จากภาพร่างผ้าเช็ดปากไปจนถึงการรินครั้งแรก: การเดินทาง 20 ปีของฉันในโครงการโรงเบียร์ โรงกลั่นไวน์ และโรงกลั่นแบบครบวงจร

สวัสดีทุกคน,

ฉันชื่อเฮนรี่เฉิน ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ฉันมีโอกาสได้ตื่นขึ้นมาทุกวันเพื่อทำสิ่งที่ฉันรัก นั่นคือการช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนความฝันในธุรกิจเครื่องดื่มให้กลายเป็นความจริง ในฐานะ CEO ของ CASSMAN Machinery ฉันเคยดูโรงเบียร์ โรงบ่มไวน์ และโรงกลั่นมาแล้วกว่า 500 แห่ง เปลี่ยนจาก 'แค่ไอเดีย' ไปสู่การดำเนินงานที่ยุ่งวุ่นวายและเจริญรุ่งเรือง และตลอดเส้นทางนี้ ฉันได้เรียนรู้ว่าต้องทำอย่างไรจริงๆ เพื่อทำให้โครงการเหล่านี้ประสบความสำเร็จ

คุณจะได้ยินคำว่า 'ผู้เปลี่ยนกุญแจ' แพร่หลายในอุตสาหกรรมของเรา มันกลายเป็นคำศัพท์ยอดฮิต แต่สำหรับฉัน มันไม่ใช่แค่ป้ายกำกับเท่านั้น โซลูชันแบบครบวงจรที่แท้จริงไม่ได้เกี่ยวกับการขนส่งภาชนะที่เต็มไปด้วยสเตนเลสมันเงาแล้วเดินจากไปให้คุณ เป็นเรื่องเกี่ยวกับความร่วมมือ โดยยึดติดกับคุณตั้งแต่วินาทีแรกที่คุณจดแนวคิดไว้บนผ้าเช็ดปาก ไปจนถึงวันที่คุณรินเบียร์แก้วแรก ขวดไวน์ชุดแรก หรือกลั่นวิสกี้ถังแรกให้กับลูกค้า

งานของเรา? เพื่อขจัดความสับสนวุ่นวายของอุปกรณ์ แผนผัง และการขนส่งให้หมดไป เพื่อให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่คุณทำได้ดีที่สุด นั่นก็คือการประดิษฐ์เครื่องดื่มชั้นเลิศ

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการสนทนา ไม่ใช่แคตตาล็อก

โครงการที่ประสบความสำเร็จไม่เคยเริ่มต้นด้วยการที่เราบอกคุณว่า 'นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ' พวกเขาเริ่มต้นด้วยการถามว่า ' คุณ ต้องการอะไร'

วิสัยทัศน์ของคุณคืออะไร? คุณกำลังเปิดโรงเบียร์ในบริเวณใกล้เคียงบรรยากาศสบายๆ ที่คนในพื้นที่มารวมตัวกัน หรือโรงเบียร์ที่มีเป้าหมายเพื่อจัดหาบาร์และร้านค้าทั่วภูมิภาคของคุณหรือไม่? คุณฝันถึงโรงกลั่นไวน์ชุดเล็กที่เน้นองุ่นในท้องถิ่น หรือโรงกลั่นที่เชี่ยวชาญด้านซิงเกิลมอลต์วิสกี้หรือไม่? พื้นที่ของคุณมีลักษณะอย่างไร ไม่ว่าจะเป็นโกดังเปล่า อาคารที่นำกลับมาใช้ใหม่ หรือมุมหนึ่งของร้านอาหารที่มีอยู่แล้ว และคุณเห็นตัวเองอยู่ที่ไหนในห้าปี? คุณจะต้องเพิ่มถังหมักเพิ่มเติมหรือไม่? ขยายขนาดเป็นสายการบรรจุกระป๋อง?

