Autor: saidi toimetaja Avaldamisaeg: 2025-09-05 Päritolu: Sait
Projekti pealkiri: Kohandatud 2000L 3 anumaga õlletehas juhtiva linna käsitööõlletehase jaoks
Klient: populaarne ja auhinnatud käsitööõlletehas Hiinas Chengdus.
Asukoht: Chengdu, Sichuani provints, Hiina
Dünaamilise kulinaarse stseeni poolest tuntud Chengdu linna südames oli kirglik käsitööõlletehas pälvinud kohalike õllehuviliste lojaalsuse. Nende kraaniruumis oli alati sagimine, kuid nende väike piloodisuurune pruulimissüsteem ei suutnud enam sammu pidada. Kohalikust lemmikust piirkondliku käsitööõlle juhiks üleminekuks vajasid nad tootmisvõimsust, järjepidevust ja tõhusust märkimisväärselt. Nad valisid CASSMANi oma partneriks selles otsustavas kasvufaasis.
Klient seisis edukate käsitööõlletehaste ees klassikalise dilemma ees:
Tootmise kitsaskoht: nende olemasolev süsteem nõudis ühe fermenteri täitmiseks mitut pruulimist, mis põhjustas ebakõlasid ja suutmatust rahuldada nende kraaniruumi ja partnerbaaride kasvavat nõudlust.
Levitamise soov: Nende eesmärk oli käivitada jaemüügiks mõeldud purgiõlle sari, mis nõuab absoluutset partiidevahelise järjepidevust ja kvaliteedikontrolli.
Töötõhusus: nende manuaalne süsteem oli töömahukas ja ebatõhus, kulutas liiga palju aega ja ressursse, mida saaks paremini kulutada retseptide väljatöötamisele ja turustamisele.
Brändipilt: nad tahtsid, et nende uus õlletehas oleks esindus – särav keskpunkt nende pruuliruumis, mis peegeldaks nende kaubamärgi kvaliteeti ja professionaalsust.
Mõistes kliendi vajadust jõudluse, paindlikkuse ja esteetika tasakaalu järele, kavandas ja tarnis CASSMAN ülitõhusa 2000-liitrise 3 anuma pruulikoja..
See süsteem oli spetsiaalselt konfigureeritud maksimeerima toodangut kompaktse jalajälje piires, muutes selle ideaalseks linna õlletehastele, kus ruumi on sageli esmaklassiline.
Süsteemi peamised omadused:
Konfiguratsioon: nutikas 3-anuma süsteem, mis sisaldab kombineeritud Mash/Lauter Tuni , kombineeritud veekeetjat/Whirlpool Tuni ja spetsiaalset kuuma likööri paaki (HLT) . See seadistus võimaldab protsesside kattumist, lühendades oluliselt keetmispäeva.
Poolautomaatne juhtimine: Õlletehas oli varustatud PID-kontrolleritega integreeritud juhtpaneeliga, mis võimaldas temperatuuri täpset juhtimist astmelise pudru ja keetmise jaoks. Võtmepumbad ja ventiilid olid tsentraalselt juhitud, pakkudes täiuslikku tasakaalu käsitsi pruulimise kunstilisuse ja automatiseeritud täpsuse vahel.
Õlletootjakeskne disain: pruulimis- ja puhastusprotsesside ohutumaks ja ergonoomilisemaks muutmiseks olid kaasas sellised funktsioonid nagu klaasist mantel, 360° CIP pihustuskuulid, tangentsiaalne mullivanni sisselaskeava, mis tagab vee parema eraldamise, ja integreeritud tööplatvorm.
Esteetiline viimistlus: kogu süsteem sai peegelpoleeritud viimistluse, muutes selle tööstuslikust seadmest suurepäraseks visuaalseks keskpunktiks kliendi vanniruumi jaoks.
CASSMANi roll ulatus tootmisest palju kaugemale. Tegutsesime igakülgse partnerina, et tagada projekti edu.
Põhjalik konsultatsioon: alustasime kliendile omase õllestiilide ja tulevikuambitsioonide mõistmisest. See võimaldas meil soovitada ideaalset anuma geomeetriat ja küttespetsifikatsioone.
Paigutuse optimeerimine: meie insenerid esitasid üksikasjalikud 3D-joonised, töötades koos kliendiga, et optimeerida pruulikoja, fermentaatorite ja kommunaalliinide paigutust nende olemasolevas ruumis.
Võtmed kätte paigaldamine: CASSMANi tehniline meeskond tegeles täieliku kohapealse paigaldamise ja kasutuselevõtuga. Kindlustasime, et kõik torud oleksid ideaalselt ühendatud, iga andur kalibreeritud ja süsteem oli esimeseks keetmiseks valmis.
Pruulimeistri koolitus: viisime kliendi pruulimismeeskonnaga läbi praktilise koolituse, tagades, et nad tunnevad end uue süsteemi tööga täielikult ja saavad selle funktsioone oma retseptide kordamiseks ja täiustamiseks ära kasutada.
CASSMAN 2000L pruulikoja paigaldamine tähistas õlletehase jaoks pöördepunkti.
Püsiv kvaliteet: õlletehas suudab nüüd suurepäraselt jäljendada oma lipulaeva õlut silmapaistva konsistentsiga, tagades pakendamiseks ja turustamiseks vajaliku kvaliteedi.
Suurenenud toodang: nad on rohkem kui kolmekordistanud oma tootmisvõimsust, rahuldades hõlpsalt oma kraaniruumi nõudlust, liikudes samal ajal kindlalt edasi oma piirkondliku jaotusplaaniga.
Täiustatud kaubamärgi väärtus: ilusast uuest õlletehasest on saanud suur atraktsioon, mis tugevdab nende kaubamärgi pühendumust kvaliteedile ja professionaalsusele. Õlletehase ekskursioonid on nüüd nende kliendikogemuse oluline osa.
Tegevusvabadus: õllemeister ja tema meeskond kulutavad nüüd vähem aega korduvatele käsitsi ülesannetele ja rohkem aega uute põnevate retseptide loomisele.
See 2000-liitrine õlletehase projekt Chengdus näitab CASSMANi pühendumust käsitööõlletehaste volituste suurendamisele. Mõistame, et meie klientide jaoks on õlle valmistamine nii kunst kui ka äri. Meie lahendused on loodud austama kunsti, pakkudes usaldusväärseid ja järjepidevaid tööriistu, mis on vajalikud ettevõtte kasvatamiseks.
Olenemata sellest, kas asutate õllepruulimispubi või laiendate levitamist, on CASSMANil teadmised, et ehitada õllekoda, mis aitab teie edu saavutada. Vestluse alustamiseks võtke meiega ühendust juba täna.
