American Craft Beer Culture ကို 5BBL Brewing စနစ်ဖြင့် ပြင်သစ်သို့ ယူဆောင်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ပရောဂျက်ခေါင်းစဉ်- ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ ဘော်ဒိုးရှိ လက်မှုဘီယာတိုက်အသစ်အတွက် 5BBL 'American-Style' တိုက်ရိုက်မီးချက်လုပ်ထားသော ဘီယာချက်ရုံ

ဖောက်သည်- 'Bordeaux Beer Company' သည် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသော စပျစ်ဝိုင်ဒေသ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် စစ်မှန်သော၊ ဟော့ဟော့ ရှေ့သို့ အမေရိကန် လက်မှုဘီယာများကို မိတ်ဆက်ပေးရန် ရည်ရွယ်၍ အမေရိကန် ပြည်ပရှိ ဘီယာချက်လုပ်သူမှ တည်ထောင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

တည်နေရာ- ဘော်ဒိုး၊ ပြင်သစ်

နိဒါန်း

ပြင်သစ်တွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းရှိသော်လည်း ၎င်း၏ရဲရင့်သော IPAs နှင့် Pale Ales တို့နှင့်အတူ အမေရိကန် လက်မှုဘီယာတော်လှန်ရေးသည် ပြင်သစ်စားသုံးသူများအကြား စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာလှိုင်းသစ်တစ်ခု ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ ဤအခွင့်အရေးကိုရယူရင်း၊ အတွေ့အကြုံရှိအမေရိကန်ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ပြည်တွင်းတွင် စစ်မှန်သောအမေရိကန်စတိုင်လက်ရာဘီယာကိုချက်စားရန် ရှင်းလင်းသောရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် Bordeaux သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ၎င်းကိုလုပ်ဆောင်ရန်၊ သူသည် ဥရောပစည်းမျဉ်းများ၏ ရှုပ်ထွေးမှုများကို ရှာဖွေနေစဉ်တွင် သူနှင့်ရင်းနှီးသော ခိုင်မာသော၊ ရိုးရှင်းပြီး ထိရောက်သောစနစ်များကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ရုံ လိုအပ်ပါသည်။

စိန်ခေါ်မှု- ပေါင်းကူးထုတ်လုပ်ထားသော ယဉ်ကျေးမှုနှင့် စည်းမျဉ်းများ

ပြင်သစ်ရှိ အမေရိကန်ဘီယာချက်လုပ်သူအဖြစ် ဖောက်သည်၏ထူးခြားသောအနေအထားသည် တိကျသောလိုအပ်ချက်အစုံအလင်ကို ဖန်တီးခဲ့သည်-

1. အကျွမ်းတဝင်စနစ်၊ နိုင်ငံခြားမြေ- ဘီယာချက်စက်ရုံသည် အမေရိကန် 'BBL' (စည်) တိုင်းတာမှုယူနစ်နှင့် အဆင်ပြေဆုံးဖြစ်ပြီး အမေရိကန်၏ လက်မှုလုပ်ငန်းမြင်ကွင်းတွင် ဘုံသုံးမြင်းများတပ်ဆင်သည့် ဂန္တဝင် 3 အိုး၊ တိုက်ရိုက်မီးချက်ထားသည့် ဘီယာချက်စက်ရုံကို နှစ်သက်သည်။

2. Hops အတွက် တည်ဆောက်သည်- လုပ်ငန်းအစီအစဥ်၏ အဓိကအချက်မှာ ဟော့ပ်-လေးလံသောပုံစံများကို ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားသောဟော့ပ်နှင့် အနံ့/အရသာ ထုတ်ယူမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရေနွေးအိုးနှင့် ရေပူကန်ကို တောင်းဆိုခဲ့သည်။

3. CE လက်မှတ်အခက်အခဲ- ကျွမ်းကျင်သူ ဘီယာချက်လုပ်သူ တစ်ဦးဖြစ်သော်လည်း ဖောက်သည်သည် CE/PED လက်မှတ် နှင့် ရင်းနှီးမှုမရှိပါ။ ဥရောပရှိ ဖိအားသုံးကိရိယာများအတွက် မဖြစ်မနေ သူသည် စက်ကိရိယာများကို တည်ဆောက်ရုံသာမက ၎င်း၏ အပြည့်အဝ လိုက်နာမှုကို အာမခံနိုင်သည့် ပေးသွင်းသူ တစ်ဦး လိုအပ်ပြီး အလားအလာရှိသော အတားအဆီးကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

4. ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနှင့် ရိုးရှင်းမှု- သေးငယ်သော၊ တည်ထောင်သူမှ ဦးဆောင်သည့် လည်ပတ်မှုတစ်ခုအနေနှင့်၊ ဘီယာသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ လည်ပတ်ရလွယ်ကူပြီး ရိုးရှင်းသောထိန်းသိမ်းထားရန် လိုအပ်သောကြောင့် ဘီယာထုတ်လုပ်သူသည် ၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်ကို ကြီးထွားလာစေရန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုအပေါ် အာရုံစိုက်နိုင်စေရန် လိုအပ်ပါသည်။

CASSMAN ၏ဖြေရှင်းချက်- စိတ်ကြိုက်တည်ဆောက်ထားသော 5BBL အမေရိကန်ဂန္ထဝင်

CASSMAN သည် အမေရိကန်ကို ခံစားခဲ့ရသော်လည်း ဥရောပအတွက် အပြည့်အဝပြင်ဆင်ထားသည့် အင်ဂျင်နီယာဖြင့် ၎င်း၏ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်နှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်မှုကို သရုပ်ပြခဲ့သည်- 5BBL 3-Vessel Direct-Fire Brewhouse.

