangga gunakan di kilang bir saya sendiri.
Kami menyesuaikan setiap sistem mengikut keperluan anda. Untuk kilang bir mikro yang menghasilkan 2,000–10,000L sehari, ini mungkin bermakna kilang bir dikawal Siemens PLC dengan sistem pemulihan wap untuk mengurangkan kos tenaga. Untuk kilang penyulingan rum, ia merupakan barisan lengkap: daripada pemerah tebu ke tangki penapaian kepada pegun tembaga. Untuk kilang wain, ia adalah tangki wain tersuai dengan penebat poliuretana untuk memastikan suhu stabil.
Kami bukan sahaja membina peralatan—kami membina kebolehpercayaan. Kerana apabila jentera anda berfungsi tanpa halangan, anda boleh fokus untuk membuat minuman yang hebat.
Hari kami memuatkan peralatan anda ke dalam trak atau kontena? Itu bukan garisan penamat. Ia hanya permulaan fasa seterusnya perkongsian kami. Penyelesaian kunci yang benar bermakna kami melihat projek anda sehingga saat anda bersedia untuk melayani pelanggan. Begini caranya:
Logistik & Pemasangan : Kami mengendalikan kerumitan penghantaran antarabangsa—sama ada kilang bir anda di Portugal, kilang wain anda di Australia atau kilang penyulingan anda di Kanada (kami telah menghantar ke 65+ negara, jadi kami tahu puncanya). Apabila peralatan tiba, 15 jurutera selepas jualan kami yang berpengalaman boleh datang ke tapak anda untuk mengawasi pemasangan. Untuk persediaan yang lebih kecil (seperti tangki penapaian tunggal), kami akan menghantar lukisan dan panduan terperinci supaya anda boleh memasangnya sendiri—tiada tekaan.
Pentauliahan : Kami sentiasa bersama anda apabila anda menghidupkan sistem buat kali pertama. Kami akan memperhalusi suhu tumbuk, menguji sistem CIP (bersih di tempat) dan memastikan penyulingan anda masih mencapai kandungan alkohol yang sempurna. Kami tidak pergi sehingga semuanya berjalan seperti mesin yang mempunyai minyak yang baik.
Latihan : Anda tidak akan membeli kereta baharu tanpa mempelajari cara memandu—dan kami tidak menjangkakan anda menjalankan peralatan pembuatan bir atau penyulingan yang kompleks tanpa latihan. Kami akan membimbing pasukan anda melalui setiap langkah: cara mengendalikan kawalan PLC, cara mengekalkan penukar haba, cara membersihkan tangki penapaian dengan betul. Kami juga menyediakan panduan penyelenggaraan untuk memastikan perkara berjalan lancar dalam jangka panjang.
Waranti & Sokongan : Kami berdiri di belakang kerja kami. Tangki utama kami disertakan dengan jaminan 3–5 tahun, komponen elektrik selama 1 tahun, dan kami menawarkan perkhidmatan selepas jualan seumur hidup. Jika anda memerlukan alat ganti di talian? Kami boleh membekalkannya. Jika anda mempunyai soalan enam bulan selepas pelancaran? Hubungi sahaja—kami sudah sampai.
Perjalanan saya bermula dengan bir, tetapi kepakaran kami tidak berhenti di situ. Selama bertahun-tahun, kami telah berkembang untuk mereka bentuk dan membina penyelesaian kunci utama untuk kilang wain dan kilang penyulingan—kerana prinsip yang sama digunakan: perancangan teliti, pembuatan berkualiti dan perkongsian.
Untuk kilang wain, ini bermakna barisan pemprosesan anggur (dengan mesin penekan dan jadual pengasingan), tangki penapaian terkawal suhu dan bekas penyimpanan keluli tahan karat. Untuk kilang penyulingan, ia adalah segala-galanya daripada pegun isi rumah kecil (untuk brendi buah-buahan atau wiski kelompok kecil) kepada sistem berskala industri untuk gin, rum atau malt tunggal. Kami juga membekalkan peralatan sokongan: sistem pemulihan CO₂ untuk kilang bir, tangki penanaman yis untuk kilang wain, dan saluran pembotolan untuk ketiga-tiganya.
Tidak kira apa minuman yang anda hasilkan, matlamat kami adalah sama: untuk memberikan anda sistem bersepadu yang lengkap yang berfungsi untuk anda . keperluan unik
Selepas 20 tahun dan 500+ projek, kegembiraan terbesar saya masih datang daripada melihat rakan kongsi kami berjaya. Ia berjalan ke sebuah pub minuman yang kami bantu membina dan melihat setiap meja penuh dengan orang yang ketawa sambil melihat. Ia melihat sebotol wain yang kami sumbangkan di rak kedai. Ia menerima e-mel daripada penyuling yang mengatakan, 'Kumpulan pertama wiski kami habis dijual dalam masa seminggu!'
Detik-detik itu mengingatkan saya mengapa saya melakukan ini. Kerana membina perniagaan minuman bukan hanya tentang peralatan—ia mengenai membina sesuatu yang berkekalan, sesuatu yang menyatukan orang ramai.
Jika anda mempunyai visi untuk kilang bir, kilang wain atau kilang penyulingan—walaupun ia hanya lakaran pada serbet—itulah tempat yang sesuai untuk bermula. Mari berbual. Beritahu kami tentang impian anda, ruang anda dan matlamat anda. Kami akan membawa kepakaran, peralatan berkualiti dan komitmen untuk menyelesaikannya.
Mari jadikan lakaran napkin itu sebagai tuangan pertama anda.
Bersedia untuk memulakan? Hubungi pasukan kami hari ini:
e-mel: inquiry@cassmanbrew.com
Telefon/WhatsApp/WeChat: +86 18560016154
laman web: www.cassmanmachine.com
Saya tidak sabar untuk mendengar daripada anda.
sorakan,
Henry Chen
Ketua Pegawai Eksekutif, Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