ขั้นตอนการฟังนี้เป็นการสร้างหรือทำลาย ทีมของฉันและฉันไม่เพียงแค่ทำหน้าที่เป็นผู้ผลิตเท่านั้น เราเป็นวิศวกรคนแรกของคุณ ผู้แก้ปัญหาของคุณ และเป็นหุ้นส่วนของคุณในการวางแผน นี่คือสิ่งที่มีความหมายสำหรับคุณ:

• การออกแบบเลย์เอาต์ : เราจะจัดทำแผนผังพื้นที่ของคุณเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด สำหรับคราฟต์เบียร์ขนาด 100 ลิตร–2000 ลิตร นั่นอาจหมายถึงโรงเบียร์ 2 ภาชนะขนาดกะทัดรัดที่จัดวางข้างห้องน้ำของคุณได้อย่างลงตัว สำหรับโรงงานผลิตเบียร์ที่มีปริมาณการผลิตต่อปี 3,000–50,000 ตัน สิ่งสำคัญคือต้องจัดเตรียมถังบด ถังหมัก และสายการบรรจุเพื่อให้สาโท (หรือไวน์ หรือกลั่น) ไหลได้อย่างราบรื่น ไม่สิ้นเปลืองขั้นตอน ไม่มีมุมที่คับแคบ

• การคำนวณยูทิลิตี้ : เราจะปรับขนาดระบบไอน้ำ น้ำ และระบบไฟฟ้าของคุณให้ตรงกับอุปกรณ์ของคุณ ต้องการใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าสำหรับกาต้มน้ำชงหรือไอน้ำใช่ไหม ต้องการเครื่องทำความเย็นไกลคอลสำหรับถังหมักหรือไม่? เราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบสาธารณูปโภคของคุณสามารถรับมือกับภาระงานได้ โดยไม่เกิดเรื่องน่าประหลาดใจในนาทีสุดท้ายเมื่อคุณเปลี่ยนสวิตช์

• การรองรับอนาคต : หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มสายการผลิตบรรจุกระป๋องภายในสองปี เราจะเหลือที่ว่างไว้ตอนนี้ หากโรงกลั่นไวน์ของคุณอาจต้องการถังเก็บเพิ่มเติมเมื่อไร่องุ่นของคุณเติบโตขึ้น เราจะออกแบบเค้าโครงเพื่อรองรับสิ่งนั้น มันเกี่ยวกับการประหยัดเวลา เงิน และความปวดหัวในการรื้ออุปกรณ์เพื่อขยายในภายหลัง

การวางแผนเบื้องต้นนี้ไม่ใช่แค่ 'ขั้นตอน' แต่เป็นรากฐานของทุกสิ่งที่เราทำ รับสิทธิ์นี้ แล้วที่เหลือจะตามมา

สร้างหัวใจการดำเนินงานของคุณ (ด้วยคุณภาพที่คุณเชื่อถือได้)

เมื่อเราทำตามแผนได้แล้ว ทีมงานของเราที่โรงงานแคสแมนก็เริ่มทำงาน โรงงานของเราในเทศมณฑล Qihe เมืองเต๋อโจว ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 10,000 ตารางเมตร ซึ่งเป็นที่ซึ่งมีพนักงานฝ่ายผลิตที่มีทักษะมากกว่า 80 คน วิศวกรอาวุโสมากกว่า 10 คน และฉันทุ่มเทความเชี่ยวชาญของเราลงในอุปกรณ์ทุกชิ้น

นี่ไม่ใช่แค่ 'การประกอบชิ้นส่วน' เท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างกลไกให้กับธุรกิจของคุณ ซึ่งเป็นเครื่องจักรที่จะเดินงานวันแล้ววันเล่า ชุดแล้วชุดเล่า นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่เคยตัดมุม:

• เราใช้สแตนเลสเกรดอาหาร 304 (หรือ 316 สำหรับความต้องการเฉพาะ) สำหรับถัง ท่อ และส่วนประกอบทุกชนิด ตั้งแต่ถังกลั่นเองที่บ้านขนาด 50 ลิตร ไปจนถึงถังหมักอุตสาหกรรมขนาด 300,000 ลิตร มีความทนทาน ทำความสะอาดง่าย และตรงตามมาตรฐานสากล (หลังจากทั้งหมดเราได้รับการรับรอง CE-PED, ISO และ TUV Rheinland)

• ทีมงานของเราใช้เครื่องมือขั้นสูง: เครื่องตัดเลเซอร์อัตโนมัติเพื่อความแม่นยำ เครื่องเชื่อมเลเซอร์สำหรับการเชื่อมที่ไร้รอยต่อ (ไม่มีกับดักแบคทีเรียที่นี่!) และห้องปฏิบัติการตรวจจับข้อบกพร่องเพื่อตรวจสอบทุกรอยเชื่อม ฉันตรวจสอบการผลิตเป็นการส่วนตัวเป็นประจำ เนื่องจากฉันต้องการทราบว่าอุปกรณ์ที่ออกจากโรงงานของเราเป็นสิ่งที่ฉันภูมิใจที่ได้ใช้ในโรงเบียร์ของตัวเอง