အဓိက စနစ်အင်္ဂါရပ်များ-

• BBLs များတွင် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် သုံးစွဲသူ၏ နှစ်သက်ရာ 5BBL သတ်မှတ်ချက်များကို အသုံးပြုကာ စနစ်တစ်ခုလုံးကို ဒီဇိုင်းထုတ်ကာ အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို သူ့အတွက် ချောမွေ့စေပါသည်။ ၎င်းတွင် 5BBL ဘီယာချက်စက်ရုံနှင့် 5BBL နှင့် 10BBL အချဉ်ဖောက်သည့် မြေအောက်ခန်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။

• ထိရောက်သော တိုက်ရိုက်မီးအပူပေးခြင်း- ရေနွေးအိုးအတွက် ဘေးကင်းပြီး ထိရောက်သော တိုက်ရိုက်မီးသတ်စနစ်ကို ကျွန်ုပ်တို့ အင်ဂျင်နီယာချုပ်လုပ်ထားပါသည်။ ၎င်း၏ရိုးရှင်းမှုနှင့် ထူးခြားသော caramelization ပေးနိုင်သော American startups အများအပြားမှ ရေပန်းစားသော ဤအပူပေးနည်းလမ်းကို တင်းကြပ်သော EU စံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန် လိုအပ်သော ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ သော့ခတ်မှုများနှင့် လျှပ်ကာများဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။

• Classic 3-Vessel 'Workhorse' Layout- စနစ်တွင် Mash Tun၊ Lauter Tun နှင့် ပေါင်းစပ်ရေနွေးအိုး/Whirlpool တို့ပါ၀င်ပါသည်။ ဤခိုင်ခံ့ပြီး အလိုလိုသိမြင်နိုင်သော အပြင်အဆင်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ခုတည်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်၊၊ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း၊ မျဉ်းသားသည့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ales အများအပြားကို ထိရောက်စွာထုတ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။

• ဝန်ဆောင်မှုတစ်ခုအနေဖြင့် CE လိုက်နာမှု အပြည့်အစုံ- CASSMAN သည် သုံးစွဲသူ၏ လိုက်နာမှုပါတနာအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ ဒီဇိုင်းတွက်ချက်မှုများနှင့် ပစ္စည်းခြေရာခံနိုင်မှုမှ နောက်ဆုံးစာရွက်စာတမ်းများအထိ CE/PED အသိအမှတ်ပြုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့ ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘီယာချက်စက်ရုံအား ပြဿနာတစ်စုံတစ်ရာမရှိဘဲ ပြင်သစ်စစ်ဆေးမှုများ အောင်မြင်ကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် နည်းပညာဖိုင်အပြည့်အစုံဖြင့် ပေးပို့ထားပါသည်။

ပရောဂျက် အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း- ယုံကြည်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှု ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ ဆက်သွယ်ရေးနှင့် ဖောက်သည်၏နိုင်ငံတကာအကျိုးတူလုပ်ငန်းကို အောင်မြင်အောင်ပြုလုပ်ရန် ကတိကဝတ်များဖြင့် သတ်မှတ်သတ်မှတ်ထားပါသည်။

1. Brewer's Language ကို ပြောဆိုခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့၏ အရောင်းနှင့် အင်ဂျင်နီယာအဖွဲ့များသည် သတ်မှတ်ချက်များအားလုံးကို အပြည့်အဝနားလည်ကြောင်း သေချာစေကာ မိမိနှစ်သက်ရာ BBL ယူနစ်များနှင့် အသုံးအနှုန်းများကို အသုံးပြု၍ သုံးစွဲသူနှင့် ဆက်သွယ်ပေးပါသည်။

2. ဖောက်ထွင်းထုတ်လုပ်ခြင်း- သုံးစွဲသူသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲမှ ပုံမှန်ဓာတ်ပုံနှင့် ဗီဒီယိုမွမ်းမံမှုများကို လက်ခံရရှိပြီး ၎င်း၏အမေရိကန်စတိုင် ဘီယာချက်စက်ရုံကို ဥရောပစံချိန်စံညွှန်းအတိုင်း တည်ဆောက်ထားကြောင်း မြင်တွေ့နိုင်စေပါသည်။