• เราปรับแต่งทุกระบบตามความต้องการของคุณ สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผลิต 2,000–10,000 ลิตรต่อวัน นั่นอาจหมายถึงโรงเบียร์ที่ควบคุมโดย Siemens PLC พร้อมระบบการนำไอน้ำกลับมาใช้ใหม่เพื่อลดต้นทุนด้านพลังงาน สำหรับโรงกลั่นเหล้ารัม โรงกลั่นเหล้ารัมมีตั้งแต่เครื่องคั้นน้ำอ้อย ถังหมัก ไปจนถึงถังทองแดง สำหรับโรงกลั่นไวน์ ถังเก็บไวน์แบบกำหนดเองที่มีฉนวนโพลียูรีเทนเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่

เราไม่เพียงแค่สร้างอุปกรณ์เท่านั้น แต่เราสร้างความน่าเชื่อถือด้วย เพราะเมื่อเครื่องจักรของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่การทำเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมได้

นอกเหนือจากโรงงาน: คำมั่นสัญญาของเราไม่ได้สิ้นสุดที่การจัดส่ง

วันที่เราขนอุปกรณ์ของคุณขึ้นรถบรรทุกหรือตู้คอนเทนเนอร์? นั่นไม่ใช่เส้นชัย นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของระยะต่อไปของการเป็นหุ้นส่วนของเรา โซลูชันแบบครบวงจรที่แท้จริงหมายความว่าเราจะเห็นโครงการของคุณจนถึงช่วงเวลาที่คุณพร้อมที่จะให้บริการลูกค้า มีวิธีดังนี้:

• โลจิสติกส์และการติดตั้ง : เราจัดการกับความยุ่งยากในการขนส่งระหว่างประเทศ ไม่ว่าโรงเบียร์ของคุณจะอยู่ในโปรตุเกส โรงกลั่นไวน์ของคุณในออสเตรเลีย หรือโรงกลั่นของคุณในแคนาดา (เราได้จัดส่งไปยังกว่า 65 ประเทศแล้ว ดังนั้นเราจึงรู้ดีอยู่แล้ว) เมื่ออุปกรณ์มาถึง วิศวกรหลังการขายที่มีประสบการณ์ 15 คนของเราจะสามารถมาที่ไซต์ของคุณเพื่อดูแลการติดตั้งได้ สำหรับการตั้งค่าขนาดเล็ก (เช่น ถังหมักเดี่ยว) เราจะส่งภาพวาดและคำแนะนำโดยละเอียดเพื่อให้คุณสามารถติดตั้งได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องคาดเดา

• การว่าจ้าง : เราจะอยู่เคียงข้างคุณเมื่อคุณเริ่มระบบเป็นครั้งแรก เราจะปรับอุณหภูมิการบดอย่างละเอียด ทดสอบระบบ CIP (ทำความสะอาดแบบแทนที่) และตรวจสอบให้แน่ใจว่าการกลั่นของคุณยังคงมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบ เราจะไม่ออกไปจนกว่าทุกอย่างจะทำงานเหมือนเครื่องจักรที่เติมน้ำมันอย่างดี

• การฝึกอบรม : คุณจะไม่ซื้อรถใหม่โดยไม่ได้เรียนรู้วิธีขับรถ และเราไม่คาดหวังให้คุณใช้อุปกรณ์กลั่นเบียร์หรือกลั่นที่ซับซ้อนโดยไม่ได้รับการฝึกอบรม เราจะแนะนำทีมของคุณในทุกขั้นตอน: วิธีการใช้งานตัวควบคุม PLC, วิธีบำรุงรักษาเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน, วิธีทำความสะอาดถังหมักอย่างเหมาะสม เรายังจัดทำคู่มือการบำรุงรักษาเพื่อให้สิ่งต่างๆ ทำงานได้อย่างราบรื่นในระยะยาว

• การรับประกันและการสนับสนุน : เรายืนหยัดอยู่เบื้องหลังงานของเรา ถังหลักของเรามาพร้อมกับการรับประกัน 3-5 ปี อุปกรณ์ไฟฟ้า 1 ปี และเรามีบริการหลังการขายตลอดอายุการใช้งาน หากคุณต้องการอะไหล่เพิ่มเติม เราสามารถจัดหาได้ หากคุณมีคำถามหกเดือนหลังจากเปิดตัว เพียงโทร-เราอยู่ที่นี่

เป็นมากกว่าเบียร์: เราทำโรงบ่มไวน์และโรงกลั่นด้วย

การเดินทางของฉันเริ่มต้นด้วยเบียร์ แต่ความเชี่ยวชาญของเราไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราได้ขยายการออกแบบและสร้างโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับโรงบ่มไวน์และโรงกลั่น เนื่องจากใช้หลักการเดียวกัน: การวางแผนอย่างรอบคอบ การผลิตที่มีคุณภาพ และความร่วมมือ

สำหรับโรงบ่มไวน์ นั่นหมายถึงสายการผลิตองุ่น (พร้อมแท่นอัดและโต๊ะคัดแยก) ถังหมักแบบควบคุมอุณหภูมิ และภาชนะจัดเก็บสแตนเลส สำหรับโรงกลั่น มีทุกอย่างตั้งแต่สุราในครัวเรือนเล็กๆ (สำหรับบรั่นดีผลไม้หรือวิสกี้ชุดเล็ก) ไปจนถึงระบบสำหรับจิน เหล้ารัม หรือซิงเกิลมอลต์ในระดับอุตสาหกรรม เรายังจัดหาอุปกรณ์สนับสนุน: ระบบการกู้คืน CO₂ สำหรับโรงเบียร์ ถังเพาะยีสต์สำหรับโรงบ่มไวน์ และสายการบรรจุขวดสำหรับทั้งสามแห่ง

ไม่ว่าคุณจะประดิษฐ์เครื่องดื่มชนิดใด เป้าหมายของเราก็เหมือนกัน: เพื่อให้คุณมีระบบที่ครบวงจรและสมบูรณ์ซึ่งเหมาะกับ ของคุณ ความต้องการเฉพาะ

มาสร้างความฝันของคุณด้วยกัน

หลังจากผ่านไป 20 ปีและมากกว่า 500 โปรเจ็กต์ ความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันยังคงมาจากการได้เห็นพันธมิตรของเราประสบความสำเร็จ กำลังเดินเข้าไปในโรงเบียร์ที่เราช่วยสร้าง และเห็นทุกโต๊ะเต็มไปด้วยผู้คนหัวเราะกับเบียร์ไพน์ มันเห็นขวดไวน์ที่เราบริจาคให้บนชั้นวางของในร้าน ได้รับอีเมลจากโรงกลั่นแจ้งว่า 'วิสกี้ชุดแรกของเราขายหมดในหนึ่งสัปดาห์!'

ช่วงเวลาเหล่านั้นเตือนฉันว่าทำไมฉันถึงทำเช่นนี้ เนื่องจากการสร้างธุรกิจเครื่องดื่มไม่ใช่แค่เรื่องอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการสร้างสิ่งที่ยั่งยืน สิ่งที่นำพาผู้คนมารวมกัน

หากคุณมีวิสัยทัศน์เกี่ยวกับโรงเบียร์ โรงกลั่นไวน์ หรือโรงกลั่น แม้ว่าจะเป็นเพียงภาพร่างบนผ้าเช็ดปากก็ตาม นั่นคือจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ มาพูดคุยกัน. บอกเราเกี่ยวกับความฝัน พื้นที่ของคุณ และเป้าหมายของคุณ เราจะนำความเชี่ยวชาญ อุปกรณ์ที่มีคุณภาพ และความมุ่งมั่นที่จะทำให้ผ่านพ้นไปได้

มาเปลี่ยนภาพร่างผ้าเช็ดปากเป็นการเทครั้งแรกกัน

พร้อมที่จะเริ่มหรือยัง? ติดต่อทีมงานของเราวันนี้:

• อีเมล: inquiry@cassmanbrew.com

• โทรศัพท์/WhatsApp/WeChat: +86 18560016154

• เว็บไซต์: www.cassmanmachine.com

ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ

ไชโย

เฮนรี่เฉิน

ซีอีโอ บริษัท จี่หนาน แคสแมน แมชชีนเนอรี่ จำกัด