3. လမ်းညွှန်ထားသော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး- ပြင်သစ်သို့ ပြီးပြည့်စုံသော ပို့ဆောင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျွန်ုပ်တို့ စီမံခန့်ခွဲပြီး အကောက်ခွန်နှင့် CE စာရွက်စာတမ်းများအားလုံး၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားသော ထုပ်ပိုးမှုကို ပံ့ပိုးပေးကာ သုံးစွဲသူအတွက် တင်သွင်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရှင်းစေသည်။

4. Plug-and-Play ဒဿနိက- စနစ်သည် ရိုးရှင်းသော စုဝေးမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အသေးစိတ် 3D ပုံချပ်များ၊ တံဆိပ်တပ်ထားသော အစိတ်အပိုင်းများနှင့် အဝေးထိန်း ပံ့ပိုးမှုများကို ပံ့ပိုးပေးထားပြီး သုံးစွဲသူအား ၎င်း၏ ဘီယာချက်စက်ရုံကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာ လည်ပတ်နိုင်စေပါသည်။

ရလဒ်- Bordeaux ရှိ အမေရိကန် ချက်လုပ်ရေး သံရုံး

Bordeaux Beer Company သည် အောင်မြင်စွာ လွှင့်တင်ခဲ့ပြီး American craft beer ကို မြည်းစမ်းချင်သူများအတွက် ဒေသတွင်း ဟော့ပေါ့တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။

• စစ်မှန်သောအရသာများ ရရှိခဲ့သည်- တိုက်ရိုက်မီးသတ်စနစ်နှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံဒီဇိုင်းသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူမျှော်လင့်ထားသည့်အတိုင်း အတိအကျလုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်ကိုသတ်မှတ်ထားသည့် American IPA နှင့် Pale Ale ချက်ပြုတ်နည်းများကို စုံလင်စွာပုံတူကူးနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

• Stress-Free Regulatory Approval- CASSMAN ၏ စေ့စပ်သေချာသော CE လက်မှတ်အလုပ်ကြောင့်၊ ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ပထမအကြိမ်ကြိုးပမ်းမှုတွင် ဒေသတွင်းဘေးကင်းရေးနှင့် စက်ကိရိယာစစ်ဆေးခြင်းအားလုံးကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။ ဖောက်သည်က 'CASSMAN သည် ကျွန်ုပ်၏ပခုံးထက်တွင် ကြီးမားသောအလေးချိန်ရှိသည့် CE အပိုင်းကို ဂရုစိုက်ခဲ့ပါသည်။ ကြိုးနီစနစ်မဟုတ်ဘဲ ကျွန်ုပ်၏လုပ်ငန်းအစီအစဉ်ကို အာရုံစိုက်နိုင်ပါသည်'

• ယုံကြည်စိတ်ချရသောထုတ်လုပ်မှု- ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ခိုင်ခံ့ပြီး ရိုးရှင်းသောဒီဇိုင်းသည် တည်ထောင်သူလိုအပ်သော ယုံကြည်စိတ်ချရသော 'workhorse' ဖြစ်သည်ကို သက်သေပြပြီး တသမတ်တည်း၊ အခက်အခဲကင်းသော ချက်သည့်ရက်များကို ခွင့်ပြုထားသည်။

• အောင်မြင်သော ယဉ်ကျေးမှုတံတား- ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ရိုးရာဒေသတစ်ခုသို့ ဘီယာယဉ်ကျေးမှုအသစ်ကို မိတ်ဆက်ကာ မှန်ကန်သောလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်ဖြင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏အမြင်သည် မည်သည့်နယ်နိမိတ်ကိုမဆို ဖြတ်ကျော်နိုင်ကြောင်း သက်သေထူသည့် အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

နိဂုံး

ဘော်ဒိုးရှိ ဤပရောဂျက်သည် ယဉ်ကျေးမှုနှင့် နည်းပညာပိုင်းခြားနားမှုကို ပေါင်းကူးပေးသည့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကုန်ထုတ်လုပ်မှုမိတ်ဖက်အဖြစ် CASSMAN ၏ ထူးခြားသောစွမ်းရည်ကို ပြသထားသည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ငန်းအတွက် ကိုယ်ပိုင်ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့နားလည်ပါသည်။ အမေရိကန် BBL စနစ်ကဲ့သို့ တိကျသော ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် အသုံးအနှုန်းများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့် CE ကဲ့သို့သော ဒေသဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများနှင့် အကြွင်းမဲ့ လိုက်လျောညီထွေမှုရှိစေခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို ၎င်းတို့၏စိတ်အားထက်သန်သည့်နေရာတိုင်းတွင် အောင်မြင်မှုရရှိစေရန် စွမ်းဆောင်ပေးပါသည်။

သင်၏ ဘီယာချက်နည်းသည် ဘယ်လ်ဂျီယံ၊ အမေရိက၊ သို့မဟုတ် ကြားရှိ မည်သည့်နေရာမှဖြစ်စေ၊ CASSMAN သည် သင်ရှင်သန်လိုသော ဘီယာချက်စက်ရုံကို တည်ဆောက်ရန် ကျွမ်းကျင်မှုရှိပါသည်။